甘肅省牧草種植及貿(mào)易收益分析
——以苜蓿草、燕麥草為例

郭云冬，嚴(yán)興輝

甘肅省農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保有限責(zé)任公司，甘肅 蘭州 730030

草產(chǎn)業(yè)在我國(guó)是一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)，雖然近年來(lái)發(fā)展較快，但就產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平來(lái)看，其發(fā)展水平仍與牧草生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)國(guó)家存在著不小差距。草產(chǎn)業(yè)在國(guó)際上已經(jīng)是一個(gè)技術(shù)密集，生產(chǎn)高度集約化的獨(dú)立產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體系大而且復(fù)雜，產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)效應(yīng)很強(qiáng)，世界農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展證明，草業(yè)不僅經(jīng)濟(jì)效益高，而且生態(tài)效益和社會(huì)效益同樣巨大，是各國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必由之路，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。[1]

草產(chǎn)業(yè)隨著國(guó)家草地生態(tài)安全戰(zhàn)略的實(shí)施和現(xiàn)代化畜牧業(yè)的發(fā)展，中國(guó)牧區(qū)的草產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展[2]，但由于受到自然資源條件、牧區(qū)分散的經(jīng)營(yíng)方式、地理位置偏僻等原因的制約，牧區(qū)草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還是不能盡如人意，產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。

一、我國(guó)草產(chǎn)業(yè)概況

通過(guò)多年的發(fā)展，目前中國(guó)草產(chǎn)業(yè)科技水平逐步提高，品種資源開(kāi)發(fā)、種子生產(chǎn)及推廣、質(zhì)量監(jiān)控管理體系已基本形成。草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展越來(lái)越受到重視，很多地區(qū)將草產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的突破口和提高農(nóng)牧民收入新的增長(zhǎng)點(diǎn)，草產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出政府支持引導(dǎo)型、龍頭企業(yè)帶動(dòng)型、企業(yè)自我發(fā)展型、群眾自我發(fā)展的種草養(yǎng)畜型等多種發(fā)展模式，加快了草產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

草產(chǎn)業(yè)在干旱的西北，越來(lái)越多的草產(chǎn)業(yè)投資者、研究者、政府官員和農(nóng)民清醒地意識(shí)到，西北地區(qū)發(fā)展草產(chǎn)業(yè)對(duì)國(guó)家、農(nóng)民和企業(yè)來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是一個(gè)“三贏”的結(jié)果。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，西北地區(qū)發(fā)展草產(chǎn)業(yè)可以充分發(fā)揮“兩個(gè)優(yōu)勢(shì)”，即發(fā)揮獨(dú)特的氣候資源和土地資源相對(duì)豐富的優(yōu)勢(shì)。在這一地區(qū)，耐旱的草灌木耗水少、見(jiàn)效快、周期短、投入低，能與養(yǎng)蓄結(jié)合和調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入結(jié)合，還能在退化土地重建中發(fā)揮自我生態(tài)恢復(fù)的功能。

二、甘肅省草產(chǎn)業(yè)概況

甘肅省是我國(guó)六大牧區(qū)之一，甘肅省主要種植苜蓿、燕麥、青貯玉米等牧草，2017年全國(guó)種植紫花苜蓿6 225萬(wàn)畝，其中牧區(qū)種植2 137萬(wàn)畝，農(nóng)區(qū)種植4 088萬(wàn)元，甘肅省種植1 232萬(wàn)畝，占全國(guó)19.8%。隨著國(guó)內(nèi)牧場(chǎng)對(duì)燕麥草的重新定位，2017年我國(guó)燕麥草種植面積630萬(wàn)畝，其中牧區(qū)375萬(wàn)畝，農(nóng)區(qū)255萬(wàn)畝，甘肅省種植158畝，占全國(guó)25.08%。2017年我國(guó)青貯種植面積3 463萬(wàn)畝，其中牧區(qū)1 468萬(wàn)畝，農(nóng)區(qū)1 995萬(wàn)畝，甘肅省種植面積不足200萬(wàn)畝，僅占全國(guó)5.2%左右。

表1 2017年全國(guó)及甘肅省苜蓿草、燕麥草種植情況

甘肅省屬于牧草種植大省之一，其中苜蓿草、燕麥草種植全國(guó)排名第二，牧草種植對(duì)于甘肅省草食畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了有利條件。

表2 2017年全國(guó)苜蓿草、燕麥草種植地區(qū)及面積

根據(jù)國(guó)家牧區(qū)、半牧區(qū)縣名錄，甘肅省共有9個(gè)市區(qū)有牧區(qū)縣和半牧區(qū)縣，其中牧區(qū)縣8個(gè)，半牧區(qū)縣12個(gè)。

