關(guān)于牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考

張繼成

眾所周知，牛羊養(yǎng)殖作為畜牧業(yè)的重要組成內(nèi)容之一，與人們的生活息息相關(guān)，并且在一定程度上影響了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展水平。然而，由于受長期傳統(tǒng)思想的影響，我國大部分的人們?nèi)狈π竽翗I(yè)發(fā)展重要價值的正確認(rèn)識，我國的畜牧業(yè)發(fā)展仍然以自由放養(yǎng)為主，呈現(xiàn)出較為原始的狀態(tài)，未能實現(xiàn)現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)變。因此，筆者將在下文結(jié)合吉林白城大安畜牧站的工作經(jīng)驗淺談關(guān)于牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的思考。

一、我國現(xiàn)階段吉林白城牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化面臨的困境

不可否認(rèn)的是，隨著我國經(jīng)濟水平的穩(wěn)健提升，吉林白城已經(jīng)實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)由傳統(tǒng)轉(zhuǎn)向現(xiàn)代化發(fā)展。然而，受到諸多因素的影響，吉林白城的畜牧業(yè)卻依然停留在傳統(tǒng)階段，受傳統(tǒng)牛羊養(yǎng)殖觀念影響。結(jié)合吉林白城大安畜牧站的工作經(jīng)驗，筆者認(rèn)為我國現(xiàn)階段吉林白城牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化主要面臨著七大困難：一是牛羊養(yǎng)殖總量較小;二是缺乏效率;三是缺乏完善的牲畜疫病防治體系;四是出產(chǎn)的綠色產(chǎn)品較少;五是牛羊養(yǎng)殖組織化的程度較低;六是相應(yīng)的奶業(yè)發(fā)展缺乏創(chuàng)新能力;七是由上述問題所導(dǎo)致的牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化活力不足，從而最終導(dǎo)致吉林白城牛羊養(yǎng)殖缺乏競爭力。

二、如何有效實現(xiàn)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

由上文的論述可知，吉林白城牛羊養(yǎng)殖在現(xiàn)階段的發(fā)展中存在著較多的問題，阻礙了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。為了促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟又快又好的發(fā)展，實現(xiàn)吉林白城牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，向現(xiàn)代高效畜牧業(yè)靠攏是其必然手段。因此，相關(guān)的工作者應(yīng)當(dāng)注重以下內(nèi)容的完善：

1、應(yīng)當(dāng)注重飼養(yǎng)方式的調(diào)整，實現(xiàn)科學(xué)飼養(yǎng)

科學(xué)的飼養(yǎng)方式有助于增強牛羊自身的免疫力、減少疫病的產(chǎn)生、提高其養(yǎng)殖效率、保證其養(yǎng)殖質(zhì)量，從而達到健康養(yǎng)殖的理想狀態(tài)。通常情況下，科學(xué)飼養(yǎng)要求養(yǎng)殖者綜合考慮牛羊的品種、牧草質(zhì)量、養(yǎng)殖地的氣候及時令變化等因素，從而及時有效的實現(xiàn)飼養(yǎng)方式的調(diào)整。因此，結(jié)合吉林白城的具體情況，為了實現(xiàn)吉林白城牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，養(yǎng)殖者首先應(yīng)當(dāng)在環(huán)境保護的政策下實現(xiàn)由草原放養(yǎng)到舍飼精養(yǎng)的過渡。其次，由于吉林白城的牛羊肉制品改良程度較低，缺乏高檔的牛羊肉制品。因此，為了實現(xiàn)其肉制品質(zhì)量的提升、牛羊品種的改良，養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)在堅持純種繁育的基礎(chǔ)下，采取雜交繁育新品種的措施，積極引進外國或地方的優(yōu)良產(chǎn)品進行牛羊品種改良繁育，從而尋找與當(dāng)?shù)亟?jīng)濟相吻合的品種進行持續(xù)穩(wěn)定的繁育生產(chǎn)。另外，科學(xué)飼養(yǎng)要求相關(guān)的牛羊養(yǎng)殖工作者建立健全完善的牛羊雜交繁育體系，從而保證原牧場與人工授精、良種繁殖站三者之間能夠?qū)崿F(xiàn)暢通、緊密的有機聯(lián)系，最終形成良種母牛養(yǎng)殖繁育核心群，從整體上提升吉林白城牛羊繁殖后代基因的優(yōu)異性。

