王鳳
《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)(2017年版)》重視開展“素養(yǎng)為本”的教學(xué),倡導(dǎo)真實(shí)問(wèn)題情境的創(chuàng)設(shè).情境下設(shè)置問(wèn)題,不僅僅是為了引入問(wèn)題,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣,更重要的是要立足素質(zhì)教育,發(fā)揮情境的作用,追求知識(shí)背后的價(jià)值,同時(shí)實(shí)現(xiàn)教學(xué)方法的改革與創(chuàng)新,積極落實(shí)新課程理念.
聽了一節(jié)高一復(fù)習(xí)化學(xué)課,題目是《物質(zhì)的分離與提純》,副標(biāo)題是“從海水到食鹽有多遠(yuǎn)”.具體流程如下:
1.投影展示生產(chǎn)鏈
粗鹽溶解
Na+、Cl-(Mg2+、Ca2+、SO2-4、Br-)泥沙操作①
泥沙Na+、Cl-(Mg2+、Ca2+、SO2-4、Br-)②加入過(guò)量試劑
Mg(OH)2、CaCO3、BaSO4、BaCO3
Na+、Cl-(CO2-3、OH-、Br-)③加入足量稀鹽酸
Na+、Cl-、Br-④加入氯水操作⑤
上層:NaCl溶液操作⑥NaCl固體
下層:Br2和CCl4溶液操作⑦Br2
2.設(shè)置問(wèn)題:
流程圖中的操作①為,該操作中用到的玻璃儀器有;②中加入的試劑及滴加順序;操作⑤為,萃取劑選擇條件,分液注意事項(xiàng);操作⑥為,該操作的依據(jù);操作⑦為該操作中用到的儀器有,注意事項(xiàng).
3.問(wèn)題的解決(略).
一、問(wèn)題的提出
這節(jié)課設(shè)計(jì)的意圖是以海水中提取食鹽為情景,復(fù)習(xí)涉及的操作,鞏固知識(shí)的同時(shí),發(fā)展學(xué)生的素養(yǎng),符合新課程的理念.但問(wèn)題是新課程理念倡導(dǎo)的是真實(shí)的問(wèn)題情境,這就出現(xiàn)了下面的問(wèn)題:
(1)副標(biāo)題是“從海水到食鹽有多遠(yuǎn)”,但整個(gè)流程圖展示的是實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行的粗鹽提純.
(2)工業(yè)上真的是用氯水置換出Br-,再用CCl4萃取,蒸餾得到Br2嗎?
二、問(wèn)題的分析
很顯然,副標(biāo)題與整個(gè)流程設(shè)計(jì)不匹配,應(yīng)改成“實(shí)驗(yàn)室內(nèi)粗鹽提純的方法”.關(guān)于工業(yè)上制備溴,蘇教版《必修一》是這樣描述的:“從海水中提取溴,通常是將氯氣通入提取粗食鹽后的母液中,將溶液中的溴離子轉(zhuǎn)化為溴單質(zhì).生成的溴單質(zhì)仍然溶解在水中,鼓入熱空氣或水蒸氣,使溴從溶液中揮發(fā)出來(lái),冷凝后得到粗溴,精制粗溴可得到高純度的溴單質(zhì)”.從這段話中明顯看出,工業(yè)上制備溴用的是提取粗食鹽后的母液,不是粗鹽精制過(guò)程中得到的溶液.關(guān)于如何進(jìn)行溴單質(zhì)的制備,不可能用CCl4萃取溴水,再蒸餾,主要原因是CCl4有毒,是致癌物質(zhì),易揮發(fā),污染大,成本高.那工業(yè)上是如何進(jìn)行粗溴的提純呢?一般的制取精溴工藝為:將吹出工序得到的氫溴酸富集液經(jīng)氧化、蒸餾后得到粗溴,粗溴冷卻后進(jìn)入精餾塔,然后用蒸汽進(jìn)行多次精餾提純,再經(jīng)冷卻和分離制取精溴.
三、教學(xué)反思
真實(shí)情境是指在真實(shí)世界中捕獲的與學(xué)生生活環(huán)境、知識(shí)背景相關(guān)的,有社會(huì)現(xiàn)實(shí)意義的物質(zhì)或現(xiàn)象.選擇學(xué)生身邊熟知的真實(shí)情境,開展以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主的多種探究活動(dòng),是推動(dòng)學(xué)生主動(dòng)走近核心素養(yǎng)的重要途徑,值得廣大化學(xué)教師孜孜追求.真實(shí)情境蘊(yùn)藏的化學(xué)知識(shí)源于教材,教學(xué)的落點(diǎn)也是回歸教材,但教學(xué)的價(jià)值是超越教材的.有的教師由于自身對(duì)真實(shí)情境的理解不夠,甚至?xí)鬟f給學(xué)生錯(cuò)誤的知識(shí).例如,在講解原電池時(shí),教師常用這則故事:格林太太鑲有兩顆假牙,第一顆是黃金的,第二顆是不銹鋼的.令人百思不解的是,自從鑲上假牙后,格林太太經(jīng)常頭疼,夜間失眠,討論是什么原因?結(jié)論是:金和不銹鋼用作假牙材料,因兩種金屬的活潑性不同,在口腔中可形成原電池反應(yīng)而導(dǎo)致頭疼,心情煩躁等,如治療該疾病,應(yīng)用不能形成原電池反應(yīng)的材質(zhì)用作假牙材料.事實(shí)果真如此嗎?唾液的酸性極弱,形成不了原電池,即使有電流產(chǎn)生,也是極其微弱的,也不可能產(chǎn)生上述問(wèn)題,所以這個(gè)情境是虛假的.像這樣,有些教師為了課堂需要,不合實(shí)際地自設(shè)情境,必然不利于引導(dǎo)學(xué)生正確理解知識(shí)與社會(huì)的關(guān)系,因此,實(shí)際教學(xué)中教師必須正確樹立科學(xué)教育觀念.