新型飲食療法在2型糖尿病患者中的干預效果分析

張?zhí)m芳

[摘要] 目的 分析新型飲食療法在2型糖尿病（T2DM）患者中的干預效果。方法 以該院健康管理體檢中心于2017年1—12月間納入健康管理的11例疑似T2DM患者為研究主體。為其實施新型飲食療法，記錄患者的飲食治療時間、低血糖與相對性低血糖發(fā)生率和血糖達標情況。對比干預前后的空腹血糖（FBG）、餐后2 h血糖（2 hPBG）、體重指數(shù)（BMI）與糖化血紅蛋白（HbAlc）變化情況。結果 患者的健康管理時間為（15.24±4.33）d；低血糖發(fā)生率為9.09%（1/11），相對性低血糖發(fā)生率為9.09%（1/11），血糖達標率為90.91%（10/11）。干預后的各項指標均優(yōu)于干預前，對比差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）。 結論 為T2DM患者行新型飲食療法干預可改善其血糖情況，縮短治療時間，且利于其控制體重，具有較佳的應用價值。

[關鍵詞] 新型飲食療法；2型糖尿病；干預效果

[中圖分類號] R587 [文獻標識碼] A [文章編號] 1672-4062（2018）08（a）-0023-02

2型糖尿病（T2DM）是臨床中常見的代謝性疾病，其高發(fā)于40歲以上群體，在糖尿病患者中約占89%。該病患者可通過長期口服降糖藥來控制血糖，也可通過飲食控制調(diào)節(jié)血糖水平[1]。常規(guī)的飲食療法未體現(xiàn)出患者的個體化差異，而新型飲食療法可彌補其不足之處。新型飲食療法是通過飲食結構的合理調(diào)整，飲食方案的科學調(diào)配使患者可在營養(yǎng)充足的情況下控制血糖。有學者指出：新型飲食療法可改善T2DM的臨床指標，降低其血糖水平。研究中以該院于2017年1—12月間納入管理的11例疑似T2DM患者為研究主體，旨在探究新型飲食療法在T2DM患者中的干預效果，現(xiàn)報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料

以該院健康管理體檢中心納入管理的11例疑似T2DM患者為研究主體。經(jīng)倫理委員會審查且批準。所有患者均出于自愿原則簽署知情同意書。納入標準為：符合相關診斷標準或FBG明顯升高；年齡<80歲；可長期配合研究。排除標準為：合并心腎功能不全；伴有其他器質性疾病；存在精神障礙或是語言障礙。其中有3例患者未確診為糖尿病，表現(xiàn)為FBG受損。11例患者均為男性；年齡范圍是54～63歲，平均（58.50±0.58）歲；病程范圍是1～5年，平均（2.14±0.35）年。

1.2 方法

所有患者均行新型飲食療法，具體為以下幾方面。

1.2.1 評估體重范圍 測量患者的身高與體重，并相對性查詢《體重范圍表》，確定其體重范圍所對應的飲食結構，同時記錄年齡和性別等信息，留以備用。

1.2.2 評估每日活動量 以患者的年齡、身體素質和BMI指數(shù)為標準，查詢《活動強度表》，確定其每日活動量與強度。

1.2.3 確定飲食型號 以患者的BMI指數(shù)、身高、活動強度、年齡與性別等信息為基礎，查詢《飲食型號表》，確定其飲食型號，并明確其能量值。通常情況下，能量最大值為8 785 kJ，最小值為5 020 kJ，平均增加417.5 kJ則記為1個型號。

1.2.4 確定飲食結構 明確患者的飲食型號與合并癥類型，并查詢《每周食譜表》，以確定其每日食譜。以食譜中的餐量為基礎查詢《食物計量表》，確定常用調(diào)料與食物類型的食用量，最好以常用餐具作為計量單位，以準確掌握每餐食用量。查詢《飲食宜忌表》，確定患者的宜食食物、禁食食物與限食食物，健康管理組的管理師和營養(yǎng)師以上述方法為標準，確定患者的每日食譜。為患者與家屬講解新型飲食療法的作用、方法與原理，使其可主動按照食譜進行定量飲食。也可告知家屬其具體食譜，使其自制食物。為患者發(fā)放知識手冊，并詳細講解手冊內(nèi)的飲食療法相關內(nèi)容，使其完全掌握飲食注意事項。并給予電話隨訪，評估其院外飲食情況，持續(xù)隨訪6個月。

1.3 觀察指標

觀察患者的飲食治療時間、低血糖與相對性低血糖發(fā)生率和血糖達標情況；并觀察其干預前后的FBG、2hPBG、BMI指數(shù)與HbAlc等指標變化情況。

1.4 評價標準

血糖達標標準為：FBG<7.8 mmol/L，或隨機血糖<11.1 mmol/L，或口服75%糖耐量試驗結果為2 h后血糖<11.1 mmol/L。低血糖即FBG<3.9 mmol/L；相對低血糖：以醫(yī)學標準可判斷為高血糖或正常血糖，但以患者血糖監(jiān)測結果作為標準可發(fā)現(xiàn)機體需要更多血糖以滿足其生理需求[2]。

