例談融合人文素養(yǎng)培育的初中化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)

魏軍

摘要：針對目前化學(xué)課堂教學(xué)中過多注重知識與技能，忽視了對學(xué)生家國情懷、民族意識、意志品質(zhì)等方面的教育的現(xiàn)象，在分析化學(xué)與人文素養(yǎng)關(guān)系的基礎(chǔ)上，通過初中化學(xué)“中和反應(yīng)”課例的分享和設(shè)計(jì)意圖的剖析，用實(shí)例分享了課堂教學(xué)中融合人文素養(yǎng)培育的途徑，以期促進(jìn)教師對人文素養(yǎng)培育的重視，并在實(shí)踐中不斷地探索。

關(guān)鍵詞：人文素養(yǎng);融合;教學(xué)設(shè)計(jì);中和反應(yīng)

文章編號：1008-0546（2020）03-0070-04

中圖分類號：G632.41

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

doi： 10.3969/j .issn.1008-0546.2020.03.019

隨著課堂改革的深入推進(jìn)，課堂的教學(xué)逐漸從知識為本走向以素養(yǎng)為本。培養(yǎng)科學(xué)素養(yǎng)與人文素養(yǎng)兼?zhèn)涞娜瞬?，同樣也是化學(xué)學(xué)習(xí)追求的目標(biāo)之一。然而，“應(yīng)試教育”大潮的影響使得一些教師對化學(xué)的人文素養(yǎng)缺乏深刻的理解，課堂教學(xué)中過多注重知識與技能，忽視了對學(xué)生家國情懷、民族意識、意志品質(zhì)等方面的教育。

一、化學(xué)與人文素養(yǎng)的關(guān)系

化學(xué)作為一門自然科學(xué)學(xué)科，注重人文素養(yǎng)的培育是不可或缺的?；瘜W(xué)是為人類社會服務(wù)的，具有深刻的人文精神。例如.環(huán)境問題固然涉及到了化學(xué)，但更多的是涉及到了人文素養(yǎng)，要通過宣傳和教育，提高廣大人民的環(huán)保意識，提高整個社會的文明程度。如果說在治理環(huán)境污染問題上，化學(xué)還起著一定作用的話，那么在解決化學(xué)成果的濫用問題上，化學(xué)就無能為力了。試問，化學(xué)能讓霸權(quán)主義和戰(zhàn)爭狂人在戰(zhàn)爭中不使用化學(xué)武器嗎？即使化學(xué)再發(fā)展，也解決不了這些問題。只有把化學(xué)與人文素養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來，才是一條正確的途徑。在化學(xué)課程中強(qiáng)調(diào)對科學(xué)及科學(xué)探究的理解、提倡“科學(xué)、技術(shù)與社會”（STS）教育，重視化學(xué)學(xué)科教學(xué)中的科學(xué)史與科學(xué)哲學(xué)、科學(xué)社會學(xué)（HPS）等，實(shí)際上這些都是化學(xué)教學(xué)人文化的應(yīng)有之意[1]。

二、化學(xué)教學(xué)融合人文素養(yǎng)培育的途徑

對化學(xué)教師而言，人文素養(yǎng)培育的主陣地是化學(xué)教學(xué)。如何有效地通過化學(xué)教學(xué)來培育學(xué)生的人文素養(yǎng)是亟待研究、探索的問題。

1.通過化學(xué)家的故事與經(jīng)歷，培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷和自強(qiáng)不息的品質(zhì)

在化學(xué)教學(xué)中，我們要充分挖掘化學(xué)家艱苦奮斗的實(shí)例和富有個性的思想，通過化學(xué)家的生活境遇和對事業(yè)的追求、他們的政治立場和觀點(diǎn)、對自己祖國的感情以及他們的哲學(xué)思想和對宗教的態(tài)度等知識的介紹，展示化學(xué)家的人文素養(yǎng)風(fēng)貌，培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷和自強(qiáng)不息的品質(zhì)。

