我國獼猴桃種植與氣象條件研究綜述

宋云 劉中新

摘要：基于搜集到的近百篇與氣象條件有關(guān)的獼猴桃研究文獻(xiàn)和出版書籍，對獼猴桃生長與氣象條件進(jìn)行歸類分析，確定獼猴桃種植氣候適宜性指標(biāo)、獼猴桃主要物候期氣象條件的影響指標(biāo)、獼猴桃氣象災(zāi)害和病蟲害氣象條件指標(biāo)。獼猴桃種植氣候適宜性指標(biāo)：（1）年平均氣溫為10～18 ℃，最適宜溫度為13～17 ℃，極端最低氣溫不低于 -19 ℃，極端最高氣溫≤42 ℃，最冷月平均氣溫為4～10 ℃，最熱月平均氣溫為25～29 ℃，年無霜期在210～290 d最為適宜，≥10 ℃積溫為3 500～6 000 ℃·d，最適宜的≥10 ℃積溫為4 500～5 200 ℃·d;（2）年降水量至少為 800 mm，最適宜年降水量為1 000～1 500 mm，相對濕度為60%～80%;（3）年日照時數(shù)在1 100以上，年日照百分率40%～45%。獼猴桃主要物候期氣象指標(biāo)及條件為（1）萌芽期的日平均溫度大于10 ℃;春梢生長的下限溫度為 10 ℃，適宜溫度為 15～20 ℃;（2）從芽膨大起>0 ℃積溫達(dá)800～840 ℃·d才開始開花。開花期的下限溫度為 12 ℃，平均氣溫為15～20 ℃ 最適宜，開花適宜的相對濕度為70%～80%，光照時數(shù)為70 h左右;（3）開花到坐果適宜的平均氣溫為15～23 ℃，相對濕度為70%左右，日照時數(shù)為70～80 h;坐果到成熟需≥10 ℃積溫為2 300～2 800 ℃·d;（4）氣溫低于10 ℃時開始落葉，溫度降低到7 ℃以下開始休眠。獼猴桃生長期氣象災(zāi)害主要有凍害、大風(fēng)、洪澇、日灼等。主要病害潰瘍病、花腐病、根腐病等與氣象條件也有一定關(guān)系。

關(guān)鍵詞：獼猴桃;氣候適宜性;發(fā)育期;氣象條件;氣象災(zāi)害;病蟲害;指標(biāo)

中圖分類號： S663.4文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號：1002-1302（2020）08-0041-06

收稿日期：2019-03-14

基金項目：湖北省氣象局科技發(fā)展基金（編號：2018J11）。

作者簡介：宋?云（1973—），女，湖北浠水人，工程師，主要從事專業(yè)氣象服務(wù)研究。E-mail：415613485@qq.com。

通信作者：劉中新，高級工程師，主要從事農(nóng)業(yè)氣象研究。E-mail：mcqxlzx@126.com。

獼猴桃（Actinidia chinensis）系中亞熱帶和北亞熱帶常綠落葉闊葉混交林帶區(qū)果樹，是20世紀(jì)人工馴化栽培野生果樹最有成就的四大果種之一[1]。其漿果具有特殊的風(fēng)味，含多種氨基酸、多種礦物質(zhì)、維生素C等。種子可煉油，花可提煉香精，藤蔓可造紙制膠。藤、根、葉及果均可入藥，具有很高的經(jīng)濟價值和使用價值。

我國是獼猴桃的原產(chǎn)地，它在我國分布廣，資源豐富。我國野生獼猴桃水平分布，北起小興安嶺東南段，南至海南島五指山，東抵臺灣阿里山，西達(dá)喜馬拉雅山東段[2]。我國野生獼猴桃垂直分布最低由海拔100 m以下起，最高可達(dá)海拔3 000 m以上。其分布規(guī)律受不同經(jīng)緯度及不同的氣候垂直帶制約[3]。

