《清潔生產(chǎn)原理》雙語(yǔ)課程教學(xué)探索與實(shí)踐

黃楊 郭旭晶

摘要：《清潔生產(chǎn)原理》是我校面向環(huán)境工程和環(huán)境科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在大二下學(xué)期開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)選修雙語(yǔ)課程。文章從教學(xué)內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法改進(jìn)、教學(xué)效果評(píng)價(jià)三個(gè)方面對(duì)課程教學(xué)進(jìn)行了探討，旨在培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提高教學(xué)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：清潔生產(chǎn);雙語(yǔ)課程;教學(xué)改革

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.0 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A ? ? 文章編號(hào)：1674-9324（2020）14-0207-03

1989年，聯(lián)合國(guó)環(huán)境署正式提出“清潔生產(chǎn)”的戰(zhàn)略和推廣計(jì)劃[1]。2003年和2009年，我國(guó)分別頒布并實(shí)施《中華人民共和國(guó)清潔生產(chǎn)促進(jìn)法》和《中華人民共和國(guó)循環(huán)經(jīng)濟(jì)促進(jìn)法》。清潔生產(chǎn)的英文翻譯為“cleaner production”，意味著這是一個(gè)持續(xù)進(jìn)行的過(guò)程。隨著人類(lèi)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的提高，生產(chǎn)過(guò)程中需要不斷地改進(jìn)技術(shù)，提高生產(chǎn)效率，最大限度地進(jìn)行廢物利用以盡量實(shí)現(xiàn)零排放。盡管末端治理技術(shù)仍是當(dāng)今環(huán)境治理的重點(diǎn)，清潔生產(chǎn)能從根本上減少和杜絕污染物的產(chǎn)生，是實(shí)施可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要對(duì)策[2]。因此，為滿足當(dāng)前資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)對(duì)創(chuàng)新型、實(shí)用型、復(fù)合型專(zhuān)業(yè)人才的需求，環(huán)境專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，必須具備清潔生產(chǎn)的基礎(chǔ)知識(shí)，能將清潔生產(chǎn)的理念貫穿到未來(lái)的工作中[3]?！肚鍧嵣a(chǎn)原理》是我校面向環(huán)境工程和環(huán)境科學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在大二下學(xué)期開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)選修雙語(yǔ)課程。該課程理論性強(qiáng)，涉及大量的概念、法規(guī)體系以及審核案例，教學(xué)知識(shí)點(diǎn)難度大且枯燥乏味。加之雙語(yǔ)教學(xué)過(guò)程中包括大量的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)詞匯，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)和理解能力要求高。因此，如何針對(duì)課程目標(biāo)設(shè)置教學(xué)內(nèi)容和形式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，從而提高教學(xué)質(zhì)量成為本論文的討論重點(diǎn)。

一、課程目標(biāo)

成都信息工程大學(xué)環(huán)境工程專(zhuān)業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是面向環(huán)境污染治理，尤其在大氣環(huán)境及大氣污染治理領(lǐng)域，培養(yǎng)符合我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展建設(shè)需要和國(guó)際人才市場(chǎng)需求，具有可持續(xù)發(fā)展理念、清潔生產(chǎn)思想、社會(huì)責(zé)任感和工程職業(yè)道德、健康心智體魄、創(chuàng)新意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神、寬廣國(guó)際視野;能掌握系統(tǒng)的環(huán)境工程基礎(chǔ)理論和專(zhuān)業(yè)知識(shí);具備工程實(shí)踐能力，能夠解決復(fù)雜環(huán)境工程問(wèn)題的高級(jí)工程技術(shù)人才。根據(jù)工程教育畢業(yè)要求的12條通用標(biāo)準(zhǔn)，課程教學(xué)目標(biāo)分別對(duì)應(yīng)第7和第10條標(biāo)準(zhǔn)，具體解讀為了解環(huán)境保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展方面的方針、政策和法律法規(guī)，理解社會(huì)可持續(xù)發(fā)展需求，評(píng)估復(fù)雜環(huán)境工程問(wèn)題的工程實(shí)踐對(duì)可持續(xù)發(fā)展的影響，以及至少掌握一門(mén)外語(yǔ)，了解環(huán)境工程及其相關(guān)領(lǐng)域的國(guó)際進(jìn)展，就復(fù)雜的環(huán)境工程問(wèn)題，能夠運(yùn)用外語(yǔ)與業(yè)界同行及社會(huì)公眾進(jìn)行溝通與交流。

