翻轉(zhuǎn)課堂模式下旅游學(xué)概論課程教學(xué)改革研究

楊迪

摘 要：在旅游管理專業(yè)中，旅游學(xué)概論占據(jù)著相當(dāng)重要的位置，是其核心課程，隨著時代的飛速發(fā)展，為培養(yǎng)應(yīng)用型人才，達(dá)到旅游業(yè)更加多樣化的需求，必須提高對翻轉(zhuǎn)課堂模式的重視程度，以全體學(xué)生為對象，加強(qiáng)培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力，全面、深入改革教學(xué)內(nèi)容與方法。本文從三個方面分析了翻轉(zhuǎn)課堂模式下旅游學(xué)概論課程教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂;旅游學(xué)概論;課程教學(xué)改革

翻轉(zhuǎn)課堂的效果十分鮮明，正因如此得到廣泛應(yīng)用，對教學(xué)改革產(chǎn)生不可替代的影響，已成為其主要趨勢。同時旅游學(xué)概論課程的地位不容小覷，作為核心課程，需要積極開展教學(xué)改革，不斷優(yōu)化與完善教學(xué)內(nèi)容以及方法，達(dá)到課堂翻轉(zhuǎn)的需求，充分激發(fā)全體學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)與增強(qiáng)他們的問題處理能力，最終為國家和社會輸出應(yīng)用型人才。

1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，注重實(shí)踐應(yīng)用能力培養(yǎng)

在旅游管理專業(yè)中，旅游學(xué)概論課程占據(jù)著核心地位，該課程的主線是探索并呈現(xiàn)旅游活動規(guī)律，以我國以及其他國家的旅游學(xué)為對象，全面引進(jìn)最新的研究成果，以此為基礎(chǔ)針對旅游學(xué)實(shí)際情況，相對系統(tǒng)與完備地闡明其基本理論。通過清晰劃分課程內(nèi)容，大概可以將其整合為三個模塊，第一模塊是旅游活動基本認(rèn)知，第二模塊是旅游業(yè)構(gòu)成，第三模塊是旅游產(chǎn)品等與旅游業(yè)相關(guān)的其他內(nèi)容。積極進(jìn)行翻轉(zhuǎn)教學(xué)，線上線下同步開展，并且提供相關(guān)教學(xué)任務(wù)以及實(shí)踐作業(yè)，以此潛移默化地影響學(xué)生，使其初步認(rèn)知旅游業(yè)。在開展翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)時，對教師提出一定要求，他們必須從整體上了解與掌控課程內(nèi)容體系，精準(zhǔn)把控內(nèi)容選用、在線講解與資源配備，并做好設(shè)計(jì)工作，另外還需要以本行業(yè)實(shí)時動態(tài)為依據(jù)，在第一時間改變實(shí)踐內(nèi)容，以全體學(xué)生為對象，全力提高他們的實(shí)踐能力。所以，相關(guān)教育工作者應(yīng)該立足于課程教學(xué)體系，從線上線下兩個角度合理配備教學(xué)資源，縮短學(xué)校和企業(yè)之間的距離，在兩者之間構(gòu)建合作平臺，加大對其應(yīng)用力度，將理論與實(shí)踐集為一體，從而取得更好教學(xué)效果。

2 采用多種教學(xué)方法，實(shí)現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂，提升教學(xué)效果

2011年，國內(nèi)已經(jīng)提出翻轉(zhuǎn)課堂理念，自此之后大量高等院校加強(qiáng)探索，現(xiàn)階段這一模式主要分為三個環(huán)節(jié)，首先是在正式開展課堂教學(xué)之前，利用在線資源完成預(yù)習(xí)。然后是在課堂教學(xué)過程中，教師合理設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，以此達(dá)到內(nèi)化的目的[1]。最后是結(jié)束課堂教學(xué)之后，學(xué)生自主完成教師布置的任務(wù)與作業(yè)，以此提高自身對相關(guān)內(nèi)容的認(rèn)知。基于翻轉(zhuǎn)課堂，部分傳統(tǒng)教學(xué)法尚且具有應(yīng)用價(jià)值，不過還需優(yōu)化，由教師做好課堂引導(dǎo)工作。