隨著現(xiàn)代種植技術(shù)的發(fā)展，獼猴桃人工規(guī)模化種植面積不斷擴大，其品種主要以中華系和美味系為主。有關(guān)獼猴桃與氣象條件的關(guān)系，許多學(xué)者作了大量的研究。池再香等對溫度與紅陽獼猴桃生長季的影響進(jìn)行了研究[4];張舒姝等對都江堰氣象資料使用灰色關(guān)聯(lián)度分析法探討了獼猴桃產(chǎn)量與氣象條件的關(guān)系[5];賀文麗等以年平均氣溫、無霜期、年降水量作為區(qū)劃因子開展了陜西獼猴桃種植氣候生態(tài)適宜性區(qū)劃[6];王景紅等基于自然災(zāi)害風(fēng)險形成原理，構(gòu)建了獼猴桃高溫干旱災(zāi)害風(fēng)險評估模型[7];彭永宏等對獼猴桃異常落果的原因及防御對策進(jìn)行了研究[8]。鑒于相關(guān)研究文獻(xiàn)多基于特定研究區(qū)，筆者對獼猴桃種植氣候適宜性指標(biāo)、獼猴桃各主要物候期氣象條件的影響指標(biāo)、獼猴桃氣象災(zāi)害及病蟲害指標(biāo)進(jìn)行綜合歸納，形成綜述文獻(xiàn)，使獼猴桃人工栽培氣象影響指標(biāo)更加系統(tǒng)化，以期為獼猴桃產(chǎn)業(yè)合理布局、提高獼猴桃防災(zāi)減災(zāi)能力及產(chǎn)量和品質(zhì)提供科學(xué)依據(jù)。

1?獼猴桃與氣象主要研究地域和品種

1.1?獼猴桃與氣象主要研究地域

基于搜集到的我國獼猴桃與氣象的研究地域，主要集中在陜西、四川、貴州、湖南、湖北、重慶、河南、江西、江蘇、浙江、安徽、山東、山西、廣西、福建等地區(qū)，分布區(qū)間在103.01°E以東，24.76～36.85°N區(qū)域[9-11]（圖1）。所研究的獼猴桃種植基地海拔高度主要集中在80～2 300 m。

1.2?主要研究品種

研究的品種主要集中于美味系和中華系，其中美味系主要研究品種有秦美、徐香、海沃德、貴長、米良等，中華系主要品種有紅陽、早鮮、通山5號、廬山香、魁密等。

2?結(jié)果與分析

2.1?獼猴桃種植氣候適宜性區(qū)劃指標(biāo)

影響我國區(qū)域獼猴桃種植分布的主導(dǎo)氣候因子按照貢獻(xiàn)率大小依次為年平均氣溫、最冷月平均氣溫、年日照時數(shù)、年相對濕度、最熱月平均氣溫、無霜期和年降水量，限制性因子是無霜期和最冷月平均氣溫[12-13]，其中，最主要的3項指標(biāo)為年平均氣溫、年降水量和無霜期，而獼猴桃產(chǎn)量與年降水量、無霜期、≥10 ℃積溫、年平均氣溫的關(guān)系最密切[13]。

2.1.1?熱量條件

獼猴桃屬喜溫怕低溫、忌高溫，不耐早春晚霜的藤本果樹，早春寒冷，晚霜低溫，盛夏高溫，常常影響獼猴桃生長發(fā)育。已有研究多用最冷月平均氣溫作為獼猴桃是否能夠安全越冬和完成正常休眠的指標(biāo)，年平均氣溫反映年總的熱量資源狀況，≥10 ℃積溫和無霜期反映獼猴桃正常成熟所需要的熱量條件和生長季長短。獼猴桃屬植物對氣溫有著廣泛的適應(yīng)性，不同種群的最適宜溫度范圍、年平均溫度、≥10 ℃積溫等略有差異。獼猴桃正常生長要求年均氣溫為10～18 ℃[6，10-12]，適宜年均氣溫為13～17 ℃[11-14]，極端最低氣溫≥-19 ℃[15-19]，極端最高氣溫 ≤42 ℃[6，17-18]，最冷月平均氣溫為4～10 ℃[9，19]，最熱月平均氣溫為 25～29 ℃[9]。無霜期要求在210～290 d之間[20-24]。適宜獼猴桃生長的≥10 ℃的年活動積溫為3 500～6 000 ℃·d[12]，最適宜的≥10 ℃的年活動積溫為4 500～5 200 ℃·d[6，15-16，20，22-29]。

2.1.2?水分條件

獼猴桃葉片大而厚，有一定的抗旱能力。但根莖木質(zhì)部的導(dǎo)管較粗大，水分蒸騰量大，需水較多，屬耐旱性弱的水果樹種。年降水量和年平均相對濕度反映了維持獼猴桃自身生長和冠層平衡所需要的水分供應(yīng)及作為喜濕品種的環(huán)境要求。獼猴桃多分布于年降水量在600～2 000 mm 的地區(qū)[30]。在人工栽培的條件下，年降水量多在800 mm以上[6，11-12，14-15，20，22-24，29-35]。理想產(chǎn)區(qū)要求降水充沛，年降水量為1 000～1 500 mm[23，30-31]，空氣相對濕度以70%～80%最佳[11-12，14，24，29，36-37]。若降水量過大，易誘發(fā)病害，會使根皮變黑腐爛，枝葉凋萎，果實掉落，甚至使根部因缺氧而造成植株死亡[11]。