二、課程內(nèi)容設(shè)置

《清潔生產(chǎn)原理》雙語(yǔ)課程設(shè)置在大二下學(xué)期，主要基于兩方面的考慮：（1）此階段學(xué)生已掌握了四大化學(xué)和環(huán)境專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)，通過(guò)清潔生產(chǎn)理論的引入，有利于學(xué)生在以后的專(zhuān)業(yè)課學(xué)習(xí)中理解專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)的概念和內(nèi)涵，引導(dǎo)學(xué)生思考如何優(yōu)化工藝設(shè)計(jì)以提高生產(chǎn)和處理效率。（2）培養(yǎng)國(guó)際化人才是當(dāng)今大學(xué)教育的重點(diǎn)，良好的英語(yǔ)交流能力應(yīng)成為高校畢業(yè)生的一項(xiàng)基本技能，因此可通過(guò)課程引導(dǎo)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，使其養(yǎng)成自覺(jué)學(xué)習(xí)的習(xí)慣?？紤]到大二學(xué)生尚未接觸專(zhuān)業(yè)課程，該課程設(shè)置32學(xué)時(shí)，以清潔生產(chǎn)的基本概念和內(nèi)涵為核心內(nèi)容，主要采用案例教學(xué)的模式引導(dǎo)學(xué)生對(duì)概念的理解。英語(yǔ)教學(xué)方面，使學(xué)生掌握相關(guān)專(zhuān)業(yè)詞匯，著重訓(xùn)練其說(shuō)和寫(xiě)的能力。在課程教學(xué)過(guò)程中，依據(jù)清潔生產(chǎn)和清潔生產(chǎn)審核兩條主線開(kāi)展。在清潔生產(chǎn)主線中，著重講解清潔生產(chǎn)的概念和理論基礎(chǔ)，與此同時(shí)，補(bǔ)充清潔生產(chǎn)有關(guān)的法律法規(guī)、環(huán)保稅、綠色化學(xué)等內(nèi)容;在清潔生產(chǎn)審核主線中，針對(duì)典型清潔生產(chǎn)審核案例，采用案例教學(xué)法，以提高學(xué)生理論和實(shí)踐相結(jié)合的能力[4]。因此，該課程的內(nèi)容從“Why-What-How”三個(gè)方面依次展開(kāi)。

1.“Why”即清潔生產(chǎn)的產(chǎn)生背景，設(shè)置8學(xué)時(shí)。針對(duì)該部分內(nèi)容，學(xué)生需要掌握四個(gè)重要概念：末端治理、可持續(xù)發(fā)展、源頭控制、污染預(yù)防。當(dāng)環(huán)境超過(guò)其承載能力，便會(huì)反饋給人類(lèi)，也就產(chǎn)生了各種各樣的環(huán)境問(wèn)題。面對(duì)日益惡化的生態(tài)環(huán)境，人類(lèi)生存受到威脅，逐漸形成以末端治理為基礎(chǔ)的環(huán)境保護(hù)模式。末端治理在短時(shí)間內(nèi)取得了顯著成效，但難以應(yīng)對(duì)日益嚴(yán)重的人與自然的矛盾，也無(wú)法解決當(dāng)前出現(xiàn)的一些新的環(huán)境問(wèn)題。這樣一個(gè)不斷反思的過(guò)程，也是可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的產(chǎn)生背景?？沙掷m(xù)發(fā)展理論首先在發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)始實(shí)踐，歐洲提出源頭控制和無(wú)廢工藝宣言，美國(guó)提出廢物最小化和污染預(yù)防。這些實(shí)踐引起了聯(lián)合國(guó)環(huán)境署的關(guān)注，進(jìn)一步把它們的經(jīng)驗(yàn)提煉成新的推動(dòng)，也就出現(xiàn)了“cleaner production”這一概念，譯為不斷清潔的生產(chǎn)。

