日糧中添加六月雪對(duì)三穗鴨產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響

楊世皓 ， 楊勝林 *， 張 蕓 ， 廖朝美 ， 周 璇 ，祝永才 ， 羅林麗 ， 王 姣 ， 何志強(qiáng)

（1.貴州大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院，貴州貴陽(yáng)550025；2.高原山地動(dòng)物遺傳育種與繁殖教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，貴州貴陽(yáng) 550025；3.貴州省農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中心，貴州貴陽(yáng)550001）

六月雪中主要含有甾體類、萜類、揮發(fā)油類、木脂素類和蒽醌類等成分（許玉華等，2016）；這些活性成分能夠顯著改善和提高動(dòng)物機(jī)體的免疫機(jī)能，提高動(dòng)物的養(yǎng)分代謝率和生產(chǎn)性能（Liu等，2012）。抑菌方面的研究中，王紅愛等（2011）研究發(fā)現(xiàn)六月雪水提取物對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、綠膿桿菌、腸炎球菌都有一定的抑制作用；另外，其還具有解熱、抗乙肝病毒、抗關(guān)節(jié)炎、耐缺氧等作用且是無(wú)毒的（國(guó)家藥典委員會(huì)，2015）。近些年來(lái)，食品的安全健康問題一直受到大眾的關(guān)注，畜牧生產(chǎn)在追求養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，也要保證畜禽產(chǎn)品的健康安全 （穆柳梅等，2018）。六月雪添加在禽類飼料中的研究鮮有報(bào)道，本試驗(yàn)旨在研究在日糧中添加六月雪粉對(duì)三穗鴨產(chǎn)蛋性能和蛋品質(zhì)的影響，以期為六月雪在家禽飼料中開發(fā)利用提供理論支撐。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)藥材 六月雪購(gòu)自亳州市聚春堂中藥材銷售有限公司，飼喂過(guò)程以粉末形式混入。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)選擇72只30周齡采食正常、健康生長(zhǎng)的三穗鴨母鴨，總共分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每重復(fù)6只鴨。對(duì)照組每天用基礎(chǔ)日糧飼喂，其他3個(gè)試驗(yàn)組每天在基礎(chǔ)日糧中添加2%、4%和6%的六月雪粉。將分好的四組鴨子進(jìn)行預(yù)飼期7 d，正式期35 d的飼喂。在試驗(yàn)期后，收集當(dāng)天鴨蛋回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行蛋品質(zhì)的測(cè)定。試驗(yàn)分組見表1。

表1 試驗(yàn)分組

1.3 試驗(yàn)日糧 根據(jù)蛋鴨的生長(zhǎng)需要配置，試驗(yàn)期基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

表2 試驗(yàn)期基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 樣品采集及指標(biāo)測(cè)定

1.4.1 生產(chǎn)數(shù)據(jù)收集 試驗(yàn)期間，全期自由采食和飲水，保證足夠的光照，且各試驗(yàn)組其他條件均保持一致，其余管理同蛋鴨常規(guī)飼養(yǎng)管理。

1.4.2 蛋品質(zhì)數(shù)據(jù)收集 每組隨機(jī)采樣15枚，采集當(dāng)日測(cè)定相關(guān)指標(biāo)，每枚蛋均用鹽水比重法檢測(cè)其新鮮程度。其中蛋殼強(qiáng)度、蛋重、蛋殼厚度、蛋白高度、蛋黃顏色和哈氏單位采用蛋品質(zhì)測(cè)定儀進(jìn)行測(cè)定（購(gòu)自以色列ORKA公司）。

1.5 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel進(jìn)行初步的整理和運(yùn)算，然后用 SPSS 17.0軟件進(jìn)行One-Way單因素方差分析，用Duncan’s法進(jìn)行多重比較，所有數(shù)據(jù)均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，顯著性水平為0.05，極顯著水平為0.01。

2 結(jié)果

2.1 日糧中添加六月雪對(duì)30～34周齡三穗鴨產(chǎn)蛋性能的影響 由表3可知，T1組、T2組、T3組和CON組均未出現(xiàn)死亡，總產(chǎn)蛋量為T2組最高，T1組其次，CON組最低，T2組比T1組高5215 g，也就是23.28%，T2組比CON組高8161 g，也就是41.94%。

表3 六月雪對(duì)30～34周齡三穗鴨健康狀況及產(chǎn)蛋量的影響

2.2 六月雪對(duì)30～34周齡三穗鴨生產(chǎn)性能的影響 由表4可知，CON組的平均日采食量為最高，與T3組相比提高了6.99%（P＜0.01），與 T1組和T2組差異不顯著（P＞0.05），T2組的平均日采食量次之，與T3組相比提高了4.82%（P＜0.05）；CON組的日均蛋重為最高，與T2和T3組相比分別提高了4.50%、5.09%（P＜0.01），與T1組相比提高了2.59%（P＜0.05），T1組的日均蛋重次之，但T1組、T2組和T3組之間差異均不顯著 （P＞0.05）；T2組的產(chǎn)蛋率最高，與T1組、T3組和CON組相比分別提高了23.67%、28.82%、46.09%（P＜0.01）；T2組的飼料轉(zhuǎn)化率最高，料蛋比與T1組、T3組和CON組相比分別降低了15.36%、17.52%、28.71%（P ＜ 0.01），T1 組與 T3組之間差異不顯著。

