順時(shí)應(yīng)勢(shì) 創(chuàng)新發(fā)展推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
——河南省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第四次會(huì)議暨2019年度峰會(huì)側(cè)記

本刊編輯部

2019 年12 月21-22 日，河南省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)第五屆理事會(huì)第四次會(huì)議暨2019年度峰會(huì)在鄭州隆重舉辦。河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧局副局長(zhǎng)方旭、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處處長(zhǎng)高永革、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳飼料獸藥處處長(zhǎng)蔡文軍、副處長(zhǎng)王鵬、河南省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高天增等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、河南省農(nóng)業(yè)院校有關(guān)專家、河南省飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員單位企業(yè)代表、省內(nèi)外優(yōu)秀畜牧企業(yè)代表等200余人參加了會(huì)議。

會(huì)議特邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授計(jì)成、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)孔平濤、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處處長(zhǎng)高永革、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授尹清強(qiáng)做專題報(bào)告，同時(shí)，來自廣東溫氏集團(tuán)、廣東英賽特生物技術(shù)有限公司、河南正本清源飼料股份有限公司、河南金大眾生物工程有限公司等企業(yè)代表就飼料營(yíng)養(yǎng)與畜禽健康養(yǎng)殖、飼料企業(yè)先進(jìn)管理模式、中小型飼料企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之道等方面進(jìn)行了交流分享。

聚焦效率，綠色發(fā)展

中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)孔平濤在會(huì)上做了《畜牧與飼料產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型下的思考》專題報(bào)告。他認(rèn)為，在全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，中國(guó)內(nèi)外部環(huán)境不利因素多，經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)下行壓力大的外部環(huán)境影響下，畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策也向著“結(jié)構(gòu)優(yōu)化、減抗限抗、綠色發(fā)展、疫情防控”的方向調(diào)整。2019 年全球大豆庫(kù)存消費(fèi)比改善，實(shí)際供需主導(dǎo)價(jià)格走勢(shì)。飼料行業(yè)聚焦效率與綠色發(fā)展，主要體現(xiàn)在開源和節(jié)流兩個(gè)方面，開源即蛋白原料多元化供應(yīng)，繼續(xù)擴(kuò)大國(guó)內(nèi)播種面積；節(jié)流即推行低蛋白日糧團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格杠桿調(diào)節(jié)。

相關(guān)政策表明，2020 年1 月1 日起，停止除中藥以外的促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑的生產(chǎn)和進(jìn)口；2020年7月1日起，停止生產(chǎn)含有相關(guān)藥物飼料添加劑的商品飼料；2021年1月1日起，停止銷售含有相關(guān)藥物飼料添加劑的商品飼料。這表明，促生長(zhǎng)藥物添加劑正有序退出。那么，畜牧行業(yè)應(yīng)如何順應(yīng)禁抗政策，調(diào)整生產(chǎn)策略？孔平濤指出，可參考“種源無病源（疫病凈化、種苗健康）、飼料無病源（熟化預(yù)制、飼喂工藝）、機(jī)體無病源（營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、免疫增強(qiáng)）、環(huán)境無病源（環(huán)境控制、糞污管理）”的減抗替抗思路。在養(yǎng)殖生產(chǎn)中，除養(yǎng)殖現(xiàn)場(chǎng)的管理改進(jìn)和設(shè)施設(shè)備的升級(jí)外，現(xiàn)場(chǎng)診斷后再針對(duì)性用藥，合理科學(xué)的免疫程序等也是保證無病源最有力的措施。