2.通過感受化學(xué)的社會化價值，培養(yǎng)學(xué)生為社會服務(wù)的人道主義精神

為人類社會服務(wù)是學(xué)生人文素養(yǎng)培育的重要目標(biāo)，通過對化學(xué)工業(yè)發(fā)展的積極意義和負(fù)面效應(yīng)的正確評價，讓學(xué)生認(rèn)識化學(xué)工業(yè)與社會發(fā)展、化學(xué)工業(yè)與環(huán)境、軍事化工與戰(zhàn)爭、化學(xué)武器和社會安寧等問題，引導(dǎo)學(xué)生把化學(xué)知識的運(yùn)用與道德倫理、社會責(zé)任等結(jié)合起來思考問題，真正培養(yǎng)學(xué)生用化學(xué)知識造福人類的人道主義精神。

3.注重學(xué)科的發(fā)展與反思，培養(yǎng)學(xué)生的辯證觀點(diǎn)

化學(xué)的發(fā)展史是曲折的，是在真理與無知、愚昧、邪惡的不斷斗爭中螺旋式上升的。在化學(xué)教學(xué)中，我們可以通過對化學(xué)發(fā)展的介紹和對化學(xué)發(fā)展的反思，來展示化學(xué)發(fā)展的人文素養(yǎng)、化學(xué)發(fā)展中提供的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)、為真理而獻(xiàn)身等多種視角，培養(yǎng)學(xué)生辯證看待問題、解決問題的方法。

4.加強(qiáng)環(huán)境教育，提升學(xué)生環(huán)保意識和環(huán)保行動素養(yǎng)

環(huán)境問題是當(dāng)今世界面臨的重要問題，光靠科學(xué)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是無法解決的，更重要的是全世界人民人人參與環(huán)境治理，人人樹立環(huán)保理念。如何把環(huán)保理念內(nèi)化為實(shí)際行動需要從小做起。除了讓學(xué)生掌握一定的用化學(xué)知識治理環(huán)境污染的一些方法外，更重要的是要讓學(xué)生用環(huán)保理念去審視人類的行為，培養(yǎng)學(xué)生自覺遵守道德規(guī)范，提升自身的環(huán)保意識，并付諸于實(shí)際行動。

5.強(qiáng)化知識展開的過程，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)踐精神

課堂教學(xué)中，要充分利用和有意識地挖掘化學(xué)知識發(fā)生、發(fā)展過程中蘊(yùn)含的科學(xué)研究方法、思維過程和實(shí)踐精神，引導(dǎo)學(xué)生注重實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上的精心思考。這樣，既教給學(xué)生化學(xué)知識，又教給學(xué)生獲得知識的科學(xué)研究過程以及科學(xué)的態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)踐精神。

6.開展多樣化的學(xué)習(xí)活動，提升學(xué)生競爭意識和團(tuán)隊(duì)精神

我們的學(xué)生面臨著信息化、網(wǎng)絡(luò)化、國際化的時代，未來的人才需要有濃郁的競爭意識和互相合作的團(tuán)隊(duì)精神。在教學(xué)中，我們可以組織小組討論、分組學(xué)習(xí)、分組實(shí)驗(yàn)、組間辯論、搶答等多樣的教學(xué)方法和辯論賽、小論文評比、環(huán)保小報(bào)評比等多種教學(xué)活動，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)和活動中感受競爭的愉悅以及他人的價值，從而來激發(fā)同學(xué)的競爭意識和團(tuán)隊(duì)精神。

三、融合人文素養(yǎng)培育的教學(xué)設(shè)計(jì)分享

[引入]呈現(xiàn)“斯達(dá)舒”分散片的圖片，帶領(lǐng)學(xué)生閱讀說明書：治療胃酸過多引起的胃痛、慢性胃炎等。你想知道其中的原因嗎？完成下面的一組實(shí)驗(yàn)見表1，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。

[學(xué)生實(shí)驗(yàn)1]

[教師]僅根據(jù)序號1的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能否證明反應(yīng)發(fā)生？為什么？

