時(shí)訊

廣告主應(yīng)對保健食品等廣告內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)

近日，國家市場監(jiān)督管理總局官網(wǎng)發(fā)布了《藥品、醫(yī)療器械、保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告審查管理暫行辦法》（以下簡稱《辦法》），自2020 年3 月1 日起施行?！掇k法》明確，藥品、醫(yī)療器械、保健食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告應(yīng)當(dāng)真實(shí)、合法，不得含有虛假或引起消費(fèi)者誤解的內(nèi)容。廣告主應(yīng)當(dāng)對藥品、醫(yī)療器械、保健食品和特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品廣告內(nèi)容的真實(shí)性和合法性負(fù)責(zé)。

十項(xiàng)京菜烹飪技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

日前，《京菜涮羊肉烹飪技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》已發(fā)布，自2020 年3 月1 日起實(shí)施。這是北京烹飪協(xié)會(huì)第二次對經(jīng)典京菜做出技術(shù)規(guī)范，其中涉及燒麥、炙子烤羊肉、炙子烤牛肉、紅燒牛尾、涮羊肉、炸烹蝦肉、炒肝、砂鍋白肉、干炸丸子以及魚頭泡餅十項(xiàng)京菜烹飪技術(shù)規(guī)范的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

標(biāo)準(zhǔn)對每道菜的選料、加工切配、調(diào)味、火候、成品口味特點(diǎn)等制作程序進(jìn)行規(guī)范，投料量化，可操作性強(qiáng)，讓經(jīng)營京菜的餐飲企業(yè)有章可循。

當(dāng)歸等6種中藥材被納入藥食兩用物質(zhì)

1 月6 日，國家衛(wèi)生健康委員會(huì)印發(fā)《關(guān)于當(dāng)歸等6 種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》（以下稱《公告》）?！豆妗分赋觯焊鶕?jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，經(jīng)安全性評估并廣泛征求意見，現(xiàn)將當(dāng)歸、山柰、西紅花、草果、姜黃、蓽茇等6 種物質(zhì)納入既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄管理，僅作為香辛料和調(diào)味品

使用。其作為食品生產(chǎn)經(jīng)營時(shí)，標(biāo)簽、說明書、廣告、宣傳信息等不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

“順德魚生”全產(chǎn)業(yè)鏈團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

“順德魚生”從養(yǎng)殖到物流配送再到加工制作的過程中，容易發(fā)生寄生蟲感染和致病菌污染。為降低“順德魚生”食品安全隱患，佛山市順德區(qū)市場監(jiān)督管理局組織制定并發(fā)布了“順德魚生” 全產(chǎn)業(yè)鏈管控技術(shù)規(guī)范團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對順德魚生產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖、運(yùn)輸、配送、加工制作等環(huán)節(jié)的食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)管控形成技術(shù)規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)要求：用作魚生的草魚需暫養(yǎng)凈化10 多天;魚生不得檢出寄生蟲;從業(yè)人員需培訓(xùn)合格后才能上崗;餐飲企業(yè)使用“順德魚生”集體商標(biāo)作為執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證標(biāo)識(shí)等。

兩岸10個(gè)茶樣獲評秋季茶王賽“茶王”

第八屆海峽兩岸（秋季）茶王擂臺(tái)賽于2019 年9 月啟動(dòng)，12 月初在廈門開賽，兩岸上千個(gè)茶樣參賽。其中，我國臺(tái)灣地區(qū)參賽的茶樣不僅有來自阿里山茶產(chǎn)區(qū)，也有臺(tái)北、臺(tái)中、高雄、苗栗、臺(tái)南等地的茶樣。兩岸十幾位茶專家齊聚廈門，對數(shù)千個(gè)茶樣進(jìn)行審評。經(jīng)過層層篩選，來自大陸的9 個(gè)茶樣以及臺(tái)灣的1 個(gè)茶樣獲評茶王賽最高獎(jiǎng)“茶王”。

