水飛薊提取物長期服用安全性研究

李旭東 張平 王文忠

【摘要】 目的：連續(xù)灌胃SD大鼠90天水飛薊提取物， 研究水飛薊提取物對SD大鼠的長期毒性情況，以了解水飛薊提取物長期服用的安全性。方法：選用雌雄各半的SD 大鼠，隨機(jī)分為對照組和水飛薊提取物低、中、高（0.083 g/kg、0.167g/kg 和 0.333g/kg ）三個劑量組，連續(xù)灌胃 90 d，以 SD 大鼠的體重、攝食量、食物利用率、血液生化指數(shù)及臟器系數(shù)檢查等作為檢查指標(biāo)，全面評價連續(xù)灌服水飛薊提取物對大鼠的毒性作用。結(jié)果：受試動物一般情況良好，試驗(yàn)結(jié)束時雌雄大鼠體重、總增重、總攝食量及總食物利用率與對照組比較均無顯著性差異（P>0.05）;臟器重量、臟器系數(shù)均無異常改變;眼部檢查未發(fā)現(xiàn)異常變化;尿液指標(biāo)、血液學(xué)指標(biāo)及生化指標(biāo)結(jié)果顯示，各項(xiàng)指標(biāo)均在正常范圍;各臟器病理組織學(xué)檢查均未見與受試樣品有關(guān)的病理改變（P>0.05）。結(jié)論：水飛薊提取物連續(xù)灌服90天對 SD 大鼠無不良影響，提示其長期服用具有安全性。

關(guān)鍵詞：水飛薊提取物;大鼠;長期毒性

水飛薊（silybum marianum L.Gaertn）是歐洲民間的一種草藥，用于治療肝膽疾病。我國直到20世紀(jì)60年代末以H.Wagner 為代表的德國藥學(xué)家，對其有效成分進(jìn)行提取后， 我國才將它作為一種保肝藥用植物推廣種植。水飛薊主要有效物質(zhì)為水飛薊素，研究指出水飛薊素主要成分有水飛薊賓 （silybin）、異水飛薊賓（isosilybin）、水飛薊亭（silychristin）等[1-2]。 其中，以水飛薊賓含量最高，活性也最強(qiáng)，它具有一定保肝作用[3-5]。水飛薊素在臨床應(yīng)用以來，因其高效、低毒和良好的耐受性，已被廣泛應(yīng)用。但國內(nèi)有關(guān)水飛薊長期服用安全性的報(bào)道較少，因此本試驗(yàn)通過動物實(shí)驗(yàn)，連續(xù)灌胃SD大鼠90天水飛薊提取物，觀察水飛薊提取物連續(xù)灌胃對大鼠的長期毒性，評價水飛薊提取物長期服用的安全性。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)藥物

水飛薊提取物，為實(shí)驗(yàn)室自提，水飛薊經(jīng)研磨輾壓、提?。?0%乙醇提取3次）、過濾、濃縮、萃取、干燥等主要工藝加工制成的黃色粉末，人體推薦劑量為0.2g/d。

1.2實(shí)驗(yàn)動物

清潔級SD大鼠80只，體重在60g～80g，平均分為4組，每組動物20只，雌雄各半。組內(nèi)動物個體體重相差不超過平均體重的10%， 組間平均體重相差不超過5%。

1.3 劑量選擇及分組

試驗(yàn)設(shè)3個劑量組和一個對照組，劑量組按照人體推薦服用量的25、50、100設(shè)計(jì)，分別為0.083 g/kg、0.167g/kg 和 0.333g/kg ，用蒸餾水配置成一定濃度的受試物液，對照組給予等體積的蒸餾水，每日灌胃一次（ 1.0 ml/100 g·bw） 。

1.4 方法及時間

采用經(jīng)口染毒，每日灌胃一次，連續(xù)90d。每天觀察并記錄動物的一般表現(xiàn)、行為、中毒表現(xiàn)和死亡情況。每周稱1次體重和2次食物攝入量。 計(jì)算動物增重、攝食量、食物利用率等，在試驗(yàn)前和試驗(yàn)結(jié)束時，至少對高劑量組和對照組大鼠進(jìn)行眼部檢查。若發(fā)現(xiàn)高劑量組動物有眼部變化，則應(yīng)對所有動物進(jìn)行檢查。 測定血常規(guī)、生化等血液學(xué)指標(biāo)。大鼠在試驗(yàn)結(jié)束時進(jìn)行尿液常規(guī)檢查，實(shí)驗(yàn)結(jié)束將動物處死并進(jìn)行大體解剖，肉眼觀察有無異常，稱量并計(jì)算臟體比值，進(jìn)行主要組織病理學(xué)檢查。

1.5 數(shù)據(jù)處理 ?采用SPSS11.0統(tǒng)計(jì)軟件對數(shù)據(jù)分別進(jìn)行One-way ANOVA分析及Dunnett檢驗(yàn)，檢驗(yàn)水準(zhǔn)α=0.05。