當(dāng)前，我國(guó)對(duì)非洲豬瘟的防控已從“殲滅戰(zhàn)”轉(zhuǎn)為“持久戰(zhàn)”。全國(guó)生豬復(fù)產(chǎn)增加，平均復(fù)產(chǎn)比例10%左右。2019 年，生豬出欄體質(zhì)量增加，豬肉總供給量同比下降22%左右，預(yù)計(jì)2020 年總供給量同比下降20%左右。屠宰及食品企業(yè)開工與庫(kù)容率上半年高，下半年快速降低，這主要是由于缺豬和高價(jià)抑制消費(fèi)導(dǎo)致的?？灼綕J(rèn)為，非洲豬瘟影響下，單體規(guī)模大的場(chǎng)，生物防控難度系數(shù)高。未來，適度優(yōu)質(zhì)場(chǎng)戶是產(chǎn)能恢復(fù)主力，將以年出欄1 000～5 000 頭養(yǎng)殖規(guī)模為主。大型企業(yè)可以“彎道超車”：通過合資、自建等方式進(jìn)行生豬養(yǎng)殖、屠宰，搶占資源（土地、人才）。養(yǎng)豬企業(yè)在現(xiàn)階段仍以商品豬作為主要業(yè)務(wù)，非洲豬瘟將加速養(yǎng)豬企業(yè)向屠宰加工延伸。

受非洲豬瘟影響，豬肉產(chǎn)量大降，雞肉多渠道替代；外部環(huán)境轉(zhuǎn)好，雞肉消費(fèi)恢復(fù)。白羽肉雞市場(chǎng)需求擴(kuò)張帶動(dòng)生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)新特點(diǎn)。禽肉產(chǎn)量、價(jià)格創(chuàng)歷史新高，2019 年禽肉產(chǎn)量增幅超過15%，產(chǎn)能、消費(fèi)接受程度提高。2020 年豬肉產(chǎn)量可能繼續(xù)下降，從肉類供應(yīng)平衡的角度分析，2020 年禽肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)增加300 萬t 以上。白羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)利潤(rùn)的分配基本符合“微笑曲線”：兩端利潤(rùn)高，中間利潤(rùn)低，一體化和屠宰端盈利能力更穩(wěn)定。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)生產(chǎn)效率差異大，低效養(yǎng)殖戶被淘汰，一體化企業(yè)憑借產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)持續(xù)發(fā)展。

雞蛋供應(yīng)量增加，家庭消費(fèi)、集團(tuán)消費(fèi)增多，雞蛋量?jī)r(jià)齊升，淘汰雞價(jià)格高。種雞場(chǎng)雛雞訂單開啟2020 年計(jì)劃，2019 年雛雞銷售量同比增加18.4%，2020 年供應(yīng)壓力逐漸加大，雞蛋價(jià)格或有下行風(fēng)險(xiǎn)。在這種形勢(shì)下，蛋商應(yīng)如何轉(zhuǎn)型呢？孔平濤認(rèn)為，規(guī)模企業(yè)可以對(duì)接終端，打造自身品牌雞蛋，提升產(chǎn)品溢價(jià)能力。

孔平濤認(rèn)為，畜產(chǎn)品的消費(fèi)已經(jīng)跨過快速增長(zhǎng)期，將進(jìn)入平臺(tái)期。禽肉消費(fèi)占比在豬肉消費(fèi)減量后呈現(xiàn)提升趨勢(shì)。消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和安全的關(guān)注度提升，終端需求升級(jí)，飼料端和養(yǎng)殖端的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)難以創(chuàng)造價(jià)值。

