《一碗清湯蕎麥面》說課稿

王曉云

我說課的內(nèi)容是《一碗清湯蕎麥面》。將從說教材、說學(xué)情、說學(xué)習(xí)目標(biāo)、說學(xué)法和教法設(shè)計(jì)、說學(xué)習(xí)過程和教學(xué)反思六個(gè)方面加以闡述。

一、說教材

本文選自人教版中職語文教材基礎(chǔ)模塊（上冊），本單元教學(xué)的重點(diǎn)是要掌握“概括和提要”的讀書方法。這篇小說的情節(jié)并不復(fù)雜，作者的筆墨在母子三人吃面的場景，人物的語言、外貌、動(dòng)作構(gòu)成了場面的核心。按照語文教學(xué)大綱中要求，通過這篇課文的學(xué)習(xí)，要引導(dǎo)學(xué)生注重對文章整體感知，理解重要詞語、句子在文章中作用，注重閱讀中的自我體驗(yàn)，學(xué)會(huì)初步鑒賞文學(xué)作品。

二、說學(xué)情分析

本課的教學(xué)對象是服裝展示與禮儀表演專業(yè)一年級的學(xué)生。特點(diǎn)如下：

第一，從學(xué)生的認(rèn)知情況分析，學(xué)生來自全國各地，年齡、學(xué)習(xí)基礎(chǔ)參差

不齊，適合開展小組學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)。

第二，從學(xué)生的心理情況分析，學(xué)生們喜歡形象思維，對有故事情節(jié)的文章感興趣。如果教師能抓住文體特點(diǎn)，設(shè)計(jì)一份導(dǎo)學(xué)案，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，就能收獲到事半功倍的效果。

第三，從學(xué)生的思想狀況上分析，多數(shù)學(xué)生第一次過集體生活，缺失人際交往中的關(guān)愛、善良、尊重等優(yōu)秀品質(zhì)，更不知如何在逆境中崛起、奮斗，所以還應(yīng)同時(shí)對學(xué)生滲透艱苦創(chuàng)業(yè)、親情、友愛和人性美的教育。

三、說學(xué)習(xí)目標(biāo)

（1）知識(shí)目標(biāo)：

進(jìn)一步學(xué)習(xí)概括和提要的讀書方法;對小說中刻畫人物、描寫場面的文字進(jìn)行篩選、提煉，分析人物形象，概括文章主旨。

（2）技能目標(biāo)：

能夠按照小說情節(jié)、人物、環(huán)境要素復(fù)述課文;能夠有感情地朗讀自己喜歡的一段并說出喜歡的理由。

（3）情感目標(biāo)：

對堅(jiān)韌與團(tuán)結(jié)，不屈與奮斗，善良、尊重、關(guān)愛等人類美好優(yōu)秀品質(zhì)有認(rèn)同感。

（4）學(xué)習(xí)重點(diǎn)：

進(jìn)一步學(xué)習(xí)概括和提要的讀書方法;對小說中刻畫人物、描寫場面的文字進(jìn)行篩選、提煉，品味其中蘊(yùn)含的情感，理解其在文中的表達(dá)作用。

（5）學(xué)習(xí)難點(diǎn)：

理解小說在構(gòu)思情節(jié)時(shí)的懸念設(shè)置對推動(dòng)情節(jié)發(fā)展，塑造人物形象的作用。

四、說學(xué)法、教法設(shè)計(jì)

（一）學(xué)法

嘗試通過學(xué)案引導(dǎo)，轉(zhuǎn)變教與學(xué)的方式，為學(xué)生自主合作、探究學(xué)習(xí)提供抓手。這在學(xué)習(xí)過程中我會(huì)比較詳細(xì)闡述。角色朗讀展示.

（二）教法

在導(dǎo)學(xué)案中，通過案例啟發(fā)學(xué)生預(yù)習(xí)課文：這個(gè)案例則是通過數(shù)字故事展示給學(xué)生，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。以小組為單位分角色展示朗讀，這既檢驗(yàn)了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，也為深入研究課文提供了依據(jù)。

五、說學(xué)習(xí)過程

（一）入“情”：數(shù)字故事導(dǎo)入

將導(dǎo)學(xué)案中激發(fā)學(xué)生閱讀欲望的案例制作成聲情并茂的數(shù)字故事，進(jìn)入新課。

（二）述“情”：復(fù)述故事，理清結(jié)構(gòu)

