如何通過食材雕塑活動培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)意表達

幸娟

摘 要：結合本園特色，培養(yǎng)幼兒食材雕塑活動的創(chuàng)意表達。如何創(chuàng)造機會，讓幼兒體驗動手制作的雕塑活動的樂趣;不同層度的提高幼兒的生活經驗;引導孩子表現創(chuàng)造美;采用多種形式，來挖掘幼兒的創(chuàng)造力。

關鍵詞：創(chuàng)意表達;食育育人;動手制作;創(chuàng)造力

緣起：成都市簡城第一幼兒園于2017年提出特色辦園理念。“以食育人，以食養(yǎng)德”。食育是以實物為載體和中介的教育形態(tài)。具有促進幼兒的身體健康，健全幼兒的人格發(fā)展和傳承優(yōu)秀文化等教育功能。我園開展食育的理念，既要著眼于幼兒的飲食健康，和良好飲食行為習慣的培養(yǎng)，又要著眼于自然、文化的認知與持續(xù)和諧發(fā)展。尊崇自然之道是食欲的基本原則，體現的是道法自然的思想。“食育”一詞最早于1986年，由日本著名養(yǎng)生家石冢左玄在其著作《食物養(yǎng)生法》中所提。“食育”不僅是通過簡單的吃來育人，而是“以食養(yǎng)德”。

根據原本特色，與幼兒年齡特點。本學期結合我們的食育這個主題我讓小朋友煮了一次火鍋來吃。經過和他們商討、協(xié)調。寶貝們各自帶來了他們想煮的食材，其中包含成品以及半成品。孩子們都特別的嘴饞，分分過來圍觀。當我在弄鍋底的時候部分寶貝拿著桌子上的蔬菜在擺弄。正當我要提醒他們別把食材弄臟的時候，沫沫走了過來，高興地對我說：“幸老師你瞧，我做的向日葵漂亮嗎？”。玉米切的片是葵花，蘿卜做的是花盆，上面還有兩片小樹葉呢！看著她一臉興奮的樣子，我一下子感到這是一個不錯的教育契機。作為一名青年教師，在一日的教學活動需要我們用心去“看見”。經過這樣一個小小的插曲。我決定讓孩子用食物來制作，一次他們想表達的作品。

對于大班的孩子，我想的是讓他們先自由地去討論。我們的平日生活中所用到的食材有哪些？又可以拿哪些食材來做雕塑活動？經過和他們的談話。我們一致決定周末和父母在家去搜集一些自然的材料。通過他們自己動手收集的過程產生一定的創(chuàng)作靈感。這樣可以給孩子帶來新奇快樂的感覺，滿足幼兒的創(chuàng)作欲望和想象力。

星期一一大早，寶貝們帶來了蘿卜、洋蔥、辣椒……有些是沒有經過加工的原材料。而有些寶貝帶來的則是切成的片，或者是快，這樣的半成品食材。辰辰還帶來了自家的牙簽。她主動告訴我說：“老師，我要用它做一輛蘿卜小汽車。媽媽和我一起在網上搜集到。要用牙簽才能做支撐。看到這些他們帶來的材料，我什么也沒說。于是我們進行了第一次的嘗試，食材半日活動。

1 創(chuàng)造機會，讓幼兒體驗動手制作的雕塑活動的樂趣

材料有了，寶貝們就進行了第一次的嘗試，我將他們分成了四個大組，將所帶來的材料，按照種類以及數量，給他們平均分成了四份。8個小朋友為一組。將材料放到桌子的正中間，讓他們自己去動手制作。不到三秒鐘，那些大塊的原材料被他們一搶而空。每個人嘴巴里都在念叨著，我等一會兒要做一個……。而剩下的就是一些零稀的半成品，如蘿卜切塊菜葉等等。當時我什么也沒說，只是靜靜地站在那兒，看他們接下來會怎么做。突然，洋洋跑過來對我說：“幸老師”?？梢越o我一把小刀嗎？我想切一切。 于是我找來了一把小刀遞給他，并提醒使用過程中注意安全。過了一會兒，我又發(fā)現有些小朋友開始相互走動。到周邊取自己所需要的材料”。有的用扯、撕、捏的方式來擺弄。但是效果都不是特別的理想。五分鐘后，越來越多的寶貝想用小刀……在制作的過程當中，我也發(fā)現多數寶貝都是沒有特別的想法，只是一味的照著別人的來制作。

