具有航空服務(wù)和旅游服務(wù)能力的復(fù)合型高素質(zhì)人才培養(yǎng)模式探究

李筱洢

現(xiàn)階段，因我國對(duì)航空旅游業(yè)人才需求逐漸提升，各地區(qū)航空旅游院校，為了能夠持續(xù)面向國家與社會(huì)輸送具備航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才，高度重視航空旅游業(yè)復(fù)合型高素質(zhì)人才教育培養(yǎng)工作?；诖?，本文主要采用文獻(xiàn)資料檢索方法，先檢索國內(nèi)與具備航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才培養(yǎng)模式相關(guān)研究報(bào)告、學(xué)術(shù)論文、圖書雜志、文集文章等，對(duì)相關(guān)研究成果進(jìn)行系統(tǒng)化梳理及總結(jié)分析，并通過實(shí)例調(diào)查研究法，以天府新區(qū)航空旅游學(xué)院為例，圍繞具備航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才培養(yǎng)模式開展深入研究及探討。本次課題研究橫跨了空乘、旅游、教育等各領(lǐng)域，需運(yùn)用各種學(xué)科方法、基礎(chǔ)理論及成果，并從整體入手綜合研究本課題，以保證本次課題研究的客觀性及精準(zhǔn)性，望能夠?yàn)榻窈蠡诰哂泻娇仗攸c(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)與實(shí)施工作高效化開展提供指導(dǎo)性的建議或參考。

引言

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，航空旅游業(yè)得以蓬勃發(fā)展，對(duì)具備航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才需求量逐漸增加，對(duì)于全國各地航空旅游院校的教育工作來說是一次重大的挑戰(zhàn)，也是一次發(fā)展機(jī)遇。對(duì)此，深入研究具備航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才的培養(yǎng)模式實(shí)踐，具有一定現(xiàn)實(shí)意義與價(jià)值。

一、學(xué)院概況

天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院擁有13年辦學(xué)歷史，現(xiàn)設(shè)有空中乘務(wù)、旅游管理、民航安全技術(shù)管理、機(jī)場運(yùn)行、民航運(yùn)輸、飛機(jī)機(jī)電設(shè)備維修等10余個(gè)專業(yè)。學(xué)院聘請(qǐng)民航業(yè)、旅游業(yè)專家執(zhí)教、指導(dǎo)，聘請(qǐng)國內(nèi)外著名航空旅游業(yè)專家教授作為學(xué)術(shù)指導(dǎo)和客座教授。學(xué)院現(xiàn)有實(shí)訓(xùn)設(shè)備包括：波音737-700型真飛機(jī)一架，空客A320、A330、A319系列的動(dòng)態(tài)撤離實(shí)訓(xùn)艙，水上撤離艙，滅火訓(xùn)練艙，翼上出口訓(xùn)練器，航空操作艙，機(jī)場候機(jī)樓，VIP接待實(shí)訓(xùn)中心等，達(dá)到了民航專業(yè)級(jí)的空乘人員崗前培訓(xùn)、在職乘務(wù)員復(fù)訓(xùn)、實(shí)訓(xùn)操作的場地及設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)。還建設(shè)了導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、餐飲實(shí)訓(xùn)室、酒店客房實(shí)訓(xùn)室、前廳實(shí)訓(xùn)室、禮儀實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、無人機(jī)應(yīng)用技術(shù)實(shí)訓(xùn)室、城市軌道交通運(yùn)營管理實(shí)訓(xùn)室、飛機(jī)機(jī)電設(shè)備維修實(shí)訓(xùn)基地、高鐵客運(yùn)乘務(wù)模擬艙（天航復(fù)興號(hào)）、計(jì)算機(jī)機(jī)房等實(shí)訓(xùn)室。每年均設(shè)有一次頂崗實(shí)習(xí)，以便于提升學(xué)生們理論知識(shí)掌握能力、實(shí)踐技能操作能力。學(xué)院自成立以來，始終堅(jiān)持以面向社會(huì)培養(yǎng)及輸送高素質(zhì)復(fù)合型應(yīng)用人才為宗旨，高效培養(yǎng)高素質(zhì)與高技能、可承擔(dān)各項(xiàng)管理任務(wù)的雙效人才，所培養(yǎng)旅游管理專業(yè)等人才，在畢業(yè)后不但能夠立即上崗從事專業(yè)技能服務(wù)各項(xiàng)工作，經(jīng)短時(shí)間基層鍛煉過后，更能勝任各管理崗位。為能夠滿足社會(huì)現(xiàn)實(shí)需求、落實(shí)基具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)與實(shí)施，積極探索具備航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才的培養(yǎng)模式。

