科爾沁沙地草原畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益研究

劉宇晨，鄭麗娜，鄭黎陽，王瑞珍，張 健，張心靈*

(1.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010019； 2.內(nèi)蒙古蒙草生態(tài)環(huán)境(集團(tuán))股份有限公司，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010030； 3.內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)草原與資源環(huán)境學(xué)院，內(nèi)蒙古 呼和浩特 010019)

經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，生態(tài)經(jīng)濟(jì)越來越重要，節(jié)約自然資源、保護(hù)生態(tài)環(huán)境成為當(dāng)今時(shí)代的熱點(diǎn)話題。位于內(nèi)蒙古東部西遼河中下游赤峰市和通遼市附近的科爾沁沙地，因過度放牧、氣候惡化、濫砍濫伐等原因，導(dǎo)致原本廣袤的草原變成了沙地〔1〕，沙地若不能夠得到良好的治理，在長期發(fā)展的情況下沙漠化會(huì)越來越嚴(yán)重，使沙地地區(qū)的土地生產(chǎn)力逐漸下降，這將直接增加畜牧業(yè)的養(yǎng)殖成本，影響畜牧業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展〔2〕。因此，促進(jìn)科爾沁沙地草原牧民經(jīng)濟(jì)的增長，就要有效解決草原資源環(huán)境的脆弱性與畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的掠奪性之間的矛盾〔3〕。本文通過系統(tǒng)地分析科爾沁沙地草原畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，找出該地區(qū)草原生態(tài)與牧區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的平衡點(diǎn)，為科爾沁草原牧區(qū)實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)協(xié)同發(fā)展提供科學(xué)合理的政策建議。

1 研究區(qū)域概況及樣本來源

通遼市地處內(nèi)蒙古自治區(qū)東部、松遼平原西端，南北長約418千米，東西寬約370千米，土地面積約6萬平方公里。截至2016年底，全市沙地面積4086萬畝；草原總面積512.85萬畝，其中91.3%為可利用草原，但在可利用草原中有90%的草原發(fā)生退化、沙化、鹽堿化。為了進(jìn)一步分析科爾沁沙地草原畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，課題組成員于2018年7月深入通遼市扎魯特旗進(jìn)行實(shí)地調(diào)研。本次調(diào)研采用隨機(jī)抽樣與典型抽樣相結(jié)合的方法，共收集扎魯特旗5個(gè)蘇木(鎮(zhèn))、9個(gè)嘎查(村)124份牧戶問卷，剔除重要指標(biāo)缺失的樣本，剩余有效樣本120份，樣本有效率為96.8%。有效樣本分布情況如表1所示。

表1 調(diào)研區(qū)域樣本分布表

數(shù)據(jù)來源：牧戶調(diào)研數(shù)據(jù)

為了更加準(zhǔn)確地衡量出牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營成本效益，此次調(diào)研對(duì)牧民進(jìn)行問卷訪談時(shí)同時(shí)收集了牧戶2015年和2017年兩年數(shù)據(jù)。調(diào)研樣本中以男性牧民為主，平均年齡44.18歲，平均受教育年限只有8.17年，表明牧區(qū)整體受教育水平較低；在生產(chǎn)資料上，2017年牧戶平均擁有草場(chǎng)面積為1601.41畝，平均擁有牲畜數(shù)量為316.02羊單位。通過對(duì)牧戶基本情況分析，可以看出，由于牧戶家庭資源稟賦的差異〔4〕，各牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營的水平差別巨大。因此，詳細(xì)分析牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本收益情況，對(duì)于深入微觀考察牧戶家庭經(jīng)濟(jì)情況具有極其重要的理論意義和政策參考價(jià)值，也為政府精準(zhǔn)施策提供非常重要的指導(dǎo)作用，對(duì)于科爾沁沙地草原生態(tài)可持續(xù)利用有著決定性作用，同時(shí)也為增強(qiáng)牧戶家庭經(jīng)濟(jì)單元的活力具有非常重要的現(xiàn)實(shí)意義〔5〕。