[學(xué)生]不能，可能是Al（OH）3溶解。

[教師]序號3能說明氫氧化鈉與鹽酸不反應(yīng)嗎？可能是什么？

[學(xué)生]不能，可能是沒有明顯現(xiàn)象也可能是它們不反應(yīng)。

設(shè)計(jì)意圖：基于生活中的原始問題引發(fā)出化學(xué)問題，源于學(xué)生生活，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，感知化學(xué)在生活中的價值，展示學(xué)科魅力。通過一組簡單的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生明白其中原因，過渡到無現(xiàn)象的反應(yīng)的探究，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)愛生活、關(guān)愛生命和科學(xué)探究的素養(yǎng)。

[教師]氫氧化鈉與鹽酸能否反應(yīng)呢？下面請同學(xué)們觀察的演示實(shí)驗(yàn)見表2，你通過哪些證據(jù)證明它們發(fā)生了反應(yīng)？

[教師演示實(shí)驗(yàn)1]

[學(xué)生]數(shù)：“一滴、兩滴、三滴……”

[教師]酚酞的作用？

[學(xué)生]指示反應(yīng)的發(fā)生與進(jìn)程。

[教師]酚酞變成無色，說明堿性如何？它是從哪個角度說明了反應(yīng)發(fā)生？

[學(xué)生]堿性變?nèi)?，這是從反應(yīng)物消失的角度說明反應(yīng)發(fā)生。

[教師]根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及圖2，還有哪些現(xiàn)象說明了反應(yīng)發(fā)生？并說出你分析的角度？

[學(xué)生]從溫度圖像看出，溫度升高了。從能量變化的角度。

[學(xué)生]pH圖像，pH值減小了。從反應(yīng)物的消失與新物質(zhì)的生成角度。

[學(xué)生]從實(shí)驗(yàn)3中，有白色固體生成，是從生成物的角度。

[教師追問]僅從白色固體生成一定證明是氯化鈉？還要什么現(xiàn)象？

[學(xué)生]不能，可能是氫氧化鈉，還要根據(jù)溶液變成無色，不顯堿性，證明白色固體就是新物質(zhì)。

設(shè)計(jì)意圖：通過創(chuàng)新的數(shù)字化實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行觀察記錄，總結(jié)得出結(jié)論，從不同維度證實(shí)反應(yīng)的發(fā)生，通過對話、合作、記錄、討論、交流等學(xué)習(xí)活動，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的態(tài)度和團(tuán)隊(duì)合作的精神。通過總結(jié)，形成了認(rèn)識這類無明顯現(xiàn)象化學(xué)反應(yīng)的模型，即從反應(yīng)物消失角度或新物質(zhì)生成的角度，能量變化的角度，培養(yǎng)學(xué)生多角度認(rèn)識事物，辯證地分析化學(xué)反應(yīng)。

[教師]“我努力學(xué)習(xí)化學(xué)，怎么還是沒有明顯進(jìn)步?！薄耙荒?、二年、三年……十九年。”在當(dāng)?shù)?6滴加進(jìn)燒杯中的時候，溶液突然由紅色變成無色。寫出上述反應(yīng)的方程式。

[學(xué)生] NaOH+HCl= NaCl+H20

[教師]出示圖3，此反應(yīng)真正參加反應(yīng)的離子是什么？微觀本質(zhì)又是如何？比例如何？

[學(xué)生]H++OH-=H20

設(shè)計(jì)意圖：從微觀層面解析“氫氧化鈉與鹽酸”的本質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生從宏觀現(xiàn)象（紅色消失、放熱等），自然過渡到微觀本質(zhì)，通過圖3的離子示意圖，更為深入地了解反應(yīng)的微觀實(shí)質(zhì)，結(jié)合上面的圖1、圖2，幫助學(xué)生認(rèn)識化學(xué)反應(yīng)，形成宏觀一微觀一符號一圖像。