二、人才培養(yǎng)的模式創(chuàng)新實(shí)踐

（一）創(chuàng)新實(shí)踐

1.持續(xù)調(diào)整及落實(shí)人才的培養(yǎng)方案

天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方面，主要結(jié)合了專業(yè)特點(diǎn)、校企合作精神、用人單位實(shí)際需求予以合理設(shè)定，逐漸形成了通識(shí)教學(xué)課程、專業(yè)教學(xué)課程、實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程、學(xué)科教學(xué)課程為主體培養(yǎng)模式。天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院內(nèi)部培養(yǎng)具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程專職教師與兼職教師，能充分發(fā)揮自身的教學(xué)優(yōu)勢，實(shí)行分工協(xié)作，進(jìn)行專業(yè)課程建設(shè)及具體實(shí)施。專業(yè)的基礎(chǔ)課程均由具備豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)骨干教師來擔(dān)任，且已取得民航業(yè)、旅游業(yè)相關(guān)資格證書，實(shí)踐技能方面課程是由具備高超技能水平骨干教師來擔(dān)任。具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)人才教育培養(yǎng)方案中，畢業(yè)的實(shí)習(xí)期設(shè)定為1年，實(shí)踐環(huán)節(jié)有所增加，統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)基地。學(xué)生們通過實(shí)習(xí)，把日常所學(xué)習(xí)與掌握到的所有知識(shí)理論、技能全部付諸于實(shí)踐中，基礎(chǔ)知識(shí)得以穩(wěn)固，專業(yè)的航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力得以有效增強(qiáng)，畢業(yè)后便可直接上崗。

2.重視教學(xué)方法革新

在教學(xué)方法方面，對(duì)于專業(yè)應(yīng)用性強(qiáng)這一特點(diǎn)，突破傳統(tǒng)理論知識(shí)教學(xué)為主的學(xué)生被動(dòng)式學(xué)習(xí)教學(xué)模式，重視教學(xué)方法革新，實(shí)行項(xiàng)目導(dǎo)向及任務(wù)驅(qū)動(dòng)多種教學(xué)模式，確保學(xué)生們能夠成為課堂主體，讓學(xué)生們能夠充分展示自我、拓展自我，培養(yǎng)學(xué)生們專業(yè)的航空服務(wù)，提高旅游服務(wù)水平。

3.增設(shè)實(shí)踐課程

在專業(yè)課程方面，天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院對(duì)旅游管理專業(yè)課程增設(shè)了實(shí)踐環(huán)節(jié)，專業(yè)的任課教師來帶隊(duì)，到校區(qū)合作各實(shí)訓(xùn)基地作導(dǎo)游講解、景區(qū)規(guī)劃等，如導(dǎo)游基礎(chǔ)實(shí)務(wù)、中國的歷史文化、景區(qū)規(guī)劃與管理、旅游社經(jīng)營管理、酒店管理等相關(guān)課程中，任課教師帶領(lǐng)學(xué)生們走出教室，進(jìn)入各民航企業(yè)、風(fēng)景名勝區(qū)、星級(jí)酒店、博物館等，用實(shí)踐來替代理論講授，達(dá)到良好教學(xué)培養(yǎng)效果。

4.重視職場的模擬訓(xùn)練

對(duì)于未來的招聘崗位工作相關(guān)要求，在專業(yè)課堂中注重應(yīng)聘工作崗位職場的模擬訓(xùn)練，學(xué)院每年開展“民航旅游業(yè)面試模擬大賽”“導(dǎo)游服務(wù)技能大賽”“乘務(wù)員職業(yè)技能大賽”等各類賽事，以賽促學(xué)，以賽促教，確保學(xué)生們應(yīng)聘能力與就業(yè)能力有效提升。

