陜西省民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究

楊瑞 孫星 何寶婷

[摘要]陜西省作為文化遺產(chǎn)和旅游資源豐富的旅游大省，發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)條件得天獨(dú)厚。文章分析了陜西省民宿產(chǎn)業(yè)所面臨的發(fā)展機(jī)遇和主要問題，有針對(duì)性地提出了陜西省未來民宿發(fā)展的相關(guān)對(duì)策。

[關(guān)鍵詞]陜西省民宿業(yè);機(jī)遇;問題;民宿經(jīng)營;民宿需求

[DOI]1013939/jcnkizgsc202008059

1引言

民宿通過將閑置的民居資源分享給旅游者，并為其提供多元有趣的生活方式，其非標(biāo)準(zhǔn)化特征在一定程度上滿足了旅游者追求高品質(zhì)及個(gè)性化的體驗(yàn)需求[1]。近年來，民宿作為一種新興住宿業(yè)態(tài)，以其區(qū)別于傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)化酒店的獨(dú)特住宿體驗(yàn)和文化消費(fèi)為特質(zhì)，受到了旅游市場(chǎng)的青睞。陜西作為文化遺產(chǎn)和旅游資源豐富的旅游大省，發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)條件得天獨(dú)厚，目前全省擁有31個(gè)文化旅游名鎮(zhèn)，109個(gè)旅游特色名鎮(zhèn)，186個(gè)旅游示范村，20000家特色農(nóng)家樂和500余家民宿，據(jù)途家網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2017年陜西省民宿收入超過4000萬元，游客入住次數(shù)超過70000次，整體排名位居全國第13位[2]，其發(fā)展?jié)摿薮螅l(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

2陜西省發(fā)展民宿業(yè)的機(jī)遇

從2014年中國的民宿市場(chǎng)開始發(fā)展并逐漸繁榮，陜西省作為旅游大省，省會(huì)西安作為第九個(gè)國家中心城市，全省的旅游知名度不斷提升，在這樣的時(shí)代大背景下，陜西省民宿業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇，主要表現(xiàn)如下。

21中國民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊

目前我國民宿業(yè)發(fā)展迅速，已形成滇西北民宿群、川藏線民宿帶、湘黔桂民宿群、海南島民宿群、浙南閩北民宿群、徽文化圈民宿群、客家文化圈民宿群、京津毗連區(qū)民宿群、珠三角毗連區(qū)民宿群、長三角毗連區(qū)民宿群、浙閩粵海岸民宿帶11個(gè)民宿群（帶）[3]，其發(fā)展規(guī)模和市場(chǎng)潛力非常巨大。根據(jù)中國產(chǎn)業(yè)信息研究網(wǎng)發(fā)布的《2017—2022年中國民宿行業(yè)發(fā)展模式分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，截至2016年年底，客棧民宿線上注冊(cè)量總數(shù)達(dá)到50200家，較2015年增加近8000家。2018年在線民宿交易規(guī)模將達(dá)1772億元，預(yù)計(jì)到2020年，民宿市場(chǎng)能達(dá)到300億元規(guī)模[4]，陜西省作為西部旅游大省，民宿需求旺盛，必然在中國民宿業(yè)發(fā)展中展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。

22國家民宿產(chǎn)業(yè)的政策支持

民宿市場(chǎng)的迅速崛起帶來一系列的問題，其良性發(fā)展需要有好的政策環(huán)境和市場(chǎng)監(jiān)管，中國社會(huì)科學(xué)院2017年2月發(fā)布了《旅游綠皮書：2016—2017年中國旅游發(fā)展分析與預(yù)測(cè)》[5]，建議各地探索合理合法、高效一體的民宿行業(yè)管理政策，推行行業(yè)許可經(jīng)營制度，建立統(tǒng)一的民宿審批與監(jiān)管機(jī)制，提高民宿經(jīng)營的規(guī)范性與穩(wěn)定性。為了規(guī)范民宿業(yè)發(fā)展，近幾年我國很多省市出臺(tái)了民宿行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和政策，在此基礎(chǔ)上，國家也陸續(xù)頒布了相關(guān)政策法規(guī)，為民宿業(yè)發(fā)展保駕護(hù)航[1]，也為陜西省民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境。

23陜西省民宿產(chǎn)業(yè)的政策支持

在全國民宿業(yè)發(fā)展浪潮的推動(dòng)和國民個(gè)性化民宿需求不斷增加的發(fā)展背景下，陜西省民宿產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，目前陜西省出臺(tái)了一系列規(guī)范和鼓勵(lì)措施，如省商務(wù)廳于2018年1月頒布了《陜西省特色民宿示范標(biāo)準(zhǔn)》，積極鼓勵(lì)和推動(dòng)了特色民宿業(yè)態(tài)的發(fā)展。并給予一定的特殊扶持優(yōu)惠政策，采取政府引導(dǎo)和市場(chǎng)化運(yùn)作相結(jié)合的方式，積極吸引社會(huì)資金，充分調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性。

3陜西省發(fā)展民宿業(yè)的問題

陜西省在發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也暴露出許多矛盾和問題，主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面。