表3 甘肅省牧區(qū)及半牧區(qū)縣區(qū)分布

三、甘肅苜蓿草、燕麥草概況

（一）苜蓿草概況

苜蓿是苜蓿屬植物的通稱，是牲畜飼料，是一種多年生開(kāi)花植物。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿（本文苜蓿皆表示紫花苜蓿）。紫花苜蓿是多年生豆科牧草，也是全國(guó)乃至世界上種植最多的牧草品種。[3]

甘肅省的水土資源都非常適合草業(yè)的發(fā)展，尤其是苜蓿的生產(chǎn)，具有發(fā)展產(chǎn)業(yè)得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)條件，近年甘肅省苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植面積不斷擴(kuò)大，苜蓿種植成效逐漸顯現(xiàn)。如今甘肅省苜蓿已經(jīng)初步形成了生產(chǎn)的專業(yè)化、區(qū)域化、集約化和規(guī)模化的生產(chǎn)格局，成為我國(guó)苜蓿種植大省，苜蓿種植面積位居全國(guó)第二。

近年來(lái)，甘肅省不斷加大牧草產(chǎn)業(yè)發(fā)展支持力度，草食畜牧業(yè)發(fā)展快速。得益于政策的支持，甘肅省已有多個(gè)地區(qū)建立了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苜蓿示范基地，形成了蘭州市、酒泉市、張掖市、金昌市、定西市等地優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)區(qū)。

（二）燕麥草概況

燕麥，也叫鈴鐺麥，是重要的谷類作物。燕麥的飼用價(jià)值很高，其籽粒蛋白質(zhì)含量一般為14%～15%，最高可達(dá)19%；青刈燕麥莖稈柔軟，葉片肥厚、細(xì)嫩多汁，畝產(chǎn)3 000～3 500kg，是畜、禽、魚喜食的青綠飼料。

燕麥草原產(chǎn)于地中海沿岸及亞洲西部一帶。較耐貧瘠土壤，抗寒抗旱，適合在溫涼地區(qū)種植。隨著甘肅省草食畜牧產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，對(duì)優(yōu)質(zhì)牧草的需求不斷增加，燕麥草近年發(fā)展迅速，應(yīng)用越來(lái)越廣泛，為廣大牧草種植戶及牧場(chǎng)帶來(lái)了效益。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，甘肅省逐漸形成了以張掖、金昌、蘭州和定西為主的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。

四、甘肅苜蓿草、燕麥草貿(mào)易價(jià)格

經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查河西地區(qū)多家牧草公司，主要以河西地區(qū)苜蓿草、燕麥草經(jīng)營(yíng)企業(yè)為主，現(xiàn)提供2016年至2018年河西地區(qū)苜蓿草、燕麥草市場(chǎng)價(jià)格，以供參考。

（一）甘肅牧草貿(mào)易加工企業(yè)情況

數(shù)據(jù)顯示，2017年全國(guó)草產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)達(dá)553家，專業(yè)合作社242家，產(chǎn)量達(dá)到732.7萬(wàn)t。加工企業(yè)主要集中在甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、山東和黑龍江等地，分別有260家、114家、75家、41家和31家，占全國(guó)的65.5%；產(chǎn)量分別為270.3萬(wàn)t、69.2萬(wàn)t、47.7萬(wàn)t、50.3萬(wàn)t和56.9萬(wàn)t，占全國(guó)的67.5%。通過(guò)查詢中國(guó)草原統(tǒng)計(jì)年鑒，提供甘肅省部分草產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)生產(chǎn)情況表，以作參考價(jià)值。

（二）甘肅省苜蓿草、燕麥草市場(chǎng)價(jià)格情況

經(jīng)調(diào)研部分牧草貿(mào)易企業(yè)及合作社，取得以下數(shù)據(jù)，以下數(shù)據(jù)為部分貿(mào)易企業(yè)及合作社提供數(shù)據(jù)平均值。2016年燕麥草一級(jí)收購(gòu)價(jià)1 250元/t，燕麥草二級(jí)收購(gòu)價(jià)1 100元/t；苜蓿草一級(jí)收購(gòu)價(jià)1 260元/t，苜蓿草二級(jí)收購(gòu)價(jià)1 000元/t。燕麥草一級(jí)銷售價(jià)1 500元/t，燕麥草二級(jí)銷售價(jià)1 300元/t；苜蓿草一級(jí)銷售價(jià)1 600元/t，苜蓿草二級(jí)銷售價(jià)1 300元/t。

