多元化教學(xué)方式在肥料生產(chǎn)與加工教學(xué)中的應(yīng)用

侯俊 曹玉賢

摘要：為適應(yīng)高校人才培養(yǎng)的需要，提高學(xué)生的創(chuàng)新實踐能力、科研思維和實際動手能力，文章針對肥料生產(chǎn)與加工教學(xué)內(nèi)容及教學(xué)方法中存在的主要問題，提出多元化教學(xué)方式，以期進一步提高該門課程的教學(xué)質(zhì)量，同時也為培養(yǎng)實踐能力強和綜合素質(zhì)高的復(fù)合型人才提供教學(xué)實踐經(jīng)驗。

關(guān)鍵詞：肥料生產(chǎn)與加工;理論教學(xué);實踐;多元化

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2020）14-0278-02

一、引言

《肥料生產(chǎn)與加工》作為農(nóng)林院校種植類專業(yè)重要的專業(yè)課，是一門理論性和實踐性都很強的學(xué)科，該課程的教學(xué)質(zhì)量直接關(guān)系到學(xué)生對理論知識的理解和掌握，尤其影響學(xué)生創(chuàng)新實踐能力的提高[1]。傳統(tǒng)的教學(xué)強調(diào)知識的傳授，主要強調(diào)基礎(chǔ)理論知識，該課程學(xué)科交叉大，涉及物理、化學(xué)、微生物、材料學(xué)等知識，學(xué)生在有限學(xué)時內(nèi)完全掌握很困難。多元化教學(xué)是指在教學(xué)過程中根據(jù)具體內(nèi)容與特點，將多種教學(xué)方式組合，并利用實物標(biāo)本、多媒體以及案例分析等手段，調(diào)動學(xué)生的積極性并最大限度獲取教學(xué)效果。以往的多元化教學(xué)方法多采用靈活的教學(xué)方式，其目的主要是傳授知識[2]。然而，以往多元化方法的運用，在空間上局限于課堂，時間上則局限于授課時間，顯得很倉促[3]。鑒于此，本研究除了在借鑒以往成功教學(xué)方法的基礎(chǔ)上外，還將多元化方法拓展到課堂外，從空間上與科學(xué)研究相結(jié)合，從時間上與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，充分利用好課堂之外的時間。通過改革我們獲得了較好的教學(xué)效果，受到大多數(shù)學(xué)生的好評，其中部分農(nóng)科類非農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)的學(xué)生，在進一步深造中把肥料養(yǎng)分作為自己所在專業(yè)的研究方向。

二、肥料生產(chǎn)加工教學(xué)特點和存在的問題

肥料生產(chǎn)與加工能促進農(nóng)業(yè)類學(xué)生分析與解決問題能力的提升，對于培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)知識的融會貫通以及理論聯(lián)系實際具有促進作用?！斗柿仙a(chǎn)與加工》與其他農(nóng)學(xué)類專業(yè)課相比，前者能將化學(xué)等基礎(chǔ)科學(xué)與生產(chǎn)工藝流程和技術(shù)參數(shù)聯(lián)系起來，還能通過實驗教學(xué)得以有效檢驗，能有效培養(yǎng)學(xué)生的實踐創(chuàng)新能力。目前存在的問題主要表現(xiàn)在幾個不匹配上：（1）部分教學(xué)內(nèi)容與快速發(fā)展的肥料工業(yè)不匹配。教學(xué)內(nèi)容是基于經(jīng)驗總結(jié)的，因此總是滯后于工業(yè)發(fā)展，一些新產(chǎn)品和新工藝不可能全部講解其原理;但是萬變不離其宗，在課堂上需要在相應(yīng)的章節(jié)講述現(xiàn)代肥料工業(yè)發(fā)展的新動向和新產(chǎn)品，需要闡述它們用了哪些基本原理，讓學(xué)生自己找答案并舉一反三。（2）理論教學(xué)與實驗教學(xué)銜接上不匹配。理論教學(xué)是基礎(chǔ)學(xué)科的交叉，內(nèi)容多而雜，教師要把相應(yīng)肥料工業(yè)所用到的主要基礎(chǔ)知識整理出來為我所用，而實驗教學(xué)又是針對某一類產(chǎn)品的制造，教師又需要指導(dǎo)學(xué)生去運用它們，兩者相得益彰。（3）教學(xué)要求和人才培養(yǎng)不匹配，教學(xué)只能考查學(xué)生對知識的掌握，但人才培養(yǎng)還要強調(diào)對學(xué)生創(chuàng)新實踐能力的培養(yǎng)。

