科學(xué)技術(shù)是一把雙刃劍

【摘要】科學(xué)技術(shù)的日益發(fā)展，給我們生活帶來了極大的便利，這既是生產(chǎn)力上升的一種成效，同時(shí)也為國家的科技發(fā)展創(chuàng)造了前提。80年代初，我國也逐步對(duì)轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行深入的鉆研，并獲得了很好的成果。轉(zhuǎn)基因食品在這些年的發(fā)展中一直伴隨著很大的爭議，轉(zhuǎn)基因食品成為討論的熱點(diǎn)話題。

【關(guān)鍵詞】轉(zhuǎn)基因食品? 優(yōu)點(diǎn)? 缺點(diǎn)? 人類反思

1983年世界上最早的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物煙草出現(xiàn)和美國研發(fā)的轉(zhuǎn)基因西紅柿1994年在美國批準(zhǔn)上市，標(biāo)志著轉(zhuǎn)基因食品的研發(fā)迅猛發(fā)展，我國2017年進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆9553萬噸，而且以后這個(gè)數(shù)量還會(huì)增長，2016年是8130萬噸。產(chǎn)物出品及數(shù)量也成倍增長，轉(zhuǎn)基因作為一種新興的生物技術(shù)手段，它的不成熟和可變性，使得轉(zhuǎn)基因食品的安全性成為人們關(guān)注的核心。

一、轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)

轉(zhuǎn)基因技術(shù)概念：轉(zhuǎn)基因技術(shù)即基因工程又叫做基因拼接技術(shù)或DNA重組技術(shù)。通俗的說，就是人類想把一種生物的基因提取出來之后改造成人們最終想要的目的基因，然后放到另一種生物的細(xì)胞里，以達(dá)到定向的改造生物的遺傳性狀。

（一）可以減少碳的排放量，減少溫室效應(yīng)

轉(zhuǎn)基因食品采用免耕種植的土壤，碳儲(chǔ)存量可以達(dá)到野地土壤的碳儲(chǔ)存水平，這樣就可以改善土壤結(jié)構(gòu)，增加土壤的碳儲(chǔ)存量，保持水土，特別是干旱的年份，能比常規(guī)工作方法保持更多的水分，而且免耕法，還可以節(jié)省農(nóng)民大量的時(shí)間，金錢與燃料，這些都是傳統(tǒng)耕作方式不具備的優(yōu)勢(shì)，免耕法還能帶來積極的氣候影響，植被與大氣的碳儲(chǔ)存量加起來也沒有土地的碳儲(chǔ)存量大，地球上土地的碳儲(chǔ)水量為15100噸，而活的植物的碳儲(chǔ)量為6000億噸而大氣的碳儲(chǔ)存量是8300億噸，在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式中，犁地翻地會(huì)釋放更多的碳，然而如果把碳埋在土壤里，這實(shí)際上是一個(gè)刺激生物分解的過程，因?yàn)槔绲胤貢?huì)不斷把新的土壤表面裸露在空氣中，大氣中10億噸的二氧化碳就是來自翻過的土壤，這也在一定程度上加劇了全球變暖效應(yīng)，免耕法顯然是把這影響降到最低。

（二）減少農(nóng)藥使用，保護(hù)環(huán)境

大多數(shù)轉(zhuǎn)基因作物都能顯著減少農(nóng)藥用量，我國現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因抗蟲棉種植已經(jīng)超過90%，經(jīng)歷了15年時(shí)間，農(nóng)民種植的這種轉(zhuǎn)基因抗蟲棉農(nóng)藥用量一般只有原先的非轉(zhuǎn)基因棉花的15%左右，棉田中的物種豐富度提升了近百倍。我國農(nóng)藥的推出及使用是廣大農(nóng)民的福音，農(nóng)民只顧眼前的利益大量的噴灑農(nóng)藥，殺死了大量害蟲的同時(shí)也殺死了許多益蟲，破壞了土地的微量元素導(dǎo)致不適合耕種，因過度使用農(nóng)藥的食物使人類中毒的報(bào)道屢見不鮮，膨大劑的大量使用，使水果外表看起來光滑圓潤、果大皮薄吃進(jìn)肚子里卻引起中毒，轉(zhuǎn)基因技術(shù)就可以提取其他物種的優(yōu)良性狀培養(yǎng)出優(yōu)良基因品種，使人類的健康不再受到外界環(huán)境的危害。

二、轉(zhuǎn)基因食品的缺點(diǎn)