2 不同層度的提高幼兒的生活經驗

因為生活經驗越豐富，他們的想象力就能獲得更多的刺激也能激發(fā)出不同的想法和創(chuàng)意。但又遇到了一個問題，如何來提高他們的生活經驗呢？如果通過家長配合來提高幼兒的生活經驗，我覺得收效不太明顯。只有通過學校，我們老師對幼兒經驗進行一些提升。經過反復思考和查閱資料，我決定從簡單的聯想做起。對于那些不習慣于思考和創(chuàng)意想象比較缺乏的孩子來說，突然讓他們表達出自己的想法，他們可能會不知所措，不知如何做起。所以我們要針對孩子的具體情況，降低門檻，先從訓練孩子的聯想入手。給到他們一個可以參考的東西，然后引導孩子把想法往外擴散。如：給你一個玉米，你會聯想到什么？你可以用玉米做什么？孩子從生活經驗中一步步的聯想經過一次一次的練習。你會發(fā)現，孩子的反應會越來越棒，而且答案也會越來越精彩。有些甚至會給你一些意外的驚喜。在每天的飯前就餐環(huán)節(jié)，我會讓孩子玩一些如詞語大接龍。讓孩子通過平日的游戲，不讓創(chuàng)意“枯萎凋零”。

3 引導孩子表現創(chuàng)造美

經過第一次的食材雕塑活我發(fā)現其實孩子想法是有很多的。大班的幼兒基本能表達清楚自己的想法。一天圓圓突然告訴我，：“今天是我媽媽的生日喲，爸爸給媽媽準備了一束鮮花真漂亮！”我也想送一束漂亮的鮮花給媽媽。于是我就在想要怎么制作一束鮮花，又不需要花錢在鮮花店去買。而且孩子又能夠親自制作表達對媽媽的愛。結合最近我們做的食材雕塑這個課題可否用食材蔬菜、水果來進行“鮮花”的制作呢？抱著試試看的態(tài)度。我把這個任務布置給了孩子。利用周末的時間，讓家長與幼兒共同來完成。星期一大早，孩子們帶來了他們的作品真的是出乎我的意料。構思巧妙色彩斑斕，而且極具表現力。我們的食材雕塑活動從平面到立體。我本著追隨孩子的興趣，把握教育契機，做好了前期的準備。生成的這個微課程。而且效果很不錯，孩子們和家長的手真是太巧了。我越發(fā)的發(fā)現引導孩子表達創(chuàng)造美的重要性。

4 采用多種形式，來挖掘幼兒的創(chuàng)造力

幼兒天生是具有創(chuàng)造能力以及創(chuàng)作潛能的。他們總是帶著高度好奇的心去探索周圍的事物。經過反復地擺弄去創(chuàng)造，而我們老師就應該給他們提供多種的工具材料。和不同的創(chuàng)造形式。我認為創(chuàng)造不是教師“教”出來的，而是他們通過經驗的不斷的積累。自然而然，他們就有了創(chuàng)作的靈感。蘇霍姆林斯基曾說過。教育技巧的奧秘之一在于。兒童從一個好老師那兒很少聽到禁止。而經常聽到表揚和鼓勵的話。為了激發(fā)幼兒的創(chuàng)意表達，我們應從各方面來挖掘幼兒的創(chuàng)造力。有些東西可能是我們教師無法預設和想象到的。在平日的觀察指導中我們應多對幼兒說：”讓我們再試一試”、“還可以，有別的做法嗎？”做到多鼓勵、多支持、多接納、多欣賞、多肯定、多表揚，讓孩子在良好人際關系中促進他們的個性發(fā)展，將他們的創(chuàng)作潛能激發(fā)到最大化。

參考文獻

[1]張靜，李蒙，魯成銳.對幼兒園游戲化教學的現狀分析及對策研討[J].卷宗，2019，9（15）：197.

[2]趙欣怡.從幼兒園游戲中談學前教育的創(chuàng)新與實踐[J].卷宗，2019，9（6）：217.