酥角 年味

維尼

在英國：外國友人撐起一臺春晚，吹拉彈唱樣樣精通

在異國他鄉(xiāng)過年，那些往日不在意的過年習(xí)俗突然被我重視起來，看春節(jié)聯(lián)歡表演便是其中一項。倫敦有歐洲最大的中國城和數(shù)量龐大的華人群體，與其他歐洲國家相比，年味還是比較濃的。倫敦中國城一月初就掛起了春節(jié)大紅燈籠，不少學(xué)校也組織了春節(jié)聯(lián)歡晚會。在一位倫敦大學(xué)亞非研究院的朋友的邀請下，我也去他們學(xué)校的春晚湊湊熱鬧。

這臺春晚在學(xué)校的室內(nèi)會場舉辦，從主樓門口到會場門口一路上都貼滿了中國年的裝飾，簽到處還給所有來賓發(fā)大白兔奶糖。走進(jìn)會場是紅色的海洋，舞臺是大紅色的吉祥掛飾，觀眾也不約而同地穿上紅色的服裝。和我以往參加的春節(jié)聯(lián)歡表演不同，這一場春晚，從工作人員到臺上的表演者，到臺下的觀眾，大多都是外國人。來參加晚會的不少人都穿上了旗袍或唐裝，看著許多膚色不同語言不同的人不約而同穿上中國風(fēng)服飾，感覺十分奇妙。

做酥角是個耗時間的技術(shù)活，在小小的月牙型上捏一圈整齊的花紋費(fèi)時費(fèi)力，因此大家一般都會叫上左鄰右舍或親朋好友一起來做酥角。

倫敦不少學(xué)聯(lián)都會組織春晚，表演者大多是中國留學(xué)生。然而倫敦大學(xué)亞非研究院這場春晚的特別之處在于，這是一場外國友人撐起的一臺春晚，從主持人、表演者到幕后工作人員大多是來自不同國家的學(xué)生，他們當(dāng)中有的是亞非研究院漢學(xué)專業(yè)或者孔子學(xué)院的學(xué)生，有的是對古老東方文化非常感興趣的志愿者。從相聲小品到中國古典樂器吹拉彈唱，我驚嘆于這些外國友人的普通話甚至比我還標(biāo)準(zhǔn)，繞口令說得比我還順溜，對中國古典樂器技藝精湛程度比我還高許多。我不禁跟友人自嘲道，我像是個“假的”中國人。

讓我印象最深刻的節(jié)目是一個英國小哥的中文饒舌曲（Rap）表演，他曾以交換生的身份在北京生活了一年。在春晚上，他表演了一首中文饒舌曲（Rap），把全場氣氛帶到高潮。這首歌是根據(jù)他在中國一年的生活經(jīng)歷，自己填詞作曲，自編自唱的。音樂是歐美流行饒舌曲（rap）的風(fēng)格，歌詞則以中國的手機(jī)支付、快遞、外賣為例，講述了一個外國人在中國的生活體驗。一個母語為英語的人唱中文饒舌曲，其出色的歌喉和中文水平也讓臺下爆發(fā)陣陣掌聲。

通過這次春晚，我第一次知道英國有這么多人在學(xué)中文，并且為春節(jié)的到來快樂地忙活著，我感到溫暖。

在德國：和聯(lián)合國的同事歡度新春，坐一小時火車吃口熱火鍋

2019年的春節(jié)，我在德國。在英國讀完研究生后，我來到了位于德國波恩的聯(lián)合國教科文組織工作。跟英國倫敦不一樣，德國波恩的華人團(tuán)體非常少，完全沒有過年的氣氛。然而，辦公室里來自十幾個國家的同事跟我慶祝春節(jié)，也算過了一個特別的年。

一大早打開工作郵箱，我看到了一份標(biāo)題為 ”Gong Xi Fa Cai” 的郵件，我一下子沒反應(yīng)過來這是中文“恭喜發(fā)財”的意思，還在思考這是什么單詞。點(diǎn)開看郵件看，這是老板給我發(fā)的春節(jié)祝福郵件，這讓大年初一來上班的我感到十分暖心。午休期間，同事為我組織了一場簡單的年會，桌上擺著瓜子、花生酥、酸梅湯等年貨，都是紅色的包裝，相當(dāng)喜慶，中間還放著一個“?！弊值馁N畫。