2、應(yīng)當(dāng)注重奶牛良種化進程的推進，保證奶業(yè)健康持續(xù)發(fā)展

奶牛良種化是保證奶業(yè)實現(xiàn)健康持續(xù)發(fā)展的必然要求。與此同時，奶業(yè)作為牛羊養(yǎng)殖發(fā)展的附帶產(chǎn)業(yè)，對于促進當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展具有巨大的作用，亦是當(dāng)?shù)貙崿F(xiàn)經(jīng)濟快速發(fā)展的必然選擇。近些年來，吉林白城不斷深入推進“草變奶“和”糧變奶“的政策改革，極大的促進了當(dāng)?shù)氐哪虡I(yè)發(fā)展。通過相關(guān)的工作經(jīng)驗總結(jié)可知，實現(xiàn)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展必然需要養(yǎng)殖者推動奶牛良種化進程，促進奶業(yè)健康持續(xù)的發(fā)展。因此，吉林白城牛羊養(yǎng)殖的相關(guān)工作人員應(yīng)當(dāng)完善三方面的工作：一是切忌直接選用外國奶牛，應(yīng)當(dāng)引進外國優(yōu)質(zhì)奶牛與當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種進行雜交繁育，從而培育出適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂虻哪膛Ａ挤N。二是應(yīng)當(dāng)注重良種奶牛繁育基地的建設(shè)，從而構(gòu)建良種母牛核心群。三是結(jié)合當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟基礎(chǔ)，積極推廣人工授精、良種繁育的相關(guān)科學(xué)知識。

3、應(yīng)當(dāng)注重草原退化的治理，促進牛羊養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展

草原不僅是牛羊養(yǎng)殖的放養(yǎng)之地，其生產(chǎn)的草料更是培育優(yōu)質(zhì)牛羊的必需品。回望吉林幾十年的發(fā)展歷史，其西部草原退化呈現(xiàn)出逐年加劇的特點，長期以往，不僅會喪失為牛羊養(yǎng)殖提供場地與飼料的功能，甚至還會造成大面積的風(fēng)沙危害，嚴(yán)重影響當(dāng)?shù)鼐用竦纳媾c發(fā)展。因此，為了實現(xiàn)吉林白城牛羊養(yǎng)殖的可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的組織機構(gòu)應(yīng)當(dāng)重視草原退化的治理，堅持工程措施與生物防治措施相結(jié)合，堅持“因地制宜”的原則。例如，重度沙化的草場治理栽種耐沙植物;重度堿化草場種植耐堿植物，中度沙化、鹽堿化草場則以修建柵欄、改善其水利條件為主要措施。

4、應(yīng)當(dāng)注重科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)效率

為了有效實現(xiàn)吉林白城牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，相關(guān)的牛羊養(yǎng)殖工作者應(yīng)當(dāng)注重科技創(chuàng)新，提升產(chǎn)業(yè)效率。首先，養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)積極轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖方式，由過去的粗放型畜牧業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)為規(guī)?；募酗曫B(yǎng)，并且采用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)對其進行管理，從而達到降低風(fēng)險、減少成本的目的。其次，養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)注重先進設(shè)備的引進與使用，通過現(xiàn)代化養(yǎng)殖生產(chǎn)工具的使用提高牛羊養(yǎng)殖的效率、減少資源耗損。最后，相關(guān)組織機構(gòu)應(yīng)當(dāng)注重舍飼精養(yǎng)、生產(chǎn)環(huán)境檢測等科學(xué)飼養(yǎng)方式的宣傳，積極推廣相應(yīng)的科學(xué)方法與設(shè)備。

5、應(yīng)當(dāng)注重環(huán)保意識的樹立，加大牛羊養(yǎng)殖糞便排放處理力度

如何牛羊糞便的排放與處理是牛羊養(yǎng)殖的重大問題之一，目前吉林白城主要采取的是堆積發(fā)酵的處理方法，這往往容易造成牛羊糞便在露天堆放時產(chǎn)生污濁氣體、臭味、占據(jù)大面積空間、污染水源等環(huán)境危害問題，長期以往，非常不利于我國的環(huán)境保護。因此，為了實現(xiàn)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，養(yǎng)殖者應(yīng)當(dāng)利用當(dāng)?shù)氐臍夂驅(qū)⒓S便生產(chǎn)成為有機肥并投入到農(nóng)作物的生產(chǎn)中，不僅提高糞便的利用率，使其與農(nóng)業(yè)結(jié)合促進農(nóng)業(yè)發(fā)展，還可以減少環(huán)境污染，維持生態(tài)平衡。

綜上所述，實現(xiàn)牛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化是吉林白城由傳統(tǒng)的畜牧業(yè)過渡到現(xiàn)代高效畜牧業(yè)的必然要求，養(yǎng)殖者們應(yīng)當(dāng)結(jié)合吉林白城的具體氣候條件調(diào)整飼養(yǎng)方式、樹立環(huán)保意識與科技創(chuàng)新意識，學(xué)習(xí)科學(xué)的牛羊養(yǎng)殖方法，從而提高牛羊養(yǎng)殖的效率。

（作者單位：131300 吉林省白城市大安市四棵樹鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站）