宋時(shí)酒宴復(fù)興上古禮儀

石釗釗

兩宋時(shí)期是公認(rèn)的中國(guó)物質(zhì)文化又一高峰，一切物象在宋人眼中皆具有禮制。北宋神宗重拾上古“三禮”，至徽宗朝則效仿周公。在培養(yǎng)宮廷書畫藝術(shù)的同時(shí)，也用皇家高尚的品位與眼光重新布局禮儀正統(tǒng)。

金石學(xué)在北宋時(shí)期的風(fēng)靡，為李公麟、呂大臨等金石學(xué)家的出現(xiàn)提供了契機(jī)，崇古推禮重新成為文人精神的新追求?；兆谧鳛橐粋€(gè)偉大的藝術(shù)家，在參與重新修訂禮制的同時(shí)，也注意到了這種新的動(dòng)向。隨著北宋“政和鼎”與“大晟編鐘”等禮器的出現(xiàn)，繪畫中也開始出現(xiàn)大量表現(xiàn)上古禮制的郁鬯酒祭場(chǎng)面。

端酒行大禮

北宋后期的著名人物鞍馬畫家李公麟有《孝經(jīng)圖卷》傳世，現(xiàn)存美國(guó)紐約大都會(huì)藝術(shù)博物館。此卷中以《圣治章》《感應(yīng)章》二段繪宋代禮儀祭祀，尤以《感應(yīng)章》明確出現(xiàn)了禮儀之酒。

《感應(yīng)章》通過對(duì)祖廟祭祀的描繪來贊頌孝道的情感力量。北宋后期正值元豐、元祐兩黨交惡，長(zhǎng)期的政治斗爭(zhēng)使上古的郊祭轉(zhuǎn)向皇宮之內(nèi)的宗廟明堂。明堂供奉著作為先祖的上天，并且將“宗廟”明確寫入了榜題之中。李公麟在本段繪畫中將先祖牌位置于上位，而將身著冕服袿衣的帝后分列兩側(cè)，這種對(duì)稱形式的構(gòu)圖對(duì)解讀畫面近景的酒與樂做了安排。

畫中帝后面前跪拜的司儀官正端起盛滿酒的杯子向祖宗行大禮，在這一場(chǎng)景中酒作為祭品將先祖的靈魂吸引而來，而兩側(cè)配置的編鐘和編磬則將祭禮中的“樂”提升到了與“禮”一樣的地位。《樂記》曾載：“樂者敦和，率神而從天，禮者別宜，居鬼而從地。故圣人作樂以應(yīng)天，制禮以配地。禮樂明備，天地官矣?！笨梢姸Y樂之制在此時(shí)的復(fù)興盛況。

另外在同畫《圣治章》中，畫家通過對(duì)周公文王祭天的描繪來表達(dá)君權(quán)神授的觀念，只不過《圣治章》是發(fā)生在郊?jí)系纳瞎偶漓?，而《感?yīng)章》則將至高無上的禮制放入明堂之中。畫家依據(jù)《孝經(jīng)》經(jīng)義所描繪的長(zhǎng)卷，以圖說式構(gòu)圖配楷書榜題，這種禮儀制的繪畫中對(duì)酒的描繪特別明確地表現(xiàn)了宋代復(fù)興上古三代禮制的決心。

君臣著繪事

經(jīng)歷“靖康之難”后，隨著徽、欽二宗被金人擄走，大片北方國(guó)土盡失，風(fēng)雨飄搖間繼立大統(tǒng)的南宋王朝迫切地想通過禮制的復(fù)興證明其政權(quán)的正統(tǒng)性。在這樣的歷史條件下，詩經(jīng)圖這一題材得到了充分的發(fā)展。宋高宗趙構(gòu)御筆書詩經(jīng)、馬和之配詩經(jīng)圖卷這個(gè)創(chuàng)作組合在南宋時(shí)期蔚然成風(fēng)，并有了充分的發(fā)展。