2.1.3?光照條件

獼猴桃喜光耐陰，在不同發(fā)育階段對光照的要求存在一定程度的差異。幼苗和幼樹喜陰，忌陽光直射，成年樹則需要充足的陽光。喜漫射光，對強光直射比較敏感。因此獼猴桃的分布多集中在半陰半陽的山谷坡地，以背風(fēng)溫暖、陽光散射的林緣和灌木叢中的植株生長最旺盛[24]。年日照時數(shù)反映了獼猴桃喜光耐陰的特性需求。獼猴桃生長適宜的年日照時數(shù)在1 100 h以上[13-14，19，22，30，34，36]，最適宜的年日照時數(shù)為1 300～2 600 h[15，18，20，22，24-29，32，38]，日照百分率為40%～45%[11-12，16，22，24-25，36]，可滿足獼猴桃年生長周期的要求。

歸納獼猴桃生長氣候適應(yīng)性指標(biāo)區(qū)間，詳見表1。

2.2?獼猴桃主要發(fā)育期氣象條件

獼猴桃產(chǎn)量是各個物候期連續(xù)作用累積的結(jié)果，因此，在適宜獼猴桃生長的大氣候環(huán)境下，獼猴桃產(chǎn)量還會受到各物候期氣象條件波動的影響。

隨著經(jīng)緯度和海拔高度的不同，氣象條件差異較大，獼猴桃物候差異也較大，可達(dá)10～20 d[39-41]。

2.2.1?春梢生長期

春季日平均氣溫大于10 ℃時[6，11，15，18，22-23，25，30-32，42-43]，幼芽開始萌動，接著抽春梢。春梢生長的下限溫度為10 ℃[10，22，34，44]，適宜溫度為15～20 ℃[10，15，23，27，29，31，33-34，42，44]。春梢生長與氣象條件密切相關(guān)，溫度起主導(dǎo)作用。春梢生長量與溫度、日照、相對濕度成正相關(guān)關(guān)系，以溫度的影響作用最大，其次是日照;春梢生長量與降水量多數(shù)成反相關(guān)關(guān)系，其影響作用較小，這是因為降水往往伴隨低溫出現(xiàn)的緣故[18]。

2.2.2?開花期

開花期是獼猴桃生長發(fā)育的關(guān)鍵期，適宜的溫度、光照、濕度和風(fēng)向有利于獼猴桃開花授粉。從芽膨大起，需經(jīng)歷60 d以上，>0 ℃積溫達(dá)800～840 ℃·d才開始開花。獼猴桃開花的下限日均溫度為12 ℃，適宜溫度為15～20 ℃。開花適宜的相對濕度為70%～80%[10，18，34，44]，光照時數(shù)為70 h左右。開花期間遇強降溫（降溫降幅≥8 ℃）和大風(fēng)（≥10 m/s）天氣會抑制開花和授粉，甚至停止開花[15]。

2.2.3?果實生長和成熟期

果實生長期間的降水、日照、溫度等氣象條件都顯著影響著果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。坐果率與溫度、濕度、日照等有密切的關(guān)系。開花受精7～10 d后形成幼果適宜的天氣條件：平均氣溫為15～23 ℃，相對濕度在70%左右，日照時數(shù)為70～80 h。這一期間忌高溫（≥35 ℃）、伏旱、連陰雨（連續(xù)降水4 d以上，降水量≥10 mm）和低溫寡照天氣[15];從開花到成熟需130～165 d[10，15，18，27，44-45]，≥10 ℃積溫在2 300～3 000 ℃·d之間[15]。降水量≥670 mm時獼猴桃單果質(zhì)量最高[4]。

2.2.4?落葉和休眠期

落葉是進(jìn)入休眠期的重要標(biāo)志。秋末冬初，日均氣溫穩(wěn)定在10 ℃以下時開始落葉。溫度降低到7 ℃以下時，獼猴桃即進(jìn)入休眠期。休眠期需持續(xù)500～700 h（20～30 d）[30-31]，否則次年發(fā)芽不整齊、花芽有枯死脫落現(xiàn)象。當(dāng)溫度小于-12 ℃時[11，22]，獼猴桃易受凍害，不利于安全越冬，低溫天氣持續(xù)數(shù)天會造成樹體死亡。