看著同事們給我準(zhǔn)備的禮物，加上每逢佳節(jié)倍思親的情緒，我眼眶瞬間紅了。然而這感動的情緒很快被這些禮物背后的喜劇故事打破，當(dāng)我把瓜子倒出來的時候，我發(fā)現(xiàn)大家并不知道這個東西怎么吃。了解后我才知道，給我買這些禮物的同事們，既不知道這是什么零食，也不知道春節(jié)貼畫上“?！痹瓉硎菨h字，還以為是代表幸運(yùn)的神秘符號。我想象了一下他們?nèi)喼蕹胁少彽膱鼍埃埖陠T幫忙挑選一堆他們也不知道是什么的年貨，這情景也是非常喜劇了。又哭又笑地在辦公室里簡簡單單過了個年。

過年還是要有些儀式感，對于身在異國他鄉(xiāng)的華人而言，吃就是對想家最深情的表達(dá)，于是我約上同在波恩的幾個中國朋友在春節(jié)這天下班去吃個火鍋。波恩是個小城市，中餐館的選擇非常有限。為了能在過年這天吃上一口熱騰騰的火鍋，我們決定下班以后坐一小時火車去最近的大城市杜塞爾多夫吃火鍋。當(dāng)天不巧還下起了雪，下班后冒著風(fēng)雪往火車站狂奔，好不容易趕上了火車。到火鍋店時已經(jīng)是晚上八點(diǎn)多了，我們一行人又冷又餓，饑腸轆轆，但是當(dāng)熱騰騰的火鍋上端上桌來，我們在翻滾的紅油里涮著肉的時候，疲憊感瞬間煙消云散。大年初一，中餐廳非常熱鬧，食客們舉杯歡慶說著吉祥話，這氣氛瞬間把我?guī)Щ亓酥袊?p>

我以前從不在意團(tuán)年飯，甚至覺得大家族吃飯很麻煩。然而，離開家在外獨(dú)自打拼才知道，熱熱鬧鬧的團(tuán)年飯如此珍貴。

歸國：歐洲回來成“土人”，過上最“土味”的春節(jié)

出國的兩年，身處異國會不自覺地開始關(guān)注自己的文化特征，我開始關(guān)注很多以前覺得很“土氣”的春節(jié)習(xí)俗，其中做酥角就是廣州春節(jié)重要習(xí)俗。廣州酥角是大拇指大小的一個彎彎月牙型的點(diǎn)心，月牙型的弧線是手指一點(diǎn)一點(diǎn)捏出的整齊花紋。跟北方的餃子不一樣，廣州酥角是甜的，由花生芝麻椰子絲和糖搗碎成餡，包好后放到油鍋里炸，這是廣州最有年味的食品。幾十年前，春節(jié)前半個月家家戶戶都會自己動手做酥角。

做酥角是個耗時間的技術(shù)活，在小小的月牙型上捏一圈整齊的花紋費(fèi)時費(fèi)力，因此大家一般都會叫上左鄰右舍或親朋好友一起來做酥角，一邊聊天一邊比賽誰的花紋捏得最整齊最漂亮，熱熱鬧鬧。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，越來越少家庭會自己做酥角了，大多都直接從市場上購買，也越來越少年輕人知道這是怎么做出來的。

以前我也不愿意做酥角，覺得不如做蛋糕、做曲奇等西點(diǎn)洋氣，還費(fèi)時間。今年過年回家，我叫上表弟表妹，邀請外婆做技術(shù)指導(dǎo)，一起動手做酥角，我還全程拍攝了視頻，準(zhǔn)備剪成短片傳到網(wǎng)上讓更多人了解這項傳統(tǒng)民俗。除了做酥角以外，我還去逛花市，聽粵曲，買桃花樹和金桔樹裝點(diǎn)家里，過了一個傳統(tǒng)的“土味”年。

在國外生活這些日子，讓我更加珍視中國的傳統(tǒng)文化，更加重視春節(jié)習(xí)俗，也更加理解“春節(jié)”二字的厚重感。

責(zé)任編輯：陳曉麗