辣椒病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及防治技術(shù)探究

鐘建國(guó)　劉春

摘 要 辣椒有著比較高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益，廣受農(nóng)戶的歡迎與喜愛(ài)，但是在進(jìn)行辣椒培育與種植的過(guò)程中，也經(jīng)常受到辣椒病蟲害的侵?jǐn)_?；诖耍瑖@辣椒的生長(zhǎng)習(xí)性，對(duì)比較常見(jiàn)的病蟲害進(jìn)行分析，探討其相應(yīng)的發(fā)生特點(diǎn)以及具體的防治技術(shù)。

關(guān)鍵詞 辣椒病蟲害;發(fā)生特點(diǎn);防治技術(shù)

中圖分類號(hào)：S436.418 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.05.012

辣椒在生物屬性上屬于茄科類植物，為一年生或有限多年生。一般來(lái)說(shuō)辣椒的果實(shí)成熟后呈現(xiàn)出紅色、綠色或黃色等，含有豐富的辣椒素，而辣椒素也是辣味的主要來(lái)源，適當(dāng)?shù)氖秤媚軌蛟鲞M(jìn)食欲，是上佳的調(diào)味品。同時(shí)辣椒中還含有大量的維生素C，具有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值[1]。辣椒在生長(zhǎng)和發(fā)育的過(guò)程中對(duì)于溫度以及水分的要求都較為嚴(yán)格，辣椒幼苗不耐低溫、不耐旱也不耐澇，因此必須要通過(guò)精心的培育來(lái)改良和保證辣椒的品質(zhì)。近年來(lái)，隨著大棚種植技術(shù)的推廣，辣椒的種植面積也在逐步擴(kuò)大，這不僅滿足了市場(chǎng)上對(duì)辣椒的需求量，同時(shí)也豐富了辣椒的品種。但是由于在種植培育過(guò)程中受到管理不善、缺乏科學(xué)培育技術(shù)等導(dǎo)致辣椒病蟲害問(wèn)題不斷，使得廣大種植農(nóng)戶備受困擾，因此有必要結(jié)合辣椒的生長(zhǎng)特點(diǎn)來(lái)針對(duì)現(xiàn)有的比較常見(jiàn)的一些病蟲害進(jìn)行分析和研究，進(jìn)而提出有效的防治方法。

1 辣椒種植中病蟲害發(fā)生的共性特征

1.1 土壤傳播病蟲害問(wèn)題日益嚴(yán)重

隨著大棚種植技術(shù)的推廣和普及，在進(jìn)行農(nóng)作物以及各類果蔬種植和培育的過(guò)程中，能夠突破一定的溫度和水分等條件的制約。尤其是在辣椒種植方面，利用大棚技術(shù)能夠很好地調(diào)節(jié)和控制棚室內(nèi)的溫度，也就在一定程度上突破了地域以及氣候的限制，提升辣椒的產(chǎn)量。但是棚室辣椒的種植也使得土壤傳播病蟲害問(wèn)題日益加重，在大棚內(nèi)雖然能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)辣椒的全年栽培和多茬連作，但是很容易使得大棚內(nèi)的土壤溫度過(guò)高，導(dǎo)致土壤沒(méi)有凍土期，土壤中的病原菌長(zhǎng)期存活，容易導(dǎo)致辣椒出現(xiàn)枯萎病以及日燒病等[2]。因此即使是進(jìn)行辣椒的大棚種植，也要盡可能地做到冬耕，讓土壤能夠有一定的休閑期，使其在自然的低溫環(huán)境下殺死土壤中的各類病原體，從而達(dá)到改良土壤提高產(chǎn)量的目的。

