探究農(nóng)業(yè)栽培技術(shù)對小麥品質(zhì)影響

南啟萌

小麥作為我國重要的經(jīng)濟(jì)作物，受到了廣大人民群眾的喜愛。因而，我國的小麥產(chǎn)量和小麥消耗量均為世界第一，小麥的重要程度不言而喻，所以，小麥的栽培技術(shù)也一直是農(nóng)業(yè)科技領(lǐng)域的重要議題，廣受關(guān)注。

一、栽培技術(shù)之播種密度

1、播種密度大

播種是小麥栽培過程中的重要階段，也是小麥栽培的初期培育階段，這一過程雖然看似簡單，但是如果沒有經(jīng)過科學(xué)演示，依照傳統(tǒng)土辦法進(jìn)行栽培，無論是產(chǎn)量還是質(zhì)量都會與科學(xué)栽培的小麥具有質(zhì)的差距。因此，小麥的栽培技術(shù)要講究方法和方式，不能拍腦門，也不能道聽途說，要相信科學(xué)，相信技術(shù)。例如播種密度是小麥栽培過程中很多種植人員忽視的問題，不少有關(guān)人士對于播種密度，一味保證數(shù)量，造成田地播種密度過大，大量小麥間距過小，因此，小麥之間爭奪養(yǎng)分，最后營養(yǎng)不良，產(chǎn)量無法保證，造成經(jīng)濟(jì)損失。同時，播種過密也會造成種子浪費，田間養(yǎng)分浪費。密集的播種范圍，相互之間都無法保證正常生長。許多小麥因為養(yǎng)分不足而造成枯苗、死苗。因此，小麥在栽培過程中，要充分把握播種密度，給予相鄰的小麥適量的生存空間，保證正常生產(chǎn)，保證營養(yǎng)均衡，保證不受干擾，保證產(chǎn)量、質(zhì)量雙豐收?？茖W(xué)實踐統(tǒng)計：小麥的栽培過程中，每畝地栽種小麥種子大約為20萬粒以下，小麥的生長較為良好，且豐收后質(zhì)量、產(chǎn)量均為標(biāo)準(zhǔn)之上。當(dāng)超出20萬粒時，小麥的生長發(fā)生養(yǎng)分爭奪現(xiàn)象，造成小麥減產(chǎn)和種子浪費。這些結(jié)果都是表現(xiàn)為：小麥顆粒不飽滿，麥穗生長不良，發(fā)育不完整。

2、播種密度小

如果播種密度過小，同樣會造成產(chǎn)量不足，這種情況會造成土地浪費，養(yǎng)分浪費，雖然小麥每顆產(chǎn)量都能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，但是過于分散的栽種，嚴(yán)重浪費的生產(chǎn)資源的有效、合理使用，降低了畝產(chǎn)的最終產(chǎn)量和綜合價值。因此，過于密集和過于分散的小麥栽培方式都是不是值得提倡的。在標(biāo)準(zhǔn)的栽培密度中，完成小麥栽培，才能得到最佳的綜合價值。因此，小麥的栽培要科學(xué)，有效。不能盲目、盲從。

二、栽培技術(shù)之氮肥使用

眾所周知，小麥品質(zhì)的核心標(biāo)準(zhǔn)是小麥的蛋白質(zhì)含量，而小麥的蛋白質(zhì)來源主要是氮肥。因此，小麥的蛋白質(zhì)含量主要是生長期逐漸增加，小麥從播種到收割共計8個月，因此，這8個月的生長時間，要保證小麥蛋白質(zhì)含量的增加，尤其注意的是，在小麥栽培第3個月，要注意氮肥的使用，足量的氮肥可以保障小麥蛋白質(zhì)的含量穩(wěn)定增長。通常在生長后期，小麥的蛋白質(zhì)含量才會爆發(fā)性增長。如果氮肥使用不足，則小麥蛋白質(zhì)含量不足，造成品質(zhì)下降，最后降低其綜合價值。

