幾種值得大力發(fā)展的贛東北珍貴鄉(xiāng)土樹種

鄒蕓 吳慧蘭

摘 ? ?要：在資源調(diào)查的基礎(chǔ)上，介紹了香椿（Toona sinensis （A.Juss.） Roem.）、赤皮青岡（Cyclobalanopsis gilva （Blume）Oerst.）、多穗石柯（Lithocarpus polystachyus （Wall.） Rehd.）的分類與形態(tài)識別特征、樹種特性與珍稀度、資源現(xiàn)狀與典型群落及主要價(jià)值與用途，提出了樹種的保護(hù)與利用建議，以期為政府決策、鄉(xiāng)村振興及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：香椿;赤皮青岡;多穗石柯;珍貴鄉(xiāng)土樹種;保護(hù)與利用

1 ? 香椿

1.1 ? 分類與形態(tài)識別特征

香椿為楝科（Meliaceae）香椿屬（Toona）落葉喬木。樹高15m;樹皮粗糙，深褐色，片狀脫落。葉具長柄，偶數(shù)羽狀復(fù)葉;小葉16～20，對生或互生，紙質(zhì)，卵狀披針形或卵狀長橢圓形，長9～15cm，寬2.5～4cm，先端尾尖，基部一側(cè)圓形，另一側(cè)楔形，側(cè)脈平展，與中脈幾成直角開出。圓錐花序，兩性，花白色。蒴果狹橢圓形，有小而蒼白色的皮孔;果瓣薄。花期6～8月;果期10～12月[1]。

1.2 ? 樹種特性與珍稀度

香椿喜溫，適宜在平均氣溫8～10℃的地區(qū)栽培。香椿喜光，較耐濕，適宜生長于河邊、宅院周圍肥沃濕潤的土壤中，一般以砂壤土為好。適宜的土壤pH為5.5～8.0。香椿是我國特有的珍貴用材、四旁綠化及食用、藥用速生鄉(xiāng)土樹種，素有“樹上疏菜”和“中國桃花心木”之美譽(yù)。已列入《中國主要栽培珍貴樹種名錄（2017年版）》和《江西主要栽培珍貴樹種名錄》。

1.3 ? 資源現(xiàn)狀與典型群落

贛東北各平原、山地及房前屋后有少量栽培。武夷山、銅鈸山、三清山、五府山、婺源 、靈山等地的山地林中有天然林星狀或塊狀分布，數(shù)量稀少，從小喬木為主，偶爾能發(fā)現(xiàn)殘存的大樹。武夷山海拔1500m以下，天然林散生，生于溝谷、林緣和小溪兩旁的闊葉混交林中，常與鵝掌楸（Liriodendron chinense （Hemsl.） Sargent.）、銀鵲樹（Tapiscia sinensis Oliv）、青錢柳（Cyclocarya paliurus）、楓香（Liquidambar formosana Hance）、木荷（Schima superba Gardn. et Champ.）、鵝耳櫪（Carpinus turczaninowii Hance）、青岡（Cyclobalanopsis glauca）、杉木（Cunninghamia lanceolata（Lamb.）Hook）、楊桐（Adinandra millettii）等樹種混生;信州區(qū)海拔110m，馬尾松（Pinus massoniana Lamb.）與杉木（Cunninghamia lanceolata （Lamb.）Hook）混交林邊緣、西坡，土層深厚、肥沃，共8株，平均樹高12m，胸徑24cm，主干通直、圓滿，生長良好;婺源平原地帶的小溪邊及海拔380m的風(fēng)景區(qū)周邊的毛竹林緣，各生長著1株樹體較大的香椿，樹高分別為15m和22m，胸徑分別為48cm和85cm，較大株樹干通直、傘狀，生長旺盛，每年產(chǎn)籽豐富，林下多處長有萌生小苗。此外，婺源海拔520m的闊葉林中有小面積天然次生林群落，山地黃壤，平均胸徑約20cm，最大株胸徑為43cm，高約12m，伴生種以珊瑚樸（Celtis julianae Schneid）、化香（Platycarya strobilacea Sieb.et Zucc.）、黃連木（Pistacia chinensis Bunge）、紅楠（Machilus thunbergii Sieb.et Zucc.）、柳葉蠟梅（Chimonanthus salicifolius Hu）等為主。