1.2 種植栽培環(huán)境導(dǎo)致的病蟲害增多

在進(jìn)行辣椒培育的過(guò)程中，種植栽培的環(huán)境對(duì)于辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育是至關(guān)重要的。辣椒不耐低溫不喜高濕，在適宜辣椒生長(zhǎng)的夏秋季節(jié)，如果出現(xiàn)比較嚴(yán)重的旱澇災(zāi)害，將會(huì)嚴(yán)重影響辣椒的生長(zhǎng)。因此必須保證種植辣椒的地塊具有良好的排水以及灌溉設(shè)施，同時(shí)還要在雨季給辣椒搭建必要的防護(hù)棚[3]。而對(duì)于冬季在大棚內(nèi)進(jìn)行種植的辣椒，由于屬于小范圍內(nèi)的氣候調(diào)節(jié)，大棚內(nèi)溫度較高，而大棚外溫度較低，就很容易導(dǎo)致棚內(nèi)水氣凝結(jié)，從而使辣椒處于高濕的生長(zhǎng)環(huán)境中，更容易引起灰霉病、辣椒疫病等的病害發(fā)生。

2 辣椒病蟲害發(fā)生特點(diǎn)及具體防治技術(shù)

2.1 辣椒常見(jiàn)病害及其防治

2.1.1 辣椒疫病

辣椒疫病是一種比較常見(jiàn)的真菌性辣椒病害，病原體主要存在于土壤之中，在25 ℃左右的溫度下可以實(shí)現(xiàn)快速傳播，如果空氣中的含水量超過(guò)了80%，在適宜的水分和溫度條件下，可造成該類病原體的迅速蔓延。辣椒疫病在辣椒的幼苗期以及成熟期均有可能發(fā)生，對(duì)于辣椒植株的根莖、葉片以及果實(shí)都會(huì)產(chǎn)生一定的損害。感染這一類真菌后，辣椒發(fā)病特點(diǎn)表現(xiàn)為：1）在辣椒的根莖部出現(xiàn)水漬形狀的斑點(diǎn)，這些斑點(diǎn)大多呈暗綠色;2）根莖以上的植株部位會(huì)出現(xiàn)倒伏情況，并伴隨著葉片的腐爛和脫落，如不加以及時(shí)防治最終會(huì)導(dǎo)致根頸部全部軟爛腐敗，發(fā)生大面積倒伏;3）辣椒疫病在辣椒花蕾和果實(shí)上所呈現(xiàn)出來(lái)的特征是造成花蕾迅速枯萎脫落，辣椒果實(shí)出現(xiàn)不規(guī)則的暗綠色水漬形狀斑點(diǎn)，并最終導(dǎo)致果實(shí)腐爛[4]。為了有效防治辣椒疫病，要采取以下5點(diǎn)措施。1）進(jìn)行科學(xué)防治，控制好辣椒的種植規(guī)模與種植時(shí)間，切忌連茬，要保證輪休輪作，保證土壤有凍土期，并對(duì)土壤進(jìn)行冬耕，在冬耕時(shí)可以適當(dāng)施用氮肥。2）在辣椒選種和培育過(guò)程中，可以對(duì)種子進(jìn)行消殺處理，用10%的磷酸三鈉液浸泡15 min，消滅種子中攜帶的病菌。3）在幼苗期可以適當(dāng)噴灑保護(hù)劑，從而降低感染概率。4）生產(chǎn)中及時(shí)縛蔓，及時(shí)摘除老葉并摘芽整枝，保持良好的通風(fēng)透氣環(huán)境。5）在未發(fā)病時(shí)要及時(shí)預(yù)防，可選用68.75%銀法利懸浮劑600倍液+70%安泰生可濕粉劑450倍液、50%烯酰嗎啉1 500倍液、金雷多米500倍、77%可殺得可濕粉劑800倍液、72%普力克800倍液、2%武夷菌素800倍液或50%多菌靈可濕粉劑500倍液。多種農(nóng)藥輪換使用，一般隔5～7 d噴1次，特別是春季小雨不斷，要在雨前噴藥，雨后抓緊噴藥治療。

2.1.2 辣椒青枯病

辣椒青枯病是一類細(xì)菌性土壤傳播疾病，一類病原體主要就是通過(guò)辣椒植株上的傷口以及破損處來(lái)侵入到辣椒植株體內(nèi)。辣椒青枯病的發(fā)病特點(diǎn)主要表現(xiàn)為：在發(fā)病初期，辣椒植株的頂部會(huì)在白天出現(xiàn)枯萎情況，在夜晚或者陰天會(huì)有所恢復(fù)，感染2～3 d之后，伴隨著細(xì)菌侵入程度的加深，辣椒的葉片雖然仍然呈現(xiàn)出綠色，但是其根莖全部枯萎，觀察病株的根莖可以發(fā)現(xiàn)內(nèi)部的導(dǎo)管呈現(xiàn)褐色，將枯萎的根莖浸泡在水中，可以稀釋出白色混濁的菌液。辣椒青枯病的發(fā)病規(guī)律與溫度和含水量息息相關(guān)，土壤溫度達(dá)到25 ℃左右，空氣溫度在