2結(jié)果

2.1 一般情況觀察 ?各組動物生長發(fā)育、活動均正常，大鼠毛發(fā)光潤，攝食、飲水、糞便均正常。無中毒表現(xiàn)和死亡。

2.2 對大鼠體重、增重及食物利用率的影響 ?以0.083 g/kg、0.167g/kg 和 0.333g/kg 三個劑量的水飛薊提取物經(jīng)灌胃給予大鼠，連續(xù)90天。與陰性對照組相比，各劑量組動物每周體重、體重增加量、進(jìn)食量和食物利用率均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05）。90天喂養(yǎng)結(jié)束時，與陰性對照組相比各劑量組動物總體重增加量、總進(jìn)食量和總食物利用率均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05）。結(jié)果見表1，2。

2.3眼部檢查

在試驗(yàn)前和試驗(yàn)結(jié)束時，對高劑量組和對照組大鼠進(jìn)行眼部檢查。未發(fā)現(xiàn)高劑量組和對照組動物有眼部異常變化。

2.4大鼠尿常規(guī)指標(biāo)

經(jīng)口給予大鼠不同劑量的水飛薊提取物90天，測定大鼠尿常規(guī)指標(biāo)。結(jié)果各劑量組尿常規(guī)指標(biāo)與陰性對照組相比，均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05）。

2.5 大鼠血液學(xué)指標(biāo)

經(jīng)口給予大鼠不同劑量的水飛薊提取物90天，測定各劑量組大鼠血液紅細(xì)胞計(jì)數(shù)、血紅蛋白水平、白細(xì)胞計(jì)數(shù)及其分類等指標(biāo)、紅細(xì)胞壓積、血小板計(jì)數(shù)等指標(biāo)。結(jié)果各劑量組的各指標(biāo)與陰性對照組相比，均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05），結(jié)果見表3。

2.6 大鼠血液生化指標(biāo)

經(jīng)口給予大鼠不同劑量的水飛薊提取物90天，測定各劑量組大鼠血清丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、堿性磷酸酶、谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶、尿素、肌酐、血糖、總蛋白、白蛋白、總膽固醇、甘油三酯、氯、鉀、鈉的水平。結(jié)果各劑量組的各指標(biāo)與陰性對照組相比，均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05），結(jié)果見表4。

2.7 大體病理及組織學(xué)檢查

經(jīng)口給予大鼠不同劑量的水飛薊提取物90天，測定各組大鼠心臟、胸腺、腎上腺、肝臟、腎臟、脾臟、睪丸、卵巢絕對重量及相對重量（臟/體）。結(jié)果各劑量組的各指標(biāo)與陰性對照組相比，均無統(tǒng)計(jì)學(xué)差異（P>0.05）。各劑量組雌雄大鼠大體解剖觀察均未見異常改變。大體解剖觀察未發(fā)現(xiàn)與受試樣品有關(guān)的組織病理學(xué)改變。

3結(jié)論

水飛薊已經(jīng)被應(yīng)用于保健食品原料，其保肝作用顯著，具有廣闊的市場前景。水飛薊提取物為水飛薊經(jīng)一定工藝提取得到的固體粉末，有效成分為水飛薊賓，近幾年來逐漸被用作保健食品原料開發(fā)。有研究指出水飛薊提取物對孕鼠生長和胚胎發(fā)育無不良影響，無致畸作用[6]。水飛薊提取物對雌、雄昆明種小鼠的最大耐受劑量（MTD）均大于20.0g/kg·bw，屬無毒級;遺傳試驗(yàn)中Ames試驗(yàn)、骨髓嗜多染紅細(xì)胞微核試驗(yàn)、小鼠精子畸形試驗(yàn)結(jié)果均為陰性[7]。

本研究針對水飛薊提取物長期食用安全性進(jìn)行了研究，采用SD大鼠進(jìn)行試驗(yàn)。本試驗(yàn)水飛薊提取物以0.083g/kg·bw/d、0.167g/kg·bw/d、0.333g/kg·bw/d的劑量給予大鼠90天，受試動物一般情況良好，試驗(yàn)結(jié)束時雌雄大鼠體重、總增重、總攝食量及總食物利用率與對照組比較均無顯著性差異（P>0.05）;臟器重量、臟器系數(shù)均無異常改變;眼部檢查未發(fā)現(xiàn)異常變化;尿液指標(biāo)、血液學(xué)指標(biāo)及生化指標(biāo)結(jié)果顯示，各項(xiàng)指標(biāo)均在正常范圍;各臟器病理組織學(xué)檢查均未見與受試樣品有關(guān)的病理改變。表明水飛薊提取物連續(xù)灌服90天對 SD 大鼠無不良影響。為水飛薊提取物應(yīng)用于保健食品原料安全性提供了依據(jù)。

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