領(lǐng)悟化學(xué)教學(xué)中實(shí)驗(yàn)魅力

劉錦洲

【摘要】初中化學(xué)在培養(yǎng)學(xué)生邏輯思維、創(chuàng)新思維以及發(fā)散思維方面能夠發(fā)揮顯著作用。自從新課標(biāo)頒布以來，作為以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的化學(xué)課程，教師明顯感覺地到新課標(biāo)關(guān)注的重心放在了學(xué)生個(gè)體全面發(fā)展上面，對(duì)于如何實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)和核心素養(yǎng)的滲透，成為我們教師當(dāng)下進(jìn)行課程教育需要重點(diǎn)關(guān)注的問題。創(chuàng)新化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是發(fā)展學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的重要手段。本文著重探討基于核心素養(yǎng)的初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略和初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)注意的問題。

【關(guān)鍵詞】初中化學(xué);實(shí)驗(yàn)教學(xué)

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)與核心素養(yǎng)協(xié)調(diào)發(fā)展下，教師要對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)關(guān)系重新定位，培養(yǎng)科學(xué)探究創(chuàng)新意識(shí)、平衡思想和變化理念，賦予科學(xué)精神，促使學(xué)生能夠依據(jù)證據(jù)推理完成化學(xué)認(rèn)知模型的構(gòu)建。基于核心素養(yǎng)培養(yǎng)下的化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，應(yīng)當(dāng)著重強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體性地位，持續(xù)創(chuàng)新、優(yōu)化化學(xué)課堂，實(shí)現(xiàn)教學(xué)質(zhì)量與效率的同步提升。其中“科學(xué)探究”是當(dāng)今國(guó)內(nèi)外教育教學(xué)改革的主要關(guān)注點(diǎn)，它貫穿整個(gè)教學(xué)過程，通過實(shí)驗(yàn)探究的學(xué)習(xí)，可以幫助學(xué)生更好地掌握知識(shí)內(nèi)容，構(gòu)建知識(shí)體系，更深層次地進(jìn)行原理探究，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，所以，我們可以在初中化學(xué)教學(xué)中通過科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)的培養(yǎng)來建構(gòu)化學(xué)核心素養(yǎng)。

一、初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)策略

（一）有效激發(fā)學(xué)生探究興趣

初中學(xué)生的探究欲十分強(qiáng)烈，學(xué)生對(duì)于即將學(xué)習(xí)的知識(shí)一點(diǎn)基礎(chǔ)都沒有，這個(gè)時(shí)候如果不能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，那么化學(xué)將與學(xué)生相距甚遠(yuǎn)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)軐⑸衩厍页錆M趣味化的微觀世界展示給學(xué)生，故而學(xué)生十分好奇化學(xué)實(shí)驗(yàn)。教師在教學(xué)中，要將學(xué)生好奇心轉(zhuǎn)化為學(xué)習(xí)動(dòng)力，通過趣味性、探究性的化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)， 通過實(shí)驗(yàn)的方式將抽象、難以理解的化學(xué)現(xiàn)象生動(dòng)形象地展示給學(xué)生觀看。

如，在教學(xué)《燃燒與滅火》一課時(shí)，滅火的原理抽象而且實(shí)驗(yàn)也比較枯燥，為讓學(xué)生更容易理解滅火的原理，實(shí)驗(yàn)形式可以改良。如教師在講解“隔絕氧氣滅火”時(shí)可進(jìn)行“點(diǎn)火成花”實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，請(qǐng)化學(xué)科代表將一朵塑料花把花瓣和花芯分離，把花芯浸在酒精中，拿出點(diǎn)火，把花瓣從下面用手包住快速往上推，花瓣覆蓋火焰，使火焰與空氣隔離，從而熄滅，熄滅后松開手，一朵玫瑰花表面在同學(xué)們的面前。此實(shí)驗(yàn)方式可將學(xué)生觀察的積極性激發(fā)，引導(dǎo)學(xué)生通過現(xiàn)象觀察本質(zhì)，發(fā)展學(xué)生模型認(rèn)知的學(xué)科素養(yǎng)。在激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)，實(shí)驗(yàn)還可以穿插微觀探析和變化的觀念的發(fā)展，如下面兩個(gè)顯色反應(yīng)：

實(shí)驗(yàn)1：“白紙顯字”