2.“What”即清潔生產(chǎn)的基本概念和內(nèi)容，設(shè)置8學(xué)時(shí)。根據(jù)聯(lián)合國(guó)的定義，清潔生產(chǎn)是關(guān)于產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的一種新的創(chuàng)造性的思想，它意味著對(duì)生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品、服務(wù)持續(xù)運(yùn)用整體預(yù)防的環(huán)境戰(zhàn)略，以期增加生態(tài)效率和減少人類(lèi)與環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)的策略。因此，該部分內(nèi)容將從生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)三個(gè)方面進(jìn)行講解，并引入相關(guān)的實(shí)例來(lái)深化學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解[5]。比如生產(chǎn)過(guò)程主要涉及原材料和能源，便可引入生物質(zhì)、生物能源、三峽水電站等目前較新的環(huán)境趨勢(shì)來(lái)進(jìn)行講解，在開(kāi)闊學(xué)生眼界的同時(shí)，也能使他們把握環(huán)境領(lǐng)域的發(fā)展方向。關(guān)于產(chǎn)品和服務(wù)，可引入目前流行的滴滴拼車(chē)、共享單車(chē)等綠色出行的例子來(lái)引導(dǎo)學(xué)生思考。

3.“How”即如何進(jìn)行清潔生產(chǎn)，設(shè)置16學(xué)時(shí)，主要涉及綠色化學(xué)、清潔生產(chǎn)審核和清潔生產(chǎn)的相關(guān)法律規(guī)章。綠色化學(xué)是實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)的重要手段，即利用綠色的原料，在綠色的催化劑和溶劑的反應(yīng)條件下，通過(guò)高選擇性的反應(yīng)，進(jìn)而獲得綠色的產(chǎn)品。對(duì)于這部分內(nèi)容，學(xué)生需要掌握原子經(jīng)濟(jì)性的計(jì)算以及綠色化學(xué)十二條原則的內(nèi)涵。清潔生產(chǎn)審核是企業(yè)實(shí)行清潔生產(chǎn)的重要前提，該部分內(nèi)容也是環(huán)境畢業(yè)生的就業(yè)方向之一。我國(guó)清潔生產(chǎn)審核包括7個(gè)階段、35個(gè)步驟。學(xué)生需掌握每一個(gè)階段的內(nèi)容和實(shí)施手段，要會(huì)編寫(xiě)審核報(bào)告。針對(duì)法律法規(guī)，學(xué)生應(yīng)掌握我國(guó)清潔生產(chǎn)相關(guān)的法律法規(guī)以及如何查閱清潔生產(chǎn)行業(yè)指南。另外，環(huán)保稅也是環(huán)境專(zhuān)業(yè)學(xué)生需要了解和掌握的知識(shí)，主要包括其征收范圍和稅額計(jì)算方式。

三、教學(xué)方法改進(jìn)