31城市民宿基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，存在安全隱患與擾民問題

目前陜西省民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展極不均衡，既有排名全國前幾位的精品民宿，也有發(fā)展良莠不齊的普通民宿，且沒有形成集群規(guī)模，與陜西省的旅游資源品級(jí)以及較高的國際化旅游業(yè)知名度極不相符。以西安市為代表的數(shù)量眾多的普通城市民宿存在基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、安全隱患以及衛(wèi)生與擾民問題。主要原因在于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，普通民宿入行門檻低，市場(chǎng)監(jiān)管不到位，管理混亂，很多居民小區(qū)的業(yè)主將自家房屋改造成民宿后，出現(xiàn)噪聲擾民、電梯擁擠、垃圾污染、用電緊張以及安全等問題，給小區(qū)居民生活帶來了很多困擾，原住民與外來住客的矛盾日益突出。同時(shí)民宿住客在體驗(yàn)過程中，經(jīng)常反映房間衛(wèi)生條件差、缺乏安全保護(hù)措施、設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、實(shí)際住宿環(huán)境與網(wǎng)絡(luò)圖片不符，為了提高入住率，民宿業(yè)主甚至擅自改變房屋結(jié)構(gòu)，增加套內(nèi)房間數(shù)量，無形中增加了安全隱患，這些現(xiàn)象和問題都亟待相關(guān)部門的整頓和解決。

32鄉(xiāng)村民宿發(fā)展水平較低，同質(zhì)化嚴(yán)重

隨著陜西省鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施以及城市居民回歸青山綠水，度假休閑需求的不斷增加，原先的鄉(xiāng)村農(nóng)家樂也在逐漸向民宿方向轉(zhuǎn)型，但是面臨的問題是，在基礎(chǔ)設(shè)施尚不完善的陜西農(nóng)村，交通狀況、衛(wèi)生條件都差強(qiáng)人意，雖然地理位置遠(yuǎn)離都市，周邊山水自然環(huán)境優(yōu)美，但可進(jìn)入條件差，使得想要自駕游的城市人望而卻步，而入住鄉(xiāng)村民宿之后，由于很多農(nóng)村排水設(shè)施沒有雨污分流的設(shè)計(jì)，導(dǎo)致房間出現(xiàn)異味，衛(wèi)生條件簡(jiǎn)陋，被褥床單不干凈，以及衛(wèi)生間的設(shè)置不合理等問題都比較突出，游客的體驗(yàn)度較差。另外，農(nóng)村普遍缺乏冬季采暖設(shè)施，使得冬天游客入住的舒適度大打折扣，入住率降低，白白浪費(fèi)了冬季4個(gè)月的經(jīng)營時(shí)間，成為鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營的硬傷。同時(shí)，很多鄉(xiāng)村民宿是由農(nóng)家樂改造而成，無論建筑設(shè)計(jì)還是運(yùn)營模式千篇一律，土炕、黃泥墻、豬圈房、吃農(nóng)家飯，采摘果蔬，除此之外幾乎沒有其他的體驗(yàn)項(xiàng)目。鄉(xiāng)村民宿的硬件設(shè)施和服務(wù)水平均處于起步階段，不能適應(yīng)當(dāng)前多樣化的民宿需求，產(chǎn)品特色不明顯，而同質(zhì)化也造成了鄉(xiāng)村民宿的無序競(jìng)爭(zhēng)。

33民宿缺乏文化底蘊(yùn)和人文關(guān)懷

目前陜西省具有文化歷史特色的民宿太少，從裝修裝飾到經(jīng)營內(nèi)容都乏善可陳，城市民宿依然是“家庭旅館”自助式入住模式，而鄉(xiāng)村民宿是高級(jí)版“農(nóng)家樂”，文化教育等深度產(chǎn)品內(nèi)涵缺乏。尤其體現(xiàn)在民宿的情感服務(wù)方面極為欠缺，城市民宿表現(xiàn)突出，很多游客從入住到離開都未曾見過民宿主人，更沒有體現(xiàn)主人意識(shí)的接送服務(wù)、介紹民風(fēng)民俗、旅游線路等增值服務(wù)項(xiàng)目，民宿應(yīng)該是有人情味的而不是孤立存在的，無論城市民宿還是鄉(xiāng)村民宿都是游客了解、感受當(dāng)?shù)貧v史文化的一個(gè)窗口，因此，民宿經(jīng)營者在經(jīng)營民宿時(shí)要充分植入當(dāng)?shù)貧v史文化元素，給游客以人文關(guān)懷，講好城市故事，讓游客感受到鄉(xiāng)情，體驗(yàn)到鄉(xiāng)愁。

34片面追求民宿的高檔次，導(dǎo)致經(jīng)營成本過高

陜西的民宿投資市場(chǎng)存在著片面追求民宿高檔次，導(dǎo)致建造成本過高，經(jīng)營不善。以西安為例，一些民宿每間房的建造成本達(dá)到20多萬元，接近五星級(jí)酒店的成本造價(jià)，為了盡快收回成本，這些民宿的價(jià)格往往偏高，雖然在經(jīng)營初期受到了游客的追捧，但隨著模仿者不斷進(jìn)入民宿市場(chǎng)，同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，民宿產(chǎn)品創(chuàng)新度不足，淡季缺乏營銷手段，逐漸使游客的新鮮感喪失，民宿經(jīng)營陷入困境。

