池塘主養(yǎng)鳙、搭配青蝦養(yǎng)殖技術(shù)初探

肖祖國(guó) 閆有利 李敬偉 喬 輝

遼寧省淡水水產(chǎn)科學(xué)研究院，遼寧遼陽111000

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)池塘

試驗(yàn)池塘位于遼寧省淡水水產(chǎn)科學(xué)研究院試驗(yàn)基地，面積為1 334 m2，最高水深可達(dá)2 m，池底平坦，越冬前經(jīng)過清淤，池塘底部淤泥10 cm 左右。有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)，池塘配有1 臺(tái)1.5 kW 的增氧機(jī)。

1.2 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1）清塘。魚池經(jīng)過充分暴曬后，向池塘返水5～10 cm，用生石灰進(jìn)行殺塘，每667 m2用生石灰70～80 kg，經(jīng)數(shù)小時(shí)即能殺死野雜魚類和病原體及致病菌等。

2）殺綠藻。由于池塘前期水體肥度較瘦，易發(fā)生青苔，因此在池塘殺塘后還應(yīng)用0.7 mg/L 的硫酸銅溶液進(jìn)行殺水處理，以防止青苔滋生，影響青蝦生長(zhǎng)及繁殖。

3）栽種水草。根據(jù)北方氣候特點(diǎn)，選擇適合北方水體生長(zhǎng)的當(dāng)?shù)厮萁痿~藻來進(jìn)行栽培，栽培時(shí)應(yīng)在池塘四周距池底1.0～1.5 m 處進(jìn)行水草栽培，水草間距0.5 m，使其覆蓋面積約占池塘面積的20%～30%，有利于青蝦棲息、脫殼及繁殖，并能凈化水質(zhì)，防止水體環(huán)境惡化。

1.3 青蝦投放

當(dāng)池塘水溫穩(wěn)定在16 ℃以上時(shí)開始投放青蝦，青蝦來源于中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心培育的“太湖二號(hào)”，共投放種蝦7.5 kg，該種蝦在網(wǎng)箱中經(jīng)過了1 個(gè)月的暫養(yǎng)，期間進(jìn)行投餌做產(chǎn)前培育。

1.4 培育浮游生物餌料

觀察青蝦抱卵及蝦卵發(fā)育情況，適時(shí)對(duì)池塘肥水施肥，每667 m2施用充分腐熟的有機(jī)肥300～500 kg，為青蝦在蚤狀幼體和糠蝦幼體期間提供充足的餌料，提高青蝦幼體的變態(tài)成活率及生長(zhǎng)。

1.5 鳙、鰱投放

在池塘中青蝦苗變態(tài)為糠蝦幼體后，進(jìn)行鳙、白鰱魚種的投放，其中鳙300 尾，規(guī)格750 g/尾；白鰱80 尾，規(guī)格750 g/尾。

1.6 飼料投喂

混養(yǎng)池塘的餌料投喂分兩部分，第一部分：當(dāng)青蝦入池后第2 天就開始投喂人工配合蝦料，前期選擇成蝦料，當(dāng)孵化出蝦苗變態(tài)為糠蝦幼體后期到仔蝦期投喂苗蝦料，每天早晚投喂2 次，沿著池塘四周水面下50 cm 左右均勻投到池坡處?？偼段沽繛榍辔r體重的3%～5%，其中早上占30%，晚上占70%。第二部分：鳙、鰱入池后投喂人工配合餌料，餌料選擇鳙專用的浮性膨化餌料，每天投喂4 次，投餌采用四定原則，并根據(jù)天氣、水溫和水質(zhì)狀況靈活調(diào)節(jié)，投餌量為鳙總重的3%。

1.7 日常管理

1）水位控制。養(yǎng)殖前期的水位控制以適合青蝦生長(zhǎng)、繁殖的水位為主，以淺水位、較高的肥度為好，池塘水深控制在1 m 左右，有利于水位提高，水質(zhì)肥度應(yīng)保持水體透明度在20～25 cm，后期隨著水草的長(zhǎng)高及鳙的投放，水位逐漸加深到1.5～2.0 m，水體透明度保持在30～35 cm，有利于鳙生長(zhǎng)。

2）水草養(yǎng)護(hù)。前期在水草根部施用少量磷鉀肥，促進(jìn)水草生長(zhǎng)，為青蝦提供良好的脫殼、生長(zhǎng)及繁殖環(huán)境。夏季高溫季節(jié)水草生長(zhǎng)旺盛，應(yīng)及時(shí)清理水草的老葉及分蘗出的新株，控制水草面積，保持一定的水體空間，有利于控制池塘的水質(zhì)。

