利用311藻液分離機(jī)提高鹽生杜氏藻采收率

唐淑萍，馬志遠(yuǎn)，何 娜

(內(nèi)蒙古蘭太實業(yè)股份有限公司，內(nèi)蒙古阿拉善 750333)

鹽生杜氏藻(DunaliellaSalina)簡稱鹽藻，屬綠藻綱，團(tuán)藻目，杜氏藻屬，是在高光照、高鹽度鹵水環(huán)境中生長單細(xì)胞綠藻。內(nèi)蒙古蘭太實業(yè)股份有限公司(以下簡稱“公司”)充分利用吉蘭太鹽湖鹵水資源和廣闊的鹽堿灘涂地資源，建成鹽湖水域養(yǎng)殖鹽藻面積15萬m2，集微藻引種、培育、生產(chǎn)、提取為一體的科研生產(chǎn)加工基地，是國內(nèi)唯一一家規(guī)模化鹽藻養(yǎng)殖基地。鹽藻是一種高附加值的經(jīng)濟(jì)藻類，富含β-胡蘿卜素，干重最高達(dá)14%，含有大量的不飽和脂肪酸、維生素、葉綠素、天然蛋白等抗氧化物質(zhì)，其營養(yǎng)價值是微藻之最。隨著科技的進(jìn)步以及消費者對天然綠色產(chǎn)品需求日益增加，鹽藻的功效和價值將得到越來越廣泛的開發(fā)和利用。人們對健康意識增強(qiáng)，天然微藻提取物的需求量在不斷擴(kuò)大，市場潛力巨大，經(jīng)常食用具有延緩肌體衰老及防癌、抗癌等作用，增強(qiáng)人體免疫力和抗氧化作用,鹽藻養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)潛在利潤空間巨大。

經(jīng)過近幾年的生產(chǎn)發(fā)現(xiàn),三足離心機(jī)藻糊離心液發(fā)黃, 經(jīng)過顯微鏡觀察有藻細(xì)胞，由于藻糊團(tuán)粒結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定性和三足離心機(jī)分離效果的局限性,僅用三足離心機(jī)不能實現(xiàn)藻糊的充分分離回收。公司利用試驗機(jī)311碟片分離機(jī)將回收液進(jìn)行再次分離。

1 材料與方法

1.1 材料

藻糊離心液。由內(nèi)蒙古蘭太生物工程分公司提供的鹽生杜氏藻三足藻糊離心液。三足離心液,鹽度4 °Be′～5 °Be′。

1.2 方法

用三足離心機(jī)將離心液進(jìn)行二次分離試驗。將回收后的離心液經(jīng)過調(diào)整pH值、鹽度進(jìn)行分離試驗。用311碟式分離機(jī)(一次藻糊實驗機(jī))將三足離心液回收進(jìn)行再次分離。調(diào)整三足離心液的pH值及鹽度,將回收后的藻糊進(jìn)行噴霧干燥，檢測其質(zhì)量指標(biāo)。

2 結(jié)果

試驗結(jié)果見表1、表2、表3、圖1、圖2。

表1顯示，通過對三足離心機(jī)離心液進(jìn)行二次分離，經(jīng)過6次試驗前后固液比進(jìn)行比較，固液比分離試驗前15.3%，再次分離后15.4%，固液比未發(fā)生明顯變化。三足離心液顏色與試驗前一致，黃色，經(jīng)過顯微鏡觀察，仍有部分鹽藻藻細(xì)胞。

表1 三足離心機(jī)分離實驗固液比對比Tab.1 Comparison of solid-liquid ratio in separation experiment of tripod centrifuge

表2顯示，將三足離心機(jī)離心液經(jīng)過再次調(diào)整pH值由3～4調(diào)節(jié)至2～3、鹽度由4 °Be′～5 °Be′調(diào)至2 °Be′～3 °Be′，進(jìn)行分離，對試驗前后固液比進(jìn)行比較，經(jīng)過6次試驗清液顏色和固液比均未發(fā)生明顯變化。

表2 調(diào)整分離液參數(shù)后固液比對比Tab.2 Comparison of solid-liquid ratio after adjusting separation liquid parameters

圖1顯示，利用311蝶式(一次藻糊實驗機(jī))將三足離心液(二次藻糊)經(jīng)過6次試驗后，發(fā)現(xiàn)離心液均澄清，固液比平均由15.9%增長到22.9%，經(jīng)顯微鏡觀察有個別藻細(xì)胞，將311碟片離心機(jī)回收的藻糊，噴霧干燥后產(chǎn)品灰分超出企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(灰分≤20%) 。

圖1 鹽藻的灰分Fig.1 Ash content of Dunaliella Salina

圖2 鹽藻的固液比Fig.2 Solid-liquid ratio of Dunaliella Salina

表3顯示，311蝶式離心機(jī)(一次藻糊機(jī))將三足離心液(二次藻糊)經(jīng)過再次調(diào)整pH值由3～4調(diào)節(jié)至2～3、鹽度由4 °Be′～5 °Be′調(diào)至2 °Be′～3 °Be′，311蝶式離心機(jī)共回收鹽藻干粉185 kg，采收率提高3.4%?；曳置黠@下降且≤20%，同時檢測的重金屬鉛含量≤1.0 mg/kg，符合《食品中污染物限量》GB2762規(guī)定。鹽藻干粉工藝流程見圖3。

圖3 鹽藻干粉工藝流程圖Fig.3 Process flow chart of Dunaliella Salina dry power

表3 311蝶式離心機(jī)產(chǎn)量統(tǒng)計表Tab.3 Output statistics of 311 butterfly centrifuge

3 結(jié)論

三足離心機(jī)是鹽生杜氏藻采收二次藻糊時進(jìn)行離心分離的主要設(shè)備, 為噴物干燥提供藻糊,分離效果不好導(dǎo)致部分藻糊隨清液流失。夏季溫度高，藻細(xì)胞黏性高，由于藻細(xì)胞在相同的條件下表現(xiàn)不同的絮凝效果。使三足離心機(jī)的分離效果略差。此次實現(xiàn)了用一次藻糊機(jī)對二次藻糊分離液進(jìn)行收集，實現(xiàn)批次回收，最大限度的控制流失。回收后β-胡蘿卜素含量與生產(chǎn)對比，沒有損失。該工藝技術(shù)是國內(nèi)首家實現(xiàn)利用藻液分離機(jī)器進(jìn)行藻糊分離液再次分離回收。鹽藻項目市場潛力大、能夠在未來的競爭中可以使公司在同行業(yè)領(lǐng)先一步，更具有競爭力。