關(guān)于糧油儲藏專業(yè)本科畢業(yè)設(shè)計的若干思考

[摘 要] 該文作者依據(jù)其所在學(xué)校糧油儲藏專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的工作實際，在新形勢下對畢業(yè)設(shè)計時間、對學(xué)生的分類指導(dǎo)、畢業(yè)課題的設(shè)定、畢業(yè)設(shè)計場所與導(dǎo)師的確定以及畢業(yè)成果的把關(guān)等方面進行了積極的思考，以期為進一步提高本專業(yè)畢業(yè)設(shè)計的效果提供建議參考。

[關(guān)鍵詞] 糧油儲藏;畢業(yè)設(shè)計;實踐教學(xué)

[作者簡介] 黃亞偉（1980—），男，博士，河南工業(yè)大學(xué)糧油食品學(xué)院講師，主要從事糧油儲藏專業(yè)教學(xué)與研究。

[中圖分類號] G642.477 ? ?[文獻標識碼] A ? ?[文章編號] 1674-9324（2020）17-0283-02 ? ?[收稿日期] 2019-09-29

畢業(yè)設(shè)計是高等學(xué)校對學(xué)生在校期間最全面、最系統(tǒng)的教學(xué)實踐鍛煉，旨在培養(yǎng)學(xué)生綜合應(yīng)用所學(xué)知識分析和解決實際問題的能力，亦即對學(xué)生畢業(yè)前一次“崗前培訓(xùn)”和“實戰(zhàn)演習(xí)”，又是學(xué)生展示自我的絕佳機會。這一環(huán)節(jié)對學(xué)生終身發(fā)展具有深遠影響，其重要性不言而喻[1-3]。糧油儲藏是筆者所在學(xué)校傳統(tǒng)優(yōu)勢特色專業(yè)之一，非常重視學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計，為此而不斷改進教學(xué)內(nèi)容、增強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，取得了很好的效果。但在“互聯(lián)網(wǎng)+”新形勢下，仍存在局限性。對此，筆者結(jié)合多年教學(xué)經(jīng)歷，略作思考并提出建議。

一、畢業(yè)設(shè)計時間自由，結(jié)果導(dǎo)向

目前該專業(yè)畢業(yè)設(shè)計為集中實踐，安排在第八學(xué)期即大四下半年，時間4個月，其中還包含畢業(yè)實習(xí)階段，時間較為緊迫。這段時間學(xué)生事務(wù)較多，有考研、就業(yè)等各方面的考慮，多少影響學(xué)生的精力投入，學(xué)生心有余而力不足，指導(dǎo)教師管理也比較頭疼。針對于此，可以考慮以結(jié)果為導(dǎo)向，畢業(yè)設(shè)計成果達到考核要求即可。

1.統(tǒng)一完善考核要求，制度保障。目前該專業(yè)畢業(yè)設(shè)計考核分為開題、文獻搜集、中期檢查、畢業(yè)設(shè)計（論文）評閱、畢業(yè)答辯等環(huán)節(jié)。既可繼續(xù)如此管理方式，也可予以簡化。應(yīng)從制度上確定統(tǒng)一的畢業(yè)設(shè)計考核標準，由學(xué)生根據(jù)自身考研或就業(yè)來自主確定畢業(yè)設(shè)計成果目標。

2.拓展本科導(dǎo)師制，自主開題。參照研究生導(dǎo)師制，本科生入校后就可以聯(lián)系或選擇本專業(yè)老師為導(dǎo)師，提前進入實驗室，參與各種工程設(shè)計與課題研究，提早介入專業(yè)。尋找明確工作興趣，為畢業(yè)設(shè)計奠定基礎(chǔ)。隨著對專業(yè)的深入理解，志趣也可能發(fā)生改變，可以自由的選擇導(dǎo)師或課題。

二、畢業(yè)設(shè)計分類指導(dǎo)，因材施教

目前本科畢業(yè)有的學(xué)生考研，有的學(xué)生意愿在本專業(yè)領(lǐng)域就業(yè)，有的學(xué)生可能會跨專業(yè)就業(yè)。這樣最好分類指導(dǎo)，因材施教。既能調(diào)動學(xué)生的主動性，又能真正發(fā)揮本科畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)的培養(yǎng)功能。

1.考研學(xué)生，研究課題為主。該專業(yè)本科生近一半會選擇考研繼續(xù)學(xué)習(xí)，因此這部分學(xué)生可以研究性實驗論文為主。通過實驗設(shè)計，過程研究，數(shù)據(jù)結(jié)果統(tǒng)計分析，提前使學(xué)生了解科研的過程和意義，為讀研做好思想上的準備和知識上的儲備。