抓好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供，推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處處長(zhǎng)高永革在會(huì)上分析了當(dāng)前河南省畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)，并指明下一步的重點(diǎn)任務(wù)。高永革指出，今年以來，面對(duì)非洲豬瘟疫情對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來的嚴(yán)重沖擊，我們克服困難，畜牧生產(chǎn)形勢(shì)總體平穩(wěn)，養(yǎng)殖效益持續(xù)向好，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平不斷提高，沒有發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。畜產(chǎn)品供求處于緊平衡，2019 年前三季度河南省肉、蛋、奶產(chǎn)量同比“兩增一降”。肉類產(chǎn)量440 萬t，同比下降5.3%；禽蛋產(chǎn)量328.1 萬t，同比增長(zhǎng)6.9%；牛奶產(chǎn)量88.5 萬t，同比增長(zhǎng)0.6%。生豬生產(chǎn)形勢(shì)依然嚴(yán)峻，生豬產(chǎn)能下降幅度較大，據(jù)統(tǒng)計(jì)部門初步統(tǒng)計(jì)，2019 年三季度河南省生豬存欄3 363.33 萬頭，同比下降24.7%，其中能繁母豬存欄300.1 萬頭，同比下降26.5%，三季度全省生豬出欄3 697.46 萬頭，同比下降18%。豬肉市場(chǎng)消費(fèi)不振。受到多因素制約，河南省生豬產(chǎn)能恢復(fù)任務(wù)依然艱巨，主要原因有以下幾點(diǎn)：一是不敢養(yǎng)，由于非洲豬瘟沒有疫苗可防、沒有藥物可治，養(yǎng)豬場(chǎng)戶普遍存在恐慌心理，另外，母豬與仔豬價(jià)高量缺，補(bǔ)欄生產(chǎn)成本高企；再加上冬季氣溫下降，三元雜交母豬生產(chǎn)仔豬成活率、免疫力、生長(zhǎng)性稍差，局地非洲豬瘟疫情有抬頭，近期，云南、陜西仍有疫情報(bào)出，總體上中小場(chǎng)戶補(bǔ)欄信心仍然不足。二是沒錢養(yǎng)，受到重創(chuàng)的養(yǎng)殖企業(yè)因缺乏流動(dòng)資金，雖有貸款貼息與補(bǔ)貼政策支持，但仍杯水車薪，貸款難、融資渠道少等問題依然突出。三是不支持養(yǎng)，目前來看，養(yǎng)殖用地政策落地仍較難，多地仍存在無法調(diào)節(jié)出可用地的問題，另外，受疫情追責(zé)和養(yǎng)殖無稅收等影響，復(fù)產(chǎn)難度大。四是產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)軟_擊，信用體系、飼料獸藥銷售體系、良種繁育體系、物流運(yùn)輸體系等受到?jīng)_擊，催生從養(yǎng)殖模式到屠宰，冷鏈運(yùn)輸，甚至豬肉消費(fèi)習(xí)慣，生豬產(chǎn)業(yè)鏈的方方面面重大變局。2019 年下半年整個(gè)產(chǎn)業(yè)虧損轉(zhuǎn)向屠宰加工銷售端，并且這種行業(yè)的洗牌可能持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。

2019年河南省家禽生產(chǎn)形勢(shì)較好。蛋雞養(yǎng)殖效益較好。據(jù)統(tǒng)計(jì)部門初步統(tǒng)計(jì)，三季度河南省禽蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.9%，全國(guó)前三季度，禽蛋產(chǎn)量同比增長(zhǎng)5.5%。肉雞產(chǎn)銷兩旺。據(jù)統(tǒng)計(jì)，三季度河南省禽存欄、出欄同比分別增長(zhǎng)6.6%、13.8%。全國(guó)前三季度禽肉產(chǎn)量分別為1 539萬t，同比增長(zhǎng)10.2%。肉牛生產(chǎn)穩(wěn)中有增。在國(guó)家和河南省“糧改飼”、肉?；A(chǔ)母牛擴(kuò)群增量項(xiàng)目、產(chǎn)業(yè)扶貧基金等一系列扶持政策的推動(dòng)下，全省肉牛存欄量顯著增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)部門初步統(tǒng)計(jì)，2019 年三季度河南省牛存欄359.64 萬頭，同比增長(zhǎng)1.8%，出欄161.23 萬頭，同比增長(zhǎng)2.0%。肉羊養(yǎng)殖效益持續(xù)向好。據(jù)統(tǒng)計(jì)部門初步統(tǒng)計(jì)，2019 年三季度河南省羊存欄1 907.7 萬只，同比增長(zhǎng)4.4%，出欄1 460.85萬只，同比增長(zhǎng)3.6%。奶業(yè)生產(chǎn)總體向好，主要表現(xiàn)在奶業(yè)集中度與單產(chǎn)水平明顯提升、消費(fèi)需求增加、生鮮乳價(jià)格上漲、進(jìn)口乳品增長(zhǎng)。