[教師]上述實(shí)驗(yàn)中，如何證明此反應(yīng)的發(fā)生？

[學(xué)生]顏色變化、生成白色固體、pH圖像、溫度圖像。

[教師]上述方法分別是從什么角度研究無明顯現(xiàn)象的反應(yīng)？

[學(xué)生]反應(yīng)物、生成物、新技術(shù)（DIS實(shí)驗(yàn)）

[教師]分析圖像的過程：快接近終點(diǎn)的時候，加入最后一滴之前，溶液都是紅色的，最后一滴加入后，突然變成了無色，結(jié)合數(shù)字化實(shí)驗(yàn)，我們知道溶液的pH值發(fā)生了突躍。這不正是生活嗎？

[提問]從圖像上看，終點(diǎn)的時候鹽酸的體積是多少？

[學(xué)生回答]12mL。

[教師]這也是人生的終點(diǎn)，任何事要做成功，必須要持之以恒，才能翻越一座座大山，達(dá)到終點(diǎn)。你覺得你現(xiàn)在是多少mL？

[學(xué)生1]我現(xiàn)在是8mL。

[教師評價]你上周的小練習(xí)取得了很大進(jìn)步，老師覺得你已經(jīng)完成了一個12mL，正在向另一個12mL進(jìn)發(fā)。

[學(xué)生]非常激動地坐下。

設(shè)計(jì)意圖：利用實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生體會到命運(yùn)不是機(jī)遇，而是選擇，未來不是你要到達(dá)的地方，而是要創(chuàng)造的地方。通過這一組實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生明白機(jī)遇對于每個人來說是平等的，關(guān)鍵在于做好準(zhǔn)備，準(zhǔn)確把握。教師適切把握實(shí)驗(yàn)資源，將實(shí)驗(yàn)時定量的滴數(shù)聯(lián)想到入生中每一次的攀登，對學(xué)生及時評價，刺激學(xué)生內(nèi)部潛力，提高積極性，實(shí)現(xiàn)了從化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)與人文的有機(jī)結(jié)合。

[教師]你知道為什么氫氧化鋁能治療胃酸過多？試寫出該反應(yīng)的方程式。

[學(xué)生2]因?yàn)樗芎臀敢褐械柠}酸發(fā)生反應(yīng)。

[教師]像上述反應(yīng)，酸和堿的性質(zhì)都消失了，生成鹽和水，化學(xué)上把這類反應(yīng)叫中和反應(yīng)。試從物質(zhì)的類別的角度對中和反應(yīng)下個定義？

[學(xué)生]酸與堿反應(yīng)，生成鹽和水的反應(yīng)叫中和反應(yīng)。

[教師]研究表明，鋁與腦組織有較強(qiáng)親和力，若食物中鋁超標(biāo)，鋁不斷堆積，特別是在腦中累積。鋁會干擾腦細(xì)胞活動，破壞神經(jīng)元會引起透析性腦病或老年性癡呆的癥狀。你知道為什么可以用氫氧化鋁做胃藥呢？你有什么解決方法？

[學(xué)生]說明用它是利大于弊。

[學(xué)生]可以研制新的胃藥。

設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生辯證地看待事物，正確分析事物的兩面性，藥物的研發(fā)離不開化學(xué)，離不開創(chuàng)新。

[總結(jié)]今天你這節(jié)課學(xué)到了什么？

[學(xué)生]今天學(xué)習(xí)了中和反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)了如何證明無明顯現(xiàn)象發(fā)生的反應(yīng)，眼下，我們也許正處于實(shí)驗(yàn)中的“第n滴”，但這時離關(guān)鍵的“突躍”僅有咫尺之遙，需要有深厚的積淀。那段曲線可看作上帝對堅(jiān)持夢想之人的微笑，對敢于在平凡中積累之人的肯定。我們需謹(jǐn)記，蓄勢方可高飛，厚積才能薄發(fā)。起點(diǎn)的高低，初始的狀態(tài)，不能決定未來可達(dá)到的高度，只要不斷進(jìn)取積累，不負(fù)每一天的學(xué)習(xí)生活，必能一飛沖天，一展風(fēng)采。