三、多元化教學(xué)方法的運用

1.使用多媒體和實物演示進行輔助教學(xué)。多媒體技術(shù)在很多方面都被廣泛應(yīng)用，將其輔助用于理論和實驗教學(xué)能夠發(fā)揮其自身的教學(xué)優(yōu)勢。由于傳統(tǒng)的授課方式重視理論指導(dǎo)的講解，教學(xué)任務(wù)常以完成指定內(nèi)容為主，學(xué)生的積極性差，主動學(xué)習(xí)意愿較弱，這嚴(yán)重影響了學(xué)習(xí)質(zhì)量和效率。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，多媒體運用更加豐富多樣，例如，在磷肥章節(jié)的幻燈片課件中展現(xiàn)了幾種顏色不同的磷肥品種（過磷酸鈣、重過磷酸鈣、磷酸銨、磷礦粉）并配合文字解釋，大多數(shù)學(xué)生通過圖片能基本認(rèn)識，然后通過學(xué)習(xí)加工原理以后均能掌握;另外，隨著肥料工業(yè)的快速發(fā)展，很多新型肥料應(yīng)運而生，肥料的種類和樣式也越來越多，可通過實物展示不同肥料的發(fā)展動向，再結(jié)合多媒體的使用能夠提高學(xué)生對肥料的興趣和學(xué)習(xí)效率，讓學(xué)生對肥料生產(chǎn)與加工有更加直觀的認(rèn)識，也讓學(xué)生逐漸了解了國內(nèi)外新技術(shù)的發(fā)展動向。通過這些輔助教學(xué)方式能夠促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)，探討學(xué)習(xí)。

2.將理論課的知識點貫穿于實驗教學(xué)。農(nóng)科學(xué)生在大學(xué)已經(jīng)掌握了肥料學(xué)的很多基本知識，但是沒有機會把理論與生產(chǎn)實際相結(jié)合。我們在理論教學(xué)完成以后，學(xué)生雖然理解了，但還不能算真正掌握，還需要通過實驗課來強化鞏固，實驗課既是對理論課的檢驗，又是對知識點的復(fù)習(xí)。以往實驗課教學(xué)學(xué)生只是看操作步驟，未能真正地聯(lián)系基礎(chǔ)理論，因此我們在理論授課時需要提前講述隨后的實驗課會運用到的知識點，涉及的原理，在實驗課教學(xué)中主動回顧理論課的知識點，用基礎(chǔ)知識給學(xué)生解釋實驗過程，能夠激發(fā)學(xué)生的能動性，尤其是學(xué)生犯錯誤的時候用理論知識來說明，能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。

3.理論課上教師與學(xué)生角色互換并總結(jié)心得。大學(xué)生是高等教育的主體，他們具有自主發(fā)展和自我構(gòu)建的主體能力，理應(yīng)成為教學(xué)過程的積極參與者和推動者，也應(yīng)該具有獨立性和探究性。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，對于偏記憶型和工藝流程的若干課件可以嘗試進行角色互換：學(xué)生在教師的指導(dǎo)下備課和授課，教師在課堂上聽課并感受講課效果。這樣有幾個好處。首先，學(xué)生備課的過程也是學(xué)習(xí)的過程，要講授一碗水的知識點就需要掌握一桶水的內(nèi)容，這樣客觀上加深了學(xué)生對知識的理解。其次，講課是主動行為，學(xué)生除了掌握知識也鍛煉了表達能力，通過講課來增加自信。最后，高校的師生關(guān)系除了傳承關(guān)系以外，也具有合作關(guān)系和相長關(guān)系。在角色互換中師生之間加深了理解，相互成長和進步，也增進了師生關(guān)系。在實踐過程中，角色互換能明顯讓學(xué)生感覺到尊重和信任，主動和教師敞開心扉談學(xué)術(shù)，談就業(yè)。