2017年燕麥草一級(jí)收購(gòu)價(jià)1 100元/t，燕麥草二級(jí)收購(gòu)價(jià)1 000元/t；苜蓿草一級(jí)收購(gòu)價(jià)1 460元/t，苜蓿草二級(jí)收購(gòu)價(jià)1 300元/t。燕麥草一級(jí)銷售價(jià)1 350元/t，燕麥草二級(jí)銷售價(jià)1 250元/t；苜蓿草一級(jí)銷售價(jià)1 950元/t，苜蓿草二級(jí)銷售價(jià)1 650元/t。

2018年燕麥草一級(jí)收購(gòu)價(jià)1 220元/t，燕麥草二級(jí)收購(gòu)價(jià)1 100元/t；苜蓿草一級(jí)收購(gòu)價(jià)1 750元/t，苜蓿草二級(jí)收購(gòu)價(jià)1 500元/t。燕麥草一級(jí)銷售價(jià)1 500元/t，燕麥草二級(jí)銷售價(jià)1 450元/t；苜蓿草一級(jí)銷售價(jià)2 400元/t，苜蓿草二級(jí)銷售價(jià)2 200元/t。

（三）甘肅省苜蓿草、燕麥草收益分析

近年來(lái)，甘肅省牧草貿(mào)易收益持續(xù)增加，2016年苜蓿草一級(jí)草收益高于燕麥草一級(jí)90元，苜蓿草二級(jí)高于燕麥草二級(jí)100元；苜蓿草一級(jí)收益高于苜蓿草二級(jí)40元，燕麥草一級(jí)高于燕麥草二級(jí)50元。2017年苜蓿草一級(jí)草收益高于燕麥草一級(jí)240元，苜蓿草二級(jí)高于燕麥草二級(jí)100元；苜蓿草一級(jí)收益高于苜蓿草二級(jí)140元，燕麥草一級(jí)高于燕麥草二級(jí)持平。2018年苜蓿草一級(jí)草收益高于燕麥草一級(jí)370元，苜蓿草二級(jí)高于燕麥草二級(jí)250元；苜蓿草一級(jí)收益高于苜蓿草二級(jí)50元，燕麥草一級(jí)高于燕麥草二級(jí)70元。

對(duì)于苜蓿一級(jí)草收購(gòu)價(jià)格三年內(nèi)增加490元，銷售價(jià)格增加800元，銷售價(jià)增幅50%；苜蓿二級(jí)草收購(gòu)價(jià)格三年內(nèi)增加400元，銷售價(jià)格增加900元，銷售價(jià)增幅69%；燕麥一級(jí)草收購(gòu)價(jià)格三年內(nèi)減少30元，銷售價(jià)格增加150元，銷售價(jià)增幅15%；燕麥二級(jí)草收購(gòu)價(jià)格三年內(nèi)持平，銷售價(jià)格增加150元，銷售價(jià)增幅11.5%。

以張掖山丹、武威天祝等地為例，苜蓿草種植成每畝1 410元左右，其中地租500元，種子280元，（每畝2kg，每公斤國(guó)產(chǎn)種子140元左右，種子不同價(jià)格浮動(dòng)較大，國(guó)外引進(jìn)種子價(jià)格100元至200元不等，河西地區(qū)大部分種子為國(guó)產(chǎn)種子，國(guó)產(chǎn)種子分為普通種子與培育種子，價(jià)格取培育種子平均值計(jì)算）水電費(fèi)100元，人工100元，收割費(fèi)150元，其他費(fèi)用600元。每畝每年收割三茬，每茬平均產(chǎn)量0.3t，合計(jì)收割0.9t，每噸價(jià)格2 000元（按照一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)草均價(jià)計(jì)算），每畝收入1 800元，利潤(rùn)約計(jì)390元。

表4 甘肅地區(qū)草產(chǎn)品加工企業(yè)生產(chǎn)情況 （單位：t）

一畝地的燕麥草種植成本在550元左右，其中燕麥草種子費(fèi)用為100元，灌溉澆水費(fèi)用為50元左右，收割費(fèi)用為100元左右，人工費(fèi)用100元，地租平均每畝200元，每畝收割約0.6t/畝，每噸價(jià)格1 200元，約計(jì)每畝收入720元，利潤(rùn)170元。

綜上所述，分析可知，甘肅省苜蓿草、燕麥草種植近年發(fā)展迅速，規(guī)模效益逐步顯現(xiàn)，種植收益較好。伴隨甘肅省草食畜產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，政策紅利持續(xù)釋放，苜蓿草、燕麥草種植發(fā)展的前景廣闊。

表5 甘肅省近三年牧草市場(chǎng)價(jià)格 （單位：元/t）

表6 全國(guó)及甘肅苜蓿成本費(fèi)用變化趨勢(shì) （單位：元/畝）