2.1 案例教學(xué)法

在實(shí)際教學(xué)過程中，廣泛應(yīng)用案例教學(xué)法，根據(jù)旅游管理專業(yè)課程實(shí)際情況來看，其實(shí)踐性相對突出，通過應(yīng)用大量典型案例，學(xué)生可以更好理解與掌握理論知識，并且有利于旅游學(xué)概論課程教學(xué)，能夠提高其有效性。當(dāng)開展課堂教學(xué)時，如果可以引入案例，必定能夠有機(jī)結(jié)合理論與具體問題，以此深入探析，培養(yǎng)與增強(qiáng)學(xué)生的問題處理能力。以旅游產(chǎn)品為例，在教師講解的過程中，可以翻轉(zhuǎn)進(jìn)行案例征詢，例如探討旅游資源開發(fā)的特色原則，要求學(xué)生講述家鄉(xiāng)的特色資源，然后由其他學(xué)生進(jìn)行特色評價(jià)，利用該方式激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，更好進(jìn)行自主思考。

2.2 小組討論、問題探究教學(xué)法

在翻轉(zhuǎn)課堂模式下，當(dāng)開展教學(xué)時，通過利用線上資源，可以為學(xué)生提供幫助，使其更好進(jìn)行課前預(yù)習(xí)，并且在線下教學(xué)時，能夠有效應(yīng)用結(jié)合問題討論法，以此檢驗(yàn)學(xué)生學(xué)習(xí)效果。為培養(yǎng)應(yīng)用型人才，必須加強(qiáng)培養(yǎng)實(shí)踐能力，同時提高團(tuán)隊(duì)合作的重視程度[2]。針對小組合作而言，在小組內(nèi)部，各個成員分別承擔(dān)相關(guān)任務(wù)，相互之間加強(qiáng)合作，以所獲取的資料為依據(jù)，深入探析某一問題。這一方法主要考查學(xué)生課前預(yù)習(xí)效果，僅僅討論某一問題。當(dāng)開展實(shí)踐教學(xué)時，能夠應(yīng)用小組討論法，各小組都選出一名代表，由其闡述小組結(jié)論，同時回答教師與其他同學(xué)提出的問題。

2.3 課堂辯論教學(xué)方法

在社會飛速發(fā)展的過程中，對于旅游學(xué)概論中的部分問題，現(xiàn)在仍舊沒有嚴(yán)格的定論。對此，能夠應(yīng)用課堂辯論方式，以同一問題為對象，合理劃分不同小組，營造良好的課堂氛圍，進(jìn)而刺激學(xué)生，使其向更深處探究知識，強(qiáng)化學(xué)生辯證思維，以國家發(fā)展可否過度依賴旅游業(yè)為例，合理劃分全班學(xué)生，使其形成正反兩方，以各方論點(diǎn)為中心展開辯論，在此過程中培養(yǎng)他們的問題思考能力以及處理能力，提高他們對知識的理解深度。再如，在學(xué)術(shù)界中，當(dāng)前沒有對旅游活動本質(zhì)屬性進(jìn)行統(tǒng)一界定，那么教師可引導(dǎo)學(xué)生有效應(yīng)用已經(jīng)學(xué)過的知識，劃分為不同小組進(jìn)行辯論，闡明自己的觀點(diǎn)，由此提高他們對本質(zhì)屬性的認(rèn)知[3]。