30 ℃以上，同時(shí)空氣濕度較大則給這一類細(xì)菌提供了非常適宜的繁殖環(huán)境，從而導(dǎo)致辣椒大面積感染，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。針對(duì)青枯病的防治對(duì)策要以預(yù)防為主。首先就是一定要保證辣椒的輪作制，目前認(rèn)為水旱輪作對(duì)這一類細(xì)菌性疾病的預(yù)防效果是最佳的。其次是在對(duì)辣椒進(jìn)行幼苗培育的過(guò)程中，可以采取營(yíng)養(yǎng)液培育的方式，培育出無(wú)菌幼苗再進(jìn)行土壤移植，這樣能夠更好的提高辣椒的抵抗力。再次是要適當(dāng)?shù)恼{(diào)整辣椒場(chǎng)地土壤的酸堿度，可以每667 m2施以50～100 kg左右的石灰或者草木灰，來(lái)使土壤呈現(xiàn)出弱堿性，對(duì)于細(xì)菌的防治有著較好的效果[5]。最后在對(duì)青枯病進(jìn)行防治的過(guò)程中，種植農(nóng)戶要及時(shí)的對(duì)辣椒的生長(zhǎng)情況進(jìn)行觀察，一旦發(fā)現(xiàn)存在上述特征的病株就要立即的進(jìn)行移除并且集中燒毀，對(duì)周圍的土壤進(jìn)行消毒，避免細(xì)菌的擴(kuò)散。生產(chǎn)上增施磷肥、鉀肥，促進(jìn)維管束生長(zhǎng)，增強(qiáng)抗病力，發(fā)病初期，噴淋14%絡(luò)氨銅水劑量300倍液;或77%可殺得（氫氧化銅）可濕性微粒粉劑500倍液，隔

7～10 d噴淋1次，連續(xù)防治3～4次。

2.1.3 辣椒白粉病

辣椒白粉病是一種真菌性疾病，其傳播方式不是土壤傳播，而是主要依靠氣流來(lái)進(jìn)行傳播，因此在干燥條件下很容易造成白粉病的大面積蔓延。辣椒白粉病的發(fā)病部位主要位于辣椒的葉片上，不管是老葉還是新生的嫩葉都有可能會(huì)感染此類疾病。其特征主要表現(xiàn)為以下2個(gè)方面。1）在葉片的正面會(huì)呈現(xiàn)出褪綠色的黃色斑點(diǎn)，之后會(huì)向葉片背后進(jìn)行蔓延和擴(kuò)展，發(fā)展成為邊緣不明顯的黃色斑駁，同時(shí)在葉片背部出現(xiàn)白色粉絮狀物質(zhì)。2）葉片感染此類真菌后，如果病斑密度過(guò)大，還會(huì)導(dǎo)致葉片發(fā)黃脫落，直至辣椒植株只剩光桿，這就在一定程度上影響辣椒葉綠素的合成，對(duì)辣椒的生長(zhǎng)發(fā)育極其不利。

辣椒白粉病的有效防治方法為：1）種植過(guò)程中選擇抗病性能較好的品種并采用新高脂膜拌種[6]，這樣不僅不會(huì)影響種子萌發(fā)，還能有效隔離病毒感染;2）種植前進(jìn)行土壤深耕，同時(shí)在空氣中噴灑消毒液;3）及時(shí)檢查辣椒葉片，摘除側(cè)蔓及老葉、病葉，保持通風(fēng)透光;4）對(duì)于發(fā)病初期的辣椒植株可用50%硫磺懸浮劑250倍液、15%三唑酮可濕粉劑1 500倍液、50%撲海因1 500倍液、滅病威500～600倍液、25%烯肟菌酯乳油1 000倍液或25%咪鮮胺乳油700倍液噴霧防治，7～10 d噴施1次，連續(xù)2～3次。