1.5 統(tǒng)計方法

數(shù)據(jù)通過SPSS 16.0統(tǒng)計學軟件加以處理，計量資料用（x±s）表示，行t檢驗，P<0.05為差異有統(tǒng)計學意義。

2 結果

2.1 分析干預效果

患者的飲食治療時間為（15.24±4.33）d；低血糖發(fā)生率為9.09%（1/11），相對性低血糖發(fā)生率為9.09%（1/11），血糖達標率為90.91%（10/11）。

2.2 對比臨床指標變化情況

干預后的各項指標均優(yōu)于干預前，對比差異有統(tǒng)計學意義（P<0.05）

3 討論

T2DM的發(fā)病原因與經(jīng)濟發(fā)展、飲食多元化和人口老齡化等因素相關。其致病因素包括自由基毒素、免疫功能失常、微生物感染、遺傳因素、精神因素與其他毒素等[3]。主要特征為胰島素抵抗或功能下降，表現(xiàn)為電解質、蛋白質、脂肪與水等代謝紊亂，是臨床中發(fā)病率較高的綜合性疾病。其常見療法包括藥物療法、運動療法、飲食療法和中醫(yī)療法等。其中以飲食療法最為常用，且安全性和有效性高。新型飲食療法具有較高的可操作性，可提高患者的治療依從性，且針對性較強，能夠針對患者的病因與個人體質等差異因素制定食譜，使其免疫功能得到調(diào)節(jié)。

新型飲食療法以科學表格作為干預基礎，可根據(jù)患者的體重與身高等信息計算其飲食量，確定食譜[4]。其飲食結構的確定以控制總熱量為主，在《每周食譜表》等科學支持下計算患者的每日熱量需求量，并在每餐中合理安排營養(yǎng)素的食用比例。飲食以淀粉最為熱量基礎，以蛋白質食物和脂肪為輔，應嚴格控制甜食攝取量，堅持少食多餐原則，每日5餐，且需要定量和定時，不可挑食或偏食，以清淡為主，每日鹽的攝入量在3～5 g。主食應堅持粗糧與細糧有效結合，科學搭配，可多食粗雜糧或是豆類。多食用蔬菜或水果，可多食糖量<3%的韭菜、芹菜、茄子和黃瓜等食物，其富含礦物質和維生素，利于機體抵抗力提升[5]。且粗纖維含量高，不易被消化，能夠延長胃排空時間，使患者出現(xiàn)飽腹感，進而避免血糖過快吸收。平時可多食魚肉，原因為魚肉的營養(yǎng)豐富，屬于優(yōu)質蛋白，可加快胰島素分泌。同時應減少脂肪攝入量，食用植物油，忌食豬油或是奶油，少食硬殼類零食?；颊呖筛鶕?jù)個人喜好適度食用水果，以含糖量<8%的草莓、枇杷、葡萄和菠蘿等為主，水果進食時間為兩餐之間[6]。該療法以科學表格作為干預依據(jù)，能夠實現(xiàn)飲食方案的個體化制定和動態(tài)化調(diào)整，并能通過健康教育提高患者或家屬對于該療法的認知度，進而主動堅持飲食治療，最終取得較佳的血糖控制效果。

該次研究結果顯示，患者的飲食治療時間為（15.24±4.33）d；低血糖發(fā)生率為9.09%，相對性低血糖發(fā)生率為9.09%，血糖達標率為90.91%。干預后的各項指標均優(yōu)于干預前（P<0.05）。與王春燕等[7]研究結果基本一致?？梢?，新型飲食療法可改善T2DM患者的血糖情況，縮短其治療時間，具有較理想的干預效果。

[參考文獻]

[1] 吳迪，關艷紅，楊鴻.分析新型飲食療法對2型糖尿病的干預效果[J].臨床醫(yī)藥文獻電子雜志，2015（20）：4123，4126.

[2] 鄧舒妮，李新玥，許碧夏， 等.飲食療法對早期2型糖尿病患者血糖的影響[J].臨床心身疾病雜志，2017（2）：129-130.

[3] 嚴海風.胰島素聯(lián)合飲食療法對老年2型糖尿病臨床效果及其并發(fā)癥預防的探討與分析[J].中外女性健康研究，2017（23）：61，64.

[4] Sanjay Kalra，Sujoy Ghosh，A Aamir， et al.Safe and pragmatic use of sodium–glucose co-transporter 2 inhibitors in type 2 diabetes mellitus： South Asian Federation of Endocrine Societies consensus statement[J].Indian Journal of Endoc- rinology and Metabolism，2017（1）：440.

[5] 劉華明，陳艷華，劉麗梅.葛根芩連湯+飲食療法在2型糖尿病治療中的降糖效果評估[J].按摩與康復醫(yī)學，2018（3）：52-53.

[6] 郭娟，王明玲，張麗.校正棒在2型糖尿病肥胖病人腹腔鏡胃旁路手術中的應用效果[J].循證護理，2017（4）：421-422.

[7] 王春燕，尹慧賢.胰島素聯(lián)合個體化飲食療法在老年糖尿病患者中的應用研究[J].中國保健營養(yǎng)，2017（7）：355-356.

（收稿日期：2018-07-05）