3）水質(zhì)調(diào)節(jié)。在養(yǎng)殖過程中應(yīng)掌握“前期水肥、夏季清新”的原則，6-7月是青蝦繁殖的季節(jié)，保持池塘較肥的水質(zhì)，有利于蝦苗存活及生長(zhǎng)，應(yīng)以有機(jī)肥為主，輔以少量化肥，以過磷酸鈣為好，每667 m2施用量1.5～2.5 kg。同時(shí)使用光合細(xì)菌、芽孢桿菌、枯草桿菌等微生物制劑調(diào)水。進(jìn)入8月份，適當(dāng)控肥，每10～15 d 加水或換水1 次，每次15～20 cm，保持水質(zhì)清新。養(yǎng)殖期間每隔20～30 d 施用潑撒生石灰1 次，施用濃度為1 mg/L，可以改良水質(zhì)、調(diào)節(jié)水體pH 值，并促進(jìn)青蝦脫殼生長(zhǎng)。

4）巡塘。做到每天巡塘2 次，在青蝦繁殖期尤為重要，觀察池塘水質(zhì)、蝦苗進(jìn)食、水草生長(zhǎng)等狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，為魚、蝦的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生存環(huán)境。

1.8 病害預(yù)防

在夏季高溫季節(jié)結(jié)合生石灰的施用，及時(shí)進(jìn)行水體消毒、殺菌，消滅病菌及病原體，如發(fā)現(xiàn)青蝦身上附有纖毛蟲，可用0.7 mg/L 硫酸銅溶液全池塘處理。

2 結(jié)果與分析

2019年10月29日，對(duì)混養(yǎng)池塘的鳙、青蝦進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，測(cè)量鳙、白鰱、青蝦的規(guī)格及重量，根據(jù)放養(yǎng)密度、規(guī)格和青蝦的逐次捕撈上市記錄測(cè)出鳙、白鰱、青蝦的產(chǎn)量，結(jié)果見表1～表2。

表1 鰱、鳙及種蝦放養(yǎng)、收獲情況

表2 投入及效益情況

從表1中可以看出，鳙、白鰱的規(guī)格應(yīng)在750 g/尾以上，保證在收獲時(shí)商品魚的規(guī)格達(dá)到較大規(guī)格，青蝦的規(guī)格應(yīng)盡可能投放大規(guī)格，另外青蝦大小差異不宜過大，防止產(chǎn)卵時(shí)間不統(tǒng)一，不利于生產(chǎn)管理。

從表2中可以看出，主養(yǎng)鳙、搭配青蝦和白鰱，養(yǎng)殖效益較高，每667 m2獲得純利潤(rùn)3 360 元，而生產(chǎn)性投入則較小，有利于發(fā)展綠色高效漁業(yè)。

3 討 論

1）主養(yǎng)鳙搭配青蝦養(yǎng)殖，前期應(yīng)以青蝦為主，一切養(yǎng)殖手段都圍繞在青蝦繁殖上，在確定鳙放養(yǎng)的時(shí)間應(yīng)在青蝦產(chǎn)卵孵化后，蝦苗變態(tài)為蚤狀幼體后才能投放鳙，避免鳙濾食青蝦無節(jié)幼體，提高蝦苗的成活率。

2）由于本次養(yǎng)殖的青蝦種蝦來源于無錫的中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心的養(yǎng)殖基地，引種數(shù)量相對(duì)較少，并經(jīng)過長(zhǎng)途運(yùn)輸后在網(wǎng)箱中暫養(yǎng)時(shí)間也較長(zhǎng)，這些因素都會(huì)對(duì)種蝦的抱卵、孵化產(chǎn)生一定影響，因此適當(dāng)提高青蝦種蝦放養(yǎng)密度，每667 m2投放4～5 kg、并選取當(dāng)?shù)胤N蝦（經(jīng)過擴(kuò)繁后的“太湖二號(hào)”），應(yīng)能提高青蝦產(chǎn)量20%左右。

3）本試驗(yàn)青蝦銷售價(jià)格是北方當(dāng)?shù)貎r(jià)格，南方的價(jià)格要比北方價(jià)格高1 倍左右，每千克達(dá)到120元，現(xiàn)已有南方的銷售商與北方養(yǎng)殖戶進(jìn)行了聯(lián)系，如果在青蝦的運(yùn)輸過程中提高青蝦成活率，能夠完成北蝦南運(yùn)，那么池塘主養(yǎng)鳙搭配青蝦進(jìn)行混養(yǎng)的養(yǎng)殖效益將會(huì)大幅提高。