基礎(chǔ)理論的講授容易照本宣科，學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性也會(huì)逐漸減弱。因此，在課堂教學(xué)中，需引入多種教學(xué)模式，豐富課堂內(nèi)容，增強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)。針對(duì)不同的課程內(nèi)容，采取不同的教學(xué)模式?！癢hy”部分中對(duì)于環(huán)境問(wèn)題的引入，將涉及當(dāng)今熱點(diǎn)問(wèn)題，比如水體富營(yíng)養(yǎng)化、持久性難降解有機(jī)物（抗生素）污染、VOCs污染等?？捎山處熤付}目和講解提綱，學(xué)生分組收集資料和進(jìn)行PPT講解。此過(guò)程可引導(dǎo)學(xué)生了解環(huán)境專(zhuān)業(yè)的最新發(fā)展方向，也可促使他們找到感興趣的研究方向，有利于他們后續(xù)的科研訓(xùn)練。“What”部分主要講解清潔生產(chǎn)的基本內(nèi)容，理論性強(qiáng)且知識(shí)點(diǎn)難度大，因此主要采用案例教學(xué)和課堂討論。清潔生產(chǎn)從廣義上講，涉及生活的各個(gè)方面，因此可從生活實(shí)例出發(fā)，列舉小區(qū)中水回用系統(tǒng)、綠色建筑等實(shí)例來(lái)幫助學(xué)生理解什么是清潔生產(chǎn)。隨后引導(dǎo)學(xué)生的思考，開(kāi)展分組討論，如何在宿舍、實(shí)驗(yàn)室開(kāi)展清潔生產(chǎn)。針對(duì)狹義的清潔生產(chǎn)，可將重點(diǎn)放在生物質(zhì)和生物能源上，讓學(xué)生通過(guò)文獻(xiàn)查閱收集相關(guān)信息進(jìn)行PPT講解?！癏ow”部分主要涉及綠色化學(xué)和清潔生產(chǎn)審核，這也是清潔生產(chǎn)課程中非常重要的知識(shí)點(diǎn)，主要采用案例教學(xué)和翻轉(zhuǎn)課堂的形式。針對(duì)綠色化學(xué)十二條原則的教學(xué)過(guò)程，涉及原子經(jīng)濟(jì)性的概念，可給定原料和目標(biāo)物，讓學(xué)生通過(guò)拼圖的方式，自己動(dòng)手設(shè)計(jì)反應(yīng)過(guò)程，尋找最優(yōu)的合成途徑。在對(duì)事故預(yù)防進(jìn)行講解時(shí)，可結(jié)合環(huán)境工程實(shí)驗(yàn)室，對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)室安全教育。清潔生產(chǎn)審核的內(nèi)容首先應(yīng)采用案例教學(xué)，引入啤酒廠、污水廠等案例使學(xué)生了解審核的七個(gè)階段和具體內(nèi)容，也可在方案篩選階段增加課堂討論，提出多種方案讓學(xué)生自己思考，有理有據(jù)地表述自己的觀點(diǎn)，進(jìn)而選出最佳的清潔生產(chǎn)方案。在此基礎(chǔ)上，強(qiáng)化實(shí)踐，采用翻轉(zhuǎn)課堂的方式，讓學(xué)生以小組為單位，對(duì)環(huán)境工程實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行清潔生產(chǎn)審核，通過(guò)實(shí)地調(diào)研形成審核報(bào)告，并進(jìn)行課堂匯報(bào)。這個(gè)過(guò)程將培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行簡(jiǎn)單的原輔材料和能源計(jì)算能力，開(kāi)展工藝設(shè)計(jì)和比選，還可促進(jìn)學(xué)生自覺(jué)學(xué)習(xí)相關(guān)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，如廢物利用、廢熱循環(huán)、中水回用等[5]。

對(duì)于雙語(yǔ)課堂教學(xué)，考慮到環(huán)境科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程還未開(kāi)設(shè)，學(xué)生對(duì)于專(zhuān)業(yè)詞匯尚未掌握，主要采用“50%中文+50%英文”的模式。授課PPT全部采用英文，講授過(guò)程中英文摻雜。對(duì)PPT中重要的專(zhuān)業(yè)詞匯標(biāo)注中文翻譯，并在講課前先進(jìn)行講解。同時(shí)，為了培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力，會(huì)在課前布置預(yù)習(xí)作業(yè)，要求學(xué)生對(duì)重要詞匯、短語(yǔ)、句子進(jìn)行翻譯，通過(guò)抽查學(xué)生的預(yù)習(xí)成果來(lái)了解學(xué)生的英語(yǔ)能力，及時(shí)調(diào)整授課方式。在授課過(guò)程中，初期1—2周的階段，主要采用先中文后英文的方式，讓學(xué)生逐漸適應(yīng)英文的教學(xué)環(huán)境。隨后根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，可采用先英文再中文解釋的方式開(kāi)展教學(xué)。另外，培養(yǎng)學(xué)生聽(tīng)和說(shuō)的能力也是英語(yǔ)教學(xué)的重點(diǎn)，因此課堂討論和PPT演講均鼓勵(lì)學(xué)生使用英文交流。