表4 六月雪對(duì)30～34周齡三穗鴨生產(chǎn)性能的影響

2.3 日糧中添加六月雪對(duì)30～34周齡三穗鴨蛋品質(zhì)的影響 由表5可知，各試驗(yàn)組間的蛋白高度、哈氏單位、蛋形指數(shù)、蛋黃顏色、蛋殼強(qiáng)度以及蛋殼厚度無(wú)顯著差異（P＞0.05）；在哈氏單位上，T1組、T2組、T3組和CON組均處在70～80；在蛋形指數(shù)上，T1組、T2組、T3組和CON組均處在1.30～1.40。

表5 六月雪對(duì)30～34周齡三穗鴨蛋品質(zhì)的影響

3 討論

3.1 日糧中添加六月雪對(duì)30～34周齡三穗鴨產(chǎn)蛋性能的影響 本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，在日均采食量方面，T3組最低，顯著低于CON組與T2組（P＜0.05），猜測(cè)可能是添加高劑量的六月雪影響了日糧本身的適口性，從而導(dǎo)致采食量的減少，李秀花等（2015）研究發(fā)現(xiàn)，給產(chǎn)蛋母雞日糧中添加當(dāng)歸、熟地、川穹、益母草、赤芍、黃芪和淫羊藿組成的添加劑，2 g/只添加組日均采食量顯著降低（P ＜ 0.05），但 2、1.5 g/只添加組的飼料轉(zhuǎn)換率顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）。在日均蛋重方面，CON組的日均蛋重最高，較T1組、T2組和T3組分別高了2.59%、4.50%、5.09%，因?yàn)榱卵┳鳛轱暳咸砑觿┑难芯枯^少，猜測(cè)可能與其劑量和主要營(yíng)養(yǎng)素比例有關(guān)。賈海燕（2008）研究發(fā)現(xiàn)，其中草藥高劑量添加組的平均蛋重顯著低于中劑量組的平均蛋重（P ＜ 0.05）。

Lv等（2015）在研究活血化瘀中藥時(shí)發(fā)現(xiàn)，25種成分對(duì)29個(gè)血栓相關(guān)分子有影響，其中23個(gè)分子與炎癥反應(yīng)有關(guān)，推測(cè)中草藥可能通過(guò)抑制炎癥反應(yīng)而具有抗血栓活性；郭培（2017）研究六月雪成分發(fā)現(xiàn)，六月雪70%乙醇提取物即（7’S，8S，8’R）-4，4’-二羥基-3，3’，5，5’-四甲氧基-7’，9-環(huán)氧木脂烷-9’-醇-7-酮、（7R，7’R，7"R，8S，8’S，8"S）-4’，4"-二羥基-3，3’，3"，5-四甲氧基-7，9’：7’，9-雙氧環(huán)-4，8"-氧-8，8’-倍半新木脂烷-7"，9"-二醇、丁香樹脂酚具有抗炎作用。本試驗(yàn)日均產(chǎn)蛋率與飼料轉(zhuǎn)化率方面，T2組的日均產(chǎn)蛋率最高，分別較T1組、T3組和CON組高出23.67%、28.82%、46.09%（P ＜ 0.01），T2組的飼料轉(zhuǎn)化率最高，分別較T1組、T3組和CON組高出15.36%、17.52%、28.71%（P ＜ 0.01）。 林威（2015）研究發(fā)現(xiàn)，在三穗鴨日糧中添加山藥、黃芪、陳皮、烏梅、五味子、甘草、肉桂等構(gòu)成的添加劑，可促進(jìn)三穗鴨生產(chǎn)性能、增加機(jī)體抗氧化能力以及提高三穗鴨的免疫能力；李春紅等（2012）研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞日糧中添加1%由黃芪、當(dāng)歸組成的添加劑，能夠顯著提高產(chǎn)蛋率（P＜0.05），極顯著提高飼料轉(zhuǎn)化率（P ＜ 0.01）；此外馬春陽(yáng)等（2016）研究發(fā)現(xiàn)，在蛋雞日糧中添加牛至、甘草、連翹、銀杏葉提取物、山楂、黃芪、金銀花、干姜組成的復(fù)方中草藥制劑，添加100 g/t制劑可顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率和飼料轉(zhuǎn)化率（P＜0.05）。

3.2 日糧中添加六月雪對(duì)30～34周齡三穗鴨蛋品質(zhì)的影響 本試驗(yàn)研究表明，各試驗(yàn)組間的蛋白高度、哈氏單位、蛋形指數(shù)、蛋黃顏色、蛋殼強(qiáng)度以及蛋殼厚度均無(wú)顯著差異（P＞0.05）。在哈氏單位上，T1組、T2組、T3組和 CON組均處在70～80，楊汝才（2019）研究發(fā)現(xiàn)，其對(duì)照組三穗鴨哈氏單位為67.04；在蛋形指數(shù)上，T1組、T2組、T3組和CON組均處在1.30～1.40，張昊等（2007）研究發(fā)現(xiàn)，蛋鴨的蛋型指數(shù)均在1.26～1.47，受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率最高。說(shuō)明六月雪對(duì)鴨蛋的蛋品質(zhì)并無(wú)影響，均在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

4 結(jié)論

日糧中添加六月雪粉能夠提高30～34周齡三穗鴨的產(chǎn)蛋率和飼料轉(zhuǎn)化率，且六月雪粉對(duì)鴨蛋的蛋品質(zhì)并無(wú)不良影響。在本試驗(yàn)條件下，六月雪粉的最適添加比例為4%。