辣條“身份”確定不得使用任何防腐劑

2020 年1 月3 日，2019 年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)在京舉行。針對網(wǎng)絡(luò)上熱議的“辣條”的食品安全、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)問題，會(huì)上有專家表示，目前“辣條” 已納入“方便食品（調(diào)味面制品）” 類別，允許使用的甜味劑由原來的7 種減少到3 種，防腐劑由原來的6 種改為不得使用，色素由原來的合成色素改為天然色素。

茅臺(tái)集團(tuán)大力縮減品牌數(shù)量

近日，茅臺(tái)集團(tuán)第五十次黨委會(huì)做出決定：各酒業(yè)子公司將陸續(xù)停用集團(tuán)標(biāo)識(shí)和集團(tuán)名稱，推行品牌“雙五”規(guī)劃，將子公司品牌數(shù)縮減至5 個(gè)左右，產(chǎn)品總數(shù)控制在50 個(gè)以內(nèi)。此次停用集團(tuán)標(biāo)識(shí)的子公司范圍涵蓋習(xí)酒公司、技術(shù)開發(fā)公司、保健酒業(yè)公司、健康產(chǎn)業(yè)公司、葡萄酒公司、生態(tài)農(nóng)業(yè)公司、醬香酒公司等。

除了決定對子公司品牌數(shù)量“瘦身”之外，茅臺(tái)集團(tuán)黨委還做出一個(gè)重要決定：終止對旗下的廣東尊茅酒業(yè)有限公司、河南新隆祥酒業(yè)有限公司兩家聯(lián)營公司的投資入股，并對投資收益進(jìn)行清算。

思“麗”及人·錦上添花李錦記冬季媒體沙龍?jiān)谏虾Ｅe辦

近日，一場以“思‘麗及人·錦上添花”為主題的媒體沙龍?jiān)谏虾＠铄\記大廈舉行。李錦記為媒體朋友精心安排了藝術(shù)畫的創(chuàng)作體驗(yàn)。所謂“思‘麗及人”，源自李錦記核心價(jià)值觀“思利及人”，期望借此活動(dòng)分享藝術(shù)的絢麗之美;“錦上添花”，則寓意用李錦記為生活增色添味，帶來更多味覺享受。特邀資深藝術(shù)家隋潔老師，現(xiàn)場指導(dǎo)構(gòu)圖、著色、搭配等創(chuàng)作要點(diǎn)。

在創(chuàng)作過程中除了用花瓣之外，還別出心裁地以大豆、谷物等作為元素。這些不僅是李錦記產(chǎn)品的主要原料，更是借助源自陽光的色彩能量以及蘊(yùn)藏于豆類中的植物能量，讓長期處于緊張生活節(jié)奏下的現(xiàn)代人能夠放慢腳步，并在身心愉悅的藝術(shù)氛圍中發(fā)掘創(chuàng)作潛能。

因“ 味”相遇、創(chuàng)作有“ 李”。在短短兩個(gè)小時(shí)內(nèi)，眾多作品相繼出爐，精彩紛呈、目不暇接。看似普通的原材料，激蕩出無限的創(chuàng)意;各個(gè)作品風(fēng)格迥異，都充滿了非凡的巧思：花瓣成為裙擺，搖曳生姿、絢爛奪目;大豆化作瓔珞流蘇，點(diǎn)綴其間更顯別致;更有嘉賓把李錦記的標(biāo)識(shí)繪畫其中，成為藝術(shù)創(chuàng)作的一部分，令人贊嘆。

李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)陳姝表示，藝術(shù)源于生活，更將歸于生活。李錦記詮釋的正是自然質(zhì)樸、匠心獨(dú)具的生活藝術(shù)。傳承131 年匠心與美味的李錦記，將繼續(xù)秉承“思利及人、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)”精神，在提供安全與營養(yǎng)兼具的美味產(chǎn)品之時(shí)，為百味人生、千家萬戶呈現(xiàn)更多精彩！