陜西的民宿市場(chǎng)出現(xiàn)兩極分化，存在著跟風(fēng)現(xiàn)象，對(duì)民宿消費(fèi)的研究不足，定位不準(zhǔn)，盲目投資，雖不乏有著民宿理想和情懷的投資者，但由于缺乏經(jīng)營之道，民宿經(jīng)營正舉步維艱。

4陜西省發(fā)展民宿業(yè)的對(duì)策

陜西省在發(fā)展民宿業(yè)的過程中，要充分借鑒國內(nèi)外成功經(jīng)驗(yàn)，重視市場(chǎng)培育和引導(dǎo)，制定相關(guān)民宿行業(yè)法規(guī)，加強(qiáng)政府監(jiān)管職能，使陜西省民宿產(chǎn)業(yè)健康有序充滿活力地發(fā)展。

41形成省級(jí)民宿行業(yè)準(zhǔn)入制度和行業(yè)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

陜西省民宿市場(chǎng)在發(fā)展中出現(xiàn)的種種問題和亂象歸根結(jié)底是缺乏行業(yè)準(zhǔn)入制度和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，因此，陜西省民宿行業(yè)急需出臺(tái)相關(guān)政策法規(guī)，通過政府引導(dǎo)和監(jiān)管，規(guī)范民宿經(jīng)營，提高民宿的硬件設(shè)施功能，改善衛(wèi)生狀況和軟性服務(wù)水平。針對(duì)城市民宿擾民現(xiàn)象，要建立居民社區(qū)民宿經(jīng)營公約制度，根據(jù)民宿房屋的面積、功能設(shè)施，確定民宿經(jīng)營的規(guī)模，明確民宿業(yè)主與住客的責(zé)任義務(wù)，規(guī)范其行為，對(duì)于民宿嚴(yán)重?cái)_民經(jīng)警告不整改者，業(yè)委會(huì)可通過相關(guān)部門投訴，取締其經(jīng)營資格。

42將美麗鄉(xiāng)村建設(shè)和市場(chǎng)化運(yùn)作相結(jié)合，打造鄉(xiāng)村民宿度假綜合體

目前陜西省鄉(xiāng)村農(nóng)家樂正在向滿足城市居民休閑度假需求的民宿轉(zhuǎn)型，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿業(yè)可以帶動(dòng)農(nóng)村相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)注入活力，但依靠單打獨(dú)斗的個(gè)體民宿經(jīng)營，無法實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)設(shè)施的集體配套，且成本較高，需通過市場(chǎng)化整體運(yùn)營打造更好的配套環(huán)境，同時(shí)引進(jìn)各種業(yè)態(tài)和經(jīng)營模式對(duì)陜西省鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作，建設(shè)鄉(xiāng)村度假綜合體，實(shí)現(xiàn)整村發(fā)展，使游客不僅能欣賞到優(yōu)美的田園風(fēng)光，也能享受到舒適方便現(xiàn)代化的貼心服務(wù)。

43民宿經(jīng)營需找準(zhǔn)定位，融入人情味和人文關(guān)懷

陜西很多民宿業(yè)主憑著滿腔熱情僅考慮景色是否優(yōu)美就投資創(chuàng)業(yè)，往往忽視了民宿的定位、選址、管理、經(jīng)營、自身?xiàng)l件、設(shè)施配套、冬季采暖等一系列因素，盲目跟風(fēng)，結(jié)果造成經(jīng)營困境。究其原因是缺乏行業(yè)指導(dǎo)，因此，可以通過建立民宿行業(yè)協(xié)會(huì)和組織定期有計(jì)劃地對(duì)民宿經(jīng)營者進(jìn)行培訓(xùn)，給他們營造一個(gè)可以互相學(xué)習(xí)交流的空間和傳達(dá)訊息解決困難的互助體系，這對(duì)于民宿行業(yè)健康發(fā)展十分必要。同時(shí)，民宿經(jīng)營的核心是具有人情味的主人意識(shí)，只有人性化服務(wù)才能帶給客人家一般的溫暖，融入人情味和人文關(guān)懷的民宿才是真正的民宿，才最貼近民宿的本質(zhì)。

44以精品民宿為先鋒，打造陜西民宿品牌

陜西旅游業(yè)在國內(nèi)外的知名度很高，通過民宿經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)全省旅游大有可為。陜西應(yīng)該借鑒浙江莫干山發(fā)展民宿經(jīng)濟(jì)的成功經(jīng)驗(yàn)，通過政府引導(dǎo)，有意識(shí)地集中開發(fā)建設(shè)一批精品民宿，以點(diǎn)帶面，形成規(guī)模和品牌效應(yīng)，以精品民宿為先鋒業(yè)態(tài)，結(jié)合陜西特色歷史文化資源和產(chǎn)品，打造本省民宿品牌，帶動(dòng)全省旅游產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展。

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