2 牧戶樣本基本情況

通過對(duì)樣本數(shù)據(jù)中牧戶的基本情況進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)，被調(diào)查牧民年齡的平均值為44.18歲，但是年齡最小的牧民只有22歲，年齡最大的牧民為70歲。在牧民的受教育年限中，平均受教育年限只有8.17年，而每戶平均勞動(dòng)力戶只有2.08人，所以一些牧民的子女為了分擔(dān)家里勞動(dòng)，不能繼續(xù)上學(xué)，還有一些年長的牧民因?yàn)楫?dāng)時(shí)生活條件所限，受教育年限較少，這兩方面造成了牧區(qū)受教育水平較低。

根據(jù)牧戶距離最近市場(chǎng)距離的遠(yuǎn)近，一方面可以看出牧戶獲取生活資料的便捷程度，另一方面市場(chǎng)也是牧區(qū)傳播信息的重要途徑。從被調(diào)查牧戶來看，平均每戶距離市場(chǎng)為4.11公里，最近的只有0.1公里，最遠(yuǎn)的達(dá)20公里；通過調(diào)查，牧戶家庭普遍擁有摩托車，部分擁有小汽車，總體來看牧民獲取生活資料及信息相對(duì)比較便捷。從牧民草場(chǎng)及牲畜存欄數(shù)量來看，戶均擁有草場(chǎng)面積1601.41畝，存在一些牧民沒有草場(chǎng)，這是由于該類型牧民戶口所在地不在此蘇木，在分配草場(chǎng)時(shí)沒有獲得草場(chǎng)。樣本牧民中最多擁有9452畝草場(chǎng)。另外，牧戶平均擁有牲畜數(shù)量316.02羊單位，有的牧戶沒有牲畜，擁有牲畜最多的牧戶達(dá)1201個(gè)羊單位(表2)。

表2 牧戶基本情況描述性統(tǒng)計(jì)

3 畜牧業(yè)經(jīng)營成本分析

3.1 牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營總成本構(gòu)成要素

依據(jù)會(huì)計(jì)理論，牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營總成本可以分為兩大類〔6〕：一是直接計(jì)入畜牧業(yè)經(jīng)營的生產(chǎn)成本，包括直接材料費(fèi)、直接人工費(fèi)和制造費(fèi)用。其中直接材料費(fèi)用是指可直接計(jì)入畜牧業(yè)生產(chǎn)成本的主要材料和輔助材料費(fèi)用，主要包括飼料費(fèi)、飼草費(fèi)等；直接人工費(fèi)用是指在生產(chǎn)過程中投入勞動(dòng)力所發(fā)生的費(fèi)用，由家庭用工折價(jià)和雇工費(fèi)用組成；制造費(fèi)用是指為進(jìn)行畜牧業(yè)生產(chǎn)的間接費(fèi)用包括農(nóng)用固定資產(chǎn)累計(jì)折舊、租賃費(fèi)、修理維護(hù)費(fèi)等。二是不直接計(jì)入生產(chǎn)經(jīng)營的期間費(fèi)用，如牧戶貸款產(chǎn)生的財(cái)務(wù)費(fèi)用、銷售羊產(chǎn)品產(chǎn)生的銷售費(fèi)用以及日常牧場(chǎng)管理產(chǎn)生的管理費(fèi)用〔7〕。

3.2 研究區(qū)域牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營總成本分析

根據(jù)前文分析可知，牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營總成本包括四部分分別為：直接材料成本、直接人工成本、制造費(fèi)用和期間費(fèi)用。其中直接材料成本、直接人工成本和制造費(fèi)用屬于牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營的生產(chǎn)成本。通過對(duì)通遼市扎魯特旗五個(gè)蘇木120戶牧戶的調(diào)研數(shù)據(jù)的整理計(jì)算得到，調(diào)研牧戶平均每戶畜牧業(yè)經(jīng)營總成本為63916.21元。其中生產(chǎn)成本為58281.41元，占總成本的91.18%，而期間費(fèi)用平均每戶為5634.80元，占總成本的8.82%。由此可以看出，牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營成本主要支出在生產(chǎn)成本中。