2.2 辣椒常見(jiàn)蟲害及其防治

2.2.1 蚜蟲

在進(jìn)行辣椒種植和培育過(guò)程中，蚜蟲是一類常見(jiàn)的蟲害。該類蟲害的發(fā)生特點(diǎn)主要表現(xiàn)為大量的蚜蟲聚集，并且啃食辣椒的葉片、花梗以及果實(shí)等部位，使其出現(xiàn)密集的斑點(diǎn)，嚴(yán)重者可導(dǎo)致植株死亡。對(duì)蚜蟲的防治方法為：1）盡可能清除蚜蟲的寄生場(chǎng)地，如周邊的雜草叢等;2）對(duì)于辣椒幼苗可以采取覆蓋銀灰色地膜的方法來(lái)避免蚜蟲侵蝕;3）發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有蚜蟲活動(dòng)后，根據(jù)成蟲對(duì)黃色有較強(qiáng)的趨性，可以采取物理方法通過(guò)懸掛黃色誘蟲板進(jìn)行誘殺;4）通過(guò)噴灑藥劑的方法，發(fā)生初期使用10%的蚍蟲啉2 000倍液、70%艾美樂(lè)20 000倍液或3%啶蟲脒1 500倍液噴施。噴藥時(shí)要注意噴嘴對(duì)準(zhǔn)葉背將藥液盡可能噴到蚜體上。

2.2.2 斑潛蠅

斑潛蠅也是一種常見(jiàn)的辣椒蟲害。其成蟲和幼蟲都會(huì)通過(guò)吸食辣椒植株的汁液對(duì)辣椒造成一定損害，同時(shí)在形成的破口處進(jìn)行產(chǎn)卵，使辣椒成為斑潛蠅的孵化場(chǎng)所，這對(duì)于辣椒的莖和葉片都會(huì)造成較大的為害。其發(fā)生特點(diǎn)是會(huì)在辣椒植株上出現(xiàn)一些不規(guī)則的蟲道，增加辣椒植株的傷口，不僅有可能會(huì)增加辣椒感染細(xì)菌真菌的概率，同時(shí)還會(huì)破壞辣椒葉片中的葉綠素，導(dǎo)致辣椒枯萎甚至死亡。有效防治辣椒斑潛蠅的方法為：1）對(duì)辣椒種植區(qū)域進(jìn)行全面消殺，避免辣椒與其他果蔬混種;2）適當(dāng)增加辣椒植株之間的間隙，保持其良好的通風(fēng)性;3）可以通過(guò)設(shè)置防蠅網(wǎng)和捕蠅板等方法對(duì)斑潛蠅進(jìn)行捕殺;4）采取生物防治和藥物防治相結(jié)合的方法。生物防治可釋放姬小蜂等寄生蜂或利用黃板，也可用昆蟲生長(zhǎng)調(diào)查節(jié)劑5%抑太保（氟啶脲）2 000倍液或5%卡死克乳油（氟蟲脲）2 000倍液對(duì)潛蠅科成蟲噴施，用藥后成蟲產(chǎn)的卵孵化率低，孵化幼蟲多死亡;化學(xué)藥劑防治可選用75%滅蠅胺可濕粉劑、愛(ài)福?。ò⒕S菌素）、煙堿、除盡（蟲螨腈）、銳勁特（氟蟲腈）、七星寶乳油，在發(fā)生高峰期噴施。

3 結(jié)語(yǔ)

在了解辣椒病蟲害的發(fā)生特點(diǎn)及對(duì)應(yīng)的防治方法后，仍需在具體的防治實(shí)踐工作中進(jìn)行深入的研究，以提升防治水平，為廣大辣椒種植農(nóng)戶帶去福音。

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（責(zé)任編輯：趙中正/劉昀）

收稿日期：2020-01-11

作者簡(jiǎn)介：鐘建國(guó)（1969—），男，廣東化州人，大專，農(nóng)產(chǎn)品加工工程師，研究方向?yàn)檗r(nóng)作物栽培。E-mail： 543376615@qq.com。