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      高與低

      2020-05-22 23:49:00江川瀾
      北方人 2020年1期
      關鍵詞:松花廚藝眼光

      江川瀾

      比喻最容易蹩腳、失誤,我自己每次都用得麻酥酥的。有時比喻看得人心驚肉跳,也許,這就是最能透露人的潛意識的地方。干凈又貼切,大不容易。

      張愛玲又被發(fā)掘出了一篇遺作《異鄉(xiāng)記》,她去溫州找胡蘭成那段。旅途里下牛毛雨,她用的形容是:舔在人的皮膚上。這種觸感,非常讓人悚然。也足見她貪戀這類感覺的描摹。

      車前子說繡球花如豐滿的乳房,觸到了讓他嚇了一大跳。有這種文字,自然也不難寫出,他老覺得日本的女孩子都有種風塵氣,因為按他妻子的說法,“她們從小在色情的眼光下長大”。該慶幸咱們中國的女孩子們,就在貞潔的眼光下長大了。

      “我愿意把我最后一滴眼淚,最后一個白血球都獻給你?!边@樣的作家教出來的學生自然就會如是評價他們的老師:他是我們的腎上腺素。這個老師是納博科夫?;蛘呷缍蚱沾?,“婚姻如同化合物,時間長了就要解體”。

      我比較欣賞的比喻是那類高度抽象的東西,如現(xiàn)在流行的分子廚藝一樣,分子化是個美妙的途徑。

      最近看的一本書,《食物與廚藝》,精確又精致的文筆真是了得,隨便打開一頁,看到說松花皮蛋的松花結(jié)晶體,“是礦物界在動物的白色球體上留下的精巧印記,也是最粗獷的料理中隱藏著驚喜的例子”。我熱愛這種抽象能力。

      抽象能力不多見于文學界,“文學要用形象思維”這類流毒給中國文學的傷害真是無與倫比。我閑時常翻的書是柯布西耶和黑川紀章的。我欣賞他們格言式的簡練深刻的文體?!把b飾跟色彩一樣,是感官方面的和低級的,它使頭腦簡單的人、農(nóng)民意識的人和野蠻人滿意。和諧與比例激發(fā)智慧,吸引有教養(yǎng)的人。農(nóng)民喜歡裝飾、畫壁嘶。文明人穿英國式套服,擁有小幅畫和書籍?!?/p>

      文字里也有同樣的問題。連篇累牘的感官感受,沒有節(jié)制和比例、抽象,那就叫做低級。黑川也說顏色,“利休鼠”色,在英語里是Rikyu Grey,中文里譯過來也聰明地變成了“利休灰”,忽略了木質(zhì)結(jié)構(gòu)房子,三年一燒的國度里的人并不喜歡“灰”這個漢字。黑川把這個從傳統(tǒng)里挖掘出來的各類顏色混合而成的微妙色調(diào),抽象到空間感和哲學,這確實是他的高明之處。

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