（二）問題分析

1.校企合作的方式過于單一化

校企合作，屬于當(dāng)前最炙手可熱的一種辦學(xué)手段，促使院校與企業(yè)兩者實(shí)現(xiàn)資源共享與優(yōu)勢互補(bǔ)。天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院，其校企合作途徑或者方式大體上包含訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、生產(chǎn)性經(jīng)營、見習(xí)、職工培訓(xùn)及研發(fā)、教學(xué)指導(dǎo)專業(yè)委員會(huì)、校外實(shí)訓(xùn)基地等。從現(xiàn)狀中可了解到，具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)，在校企合作具體方式上有著局限性，單一化明顯。

2.大班上課教學(xué)效果難以理想化

天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院由于受師資方面限制，多采用大班教學(xué)，但大班上課效果很難理想化。小班專業(yè)課程的教學(xué)效果卻相對(duì)良好，比如客票銷售、應(yīng)急醫(yī)療救護(hù)、形體課、化妝課、禮儀課、導(dǎo)游實(shí)務(wù)等。

3.實(shí)踐設(shè)施匹配不夠完善

針對(duì)高素質(zhì)復(fù)合型人才培養(yǎng)要求，天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院現(xiàn)有實(shí)踐設(shè)施還不夠完善，比如旅游管理專業(yè)的導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)室依據(jù)實(shí)際技能模塊要求存在較大差異性，客房實(shí)訓(xùn)室、餐飲實(shí)訓(xùn)室、前廳實(shí)訓(xùn)室等缺乏與行業(yè)發(fā)展同步領(lǐng)先的硬件設(shè)施匹配，校園旅行社構(gòu)建無明顯成效等。

三、人才培養(yǎng)創(chuàng)新模式思路

（一）改革教學(xué)模式

一方面，逐漸改變教師講授、學(xué)生聽講這一傳統(tǒng)的教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中的創(chuàng)造性與主動(dòng)性，提升學(xué)習(xí)效率與效果，確保學(xué)生能夠積極思考、主動(dòng)參與，牢牢掌握本專業(yè)的知識(shí)，篤實(shí)自身就業(yè)基礎(chǔ);另一方面，善于采用情景模擬的教學(xué)模式。結(jié)合具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程特點(diǎn)，把原有傳統(tǒng)填鴨式教學(xué)模式積極轉(zhuǎn)變成為互動(dòng)交流情景教學(xué)模式。這主要是因?yàn)閾?jù)相關(guān)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，我國社會(huì)對(duì)具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)人才需求特點(diǎn)包括：專業(yè)的理論知識(shí)基礎(chǔ)扎實(shí)、專業(yè)技術(shù)操作嫻熟、可獨(dú)立分析與解決實(shí)際的問題、英語與其他小語種口語表達(dá)流利、具備良好的空乘服務(wù)和旅游服務(wù)禮儀形象及能力。而若想充分滿足以上要求，原有傳統(tǒng)填鴨式教學(xué)模式是無法達(dá)到的，只有積極轉(zhuǎn)變成為互動(dòng)交流情景教學(xué)模式才可實(shí)現(xiàn)。對(duì)此，具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)與實(shí)施期間，建議采用互動(dòng)交流情景教學(xué)模式，鍛煉學(xué)生們口語表達(dá)、邏輯思維、專業(yè)知識(shí)掌握、專業(yè)技能實(shí)操、獨(dú)立分析及解決問題等能力，促使具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)與實(shí)施效果能夠得到保證。