2.4 任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法

根據(jù)旅游學(xué)概論實(shí)際情況來看，其理論性相對較強(qiáng)。通過探索95后學(xué)生群體發(fā)現(xiàn)，他們的思維往往比較活躍，而且具有較高情商，不過其自主學(xué)習(xí)能力較差，倘若順從固定章節(jié)，僅僅開展線下理論教學(xué)，必定無法激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，難以培養(yǎng)與增強(qiáng)他們的創(chuàng)新能力。通過利用任務(wù)驅(qū)動法，制作課前任務(wù)清單，要求學(xué)生以此為依據(jù)搜集資料，進(jìn)而形成報(bào)告，從而提高學(xué)生對專業(yè)知識的認(rèn)知，并且使其資料搜集能力等得以增強(qiáng)。以課程第一章為例，針對旅游業(yè)發(fā)展，教師應(yīng)該要求學(xué)生搜集與十九大報(bào)告相關(guān)的資料，然后詳細(xì)解讀該報(bào)告中有關(guān)旅游業(yè)的內(nèi)容，從而在課堂教學(xué)中完成匯報(bào)，讓學(xué)生在第一時間掌握實(shí)時動態(tài)。

3 利用校企合作平臺，增強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)

通過達(dá)成翻轉(zhuǎn)課堂，除了可以翻轉(zhuǎn)教學(xué)流程，更加可以突出學(xué)生在課堂中的主體地位，發(fā)揮他們的主導(dǎo)作用，并由教師進(jìn)行引導(dǎo)，在翻轉(zhuǎn)期間，引導(dǎo)學(xué)生掌握知識，并且培養(yǎng)與增強(qiáng)他們的專業(yè)技能，可以有機(jī)結(jié)合理論和實(shí)際，為國家與社會培養(yǎng)應(yīng)用型人才。由于旅游學(xué)概論具有較強(qiáng)理論性，所以大部分院校在設(shè)置課時的時候，往往缺乏實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，如果要讓學(xué)生更好結(jié)合理論和實(shí)踐，需要進(jìn)一步拓展翻轉(zhuǎn)課堂，除了有機(jī)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)和課堂，還需要完善教學(xué)內(nèi)容，縮短學(xué)校和企業(yè)之間的距離，加強(qiáng)兩者之間的聯(lián)系，并且促進(jìn)產(chǎn)教融合。通過研究旅游學(xué)概論可以發(fā)現(xiàn)，能夠就結(jié)合實(shí)踐教學(xué)基地的主要集中在旅行社等各個章節(jié)，那么教師可以組織學(xué)生進(jìn)入旅行社等進(jìn)行參觀和學(xué)習(xí)，詳細(xì)了解這類企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，切實(shí)體會其氛圍。另外，學(xué)校也可以向旅游社負(fù)責(zé)人等發(fā)出邀請，讓他們進(jìn)入學(xué)校開展專題講座，比如導(dǎo)游從業(yè)人員素養(yǎng)等。通過縮短學(xué)校和企業(yè)之間的距離，加強(qiáng)兩者之間的交流與合作，構(gòu)建良好的合作平臺，能夠?qū)崿F(xiàn)專業(yè)實(shí)習(xí)的目的，同時也能夠向課堂教學(xué)拓展，促使學(xué)生初步認(rèn)知實(shí)踐，充分調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性與主動性，有效激發(fā)其學(xué)習(xí)興趣和熱情，并且提高教學(xué)內(nèi)容與方法的趣味性，從而提高教學(xué)效率和質(zhì)量。

4 結(jié)束語

綜上所述，隨著我國科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，在教育教學(xué)中廣泛應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)，在此基礎(chǔ)上通過實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)，既可以優(yōu)化與完善教學(xué)形式，也可以重新制定教學(xué)流程，更為關(guān)鍵的是可以改善教學(xué)內(nèi)容與設(shè)計(jì)?；诜D(zhuǎn)課堂模式，通過改革旅游學(xué)概論課程教學(xué)，以全體學(xué)生為對象，加強(qiáng)培養(yǎng)他們的實(shí)踐能力，有助于培養(yǎng)國家與社會所需要的應(yīng)用型人才。

參考文獻(xiàn)

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[3]何麗芳.《旅游學(xué)概論》課程綜合教學(xué)改革的探索與實(shí)踐[J].旅游縱覽（下半月），2017（02）：240-241.