過程性評價在《茶業(yè)機械學》課程考核方法改革中的探索與實踐

趙振軍，胡賢春，張 霞

（長江大學園藝園林學院，湖北荊州 434025）

《茶業(yè)機械學》是高等農(nóng)業(yè)院校茶學專業(yè)的專業(yè)核心課程，是培養(yǎng)學生在茶葉生產(chǎn)（包括茶園管理、機械化采茶、茶葉初加工、精加工、深加工、茶廠規(guī)劃和茶廠建設）全過程中掌握茶葉機械化的基本理論、基本知識和基本操作技能的重要課程。

培養(yǎng)造就服務于現(xiàn)代茶企、具有“雙創(chuàng)（創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力）”素養(yǎng)的應用型人才是茶學高等教育的根本目的。近年來，為加強對茶學領域“雙創(chuàng)”人才的培養(yǎng)，我校茶學專業(yè)一直在探索課程考核改革，以往茶業(yè)機械學“一考定成績”的課程考核模式，嚴重制約了該課程教育教學水平和學習效果的提高，也不利于素質(zhì)教育開展。因此，結(jié)合茶學專業(yè)茶業(yè)機械學課程的自身特點，嘗試開展基于教學全過程的課程考核方式改革，以期實現(xiàn)從注重知識傳授向重視能力和素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變。

1 茶業(yè)機械學課程考核方法的現(xiàn)狀與不足

大多數(shù)農(nóng)業(yè)高校茶業(yè)機械學課程考核都采用以期末考試為主和平時考查為輔相結(jié)合的傳統(tǒng)方式，期末考試是一種通過書面閉卷考試獲得期末成績來評價學習效果的終結(jié)性評價模式。茶業(yè)機械學期末考試內(nèi)容主要是來源于課堂講授過的理論知識，并且充分考慮教學大綱的重難點、一般掌握、重點掌握等的要求，試卷題型由選擇題、填空題、判斷題、名詞解釋、簡答題和綜合論述題等構(gòu)成，期末考試成績占總成績的60%；平時考查包含上課的考勤、課堂上的表現(xiàn)、課后作業(yè)、實驗操作、實驗報告等指標進行考核，占總成績的40%。

傳統(tǒng)考核方式的不足主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.1 對于教師來說，考試效果是評價教學活動重要指標。

在以期末考試為主體的終結(jié)性評價模式下，考試效果是評價教師授課活動的重要指標，因此授課必須令期末考試有效、有序開展，并確保學生在考試中取得理想的考試效果，教師在茶業(yè)機械學的授課過程中時刻受到課程考試內(nèi)容的束縛，必須緊扣教學大綱，利用有限的教學時間內(nèi)務必完成全部約定的教學任務，根本沒有時間與精力去引導學生跟蹤該領域的最新成果。

1.2 對于學生來說，考試是課程學習的唯一目標。

以期末考試為主體的課程評價模式突出了終端考試至高無上的地位，但讓學生誤以為只要在期末考試中考出好成績就達到了該課程的學習目的，忽視教師的教學過程，因此出現(xiàn)學生課堂的參與度低，教師課堂監(jiān)管乏力等現(xiàn)象，甚至導致教師在課堂上很難組織有效的交流與討論。另外，終結(jié)性評價模式下的茶業(yè)機械學課程教學仍然沒有擺脫應試教育的嚴重束縛，在終結(jié)性評價模式的影響下，學生在茶業(yè)機械學課程的學習活動中具有鮮明的目的性，針對考試的內(nèi)容開展選擇性學習，考什么就學什么，不考的內(nèi)容束之高閣；學習的方法也是采用機械記憶，以至于考試答案千篇一律，都是標準答案；學習活動是短期行為，不是伴隨整個教學過程，而是為了應付考試，臨考前“臨門抱佛腳”，根據(jù)教師考前劃定的重點內(nèi)容展開突擊復習，考試成績是上去了，但是通過學習過程應具備的分析問題、解決問題的能力硬是沒有培養(yǎng)起來。