課堂上，找1-2名學(xué)生復(fù)述、再現(xiàn)課文主要內(nèi)容，訓(xùn)練學(xué)生復(fù)述表達(dá)能力。

學(xué)案導(dǎo)讀中有復(fù)述知識(shí)、小說文體知識(shí)的提示，為學(xué)生自主學(xué)習(xí)提供幫助。

在分析場面描寫時(shí)，學(xué)生忽略一個(gè)場面，就是“2號(hào)桌”的等待。

啟發(fā)學(xué)生重溫重點(diǎn)段落，最后明確全文共五個(gè)場面：母子三人四次吃面的場景和“2號(hào)桌”等待。為什么一定要這個(gè)場面，因?yàn)檫@是小說一波三折的原因，這里有懸念，為后面解決難點(diǎn)埋下了伏筆。

（三）析“情”：重點(diǎn)解析，挖掘主題

學(xué)案中設(shè)計(jì)了一個(gè)表格，要求學(xué)生對課文進(jìn)行篩選、提煉，明確小說中母子三人吃面的次數(shù)、時(shí)間、碗數(shù)，母親點(diǎn)面時(shí)的語言，人物的衣著、動(dòng)作等。為分析人物形象作鋪墊。

接下來，引導(dǎo)學(xué)生抓住重點(diǎn)片段，分角色朗讀人物對話，細(xì)心揣摩人物心理，目的是挖掘小說主題，從而明確了文章的主題一方面來自母子三人的奮斗，另一方面來自面館夫婦的同情、尊重和關(guān)愛。突破了本課的重點(diǎn)。此環(huán)節(jié)是本堂課的亮點(diǎn)，我會(huì)在教學(xué)反思中重點(diǎn)闡述。

（四）悟“情”：深入閱讀，暢談感悟：說出讓你感動(dòng)的一段，有感情地朗讀并說出理由。

引領(lǐng)學(xué)生繼續(xù)深入文本學(xué)習(xí)，傾聽學(xué)生交流閱讀感受，目的是培養(yǎng)學(xué)生自我閱讀表達(dá)的能力。

有的學(xué)生說，最喜歡第二次吃面時(shí)老板娘和老板的對話，覺得他們特別尊重和理解母子三人的處境，特別善解人意。有的說，特別感動(dòng)母子三人第三次吃面時(shí)的對話，一家人面對困難那么堅(jiān)強(qiáng)、團(tuán)結(jié)、和睦。

在閱讀中，如果學(xué)生能夠結(jié)合自己的思想、生活閱歷、文化素養(yǎng)有所感悟和思考的話，就能夠吐故納新，形成新的價(jià)值取向。

（五）品“情”：品讀質(zhì)疑，探究寫法，

在理清結(jié)構(gòu)時(shí)，有“2號(hào)桌”的等待這一環(huán)節(jié)，我問學(xué)生：可以刪去嗎？學(xué)生熱烈討論并交換意見，最后明確“2號(hào)桌”的等待推動(dòng)了情節(jié)的發(fā)展，塑造了人物的形象，不能刪掉。至此也總結(jié)出本文的情節(jié)特點(diǎn)——十分講究懸念的設(shè)置，學(xué)生以后寫文章時(shí)完全可以借鑒。討論質(zhì)疑之中，難點(diǎn)水到渠成的解決了。

（六）移“情”：遷移訓(xùn)練，升華主題

考慮到學(xué)生的差異，我設(shè)計(jì)了兩道訓(xùn)練題，檢驗(yàn)學(xué)生對人物形象和主題的把握：

1、請為感動(dòng)你的人物寫一段話，以“我想對你說，”（可以是母親、兒子，面館夫婦等）。100字左右。

2、把這幾次吃面的場景制成表格，要求越全越好。

六、教學(xué)反思

在“析情”環(huán)節(jié)，我圍繞學(xué)案中的表格啟發(fā)學(xué)生，“母親四次點(diǎn)面時(shí)的語言有什么不同？”有同學(xué)說母親話中的省略號(hào)太多了，有的說母親沒錢……我繼續(xù)追問：“省略號(hào)對描寫母親心理活動(dòng)有什么作用？”，“母親由非常害羞地開口要一碗清湯蕎麥面，到少一些害羞，再到非常平靜地說出要三碗清湯蕎麥面，這里面有一個(gè)變化發(fā)展，其原因是什么？”，這一連串的問題激發(fā)了學(xué)生探究的興趣，“母子三人為什么在同一家面館吃面呢？”的設(shè)疑，又引發(fā)了學(xué)生對面館夫婦的注意。至此，文章主題被完整的挖掘出來。我趁熱打鐵激勵(lì)學(xué)生：如果你們能再現(xiàn)當(dāng)時(shí)吃面的場景那就更好了。接下來學(xué)生分小組、分角色朗讀課文，老師側(cè)重對學(xué)生模仿母親點(diǎn)面時(shí)的語氣語調(diào)給予指導(dǎo)。

本堂課師生互動(dòng)，圍繞導(dǎo)學(xué)案，通過動(dòng)口、模仿、體驗(yàn)，在互動(dòng)中學(xué)習(xí)，完成了學(xué)習(xí)目標(biāo)。