現(xiàn)存宋代《詩經(jīng)》題材繪畫有16種22件之多，其中多為宋高宗書、馬和之補(bǔ)圖。清王毓賢《繪事備考》載：“高宗嘗以毛詩三百篇詔和之圖寫，未及竣事而卒。”后由孝宗繼其事，仍令馬和之補(bǔ)圖?？梢娔纤纬跗趯?duì)于《詩經(jīng)》圖卷繪事之重?，F(xiàn)存高宗書馬和之補(bǔ)圖的詩經(jīng)圖有描寫民歌的故宮博物院藏《豳風(fēng)圖卷》七段、遼寧省博物館藏《唐風(fēng)圖卷》12段等;描寫雅樂的故宮博物院藏《詩經(jīng)·小雅·鹿鳴之什圖卷》10段、《詩經(jīng)·小雅·節(jié)南山之什圖卷》9段、美國(guó)波士頓美術(shù)館藏《詩經(jīng)·小雅·南有嘉魚篇卷》6段、美國(guó)紐約大都會(huì)藝術(shù)博物館藏《詩經(jīng)·小雅·鴻雁之什圖卷》6段等;描繪貴族宗廟祭祀的樂歌的故宮博物院藏《詩經(jīng)·周頌·閔予小子之什圖卷》11段、遼寧省博物館藏《詩經(jīng)·周頌·清廟之什圖卷》10段、《詩經(jīng)·魯頌三篇圖卷》等。其中以故宮博物院所藏《詩經(jīng)·小雅·鹿鳴之什圖卷》最具代表性。

宋高宗書馬和之補(bǔ)圖《詩經(jīng)·小雅·鹿鳴之什圖卷》是明確記載于《繪事備考》中創(chuàng)作于宋高宗趙構(gòu)時(shí)期的名作，為十段本圖說式詩經(jīng)題材詩畫長(zhǎng)卷。畫卷開首即以宋高宗趙構(gòu)楷書“鹿鳴之什詩經(jīng)小雅”大字開場(chǎng)，分十段御筆親書“鹿鳴之什”十篇并由馬和之補(bǔ)圖。高宗御筆書體端莊瀟灑，極盡宋室帝王書體妍媸之美。其首篇《鹿鳴》有“我有旨酒，嘉賓式燕以敖”及“我有旨酒，以燕樂嘉賓之心”語。

《鹿鳴》是《詩經(jīng)》的“四始”詩之一，作為古人宴會(huì)上所吟之歌，其以美酒悅嘉賓，正符合朱熹《詩集傳》“先王因其飲食聚會(huì)，而制為燕饗之禮，以通上下之情。而其樂歌，又以《鹿鳴》起興，而言其禮意之厚如此”之說。作為君王宴請(qǐng)群臣之起興，在吟唱“呦呦鹿鳴”時(shí)“鼓瑟吹笙”，正似《禮記·饗飲酒義》“工入升歌三終，主人獻(xiàn)之。笙入三終，主人獻(xiàn)之。間歌三終，合樂三終，工告樂備，遂出記載之制”，可謂宋代詩、書、畫、樂之合的最佳典范。其每段御書之后所配馬和之補(bǔ)圖，也將畫家代表性的“螞蟥描”運(yùn)用得淋漓盡致，頗為不俗?！?鹿鳴”篇補(bǔ)圖以山中呦鹿起始，綿延山中群鹿或鳴或躍、或三兩覓食、或由山中而來，其描繪各具姿態(tài)，一片平淡清新。與其相對(duì)的則是畫面左側(cè)豪華宮苑中的華燈盛宴，君王坐于殿中屏風(fēng)之前，兩側(cè)嘉賓左右分列四陣，皆面前擺滿酒宴彝器。殿外丹陛下儀衛(wèi)環(huán)立，殿前樂工鼓琴奏樂，以悅君臣。縱觀全畫，可見酒在宋代恢復(fù)上古三禮中皆是不可或缺之物。

故宮博物院另藏有一本馬和之繪《豳風(fēng)圖卷》，其中“七月”段畫一年農(nóng)事，畫家運(yùn)用山澗曲折的構(gòu)圖將歲寒春耕至秋收葺屋等多個(gè)情節(jié)全部放在一段山水之間，反映一年四時(shí)不同季節(jié)的耕作與活動(dòng)，其后運(yùn)用繪畫廟堂宴飲之樂來歌頌周人農(nóng)耕之本。堂中人物皆飲酒作歌、觥籌交錯(cuò)，正合畫后傳高宗趙構(gòu)楷書題記《豳風(fēng)·七月》之語：“朋酒斯饗，曰殺羔羊。躋彼公堂，稱彼兕觥，萬壽無疆?！本茷闅g愉助興，卻由一年辛勤而得，正是宋人所祈周禮之源。

醉人田園間

現(xiàn)藏美國(guó)波士頓美術(shù)館的宋人《歸去來兮辭卷》是“淵明逸致”繪畫題材的代表作之一，畫家以題詩與畫面交替進(jìn)行的圖說式構(gòu)圖，表現(xiàn)東晉陶淵明《歸去來兮辭》中的田園生活。畫題作：“攜幼入室，有酒盈樽。引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏?！碑嬛袆t著重描繪陶淵明的家中歡樂，夫婦對(duì)坐撫琴，膝下兒女悉心聆聽，畫面用筆豐潤(rùn)圓熟，色彩溫暖明快。雖不見淵明持酒，但畫中所繪飲酒爵杯與盛酒大鐘皆為這段故事增色不少?？梢姶藭r(shí)的陶淵明已寄情于田園家庭生活之中，以酒表現(xiàn)其生活之樂。