據(jù)高永革介紹，在非洲豬瘟的疫情防控方面，一是采取“五控一隔離”措施，即控“豬”、控“肉”、控“泔”、控“宰”、控“檢”，繼續(xù)推進(jìn)“兩場(chǎng)”周邊3 km 范圍內(nèi)規(guī)模以下生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶排查清理工作；二是采取“兩項(xiàng)”制度，即非洲豬瘟自檢制度和官方獸醫(yī)派駐制度；三是加強(qiáng)“兩場(chǎng)”保護(hù)，即落實(shí)好有關(guān)扶持政策，保護(hù)基礎(chǔ)生產(chǎn)能力。繼續(xù)引導(dǎo)小散養(yǎng)殖戶加入合作社，進(jìn)入市場(chǎng)循環(huán)，并實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，大力推進(jìn)養(yǎng)殖場(chǎng)適度規(guī)模擴(kuò)張，加快設(shè)施設(shè)備改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)；四是加快“產(chǎn)銷”對(duì)接，引導(dǎo)鼓勵(lì)生豬養(yǎng)殖龍頭企業(yè)配套建設(shè)屠宰加工廠，或組建產(chǎn)銷一體化公司，加快適應(yīng)“調(diào)豬”向“調(diào)肉”轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。目前全省已連續(xù)15 個(gè)月未發(fā)生新的疫情，非洲豬瘟等動(dòng)物疫情防控形勢(shì)總體平穩(wěn)。在穩(wěn)定生豬生產(chǎn)上，一是落實(shí)扶持政策，統(tǒng)籌財(cái)政資金22.6億元支持生豬生產(chǎn)；二是深入開展銀企對(duì)接和技術(shù)指導(dǎo)，落實(shí)養(yǎng)殖用地：調(diào)減禁養(yǎng)區(qū)1 608個(gè)，計(jì)0.65萬km2，進(jìn)一步拓展了畜牧業(yè)發(fā)展空間。目前，河南省生豬穩(wěn)產(chǎn)保供取得良好成效，主要表現(xiàn)在以下方面：①存欄下滑勢(shì)頭得到遏制。據(jù)監(jiān)測(cè)，自2019年9月份起，全省生豬和能繁母豬存欄已連續(xù)3個(gè)月實(shí)現(xiàn)雙回升，生豬產(chǎn)能下滑勢(shì)頭得到有效遏制。②養(yǎng)殖場(chǎng)補(bǔ)欄積極性有所恢復(fù)。據(jù)近期對(duì)全省38家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)調(diào)查，后備母豬數(shù)量同比增長(zhǎng)5.3%。③大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)呈現(xiàn)積極擴(kuò)張勢(shì)頭。牧原10 個(gè)生豬生產(chǎn)基地240 萬頭、唐人神南樂生豬生產(chǎn)基地100 萬頭、正大民權(quán)和郟縣200萬頭等生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目正在加快推進(jìn)之中。④生豬外調(diào)量持續(xù)增加。截至2019年12月18日，全省共調(diào)往外省活豬290萬頭，外調(diào)豬肉110.53萬t，雙匯公司銷往外省深加工產(chǎn)品折合活豬78.6 萬頭，合計(jì)折合外調(diào)生豬1 695 萬頭，是全國(guó)外調(diào)量最多的省份。