3.2.1 牧戶生產(chǎn)成本分析

本文對(duì)牧戶生產(chǎn)成本做進(jìn)一步詳細(xì)分析。牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)成本中直接材料成本平均每戶為29788.38元，直接人工成本平均每戶為1389.57元，制造費(fèi)用平均每戶為27103.46元；如圖1所示，2017年平均每戶調(diào)研牧戶直接材料成本占平均每戶總成本的51.11%，其次是制造費(fèi)用占平均每戶總成本的46.50%，占比較少的期間費(fèi)用占平均每戶總成本的2.38%。想要提高牧戶畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)收益，一般主要有兩個(gè)途徑：一是合理控制養(yǎng)殖成本，二是穩(wěn)定提高畜牧業(yè)收益。在控制總成本上，如表3所示，牧戶畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本主要支出在飼草、飼料費(fèi)，固定資產(chǎn)折舊費(fèi)以及燃料動(dòng)力費(fèi)等方面。由于沙地草原生長能力較弱，牧戶每年打草數(shù)量較少，有的甚至不打草，因此，在飼草料支出上占生產(chǎn)成本比重較大。此外，沙地草原牧區(qū)偏遠(yuǎn)、分散，牧民在放牧以及日常生活中離不開必要的交通工具，加之一部分牧區(qū)草場(chǎng)還沒有完全通電，僅靠風(fēng)力發(fā)電并不能夠維持日常所需，因此，牧戶在燃油方面支出較大。

3.2.2 牧戶期間費(fèi)用分析

在期間費(fèi)用支出上，研究區(qū)域牧戶牲畜銷售方式主要有兩種，一是自己拉到冷庫進(jìn)行銷售，二是賣給上門收購商。因此，第一類產(chǎn)生的費(fèi)用主要是燃油費(fèi)，已包含在生產(chǎn)成本中，第二類不產(chǎn)生銷售費(fèi)用。此外，牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主要以家庭經(jīng)營為主，發(fā)生的管理費(fèi)用較難準(zhǔn)確核算，因此，本文在計(jì)算牧戶總生產(chǎn)成本中此兩項(xiàng)費(fèi)用為零。在財(cái)務(wù)費(fèi)用支出上，調(diào)研地區(qū)牧戶籌集資金的方式主要來源于銀行貸款，以內(nèi)蒙古農(nóng)村信用社、中國農(nóng)業(yè)銀行及包商銀行貸款牧戶最多。在樣本牧戶有88.3%的牧戶均有借款，這也表明由于資金的有限性一定程度上影響了牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營的擴(kuò)大再生產(chǎn)。在借款牧戶中金融性貸款占總樣本的81.67%，非金融借款比例為18.33%。較高比例的借款同樣會(huì)產(chǎn)生較高的利息費(fèi)用，通過計(jì)算，調(diào)研牧戶平均每年利息支出約5634.8元。

表3 研究區(qū)域牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成本明細(xì)表 單位：元

數(shù)據(jù)來源：調(diào)研樣本數(shù)據(jù)計(jì)算所得

4 畜牧業(yè)經(jīng)營收入分析

4.1 畜牧業(yè)經(jīng)營收入結(jié)構(gòu)分析

牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營收入包括出售牲畜、出售牲畜副產(chǎn)品收入以及政府補(bǔ)貼收入。這里的政府補(bǔ)貼主要是指草畜平衡補(bǔ)貼和禁牧補(bǔ)貼，由于該補(bǔ)貼是通過鼓勵(lì)牧戶減畜保護(hù)沙地草原生態(tài)環(huán)境，因此將此補(bǔ)貼視作對(duì)牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營收益的補(bǔ)償，納入核算范圍。牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營收入主要包括出售牛、羊、羊絨、羊毛、羊皮、下水及牛奶等收入。120戶調(diào)研牧戶中出售畜產(chǎn)品收入包括出售綿羊、山羊和肉牛收入，如圖1所示。牧戶出售牲畜牛的銷售收入占牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營收入的69.71%，是牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營主要收入，這是由于牛肉的銷售價(jià)格較高，并且近年來羊肉價(jià)格持續(xù)走低，調(diào)研牧戶不斷調(diào)整其養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，減少羊養(yǎng)殖而增加牛的養(yǎng)殖規(guī)模。該項(xiàng)收入中犢牛銷售收入占比最高為54.50%，成年母牛銷售收入占比14.29%，育成牛銷售收入占比0.91%。牧戶出售牲畜羊的銷售收入占牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營收入的30.29%，其中羔羊銷售收入和母羊銷售收入占比較大，分別為12.61%和11.50%。羊毛收入及羊絨收入占牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營收入比重最小，分別為1%和2.32%對(duì)收入影響較小。