四、教學(xué)效果評(píng)價(jià)

考核評(píng)價(jià)是檢驗(yàn)教學(xué)效果的重要環(huán)節(jié)，也是提高教育質(zhì)量、促進(jìn)學(xué)生獲得知識(shí)、提高知識(shí)應(yīng)用能力的重要手段[6]。該課程的考核分為兩部分，平時(shí)和期末各占50%。平時(shí)考核強(qiáng)調(diào)過(guò)程化考核，主要包括出勤（5%）、課堂討論（15%）、課堂演講（15%）和課后作業(yè)（15%）四個(gè)部分，期末考核則為閉卷考試。課堂討論根據(jù)學(xué)生是否積極參與討論，觀點(diǎn)表達(dá)是否完整、是否清晰，等等進(jìn)行評(píng)分，而課堂演講則是依據(jù)PPT的制作、內(nèi)容的完善程度、講解思路和英語(yǔ)流利程度等進(jìn)行評(píng)分。課后作業(yè)包括4次課后習(xí)題以及清潔生產(chǎn)審核報(bào)告兩個(gè)部分，均為無(wú)參考答案的思考題，主要考查學(xué)生對(duì)概念的理解、思考深度以及英語(yǔ)書(shū)面表達(dá)能力。閉卷考試設(shè)置在期末，試卷為全英文，學(xué)生需要用英文答題。考試題型包括名詞解釋?zhuān)?5分）、填空題（20分）、選擇題（20分）、判斷題（10分）和問(wèn)答題（35分），考查點(diǎn)包括清潔生產(chǎn)“Why-What-How”三個(gè)方面的內(nèi)容，涵蓋各章節(jié)的知識(shí)點(diǎn)，主要考查學(xué)生對(duì)于基礎(chǔ)理論的掌握，以及英語(yǔ)學(xué)習(xí)的情況。

五、總結(jié)

清潔生產(chǎn)是可持續(xù)發(fā)展的重要實(shí)現(xiàn)手段，也是環(huán)境專(zhuān)業(yè)學(xué)生的就業(yè)新方向。該課程教學(xué)過(guò)程應(yīng)牢牢把握住清潔生產(chǎn)和清潔生產(chǎn)審核兩條主線，強(qiáng)調(diào)學(xué)生理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力[4]。隨著高校學(xué)生培養(yǎng)目標(biāo)的不斷提高，以及對(duì)國(guó)際化人才培養(yǎng)的需求，雙語(yǔ)課程的開(kāi)展迫在眉睫。作為一門(mén)理論性較強(qiáng)的課程，教師需要對(duì)理論體系不斷深化和推陳出新，將理論教學(xué)與實(shí)際工程結(jié)合起來(lái)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。雙語(yǔ)教學(xué)中，教師需要寓教于樂(lè)，讓學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)。雙管齊下，才能實(shí)現(xiàn)新工科背景下高素質(zhì)人才的培養(yǎng)。

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Abstract：The "Principle of Cleaner Production" is an optional bilingual course for students majoring in environmental engineering and environmental science in our university in the next semester.This paper discusses the course teaching from three aspects of teaching content setting，teaching method improvement and teaching effect evaluation，in order to cultivate students' enthusiasm for learning and improve teaching quality.

Key words：cleaner production;bilingual courses;teaching reform