1.3 終結(jié)性考試以理論考核為導向，不利于應用能力的培養(yǎng)

茶業(yè)機械學是茶學專業(yè)的一門應用性較強的核心課程，根據(jù)大綱要求該課程主要學習茶園管理、茶葉初加工、精加工、深加工機械設備的構(gòu)造、原理和使用技術(shù)及標準化茶葉加工廠的規(guī)劃設計、茶葉機械設備選型配套等方面的基本知識。期末考試試卷即使能做到題型多樣化、內(nèi)容豐富、涵蓋整個教學大綱，但對茶業(yè)機械學課程的考試只能體現(xiàn)對理論性問題的識記、理解等能力的考核，不能實現(xiàn)對茶業(yè)機械的靈活應用能力的考核，因此，有悖于茶業(yè)機械學課程培養(yǎng)茶業(yè)機械應用人才的目標。

2 茶業(yè)機械學過程性評價的具體方法

針對茶業(yè)機械學課程傳統(tǒng)考核模式的不足，課程組建立了基于過程性評價為主體的考核方式，考核由平時成績（占40%，主要考查課堂表現(xiàn)）、實驗與實踐操作（占30%，主要考查理論轉(zhuǎn)化為實踐的能力）、課程論文（占30%，主要考查應用茶業(yè)機械理論，創(chuàng)新茶葉產(chǎn)品的能力）四部分構(gòu)成。

表1 考核內(nèi)容權(quán)重表

2.1 課堂平時表現(xiàn)評價

通過詳細記錄學生上課遲到、早退與曠課等情況，用以評價學生學習本門課程的積極性；從課堂上學生的課堂紀律、聽課狀態(tài)、課堂提問與回答效果等角度來評價學生課堂的參與度；從學生的作業(yè)成績及課后與老師關(guān)于本門課程的疑難問題的交流等角度評價學生課堂學習與課后自主學習的效果。

2.2 實踐操作能力考核

由于茶業(yè)機械學是一門應用性非常強的課程，為了理論聯(lián)系實際，提高學生實踐動手的能力，課程組采用了校企合作的實踐教學模式，即學生在校內(nèi)掌握各種茶葉初、精制加工設備的基本原理、基本構(gòu)造、簡單操作和設備維護等技能后，送入合作企業(yè)開展頂崗實習，實習期間由企業(yè)技術(shù)人員提供茶葉機械設備操作技能的實時指導，由帶隊教師完成合作教育期間的茶葉機械設備的操作考核，占考核總成績的10%；校內(nèi)茶業(yè)機械操作試驗考核由實驗教師完成，占考核總成績的10%；同時，在合作教育期間學生以小組為單位，對主要茶類生產(chǎn)過程中茶葉機械的使用現(xiàn)狀、選型配套等的內(nèi)容開展專題調(diào)研，并開展有效的小組討論后，完成調(diào)研報告，占考核總成績的10%。

2.3 課程論文

課程論文以茶業(yè)機械在茶葉生產(chǎn)過程中的靈活應用為主題，主要考察學生在應用茶業(yè)機械的過程中自主發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、設計實驗方案解決問題的能力。教師根據(jù)授課內(nèi)容和學生實驗操作和合作教育實踐的效果，讓學生組成4人小組，共同完成課程論文的題目擬定、方案設計、實驗操作、撰寫和答辯等環(huán)節(jié)，課程論文的題目由自主擬定，主要要求學生將所學茶業(yè)機械相關(guān)知識，靈活應用與茶葉產(chǎn)品的生產(chǎn)加工之中。例如，針對連續(xù)式滾筒殺青機的使用，課程論文小組自擬的課程論文的題目是：名優(yōu)綠茶加工過程中滾筒殺青機工藝參數(shù)的優(yōu)化，論文設計并實驗了殺青溫度、投葉量、殺青時間三個因素分別對茶葉感官品質(zhì)的影響。