4.分層教學(xué)方法的運用。分層教學(xué)主要以教學(xué)理論進行指導(dǎo)，由于專業(yè)背景、智力和興趣有較大差異，因此將學(xué)生進行合理與準(zhǔn)確的分層，給予學(xué)生分層教學(xué)能促使教學(xué)質(zhì)量的提升，有助于發(fā)揮學(xué)生的潛能。根據(jù)實踐，我們專門建立了兩個QQ群，分別是課程學(xué)習(xí)群和興趣討論群，前者主要針對全體學(xué)生就課程討論發(fā)布一些基本的理論知識和視頻資料，后者則針對學(xué)習(xí)能力優(yōu)異或者興趣濃厚的學(xué)生，就肥料科學(xué)前沿或者肥料市場需求動向進行介紹討論。分層教學(xué)能夠影響他們就業(yè)選擇，這種分層教學(xué)的背后實質(zhì)是對興趣和潛力的深度發(fā)掘，是對人力資源的尊重。《論語·為政》主張因材施教，客觀接受學(xué)生的差異性并針對性教學(xué)，反而強調(diào)了學(xué)生的主體性，體現(xiàn)了另一種公平，也有效利用了教育資源。

5.融入科研活動。長江大學(xué)一直鼓勵學(xué)有余力的本科生進實驗室，進課題組。一些特別優(yōu)秀而且對肥料的學(xué)習(xí)意愿較強的學(xué)生，他們要求更深入學(xué)習(xí)（與分層教學(xué)方法相結(jié)合），我們開拓多種渠道讓他們?nèi)谌肟蒲谢顒?。首先，邀請他們參觀本校有關(guān)肥料研究的科研團隊并建立聯(lián)系，有些科研團隊的項目還來自校企合作，這樣讓學(xué)生從認(rèn)識學(xué)習(xí)肥料走向研究肥料，其中部分學(xué)生后來已經(jīng)從事肥料研發(fā)的工作。其次，利用本科畢業(yè)論文實習(xí)的機會，讓這些學(xué)生進入企業(yè)，體會肥料加工的過程，不僅把論文寫在祖國的大地上，也寫在工廠里。最后，鼓勵這些學(xué)生參與“大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練計劃”，開展科研活動。

四、結(jié)語

《肥料生產(chǎn)與加工》作為農(nóng)科類的專業(yè)課，對學(xué)生的創(chuàng)新實踐能力和加深基礎(chǔ)理論知識的理解具有重要的作用。通過改進教學(xué)方法，能夠強化學(xué)生的思維能力、動手能力以及掌握知識的能力。從教學(xué)上來說，教學(xué)效果通過分?jǐn)?shù)、就業(yè)方向等能夠有基本的判斷，我們深信其作用。然而，教育的成功與否最終要體現(xiàn)在人才培養(yǎng)上，由于人才評判標(biāo)準(zhǔn)很多我們也不能定量化這種教學(xué)效果，但筆者會持續(xù)跟蹤上述參與興趣討論群的歷屆學(xué)生在肥料事業(yè)中的發(fā)展，他們能做貢獻是則是對教學(xué)的另一種褒獎。

參考文獻：

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[3]趙紅梅，胡桂清，程軍回，張文太.淺談肥料學(xué)實驗教學(xué)改革[J].教育教學(xué)論壇，2018，（19）：65-66.

Abstract：In order to meet the needs of talent cultivation for higher education and improve students' innovative practical ability，scientific thinking and practical ability，this paper proposes diversified teaching methods in view of the main problems existing in the teaching content and teaching methods of Fertilizer Production and Processing，so as to further improve the teaching quality.At the same time，it also provides teaching practice experience for cultivating inter-disciplinary talent with strong practical ability and high comprehensive quality.

Key words：Fertilizer Production and Processing;theory teaching;practice;diversified teaching methods