2.就業(yè)學(xué)生，工程設(shè)計為主。有一些同學(xué)的學(xué)習(xí)目標非常明確，非常愛好所學(xué)的糧油儲藏專業(yè)，立志在該領(lǐng)域做出一些成績來。就業(yè)目標非常清晰，本科畢業(yè)后就到糧油倉儲行業(yè)就業(yè)。對于他們，可以以倉儲工程技術(shù)設(shè)計、儲糧環(huán)境工藝技術(shù)和熏蒸殺蟲工藝參數(shù)等實踐性課題研究為主，為學(xué)生順利走上行業(yè)工作崗位進行鋪墊。

3.跨專業(yè)學(xué)生，機制靈活。有少部分同學(xué)對本專業(yè)興趣不大，希望跨專業(yè)比如到本院的油脂工程專業(yè)、糧食加工專業(yè)，甚或是外院的金融、計算機或者管理專業(yè)等。本院相近專業(yè)可以直接選擇，同時建立機制鼓勵符合條件的學(xué)生跨學(xué)院進行課題選擇。激發(fā)學(xué)生的學(xué)業(yè)興趣和潛力。

三、畢業(yè)設(shè)計課題多樣，圍繞需求

該專業(yè)畢業(yè)設(shè)計實行師生雙向選擇，課題一般由導(dǎo)師確定。由于畢業(yè)學(xué)生數(shù)量較多，有些課題可能重復(fù)研究，有些課題可能會脫離實際。

1.以學(xué)生為主，圍繞學(xué)生需求。目前該專業(yè)每位老師一般帶6個本科生，供選擇的課題也只有6個。課題選擇時，有“正中下懷”的也有“勉為其難”的，有希望選擇此的卻發(fā)現(xiàn)只有彼。因此，課題的設(shè)定要圍繞學(xué)生需求而定。每位老師可以多提供課題供選擇，也可以咨詢學(xué)生意見而定。更鼓勵學(xué)生自擬設(shè)計課題，充分滿足學(xué)生的需求。畢業(yè)課題不一定是工程設(shè)計、實驗研究一類，一些具有重要意義的社會、行業(yè)調(diào)研軟課題同樣值得鼓勵。

2.以市場為主，圍繞企業(yè)需求。畢業(yè)課題的設(shè)定要緊跟時代發(fā)展步伐，要在廣泛調(diào)查的基礎(chǔ)上，以解決實際問題為導(dǎo)向，以鍛煉學(xué)生的創(chuàng)新能力為目標。緊扣市場需求，滿足企業(yè)需要，不做無意義的工作。老師、學(xué)生要加強與行業(yè)的聯(lián)系，及時提取行業(yè)亟需解決的問題，有針對性地開展畢業(yè)設(shè)計工作。

3.以行業(yè)發(fā)展為主，圍繞行業(yè)提升需求。大學(xué)專業(yè)要能夠引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，畢業(yè)設(shè)計課題也要有前瞻性。課題的設(shè)定要突破框架束縛，為行業(yè)未來的發(fā)展指明方向或者提供知識儲備。如該專業(yè)早在20年前就提出儲糧倉房氣密性的要求，并進行了相關(guān)研究總結(jié)，形成了專項技術(shù)報告。直到近年來，各項儲糧技術(shù)的不斷應(yīng)用，才越來越意識到倉房氣密性的重要性。

四、畢業(yè)設(shè)計學(xué)校為主，外援為輔

近年來由于該專業(yè)實驗性科研項目的研究較多，加上新進老師不具有糧油儲藏專業(yè)背景。使得畢業(yè)設(shè)計課題以論文為主，畢業(yè)工程設(shè)計類題目偏少。針對這種情況，可以采取引進來或送出去的方法解決。

1.學(xué)校設(shè)計為主，企業(yè)單位為輔。目前該專業(yè)具備實際工程設(shè)計指導(dǎo)能力的老師稍弱，工程設(shè)計類的課題不能夠滿足學(xué)生的需求。但是與我專業(yè)的相關(guān)友好設(shè)計院、企業(yè)很多，針對特定課題，可以把學(xué)生送到企業(yè)，真正參與到具體的倉儲工程建設(shè)中，到生產(chǎn)一線，到建設(shè)工地去。當(dāng)然，企業(yè)一線的工程實踐經(jīng)驗很豐富，但是理論指導(dǎo)偏弱。通過專業(yè)老師對學(xué)生的理論指導(dǎo)，企業(yè)單位實踐的鍛煉的輔助，則可以達到滿意的效果。同時對新進老師也起到積極促進作用。

