水稻套養(yǎng)小龍蝦技術(shù)要點(diǎn)探討

金慧

一、優(yōu)選水稻稻田

1、選田

水稻套養(yǎng)小龍蝦是一種較為實(shí)用的種養(yǎng)模式，為提高小龍蝦的產(chǎn)量，應(yīng)當(dāng)對(duì)稻田進(jìn)行優(yōu)選，要保證所選的稻田附近有優(yōu)質(zhì)的水源，且水質(zhì)適宜小龍蝦生長(zhǎng);稻田要具有一定的保水性，土壤越肥沃越好，稻田的底部應(yīng)當(dāng)盡可能平坦，避開坑洼過多的區(qū)域;稻田的形狀以長(zhǎng)方形為宜，確保背風(fēng)向陽(yáng)，稻田的面積應(yīng)當(dāng)適中，以1.3h㎡～2.0h㎡左右為宜。

2、修筑

為給小龍蝦生長(zhǎng)發(fā)育提供有利的環(huán)境，應(yīng)當(dāng)對(duì)選好的稻田進(jìn)行修筑，可在靠近水源的一側(cè)挖設(shè)蝦溝，形狀以環(huán)形為主，上口與下底的寬度分別為4.0m和2.0m，溝深可以控制在1.5m左右，若是稻田的面積比較大，則可在稻田的中間位置處，挖設(shè)田間溝，形狀以十字或是井字形為主，應(yīng)當(dāng)控制好蝦溝的面積，以稻田總面積的10%左右為宜。水稻套養(yǎng)小龍蝦，應(yīng)當(dāng)給小龍蝦提供充足的活動(dòng)空間，這樣有利于小龍蝦產(chǎn)量的提升，為此，應(yīng)對(duì)田埂進(jìn)行加固處理，適當(dāng)增加高度和寬度，可將開挖蝦溝時(shí)產(chǎn)生的泥土堆砌到田埂上，并對(duì)泥土進(jìn)行夯實(shí)，以此來(lái)防止田埂滲漏的情況發(fā)生。為避免小龍蝦從稻田中逃逸，應(yīng)當(dāng)在稻田的周圍修建防逃逸設(shè)施，可選擇20目的網(wǎng)片制作圍欄，其高度以50cm左右為宜，并將圍欄埋入到土壤當(dāng)中，深度控制在15cm左右，每間隔2.0m左右用木樁進(jìn)行固定。在進(jìn)水和排水時(shí)，應(yīng)使用細(xì)目網(wǎng)片防止小龍蝦逃逸。

二、放養(yǎng)小龍蝦苗

1、前期準(zhǔn)備

當(dāng)?shù)咎镞x好并完成修筑之后，便可在稻田內(nèi)對(duì)小龍蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)，此前需要做好以下準(zhǔn)備工作：對(duì)蝦溝進(jìn)行全面清理，將其中的浮土全部去除，如果溝壁出現(xiàn)局部垮塌的情況則應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修復(fù)。野生的魚類會(huì)對(duì)小龍蝦苗造成一定的危害，并且還會(huì)與小龍蝦爭(zhēng)奪餌料，所以應(yīng)當(dāng)在放養(yǎng)蝦苗前，將稻田內(nèi)的所有野生魚類清除干凈，然后用生石灰對(duì)稻田進(jìn)行消毒，具體做法如下：將生石灰撒布到蝦溝內(nèi)，用量以每公頃2000kg左右為宜，以此來(lái)達(dá)到清溝消毒、滅殺野生魚類和致病菌的目的。如果所選的稻田是第一次養(yǎng)殖小龍蝦，應(yīng)當(dāng)在蝦溝內(nèi)和稻田中施入農(nóng)家肥，用量以每公頃10kg左右為宜，可以使用旋耕機(jī)將肥料施入表層土壤當(dāng)中，這部分肥料可作為水草的基肥，由此可促進(jìn)水草生長(zhǎng)，同時(shí)，還能培育出供小龍蝦攝食的餌料，有助于節(jié)約飼料。養(yǎng)殖小龍蝦一年以上的稻田不需要施放有機(jī)肥，在放養(yǎng)蝦苗前，應(yīng)進(jìn)行注水，前期的注水量控制在25cm左右，后期時(shí)可適當(dāng)加大注水量。

2、蝦苗放養(yǎng)