在開學(xué)第一課時(shí)，教師在說明化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科時(shí)，進(jìn)行如下設(shè)計(jì)：教師向?qū)W生們出示一張白紙（這張紙實(shí)際是用酚酞溶液寫上了化學(xué)兩個(gè)字），并告訴學(xué)生說可以不用筆在紙上寫出字來，當(dāng)教師邀請(qǐng)學(xué)生上臺(tái)來并將水用噴瓶灑在紙上，將白紙放置于裝有濃氨水燒杯上方，氨分子運(yùn)動(dòng)與紙上的酚酞融合后，會(huì)有“化學(xué)”二紅字從紙上顯現(xiàn)出來，學(xué)生會(huì)非常好奇，同時(shí)此實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚋庇^的了解氨氣分子運(yùn)動(dòng)原理，發(fā)展宏微觀相結(jié)合的學(xué)科素養(yǎng)。

實(shí)驗(yàn)2：“清水變色”

教師可以在講臺(tái)上放了一杯硫氰化鉀溶液和一杯苯酚溶液并問學(xué)生：“你們知道這是什么嗎？ ”“水”全班學(xué)生幾乎同時(shí)回答?！笆堑?，這是兩杯'清水'”，然后教師認(rèn)真的說：“怎么能夠讓這兩杯'水'變色？”教師展示一個(gè)盛一定量的無色硫氰化鉀溶液的燒杯，然后用抹布（布上有氯化鐵粉末）把燒杯蓋上，再往抹布吹一口氣，揭開抹布，振蕩燒杯。學(xué)生們馬上大呼神奇，因?yàn)闊锩娴摹八蓖蝗蛔冄t色了。然后再取另外一燒杯水（苯酚溶液），重復(fù)上述操作，“水”又馬上變色紫色……學(xué)生很高興然后表示驚訝，然后老師提出了問題：“現(xiàn)在你知道電影中血液噴飛、中毒的人流出藍(lán)色的血液是怎樣做到的嗎？”把化學(xué)素養(yǎng)變化觀念聯(lián)系生活實(shí)際，更進(jìn)一步吸引學(xué)生的興趣。

（二）構(gòu)建自主探究學(xué)習(xí)課堂

自主探究學(xué)習(xí)的運(yùn)用有利于新型化學(xué)課堂的構(gòu)建。學(xué)生身處于完全自主的課堂環(huán)境中，可將廣闊的空間供于他們獨(dú)立思考。而隨著素質(zhì)教育的推出，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中如何通過實(shí)踐將學(xué)生自主探究?jī)?nèi)生動(dòng)力激活、培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，是一個(gè)必須高度重視的內(nèi)容。教師在教學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)將課堂歸還給學(xué)生，切忌以“擔(dān)心學(xué)生做錯(cuò)”等作為拒絕學(xué)生自主實(shí)驗(yàn)的理由，不能讓化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的學(xué)生僅作為觀看者，而是應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)、積極地進(jìn)行探究，做課堂的主人、學(xué)習(xí)的主體。

如，在物質(zhì)鑒別實(shí)驗(yàn)中，初三的學(xué)生容易根據(jù)相關(guān)知識(shí)記憶鑒別方法，若死記鑒別方法，會(huì)造成換一種藥品學(xué)生就無法理解的局面。對(duì)此教師可借助與學(xué)生實(shí)際生活相關(guān)的案例開展實(shí)驗(yàn)，以使他們對(duì)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)知度更高。如，食鹽、純堿等生活中必不可缺的素材，要求學(xué)生自行進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，鑒別食鹽溶液和純堿溶液。通過小組討論、實(shí)驗(yàn)，同學(xué)們提出了以下幾種方法：一是借助氯化鈣溶液鑒別，二是借助石灰水鑒別，三是借助鹽酸溶液鑒別。但有的小組發(fā)現(xiàn)，借助鹽酸溶液進(jìn)行鑒別時(shí)，鹽酸和純堿的滴加順序不同，所產(chǎn)生的現(xiàn)象是不同的。教師因勢(shì)利導(dǎo)，適當(dāng)補(bǔ)充反應(yīng)物用量的不同會(huì)對(duì)反應(yīng)產(chǎn)生影響，并提出問題在判斷NaOH、Ca（OH）2等堿 是否變質(zhì)時(shí)，向待鑒定的溶液中滴加幾滴稀鹽酸，沒有氣泡產(chǎn)生，能說明對(duì)應(yīng)的堿沒有變質(zhì)嗎？通過分層次的問題設(shè)計(jì)，學(xué)生通過自主設(shè)計(jì)、探索實(shí)驗(yàn)，發(fā)展“實(shí)驗(yàn)探究與創(chuàng)新意識(shí)”學(xué)科素養(yǎng)。

（三）合理進(jìn)行實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)

教師必須借助一定方式的引導(dǎo)來發(fā)展學(xué)生的核心素養(yǎng)，在具體教學(xué)中需有效結(jié)合理論知識(shí)與實(shí)踐技能，確保學(xué)生能將相關(guān)理論知識(shí)及時(shí)掌握，并對(duì)其動(dòng)手操作、實(shí)踐能力進(jìn)行培養(yǎng)，推動(dòng)化學(xué)核心素養(yǎng)的發(fā)展。