四、融合人文素養(yǎng)培育的初中化學(xué)課堂教學(xué)思考

1.融合人文素養(yǎng)培育的初中化學(xué)教學(xué)要基于生活情境

本節(jié)課以生活中的一盒胃藥“斯達(dá)舒”[主要成分Al（OH）3]引出新課，取材于日常生活中的事物，一方面，情境來自于學(xué)生身邊，學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒較高。另一方面，學(xué)生也能從中體會到化學(xué)與人們的生活息息相關(guān)，體會到化學(xué)的學(xué)科價值，形成化學(xué)服務(wù)于人類的意識。以情境引發(fā)任務(wù)一：對于氫氧化鈉和鹽酸無明顯現(xiàn)象的反應(yīng)，如何證明反應(yīng)的發(fā)生？從哪些角度證明？任務(wù)二：什么是中和反應(yīng)？中和反應(yīng)的微觀本質(zhì)是什么？任務(wù)三：中和反應(yīng)的應(yīng)用有哪些？幫助學(xué)生認(rèn)識化學(xué)對促進(jìn)社會發(fā)展、保護(hù)環(huán)境、醫(yī)療等方面的貢獻(xiàn)。

2.融合人文素養(yǎng)培育的初中化學(xué)教學(xué)要體現(xiàn)學(xué)科本質(zhì)

化學(xué)是一門在分子、原子層次上研究物質(zhì)的組成、性質(zhì)及其變化規(guī)律的自然學(xué)科。在研究中和反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，從宏觀現(xiàn)象到微觀本質(zhì)、符號表征，再利用數(shù)字化實(shí)驗(yàn)生成的pH、溫度隨鹽酸的體積變化的圖像，更為直觀地將反應(yīng)的方向和限度、化學(xué)反應(yīng)中的能量變化表示出來，使化學(xué)具有濃郁的學(xué)科味。通過數(shù)字化實(shí)驗(yàn)將科學(xué)、技術(shù)與社會（STS）自然地融人課堂，體現(xiàn)學(xué)科素養(yǎng)和人文的融合。

3.融合人文素養(yǎng)培育的初中化學(xué)教學(xué)要滲透學(xué)科素養(yǎng)

本節(jié)課以任務(wù)為驅(qū)動，以情境為線索，引出問題線、知識線、活動線，將學(xué)科素養(yǎng)的培育有機(jī)地滲透于問題的解決與學(xué)生的活動中。以氫氧化鈉與鹽酸反應(yīng)為例，利用創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)，在燒杯中，加入溫度傳感器、pH傳感器，在磁力攪拌下，滴加鹽酸溶液，總結(jié)出驗(yàn)證無明顯現(xiàn)象反應(yīng)發(fā)生的角度，由點(diǎn)到面，進(jìn)而總結(jié)出中和反應(yīng)這一類反應(yīng)的共性特征，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神與獨(dú)立思考能力，激發(fā)了學(xué)生的探究欲，引導(dǎo)學(xué)生愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)。利用中和反應(yīng)滴定中的“突躍”現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生注意從量變到質(zhì)變，培養(yǎng)學(xué)生不屈不撓堅(jiān)持不懈的意志品質(zhì)和正確的科學(xué)觀，讓他們體會到厚積方能薄發(fā)的道理。

4.融合人文素養(yǎng)培育的初中化學(xué)教學(xué)要注重教材挖掘

人文素養(yǎng)的培育是一項(xiàng)艱巨而又系統(tǒng)的工程，作為化學(xué)教師，要認(rèn)真審視教材，系統(tǒng)梳理教材中可以滲透人文素養(yǎng)的內(nèi)容。筆者就《滬教版化學(xué)（九年級下冊）第七章的教材內(nèi)容進(jìn)行了歸納，見下表3。

參考文獻(xiàn)

[l]倪娟，沈健，論中學(xué)化學(xué)教學(xué)的人文化[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2009（3）3-5