（二）合理調(diào)整培養(yǎng)方案

天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院基于具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程，應(yīng)以學(xué)生為主體，堅(jiān)持以實(shí)踐應(yīng)用能力為培養(yǎng)的主要方向，注重培養(yǎng)方案合理化調(diào)整，依據(jù)職業(yè)崗位，堅(jiān)持以實(shí)際工作過程作為基本導(dǎo)向，進(jìn)行基于具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系調(diào)整?？蓪⒕哂泻娇仗攸c(diǎn)的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式合理設(shè)置成多個(gè)方向，比如機(jī)場要客服務(wù)、高端航空旅游服務(wù)、客票銷售、值機(jī)、旅游企業(yè)服務(wù)與管理等，務(wù)必掌握好高素質(zhì)復(fù)合型人才培養(yǎng)核心課程，比如英語、社交禮儀、（小語種）導(dǎo)游講解、客票銷售、服務(wù)心理學(xué)、形體訓(xùn)練等，設(shè)定不同側(cè)重點(diǎn)，培養(yǎng)各項(xiàng)基本技能;同時(shí)，實(shí)行集中實(shí)習(xí)和分散實(shí)踐有機(jī)結(jié)合的一種實(shí)習(xí)模式。旅行社、高星級(jí)的酒店接受院校實(shí)習(xí)生時(shí)，應(yīng)要求學(xué)生們有較長集中時(shí)間，實(shí)習(xí)時(shí)間應(yīng)超過1年，以幫助學(xué)生們熟悉各個(gè)部門運(yùn)作情況，提升自身的專業(yè)素養(yǎng)及實(shí)踐技能;分散實(shí)踐，主要指本地所臨時(shí)組織學(xué)生們參與有報(bào)酬的實(shí)踐拓展課程活動(dòng)，讓學(xué)生們提早認(rèn)識(shí)與了解今后所實(shí)習(xí)的工作崗位，為更好地參與實(shí)踐活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。

（三）培養(yǎng)雙師型的師資隊(duì)伍

天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院，務(wù)必要高度重視培養(yǎng)雙師型的師資隊(duì)伍，增強(qiáng)教師業(yè)務(wù)進(jìn)修及實(shí)踐經(jīng)歷，深入了解企業(yè)崗位需求，與其余院校骨干教師加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，如下為培養(yǎng)雙師型的師資隊(duì)伍具體目標(biāo)。

1.教學(xué)能力

基于具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程教師，務(wù)必要有渠道相關(guān)的技術(shù)職稱與資格證書，比如航空乘務(wù)教員資格證、高級(jí)導(dǎo)游證、高級(jí)研學(xué)導(dǎo)師等，對(duì)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)予以有效明確，可以依據(jù)教學(xué)大綱要求，合理科學(xué)地安排好教學(xué)內(nèi)容，能夠熟悉專業(yè)課程知識(shí)及基礎(chǔ)理論，能夠靈活運(yùn)用多種教學(xué)模式與手段，具備較強(qiáng)的教學(xué)能力、素養(yǎng)及教研能力。

2.專業(yè)經(jīng)驗(yàn)

天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院，應(yīng)要求具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程教師與實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)的教師，均具備崗位工作實(shí)踐經(jīng)歷，對(duì)民航業(yè)與旅游業(yè)各個(gè)部門崗位工作內(nèi)容、方式均能夠予以全面了解。教師還應(yīng)充分了解、認(rèn)識(shí)本行業(yè)現(xiàn)狀與整體的發(fā)展趨向，緊密聯(lián)系企業(yè)，熟悉旅游業(yè)、民航業(yè)各項(xiàng)管理要求，可以及時(shí)把企業(yè)最新的服務(wù)與管理理念補(bǔ)充到專業(yè)課程體系中;學(xué)院還可定期或者不定期地邀請(qǐng)民航業(yè)、旅游業(yè)一線專業(yè)人員來院校指導(dǎo)教育，開展講座活動(dòng)，以更好地落實(shí)基于具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)，培養(yǎng)具備航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才。

（四）重視實(shí)訓(xùn)基地的完善化建設(shè)

有效結(jié)合天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)實(shí)施具體情況，在院校內(nèi)部與外部建立起完善化的實(shí)訓(xùn)室和實(shí)訓(xùn)基地，如設(shè)立空乘與旅游一體化服務(wù)模擬實(shí)訓(xùn)室、實(shí)訓(xùn)基地，與周邊旅游單位與民航企業(yè)建立長期合作關(guān)系，確保每個(gè)學(xué)年均能夠開展1次實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院實(shí)訓(xùn)基地完善化建設(shè)。

四、結(jié)語

筆者結(jié)合以往的教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)具備航空服務(wù)與旅游服務(wù)能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才的培養(yǎng)模式優(yōu)化創(chuàng)新思路做出總結(jié)，為今后更好地開展具有航空特點(diǎn)的旅游管理專業(yè)課程體系建設(shè)與實(shí)施工作提供參考。

（作者單位：天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院）