高永革表示，下一步，河南省將堅(jiān)持“兩手抓”，堅(jiān)持分類指導(dǎo)，搞好技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，強(qiáng)化500 頭以上養(yǎng)豬場(chǎng)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警等措施，切實(shí)抓好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供。同時(shí)，將堅(jiān)持“四化”發(fā)展方向，即推進(jìn)畜牧業(yè)布局區(qū)域化、推進(jìn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、推進(jìn)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、推進(jìn)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化；提升“四大”發(fā)展能力，即提升畜牧業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、提升畜牧科技創(chuàng)新能力、提升設(shè)施裝備能力、提升優(yōu)質(zhì)飼草料供應(yīng)能力，大力推進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

飼料禁抗及應(yīng)對(duì)策略

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授計(jì)成在會(huì)上做了《家禽腸道健康及其調(diào)控》的專題報(bào)告。他表示，家禽腸道是機(jī)體重要的獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的器官,也是最大的免疫器官。家禽腸道健康失衡會(huì)降低對(duì)飼料的消化，限制對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，影響家禽生長(zhǎng)發(fā)育及生產(chǎn)性能，造成經(jīng)濟(jì)損失。近年來，隨著各項(xiàng)技術(shù)的逐漸成熟，關(guān)于腸道健康的研究正在逐漸深入，尤其是家禽腸道內(nèi)微生物的區(qū)系與功能研究取得了較大進(jìn)展。獲知腸道屏障功能作用機(jī)制；研發(fā)改善腸道功能的添加劑，對(duì)于家禽健康養(yǎng)殖有重大的意義。

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授尹清強(qiáng)在會(huì)上分享了歐盟的無抗經(jīng)驗(yàn)。比如，荷蘭SFR 飼料研究所關(guān)于斷奶仔豬階段無抗的經(jīng)驗(yàn)可以概括如下，一是通過重新優(yōu)化飼料配方降低粗蛋白質(zhì)水平，加大氨基酸用量和可發(fā)酵纖維的水平，增加脂肪中U/S的比率，使用添加劑產(chǎn)品。二是選擇高消化率的原料（血漿粉、魚粉、乳制品、高消化率的植物蛋白原料和植物油等），可以提升斷奶后的日采食量，以改善腸道健康狀況。三是功能性添加劑（如益生菌、植物提取物、精油、酸化劑產(chǎn)品等）可以改善營(yíng)養(yǎng)素的消化率，促進(jìn)腸道發(fā)育，并減少病原菌的數(shù)量。四是飼料加工方式（制粒、膨化、脂肪原料使用等）可以改善某些營(yíng)養(yǎng)素的消化率和飼料轉(zhuǎn)化率。尹清強(qiáng)分析了飼料霉菌毒素污染的防治對(duì)策，他指出，霉菌毒素生物解毒劑使動(dòng)物的細(xì)胞生長(zhǎng)、免疫系統(tǒng)及營(yíng)養(yǎng)代謝相關(guān)酶系的基因表達(dá)上調(diào)，從而使動(dòng)物的生長(zhǎng)速度、營(yíng)養(yǎng)代謝水平和機(jī)體免疫力得到顯著提高。他表示，隨著人們對(duì)健康養(yǎng)殖和畜產(chǎn)品安全的重視及生物制品研究的進(jìn)一步發(fā)展，生物技術(shù)將會(huì)愈來愈顯示其廣闊的應(yīng)用前景。

溫氏禽業(yè)的飼料生產(chǎn)與食品安全管控經(jīng)驗(yàn)

溫氏食品股份有限公司養(yǎng)禽事業(yè)部?jī)珊B(yǎng)禽公司副總經(jīng)理黃志宏分享了溫氏禽業(yè)的飼料現(xiàn)狀及食品安全管控經(jīng)驗(yàn)。據(jù)介紹，溫氏集團(tuán)肉豬養(yǎng)殖業(yè)務(wù)繼續(xù)擴(kuò)張，加速配套屠宰加工業(yè)務(wù)。2017 年制定“82”行動(dòng)計(jì)劃，通過與國(guó)內(nèi)大型屠宰企業(yè)進(jìn)行區(qū)域性合作，自建產(chǎn)區(qū)配套屠宰廠，加快發(fā)展屠宰加工業(yè)務(wù)。2018 年溫氏集團(tuán)肉豬上市2 229.7 萬頭，占全國(guó)生豬出欄量的3.2%。在肉雞養(yǎng)殖業(yè)務(wù)方面，2017年，提出“掌控渠道，直配終端”的總體思路，和“721”工程戰(zhàn)略目標(biāo)，促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)持續(xù)進(jìn)步與發(fā)展。2018年上市肉雞7.48億只，占全國(guó)黃羽雞出欄量的18.7%～19.7%。