轉(zhuǎn)基因食物會(huì)給人類的身體造成威脅。例如英國政府研究表示，吃了轉(zhuǎn)基因土豆的小白鼠呈現(xiàn)了肝部方面的初期癌癥病象，肝臟、泌尿系統(tǒng)和免疫組織的反應(yīng)能力大大降低。德國農(nóng)夫早在1997年的的時(shí)候就開始栽種改良后的玉米，這種改良后的玉米去喂養(yǎng)奶牛，當(dāng)提高這種玉米在飼料中的成分時(shí)，所有的奶牛都死亡了，后來專家發(fā)現(xiàn)這種用來毒殺漁民害蟲的Bt毒素，在動(dòng)物體內(nèi)根本分解不了，最終導(dǎo)致死亡。在2006年的時(shí)候，俄羅斯高級(jí)生理研究所科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，使用轉(zhuǎn)基因大豆的小白鼠，幼鼠的一半以上都死亡，是沒有食用轉(zhuǎn)基因食品幼鼠的6倍。在印度調(diào)查表明，吃了轉(zhuǎn)基因棉籽的水牛有早產(chǎn)，流產(chǎn)、不孕不育等現(xiàn)象十分可怕。在美國大約有24個(gè)農(nóng)民報(bào)告說豬吃了轉(zhuǎn)基因玉米后出現(xiàn)不能生殖或假孕現(xiàn)象。在1996年的時(shí)候美國先鋒種子公司將巴西堅(jiān)果的基因轉(zhuǎn)入大豆中，結(jié)果對(duì)堅(jiān)果過敏的人群這種大豆根本不能食用，這樣看來轉(zhuǎn)基因技術(shù)不是一勞永逸的。在我國，如果轉(zhuǎn)基因食物真的沒有危害，為什么我們的桶裝大豆油上面明確標(biāo)出使用非轉(zhuǎn)基因大豆壓榨，說明我們國家政府還是不了解轉(zhuǎn)基因食品到底會(huì)不會(huì)對(duì)人類造成危害，如果國家都沒有明確的出臺(tái)政策轉(zhuǎn)基因食品可以食用，我們斷然不敢大膽嘗試。

三、轉(zhuǎn)基因食品帶給人類的反思

人類不管走到哪兒，把地皮分成一塊塊長方形，在地皮上種養(yǎng)各種農(nóng)產(chǎn)品，它們根本沒有自己打理本身的能力，如果從純天然的角度來看，農(nóng)業(yè)本身就是一場極大的災(zāi)難，如今我們所發(fā)展的農(nóng)業(yè)足以養(yǎng)活70億人口，而它并沒有使得更多的物種走向滅絕，或者對(duì)地球的生態(tài)系統(tǒng)帶來更大的不穩(wěn)定性，我們今天探討氣候變化的應(yīng)對(duì)策略，人們還沒有意識(shí)到至少40%的陸地面積拿來種莊稼這一事實(shí)，一個(gè)可以自我調(diào)節(jié)的星球，需要一個(gè)可以保持動(dòng)態(tài)平衡的生態(tài)系統(tǒng)，我們不可能同時(shí)擁有我們的農(nóng)作物和一個(gè)穩(wěn)定的氣候，有些人懷疑轉(zhuǎn)基因作物會(huì)對(duì)生態(tài)系統(tǒng)破壞，這是合理的懷疑，因?yàn)樗械姆N植都會(huì)帶來生態(tài)環(huán)境的破壞問題，然而轉(zhuǎn)基因作物帶來更大的生態(tài)破壞，還是帶來的更多的生態(tài)貢獻(xiàn)我們有沒有考慮過。轉(zhuǎn)基因技術(shù)使典型的人類進(jìn)步，有人說轉(zhuǎn)基因作物干預(yù)進(jìn)化，但是人類的發(fā)展史就是人類一直在干預(yù)進(jìn)化的過程，很長時(shí)間以來都是這樣，并且我們用不同的方法在干預(yù)，當(dāng)我們開始馴養(yǎng)植物和動(dòng)物的時(shí)候，就已經(jīng)開始對(duì)進(jìn)化帶來重大改變，我們每次改變環(huán)境的時(shí)候都是在干預(yù)進(jìn)化，但是通過對(duì)基因重組的研究，并沒有對(duì)人類的生活帶來多大的風(fēng)險(xiǎn)，雖然它會(huì)加速我們干預(yù)進(jìn)化的速度，但人和自然本身就是一個(gè)統(tǒng)一的系統(tǒng)，我們之間的相互干預(yù)，互相改變。實(shí)驗(yàn)室里任何一種創(chuàng)造，都需要與大自然千百年的進(jìn)化所產(chǎn)生干預(yù)。

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作者簡介：張淑涵（1994-），女，遼寧錦州人，現(xiàn)就讀于渤海大學(xué)政治與歷史學(xué)院，科學(xué)技術(shù)哲學(xué)二年級(jí)研究生，主要從事科學(xué)技術(shù)與社會(huì)研究。