卷中第四段題詩：“歸去來兮，請(qǐng)息交以絕游。世與我而相違，復(fù)駕言兮焉求？悅親戚之情話，樂琴書以消憂。農(nóng)人告余以春及，將有事于西疇。”充分表明了陶淵明與世俗斷絕，在田園之間的家事與農(nóng)事中尋求自身的歸宿。所配圖畫也是繪遠(yuǎn)山中客至柴門、親戚相聚，一派觥籌交錯(cuò)的聚宴場(chǎng)景。陶淵明曾作《飲酒》20首，可見“醉人”之名并非虛傳。所醉之事是否當(dāng)世，也稱為后人爭(zhēng)相傳頌的一段逸事。

白畫成絕唱

至此，酒在文人畫壇中的位置便與茶相對(duì)，并稱雙美。北宋著名的文學(xué)家、書畫家、思想家、豪放派詩人蘇軾曾作《后赤壁賦》。在經(jīng)歷了“烏臺(tái)詩案”被貶黃州之后，政治上屢屢失意的蘇軾將生活重心轉(zhuǎn)移到山水之中，這正是其超脫與反復(fù)自省的過程。

現(xiàn)存美國(guó)堪薩斯納爾遜阿特金斯美術(shù)館的北宋喬仲常《后赤壁賦圖卷》是關(guān)于蘇軾《后赤壁賦》題材繪畫最早的作品，也是喬仲常傳世的唯一作品。畫中師法李公麟的白描風(fēng)格，隨處可見李公麟的影子。喬仲常以李公麟為師，據(jù)文獻(xiàn)記載李公麟與蘇軾交往很密，曾以蘇子的《赤壁賦》為題材進(jìn)行過創(chuàng)作。據(jù)此推測(cè)，喬仲常的這幅《后赤壁賦圖卷》所本的也許就是李公麟的原作，是風(fēng)格最接近蘇軾時(shí)代的繪畫名卷，也是北宋文人畫的重要作品。

卷首第一段先說“有客無酒”“有酒無肴”之憾，后題“攜酒與魚”之樂，正是東坡政治生涯中仕途走向的真實(shí)寫照。此與《陶淵明歸去來兮辭卷》的繪畫手法相同。喬仲常對(duì)卷首部分的描繪，簡(jiǎn)約粗獷、清雅脫俗、返璞歸真，可謂后世中國(guó)文人畫創(chuàng)作的先聲。而卷中“履巉巖，披蒙茸，踞虎豹，登虬龍，攀棲鶻之危巢，俯馮夷之幽宮”則將卷首舒緩的秋江夜月變得跌宕起伏，使觀者尤其能夠體會(huì)《后赤壁賦》之人生精髓。卷尾見到孤鶴道士時(shí)節(jié)，“揖予”“不答”“顧笑”等奇幻經(jīng)歷則表露了作者本人出世、入世思想矛盾所帶來的內(nèi)心掙扎。結(jié)尾八個(gè)字“開戶視之，不見其處”，其意晦澀卻一語雙關(guān)，表面上猶如幻夢(mèng)，只留鶴唳。深則在蘇軾的內(nèi)心，仕宦前途皆為泡影，不如“逃禪”入山，循循隱沒去了。畫中蘇軾“攜酒與魚”，用筆尤為輕快歡樂，畫中人物似面帶笑意，將美酒美饌視為佳品，其白畫風(fēng)格在平淡中特別具備文人畫的筆墨韻味，堪稱喬氏白畫絕唱。

這樣的文人之酒在南宋時(shí)期也被運(yùn)用于宮苑之中，故宮博物院藏傳宋劉宗古《瑤臺(tái)步月圖冊(cè)》是研究宋人節(jié)令禮俗與服飾的重要資料。其描繪的正是中秋月圓之時(shí)宮中仕女臺(tái)閣上月、把酒言歡的場(chǎng)景。畫中酒具以金執(zhí)壺與金杯常見，這也是南宋時(shí)期較為典型的金銀酒器的形制。雖然此冊(cè)繪宮廷內(nèi)闈場(chǎng)景，但其所表現(xiàn)的豐富手法確是南宋文學(xué)性宮苑小品繪畫的風(fēng)格，是文人風(fēng)雅酒宴的體現(xiàn)。