歸納獼猴桃各主要發(fā)育期氣象條件指標(biāo)，詳見表2。

2.3?中華獼猴桃與美味獼猴桃對氣象條件要求差異

中華獼猴桃和美味獼猴桃均屬于喜涼類型[2-3]，但中華獼猴桃對水分、積溫條件的要求比美味獼猴桃高。中華獼猴桃與美味獼猴桃對氣象條件的要求比較見表3。

在相同氣象條件下，中華獼猴桃和美味獼猴桃的花期無明顯差別，但果熟期中華獼猴桃較美味獼猴桃晚10～20 d。隨著年降水量、積溫和日照時數(shù)的不斷升高， 中華獼猴桃和美味獼猴桃均表現(xiàn)為花期逐漸提前，而果熟期逐漸推遲。

2.4?影響獼猴桃生長的主要氣象災(zāi)害

獼猴桃整個發(fā)育過程需210～240 d，這期間氣溫不能低于10 ℃。獼猴桃對低溫反應(yīng)較敏感，在1月平均溫度為-5 ℃的地區(qū)雖然可以安全越冬，但春季發(fā)芽推遲，產(chǎn)量和品質(zhì)下降。

凍害分為冬凍和春凍。冬凍即植株的樹干在冬天受凍，冬季出現(xiàn)-9 ℃以下低溫并持續(xù)1 h以上，會使地上部10～15 cm處環(huán)狀或局部出現(xiàn)樹皮剝落現(xiàn)象。當(dāng)氣溫低于-15 ℃時，獼猴桃果樹主干容易受凍。當(dāng)極端最低氣溫達(dá)到-20 ℃時會發(fā)生樹體凍害死亡[46-54]。春凍一般在3月底至4月初發(fā)生，由于氣候反常，氣溫偏高，處于休眠狀態(tài)的植株會提早萌芽，當(dāng)遇強冷空氣時，會使萌芽受凍。

獼猴桃是較易受風(fēng)害的果樹。早春風(fēng)較大可折斷新梢，損壞嫩葉;風(fēng)速過大不利于獼猴桃開花授粉坐果，對產(chǎn)量和樹勢造成影響;夏季大風(fēng)會使果實與周圍產(chǎn)生磨擦，造成果皮傷疤，影響果實外觀;秋季遇大風(fēng)直接導(dǎo)致果實擦傷或果實脫落。

洪澇災(zāi)害多發(fā)生于6—8月，降水量偏多可引發(fā)澇漬害。澇漬害有2種類型：一是洪害型，由過多積水未及時排出引起。若積水時間超過12 h，果樹地下部分會直接受到水害[55-56];二是濕害型，由于長期土壤水分飽和，致使土壤缺氧，影響了根系呼吸和養(yǎng)分的吸收，造成落葉落果，時間長了，還會導(dǎo)致根系組織腐爛而死株。

高溫是影響獼猴桃產(chǎn)量尤其是品質(zhì)和商品率的主要氣象災(zāi)害[57]。高溫干旱害多集中在7—8月，如遇持續(xù)高溫、干旱的影響，會造成枝葉萎蔫、干枯，果實皺皮、落果及早熟，不耐貯運等現(xiàn)象。獼猴桃喜光照但懼怕暴曬，強光長期直射易出現(xiàn)日灼傷害。日灼災(zāi)害指在陽光直射影響下，果實的向陽面常變成暗褐色，果實毛茸脫落，嚴(yán)重者果肉壞死，果皮下出現(xiàn)革質(zhì)的斑疤[33，58]，導(dǎo)致果實品質(zhì)下降。夏季氣溫達(dá)到35 ℃并持續(xù)2 d及以上并伴有強光照射時，易出現(xiàn)灼果。

