夏吃西瓜“六慎”“四不宜”

王榮華

西瓜是人們?cè)谑⑾谋爻缘乃侨藗兿罱饪实淖罴咽称?。然而，西瓜并不是每個(gè)人都可吃的，即使是可吃的人也要講究科學(xué)的吃法。有一些患有疾病的人，或是在某些情況下，最好不要吃。

六類人慎吃西瓜

以下幾類人，盡量少吃，最好忍痛割愛(ài)，換種水果解解讒。

1. 糖尿病患者：西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是說(shuō)吃西瓜后會(huì)致血糖增高。正常人由于會(huì)及時(shí)分泌胰島素，可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同，在短時(shí)間內(nèi)吃太多西瓜，不但血糖會(huì)升高，病情較重的還可能因出現(xiàn)代謝紊亂而致酸中毒，甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物（糖類）的量是需要嚴(yán)格控制的，因此，如果一天中多次吃了西瓜，那么，應(yīng)相應(yīng)地減少面制品（碳水化合物）的攝入數(shù)量，以免加重病情。

2. 體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者。表現(xiàn)為脾胃虛寒、腹痛腹瀉、消化不良、大便稀溏、夜尿多、苔白厚膩的患者不宜吃西瓜，否則很可能會(huì)使病情加重。

3. 感冒初期患者。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，不論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期均屬于表證，應(yīng)采用讓病邪從表而解的發(fā)散治療方法。并認(rèn)為在表未解之前若攻之會(huì)加重病情。而西瓜有清里熱的作用，所以這個(gè)時(shí)候吃西瓜會(huì)使感冒病情加重或病程延長(zhǎng)。在感冒痊愈或感冒病情加重且有高熱、咽痛時(shí)吃西瓜最好。

4. 腎功能不全者。腎功能不全患者，對(duì)排出體內(nèi)水分的功能大大降低，所以常會(huì)出現(xiàn)下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜，會(huì)因攝入過(guò)多的水，又不能及時(shí)將多余的水排出，致使水分在體內(nèi)超量?jī)?chǔ)存，血容量增多，因此不但使水腫加重，且容易誘發(fā)急性心臟衰竭。故而腎功能受損患者以少吃或不吃西瓜為好。

5. 口腔潰瘍者?？谇粷?cè)谥嗅t(yī)中被認(rèn)為是陰虛內(nèi)熱、虛火上擾所致。由于西瓜有利尿作用，若口腔潰瘍者多吃西瓜，會(huì)使口腔潰瘍復(fù)原所需要的水分被過(guò)多排出，從而加重陰虛和內(nèi)熱，使病程綿延，不易愈合。

6. 產(chǎn)婦：產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中醫(yī)認(rèn)為多吃西瓜會(huì)過(guò)寒而損脾胃。

“四不宜”為原則

西瓜雖然好吃，但應(yīng)掌握以下原則。

1. 飯前飯后不宜多吃西瓜。因?yàn)槲鞴现写罅康乃謺?huì)沖淡胃中的消化液，在飯前及飯后吃都會(huì)影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會(huì)占據(jù)胃的容積，使就餐中攝入的多種營(yíng)養(yǎng)素大打折扣，特別是對(duì)孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對(duì)于想通過(guò)節(jié)食減肥的人，則在飯前吃點(diǎn)西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

2. 一次不宜吃得過(guò)多。西瓜是生冷性寒之物，一次吃得過(guò)多易傷脾胃，導(dǎo)致食欲不佳。西瓜含大量水分，可沖淡胃液，引起消化不良和使胃腸道抗病能力下降，引起腹脹、腹瀉。

3. 不宜貪吃冰西瓜。雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好，但對(duì)胃的刺激很大，吃冷藏時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的冰涼西瓜更易損傷脾胃。特別是遠(yuǎn)行、劇烈運(yùn)動(dòng)之后，突然遇到大量過(guò)冷食物的刺激，胃平滑肌和黏膜血管易出現(xiàn)收縮痙攣，引發(fā)胃痛加重?；加新匝恃椎幕颊?，冰冷之物刺激咽喉，也可能加重咽喉炎癥。所以應(yīng)注意把握好吃的溫度和數(shù)量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層，這里的溫度大約是8～10℃，這個(gè)溫度口味也最好，每次吃的量不要超過(guò)500 g，且要慢慢地吃，切忌暴飲暴食。對(duì)于有齲齒、蛀牙和遇冷后即會(huì)感到酸、痛的牙過(guò)敏者，以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

4. 不宜吃打開(kāi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的西瓜。夏季氣溫高，適宜各種細(xì)菌孳生繁殖，如果西瓜打開(kāi)過(guò)久很可能會(huì)被細(xì)菌污染，引發(fā)胃腸疾病。因?yàn)楣先繝I(yíng)養(yǎng)豐富，是細(xì)菌很好的培養(yǎng)基，據(jù)化驗(yàn)，痢疾桿菌在瓜瓤上經(jīng)12 h可繁殖5萬(wàn)倍，所以不宜吃隔夜西瓜。若貯存在冰箱中，一定要裝在干凈的塑料袋中，或用保鮮膜覆蓋，可保存1～2天，也不宜保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。