三、栽培技術(shù)之灌溉

灌溉技術(shù)對于當(dāng)前的種植人員來說，均不陌生，但是不少種植人員只是單純將灌溉理解為小麥的澆水問題。灌溉也是具有一定的科學(xué)技術(shù)的，也要學(xué)習(xí)和掌握相關(guān)方法，才能真正確保小麥栽培的正確性。小麥的生育期，通常要經(jīng)歷4個季節(jié)。因此，季節(jié)不同，灌溉標(biāo)準(zhǔn)各不相同，其次，不同地區(qū)的氣候環(huán)境也大不相同，各地區(qū)的水土環(huán)境也有所差異，因此，在灌溉之前，首先要了解所在區(qū)域的具體情況，然后結(jié)合實際問題，做出相應(yīng)對策，最后在灌溉完畢后，檢查灌溉效果，解釋總結(jié)栽培問題，如果無法結(jié)果，可以咨詢當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)科技部門，尋求相應(yīng)的幫助和支援。小麥在種植期間，一定要保證水分的充足性，另一方面，要及時觀察小麥的生長情況、雨水情況、土地情況等，及時做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，如果近期雨水充足，要適量控制灌溉間歇，防止由于田地水分過分，造成內(nèi)澇現(xiàn)象，進(jìn)而影響產(chǎn)量，造成小麥產(chǎn)量不足。

四、栽培技術(shù)之播種深度

小麥栽培技術(shù)中，播種深度對小麥的種植尤為重要，其中，栽培深度選擇不當(dāng)，可能會造成產(chǎn)量下降，甚至影響小麥的品質(zhì)和質(zhì)量。小麥栽培過淺，大部分的小麥根系無法觸及更深層次的土壤，造成營養(yǎng)吸取不足，進(jìn)而產(chǎn)量堪憂，另一方面，由于根系沒有形成有效張力，小麥主桿容易受到狂風(fēng)、暴雨等自然氣候影響，造成倒伏現(xiàn)象，最終影響產(chǎn)量。如果小麥栽培深度過深，小麥的發(fā)育的嫩芽無法突破土壤層到達(dá)地面，最后造成小麥死亡，這種情況也時有發(fā)生，后期只能進(jìn)行補(bǔ)種，既錯過了最佳生長周期，又浪費了大量種子，同時，費工費力，得不償失。因此，播種深度一定要符合栽種標(biāo)準(zhǔn)，才能取得最大的播種效果。

五、栽培技術(shù)之農(nóng)藥使用

小麥的栽培離不開農(nóng)藥的使用，當(dāng)前很多種植人員對于農(nóng)藥極為依賴，因此，農(nóng)藥的泛濫性值得警惕，不少病蟲害已經(jīng)對一些傳統(tǒng)農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性，合理使用農(nóng)藥是當(dāng)今小麥栽培的重要問題。農(nóng)藥不是萬能的，因此，要適當(dāng)挑選新型農(nóng)藥產(chǎn)品，不要盲目使用，要針對當(dāng)前發(fā)生的栽培問題，對癥下藥，其次，選擇的藥劑要殘留少，易揮發(fā)，對于人和其他家畜危害小或者無毒害。毒性強(qiáng)烈的藥劑雖然可以保護(hù)小麥免受病害之苦，但是卻會有大量殘留，間接毒害人們本身。因此，毒性強(qiáng)的藥劑不是小麥栽培的首選藥劑。農(nóng)藥由于品種多，規(guī)范多，使用要求多，因此，要在使用的過程中，詳細(xì)掌握使用細(xì)則，切實保護(hù)自身的安全，在噴灑過程中，可以借助現(xiàn)代化設(shè)備，如無人機(jī)，農(nóng)業(yè)飛機(jī)等空中播散，減少人力，減少傷害。最后，在發(fā)生病情的情況，首先要病害小麥區(qū)域隔離，減少病患傳播，其次，對癥下藥，結(jié)合病情發(fā)展的具體情況，使用適量的農(nóng)藥，并記錄相關(guān)日期和用量，在噴灑完全部農(nóng)藥后，記錄使用效果、小麥康復(fù)情況等。如果病情依然發(fā)生，要尋求有關(guān)部門幫助，及時減少小麥損失。最后，受病小麥和普通小麥要區(qū)別對待，最后受病區(qū)域的土壤及小麥殘余麥稈，要及時消毒，無害化處理。

綜上所述，小麥的栽培技術(shù)隨著科技的不斷進(jìn)步，栽培技術(shù)也是日新月異，不斷升級，不斷更替，作為小麥種植人員，要及時掌握最新的栽培技術(shù)，多多學(xué)習(xí)小麥的栽培理念，合理應(yīng)用最新的科技成果，進(jìn)一步提高小麥的產(chǎn)量、質(zhì)量，以此，提升小麥的綜合價值。

（作者單位：274600山東省菏澤市鄄城縣大埝鎮(zhèn)政府農(nóng)業(yè)服務(wù)中心）