如，在實(shí)驗(yàn)室中氧氣與二氧化碳的制備教學(xué)中，教師可在“引導(dǎo)——探究——活動(dòng)——發(fā)散”模式的運(yùn)用下，著重突出“教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”的教學(xué)原則。首先，情境創(chuàng)設(shè)，導(dǎo)入新課;其次，圍繞主題細(xì)分內(nèi)容，引導(dǎo)學(xué)生思考并提出問題;再次，教師為學(xué)生提供相關(guān)試劑，學(xué)生自行進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，最終得到多種多樣的實(shí)驗(yàn)方案，教師要求各組將實(shí)驗(yàn)方案向全班展示。結(jié)合組內(nèi)評(píng)價(jià)、組間評(píng)價(jià)等形式，篩選最優(yōu)化的實(shí)驗(yàn)方案。該教學(xué)過程，構(gòu)建了“裝置——效果——可持續(xù)”評(píng)價(jià)模型，初步形成了 “證據(jù)推理與模型認(rèn)知”學(xué)科素養(yǎng)。

（四）注重學(xué)生的學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)

任何一門學(xué)科的學(xué)習(xí)都不僅僅依靠興趣愛好，化學(xué)實(shí)驗(yàn)也是如此，在實(shí)際的學(xué)習(xí)中，教師還應(yīng)當(dāng)做到科學(xué)的教學(xué)、學(xué)生科學(xué)的學(xué)習(xí)。因此，教師進(jìn)行科學(xué)的教，就應(yīng)當(dāng)不斷的革新觀念，從過去的化學(xué)教學(xué)一味的強(qiáng)調(diào)知識(shí)為首的錯(cuò)誤觀念向一切利于學(xué)生發(fā)展的方向發(fā)展。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，化學(xué)老師應(yīng)該要求學(xué)生完成書中所有實(shí)驗(yàn)的所有實(shí)際操作，使學(xué)生在自己的動(dòng)手過程中逐漸養(yǎng)成良好的自學(xué)習(xí)慣。

例如，在進(jìn)行《探究鐵生銹的條件》的教學(xué)時(shí)，探究鐵生銹時(shí)，因?yàn)殍F生銹實(shí)驗(yàn)時(shí)間過長(zhǎng)，無法在課堂上完成，常常是老師投影圖片和視頻的方式進(jìn)行，這樣的式樣方式缺乏學(xué)生的參與性，鑒于此種情況，教師可以進(jìn)行小組實(shí)驗(yàn)的方式，讓小組內(nèi)成員自行準(zhǔn)備生了銹的鐵釘和四個(gè)干凈的帶蓋的小瓶。并且安排小組在課下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將鐵釘分別放入裝滿水、裝有一部分水、裝有一部分鹽水和沒有裝水的四個(gè)小瓶中，并安排學(xué)生做好每天的觀察記錄。當(dāng)教師進(jìn)行這節(jié)內(nèi)容的教學(xué)時(shí)，教師讓小組成員展示小組的實(shí)驗(yàn)成果，通過實(shí)驗(yàn)中老師的講解和學(xué)生自己對(duì)于知識(shí) 的歸納總結(jié)，在學(xué)生觀察和記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的過程中，讓學(xué)生在自己體驗(yàn)中積累動(dòng)手的經(jīng)驗(yàn)，這不僅是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力的過程，還可以讓學(xué)生在自己動(dòng)手的過程中逐漸養(yǎng)成自主學(xué)習(xí)和探究知識(shí)的好習(xí)慣。

二、初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)當(dāng)注意的問題

初中三年級(jí)新開設(shè)的化學(xué)課程，有著大量需明確的理論和概念性知識(shí)，對(duì)學(xué)生思維能力有著一定的要求，基于化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)和化學(xué)核心素養(yǎng)滲透的需要，適當(dāng)?shù)膶?shí)驗(yàn)教學(xué)有利于學(xué)生對(duì)化學(xué)概念的理解。因此，教師在教學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)時(shí)，需對(duì)下述兩方面予以關(guān)注：其一，化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)將實(shí)驗(yàn)?zāi)康募跋嚓P(guān)注意事項(xiàng)明確。另一方面，教師需規(guī)范化操作，以便學(xué)生在科學(xué)研究過程中養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)性。教師在具體操作中，實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備、儀器使用及實(shí)驗(yàn)結(jié)束等方面的操作都必須做到規(guī)范化，以便潛移默化地影響學(xué)生，促使學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作具備嚴(yán)謹(jǐn)性。

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