3 茶業(yè)機械學過程性評價考核模式實施效果

3.1 基于過程性評價考核模式對茶業(yè)機械學課程成績的影響

基于過程性評價的考核模式貫穿茶業(yè)機械學教學、學習的全過程，能全面反映學生在課程學習過程中的情感、態(tài)度、學習能力的動態(tài)變化與提升效果，并激發(fā)學生對所學茶業(yè)機械學知識創(chuàng)新應用能力的顯著提高。通過與傳統(tǒng)考核方式（2015級，以期末考試為主要考核方式）相比，采用基于過程性評價的考核模式（2016級）茶業(yè)機械學的成績呈現(xiàn)正態(tài)分布。2016級有7名學生成績位于90～100分分數(shù)段內(nèi)，優(yōu)秀占全班比例24.14%，顯著高于2014級的14.7%，2016級有12名學生成績位于80～90分分數(shù)段，占全班總?cè)藬?shù)65.52%的學生在本次課程學習中表現(xiàn)為良好等級以上。值得一提的是，通過考核改革后，2016級茶業(yè)機械學課程成績位于60～69及低于60分分數(shù)段的學生均為0,2016級平均成績?yōu)?2.16顯著高于2014級平均成績74.59（見表2）。通過考核改革前后的成績比較說明，基于過程性評價的考核模式的試行在茶業(yè)機械學的課程教學過程中能顯著提高學生的優(yōu)秀率，取得了較好的教學效果。

表2 考試改革前后兩個班級成績分布比較

3.2 學生對茶業(yè)機械學課程考核改革的認可度

為了全面了解本次課程考核改革的成效，課程小組在茶業(yè)機械學課程考核結(jié)束后，就學生對本次考核改革的認可度發(fā)放了調(diào)查問卷，問卷從學習態(tài)度、課堂參與度、學習能力、表達能力、團隊合作、理論應用于實踐的能力等十個角度分別調(diào)查評價學生對本次考核改革的認可度，總評分為100分。

表3 學生對茶業(yè)機械學課程考試改革的認可度評價

8.1±0.5 86.5±4.7 7 8 9 1 0校外頂崗實習的考核，督促學生深入生產(chǎn)第一線，動手能力顯著提高以小組為單位設計實驗方案，提高了交流溝通能力與團隊合作意識對實驗操作的考核，進一步提高了學生在實踐過程中分析問題與解決問題的能力對論文的撰寫與答辯的考核，提高了學生歸納、總結(jié)知識和匯報表達的能力10 8.5±0.1 10 8.3±0.6 10 9.7±0.7總評分10 100

從學生對考核改革認可度的評分結(jié)果顯示，通過課程考核模式的改革，學生在茶業(yè)機械學這門課程的教學過程中，對自身的學習態(tài)度、對知識靈活掌握與應用能力及實踐創(chuàng)新能力的改善與提高等方面評分較高，對在茶業(yè)機械學的課程學習中促進團隊合作意識的培養(yǎng)方面發(fā)揮了積極作用也比較認可，總體來說，這種基于過程性評價的考核模式，比較適合茶業(yè)機械學的課程特點與培養(yǎng)要求。

4 結(jié)語

課程考核改革是關(guān)系到教、學相長的大事，其中考核的過程、指標和細節(jié)涉及面廣且非常復雜，需要任課教師在實踐過程中不斷總結(jié)經(jīng)驗，逐步完善。本文通過分析了茶業(yè)機械學課程考核的現(xiàn)狀與存在的問題，提出了基于過程性評價的考核模式，實踐結(jié)果表明，新型基于過程性評價的考核模式顯著提高了學生的學習興趣、端正了學習態(tài)度，在靈活掌握知識、將知識應用于實踐中的能力也得到顯著提高，符合茶業(yè)機械學課程設置的主要目的。