在對(duì)小龍蝦苗進(jìn)行放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇最佳的時(shí)機(jī)，即在水稻秋收之前，將蝦苗投放到蝦溝當(dāng)中。要保證所選的蝦苗肢體完整、生命力強(qiáng)，以正規(guī)渠道的蝦苗作為首選，親蝦的規(guī)格以每公斤20～30只左右為宜，其中雄蝦與雌蝦的比例以1：3為宜，放養(yǎng)密度應(yīng)當(dāng)適中，以20kg/667㎡為宜。需要注意的是，種蝦盡可能不要集中投放，而是要均勻投放，并在完成水稻收割之后，向稻田內(nèi)注入適量的水，將親蝦散開?？蛇x擇陰雨天進(jìn)行投放，若是蝦苗長(zhǎng)時(shí)間離水，則應(yīng)在投放前將蝦苗放入池水浸泡，時(shí)間以1min左右為宜，這樣能夠提高成活率。同時(shí)，可在投放親蝦前，向蝦溝內(nèi)移栽一些水草，如輪葉黑藻、伊樂藻等，水草的覆蓋率以50%左右為宜。

三、做好飼養(yǎng)管理工作

飼養(yǎng)管理是水稻套養(yǎng)小龍蝦的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，與小龍蝦的產(chǎn)量密切相關(guān)，為此，必須對(duì)該環(huán)節(jié)予以重視，具體的技術(shù)要點(diǎn)如下：

1、科學(xué)投喂飼料

當(dāng)冬季到來(lái)時(shí)，稻田內(nèi)的水溫會(huì)開始下降，小龍蝦為了順利越冬，通常會(huì)在蝦溝內(nèi)掘洞穴居，這段時(shí)期，小龍蝦的攝食量會(huì)有所減少，因此可適當(dāng)減少飼料的投喂，整個(gè)冬季不需要進(jìn)行投喂，當(dāng)小龍蝦順利越冬之后，應(yīng)在春季到來(lái)時(shí)，對(duì)小龍蝦的活動(dòng)狀況進(jìn)行觀察，如果小龍蝦開始正常活動(dòng)，且有蝦苗出現(xiàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)加大飼料的投喂量。小龍蝦越冬時(shí)消耗的是自身存儲(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)，為避免營(yíng)養(yǎng)損失過大影響小龍蝦的正常生長(zhǎng)，應(yīng)保證投喂的飼料中蛋白質(zhì)的含量在40%以上，從而達(dá)到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。同時(shí)，按照小龍蝦的攝食情況，增大飼料的投喂量，借此來(lái)促進(jìn)小龍蝦生長(zhǎng)。餌料應(yīng)當(dāng)定時(shí)、定量投放，飼料中除了蛋白質(zhì)之外，還應(yīng)加入豆粕、玉米、瓜果蔬菜等，確保營(yíng)養(yǎng)均衡。

2、水質(zhì)管理

為確保稻田內(nèi)的水質(zhì)清新，應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行換水，由于是水稻套養(yǎng)小龍蝦，所以在水位方面要同時(shí)滿足水稻和小龍蝦的生長(zhǎng)需求，小龍蝦越冬前，稻田內(nèi)的水位應(yīng)當(dāng)控制在40cm左右，當(dāng)外界的氣溫超過15℃時(shí)，應(yīng)使稻田內(nèi)的水位逐步下降在15cm左右，越冬期必須保證稻田內(nèi)的水位穩(wěn)定，避免田間出現(xiàn)干涸的現(xiàn)象。春季到來(lái)后，稻田內(nèi)的水深應(yīng)當(dāng)控制在30cm左右，并在4月上旬將水位提高至50cm以上。在春夏兩個(gè)季節(jié)，可以通過肥水對(duì)稻田內(nèi)的青苔進(jìn)行控制，避免其泛濫影響小龍蝦的正常生長(zhǎng)。通過定期換水可以保持水體溶氧充足，夏季氣溫較高時(shí)，每隔7天應(yīng)當(dāng)換水1～2次，每次的換水量應(yīng)不低于15cm，秋季時(shí)，每隔15天換水1次即可。平時(shí)應(yīng)對(duì)水位進(jìn)行觀察，若是發(fā)現(xiàn)水位過低，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)水，并定期更換新水。

3、病害防治

為避免各種病害對(duì)小龍蝦的生長(zhǎng)造成影響，應(yīng)做好防治工作，可以通過潑灑漂白粉防治爛鰓病;潑灑菜籽餅預(yù)防纖毛蟲病;通過清淤、消毒的方法，消滅病原菌，這樣能夠預(yù)防蝦白斑病的發(fā)生。

綜上，水稻套養(yǎng)小龍蝦是比較實(shí)用的種養(yǎng)模式，在養(yǎng)殖的過程中，應(yīng)當(dāng)對(duì)稻田進(jìn)行合理選擇，并對(duì)選好的稻田進(jìn)行修筑，為小龍蝦的生長(zhǎng)提供有利條件。同時(shí)，在放養(yǎng)小龍蝦苗前應(yīng)當(dāng)做好準(zhǔn)備工作，并重視投放后的飼養(yǎng)管理，由此可提高小龍蝦的產(chǎn)量，有助于經(jīng)濟(jì)效益的提升。

（作者單位： 223121江蘇省淮安市洪澤區(qū)東雙溝鎮(zhèn)農(nóng)技站）