據(jù)介紹，溫氏集團(tuán)利用仿生消化法自主建立了黃雞、鴨專用數(shù)據(jù)庫(kù)。配方飼料原料數(shù)據(jù)庫(kù)是配方設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)，國(guó)內(nèi)當(dāng)前還沒有專門的黃雞、鴨用原料數(shù)據(jù)庫(kù)；溫氏集團(tuán)黃雞、鴨專用數(shù)據(jù)庫(kù)的應(yīng)用大大提高飼料配方的精準(zhǔn)度，為優(yōu)勢(shì)原料的采購(gòu)與合理使用提供了依據(jù)，為大量非常規(guī)原料的使用提供了技術(shù)保障，對(duì)于降本增效發(fā)揮了重要作用。同時(shí)，溫氏集團(tuán)全面推行不同品種的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖；飼料標(biāo)準(zhǔn)的推行實(shí)現(xiàn)了從“精準(zhǔn)配方”到“精準(zhǔn)飼喂”，經(jīng)推行后大幅度降低次雞率，改善了雞群均勻度，提升了肉雞產(chǎn)品質(zhì)量，減少了用料中的浪費(fèi)，對(duì)控制成本也發(fā)揮了重要作用。

為了降低成本、節(jié)約資源，溫氏集團(tuán)著力于地產(chǎn)優(yōu)勢(shì)原料的開發(fā)使用?；趯?duì)原料精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)估和在肉雞不同階段最大添加量研究，各種原料在有優(yōu)勢(shì)的情況下均得到最大化應(yīng)用，對(duì)于應(yīng)對(duì)中美貿(mào)易戰(zhàn)等原因?qū)е碌脑蟽r(jià)格波動(dòng)發(fā)揮了重要作用，有效地控制了飼料成本。飼料原料抽樣掃碼、分析錄入、最終數(shù)據(jù)分析等均充分利用信息化手段，大大提升了效率。

在食品安全管控方面，溫氏集團(tuán)建立了一整套食品安全管理體系。將食品安全視為企業(yè)的生命線；以“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、責(zé)任到人”為食品安全管理工作方針，確保產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)美味。健全食品安全制度，確保制度到位。同時(shí)，采取“五個(gè)統(tǒng)一”的食品安全管理措施，即統(tǒng)一種源、統(tǒng)一飼料原料、統(tǒng)一藥物疫苗、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一藥殘管控。統(tǒng)一原料采購(gòu)員，嚴(yán)把飼料質(zhì)量關(guān)。統(tǒng)一藥物和疫苗招標(biāo)，嚴(yán)把防疫物資質(zhì)量，建立了以“EAS 藥物疫苗管理系統(tǒng)”、“OA 藥物疫苗使用審批”和“藥物疫苗質(zhì)量評(píng)估檢測(cè)”三位一體的藥物疫苗使用管控體系。統(tǒng)一技術(shù)要求和服務(wù)，實(shí)施嚴(yán)格的農(nóng)場(chǎng)主管理。統(tǒng)一執(zhí)行嚴(yán)格的上市前藥殘檢測(cè)，確保上市產(chǎn)品安全。同時(shí)，溫氏集團(tuán)還通過完善溯源體系，執(zhí)行嚴(yán)格的畜禽無害化處理和屠宰加工管理，健全食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制等措施真正確保食品安全，提高了溫氏的品牌效應(yīng)?！?/p>