影響獼猴桃生長的主要氣象災(zāi)害匯總見表4。

2.5?獼猴桃主要病蟲害與氣象條件關(guān)系

直接危害獼猴桃花和果實的獼猴桃花果病害主要有9種[59-60]，其中，獼猴桃細(xì)菌性花腐病的發(fā)生與開花時期的空氣濕度、地形、品種及果園混栽與否有著密切的關(guān)系?；ㄆ跍囟绕?，遇雨或園內(nèi)濕度大，該病發(fā)生較重[61]?；ㄆ诘倪B陰雨天氣會加重病害的發(fā)生;在山凹和背風(fēng)、近水源的地方所建的獼猴桃園發(fā)病嚴(yán)重，通風(fēng)向陽的地方病害的發(fā)生輕。獼猴桃果實軟腐病為侵染性病害，6—9月有大量的孢子產(chǎn)生和散發(fā)，孢子借雨水可短距離傳播，借大風(fēng)可長距離傳播。日灼病的發(fā)生與每年7—8月的日照、高溫和降水有直接的關(guān)系[62-63]。

危害獼猴桃樹體的病害主要有獼猴桃潰瘍病。獼猴桃潰瘍病是一種低溫高濕性病害，其發(fā)生與生育期有關(guān)，以春季傷流期至芽膨大期發(fā)生普遍，隨之轉(zhuǎn)重，與前期（果樹休眠期）氣溫偏低、降水偏多有關(guān)。3月降水偏多利于果樹發(fā)芽時染病和傳播[61]。3月上旬平均氣溫在10 ℃左右時，如遇暴風(fēng)雨或陰雨高濕，病害就易流行，旬平均氣溫達(dá) 16 ℃ 時，病害停止流行[64]。

獼猴桃根腐病發(fā)生除與樹齡、栽培深度、土壤性質(zhì)等有關(guān)外，還與土壤水分長期過飽和密切相關(guān)[33]。

獼猴桃主要病害發(fā)生的氣象條件匯總見表5。

發(fā)生氣象條件病原菌隨早春風(fēng)、雨傳播，發(fā)病率隨著花期雨量增加而上升6月中旬至9月有很高的產(chǎn)孢能力，雨水越多，發(fā)病率越高，氣溫越高，孢子散發(fā)越快，借助大風(fēng)能傳播20 m高溫高濕是發(fā)病的主要原因，發(fā)病溫度為30～35 ℃，適宜溫度為35 ℃，隨風(fēng)雨可傳播發(fā)病溫度為22～27 ℃，發(fā)病濕度為75～80%，連陰雨易發(fā)盛夏7—8月的強日照、高溫、少雨，易引發(fā)日灼病傷流期易發(fā)，旬平均氣溫在10 ℃左右時，如遇暴風(fēng)雨或陰雨高濕，病害就易流行土壤水分長期超飽和，會加速根腐病的發(fā)生和蔓延

獼猴桃蟲害主要有葉蟬、吸果夜蛾、蝙蝠蛾、根結(jié)線蟲等。其中，葉蟬在溫度為20 ℃以上時不論濕度高低均可發(fā)生，一年發(fā)生4代，夏秋季為高發(fā)期[11]，喜在陰涼避光處危害，防御方法應(yīng)加強透光。吸果夜蛾喜在夜間造成危害。根結(jié)線蟲易發(fā)于沙土地，干旱年份比正常年份發(fā)生重[64-65]。

3?結(jié)論與討論

本研究基于搜集到的與氣象條件相關(guān)的獼猴桃研究論文，歸納整理了獼猴桃生長的氣象條件。

獼猴桃氣候適宜性指標(biāo)分別為溫度指標(biāo)，含平均氣溫、極端最低氣溫、極端最高氣溫、最冷月平均氣溫、最熱月平均氣溫、無霜期、≥10 ℃積溫;水分指標(biāo)，含年降水量、相對濕度;光照指標(biāo)，含年日照時數(shù)、年日照百分率。同時給出了獼猴桃主要物候期氣象指標(biāo)，分別為春梢期的平均氣溫、>0 ℃積溫，花期的平均氣溫、相對濕度、日照時數(shù)，果實生長期的平均氣溫、相對濕度、日照時間，休眠期的最低溫度。獼猴桃主要氣象災(zāi)害有冬凍、春凍、大風(fēng)、洪澇、日灼及部分病蟲害發(fā)生的氣象指標(biāo)。

在地域上，對陜西、貴州、四川等地區(qū)獼猴桃氣候適應(yīng)性、氣候區(qū)劃、氣象災(zāi)害的研究較多，其次是湖南、重慶地區(qū)，其他地域的研究較少或未見;在品種上，針對美味獼猴桃的研究多于中華獼猴桃。另外針對病蟲害與氣象的研究較弱，研究也不夠深入。因此，應(yīng)加強薄弱地區(qū)、薄弱品種及薄弱項目的研究。

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