4.2 牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營收入效益分析

通過對(duì)120戶牧戶的成本收入情況的計(jì)算分析得到，銷售收入小于銷售成本即銷售凈利潤小于0的牧戶有26戶，占到總調(diào)研牧戶的21.67%。其余94戶的銷售收入大于銷售成本，銷售凈利潤大于0，其中銷售利潤在0～50000元的有46戶牧戶，占到全部牧戶的48.93%；銷售利潤在50001～100000元的有19戶牧戶，占到全部牧戶的20.21%；銷售利潤大于100001～150000元的有12戶牧戶，占到全部牧戶的12.77%，銷售毛利率大于150000的有17戶，占全部牧戶的18.09%。在銷售凈利潤大于0的牧戶中，銷售毛利率在0～20%的有13戶牧戶，銷售毛利率21%～40%的有19戶牧戶，銷售毛利率41%～60%的有33戶牧戶，銷售毛利率61%～80%的有20戶牧戶，銷售毛利率超過80%的有9戶，毛利率最大的為87.94%。

從整體樣本牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營收益分析可以看出，多數(shù)牧戶家庭經(jīng)營收益呈正向。收益為負(fù)的牧戶通過詢問，從2014年開始，羊肉價(jià)格大幅下跌，對(duì)該類牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營造成了不少的損失，有的牧戶反映養(yǎng)的越多，賠的越多。因此，一些牧戶加快了牲畜出欄量，導(dǎo)致存量母畜較少，當(dāng)羊肉價(jià)格上漲時(shí)，并不能及時(shí)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，而每只羊單位的固定成本隨著養(yǎng)殖數(shù)量的減少在不斷的增加，養(yǎng)殖成本較高，而收益較少，導(dǎo)致其收益較低。

5 結(jié)論與建議

科爾沁沙地草原作為我國重要的草原生態(tài)恢復(fù)項(xiàng)目區(qū)，對(duì)該區(qū)域經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析具有重要理論及現(xiàn)實(shí)意義。本文通過對(duì)通遼市扎魯特旗120戶牧戶實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)分析，基于會(huì)計(jì)理論，將牧戶生產(chǎn)經(jīng)營總成本進(jìn)行詳細(xì)劃分，研究得出：牧戶生產(chǎn)經(jīng)營成本中支出較大的項(xiàng)目主要有飼草料費(fèi)、燃料動(dòng)力費(fèi)以及固定資產(chǎn)折舊費(fèi)；牧戶畜牧業(yè)收入主要來源于銷售犢牛和成年母牛收入，其次為銷售羔羊和母羊收入；120戶調(diào)研牧戶中78.33%的牧戶畜牧業(yè)經(jīng)營可以獲得收益，而21.67%的牧戶畜牧收益呈虧損狀態(tài)。

為了更好地保障科爾沁沙地草原牧區(qū)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益可持續(xù)增長，首先應(yīng)合理控制牧戶畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本〔8〕。由于沙地草原產(chǎn)草能力較弱，牧戶在飼草料支出占比較大，因此，可以適當(dāng)增加牧戶人工草地面積，同時(shí)加強(qiáng)種植技術(shù)培訓(xùn)，提高人工草地產(chǎn)量彌補(bǔ)牧戶養(yǎng)殖成本。此外應(yīng)完善沙地草原牧區(qū)道路交通，減少牧區(qū)生產(chǎn)資料交換成本，進(jìn)而降低牧戶畜牧業(yè)生產(chǎn)中制造費(fèi)用的支出。其次，建立科爾沁沙地草原畜產(chǎn)品品牌，提升畜產(chǎn)品價(jià)值，同時(shí)，不斷拓寬畜產(chǎn)品銷售渠道，增加牧戶畜牧業(yè)銷售收入。最后，建立現(xiàn)代生態(tài)家庭牧場(chǎng)〔9〕，根據(jù)自家草場(chǎng)質(zhì)量合理確定畜群養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，秉持“少養(yǎng)、精養(yǎng)”牲畜養(yǎng)殖模式，增加單位牲畜凈收益，并開展相關(guān)牧區(qū)旅游業(yè)，將畜產(chǎn)品直接銷售給終端消費(fèi)者，轉(zhuǎn)變經(jīng)營方式，最終實(shí)現(xiàn)科爾沁沙地草原生態(tài)效益與畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益雙增長。