2.專業(yè)導(dǎo)師為主，企業(yè)導(dǎo)師為輔。由于糧油儲藏專業(yè)的工程應(yīng)用性較強，對行業(yè)的熟悉認知和實踐積累非常重要。有些課題可能和實際結(jié)合不夠緊密，因此針對特定課題，可以不拘一格引進企業(yè)導(dǎo)師，對于理論技能兼?zhèn)涞钠髽I(yè)人員可以單獨指導(dǎo)學(xué)生，對于經(jīng)驗豐富的企業(yè)人員可以作為聯(lián)合導(dǎo)師?？梢詫W(xué)生的畢業(yè)設(shè)計全程進行建議指導(dǎo)。如去年我院已經(jīng)規(guī)定，本科畢業(yè)答辯評委必須有一位企業(yè)導(dǎo)師。已經(jīng)意識到企業(yè)導(dǎo)師參與的必要性，如果進一步，企業(yè)導(dǎo)師直接參與指導(dǎo)本科生則效果會更好。

五、嚴格成果評審與答辯，提高質(zhì)量

隨著研究生數(shù)量的增加，越來越多的人認為本科生畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)可以淡化。恰恰本科生是普通大學(xué)教育的重中之重，也是行業(yè)發(fā)展的中堅力量，畢業(yè)環(huán)節(jié)對于畢業(yè)生的素質(zhì)提升至關(guān)重要。

1.嚴格成果評審，把好首關(guān)。本科畢業(yè)設(shè)計成果是重中之重，也是本科生四年來的一個重要成果結(jié)晶。其質(zhì)量高低是衡量畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)的根本所在。因此，對于畢業(yè)設(shè)計成果在答辯之前要嚴加評審，把好第一關(guān)。指導(dǎo)老師要嚴加評閱，合格之后進行同行評閱。同行評閱可以在本院，也可以送到外校。同行評閱最好盲評，如果審閱不過關(guān)，則須修改，直至審閱通過后方能參加答辯。這樣學(xué)生和指導(dǎo)老師都會更加重視，提升畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量，學(xué)生則終身受益。

2.嚴格畢業(yè)答辯，把好末關(guān)。畢業(yè)答辯是對學(xué)生專業(yè)知識的掌握、畢業(yè)課題的理解、行業(yè)動態(tài)跟蹤以及表達與應(yīng)變等能力的綜合考核，也是在校最后一次獲得老師指導(dǎo)的機會。這個環(huán)節(jié)一定要嚴加把關(guān)。目前我專業(yè)則較為重視，本科答辯小組組長聘任校外企業(yè)導(dǎo)師擔(dān)任，答辯委員老師與所指導(dǎo)學(xué)生不在同一組。答辯材料不規(guī)范，不合理的地方要重新修改，修改合格后才能答辯通過。未能通過畢業(yè)答辯的則延期畢業(yè)。在最后這個環(huán)節(jié)嚴格把關(guān)，這樣才能使得學(xué)生畢業(yè)設(shè)計成果越來越規(guī)范、質(zhì)量逐年提高。

六、結(jié)束語

本科畢業(yè)設(shè)計實踐環(huán)節(jié)應(yīng)以學(xué)生為中心，以畢業(yè)設(shè)計結(jié)果為導(dǎo)向。時間上要有保障且靈活安排，對學(xué)生指導(dǎo)要因材施教，畢業(yè)課題要圍繞學(xué)生需求、企業(yè)需求以及行業(yè)發(fā)展需求設(shè)定，鼓勵學(xué)生走出去到企業(yè)或者引進企業(yè)指導(dǎo)老師，嚴格把握好畢業(yè)設(shè)計成果的評審和畢業(yè)答辯環(huán)節(jié)的管理。同時作為指導(dǎo)老師，也要不斷提高自身的綜合素質(zhì)，投入更多的時間精力，才能夠真正做好畢業(yè)設(shè)計實踐培養(yǎng)工作，發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

參考文獻

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Abstract：On the basis of grain storage graduation design work reality in our school，in the time of graduation design under the new situation，to student's classification guidance，set of graduation project，graduation design and graduation achievement checks to determine and mentor in aspects have positively discussed，so as to further improve the effectiveness of the graduation design practice and provide some reference advice.

Key words：Grain storage;Undergraduate graduation design;practice teaching