1.4 ?主要價(jià)值與用途

1.4.1 ?藥用價(jià)值。香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分，有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用;香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱;香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲;香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

1.4.2 ?食用價(jià)值。葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

1.4.3 ?經(jīng)濟(jì)價(jià)值。香椿木材黃褐色而具紅色環(huán)帶，紋理美麗，質(zhì)堅(jiān)硬，有光澤，耐腐力強(qiáng)，不翹，不裂，不易變形，易施工，為家具、室內(nèi)裝飾品及造船的珍貴木材。香椿還是優(yōu)良的觀賞、行道及四旁綠化樹種。

1.5 ? 保護(hù)與利用建議

1.5.1 在開發(fā)研究方面。①由于香椿品種變異性較大，可以開展以材用、食用及藥用為培育目標(biāo)的鄉(xiāng)土樹種良種選育研究[2]。②香椿木材具有巨大的應(yīng)用前景，但目前對香椿速生豐產(chǎn)林的栽培技術(shù)與手段研究較少。

1.5.2 ?在產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用方面?？山Y(jié)合鄉(xiāng)村振興、精準(zhǔn)扶貧、新農(nóng)村建設(shè)及退耕還林工程，開展多種形式的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式：①以生產(chǎn)椿芽疏菜為主要目標(biāo)的日光溫室高產(chǎn)栽培模式，可實(shí)現(xiàn)多季節(jié)采收[3]。②種植于田間地埂，形成與大田作物間作套種模式。在收獲作物產(chǎn)量的同時(shí)，還能采收椿芽，等樹木成材后還可作木材銷售，達(dá)到錢糧雙收。③庭院經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)模式。不僅豐富了庭院經(jīng)濟(jì)種類，還能綠化、美化環(huán)境。

2 ? 赤皮青岡

2.1 ? 分類與形態(tài)識別特征

赤皮青岡屬殼斗科（Fagaceae）青岡屬（Cyclobalanopsis）樹種。高30m，胸徑1m;樹皮暗褐色。小枝密生灰黃色或黃褐色星狀絨毛。葉片倒披針形或倒卵狀長橢圓形，葉緣中部以上有短芒狀鋸齒，葉背被灰黃色（銹色）星狀短絨毛。殼斗碗形，包著堅(jiān)果約1/4;小苞片合生成6～7條同心環(huán)帶。堅(jiān)果倒卵狀橢圓形，果臍微凸起?；ㄆ?月;果期10月[4]。

2.2 ? 樹種特性與珍稀度

赤皮青岡為根性樹種，根部有較強(qiáng)的萌生力，喜氣候溫暖、濕潤，土壤肥沃的地方，特別是在山谷、山洼、陰坡下部及河邊臺地，土層深厚疏松，排水良好，中性或微酸性的壤質(zhì)土壤上，生長尤佳。造林地宜選擇在紅壤、山地黃壤及潮土，以砂質(zhì)土，砂壤土，輕壤土為佳，pH值5～6。其適應(yīng)性強(qiáng)，生長迅速，素以材質(zhì)優(yōu)良而聞名于國內(nèi)外，為江南四大名木之一。已列為我國主要硬木類栽培珍貴樹種、江西三級重點(diǎn)保護(hù)野生植物，江西二級珍貴稀有瀕危樹種。

2.3 ? 資源現(xiàn)狀與典型群落

赤皮青岡產(chǎn)自浙江、福建、臺灣、湖南、廣東、貴州等省，生于海拔300～1500m的山地。因長期遭到破壞，目前國內(nèi)資源十分稀少。筆者于2016年10月在婺源縣發(fā)現(xiàn)了一個(gè)群落，群落為鄉(xiāng)村風(fēng)景林，面積約0.667hm2，位于海拔140m的村莊后山上，南坡，較緩，土層深厚，共19株，平均胸徑為80cm ，最大胸徑超過1m，樹高達(dá)25m。主要伴生樹種為楓香、杉木、棕櫚（Trachycarpus fortunei （Hook.） H. Wendl.）、青岡、毛竹（Phyllostachys heterocycla （Carr.） Mitford cv. Pubescens）等。

2.4 ?主要價(jià)值與用途

2.4.1 木材用途。赤皮青岡邊材黃褐色，心材暗紅褐色，紋理直，質(zhì)堅(jiān)重，強(qiáng)韌有彈性，具特有的香味，抗蟲蛀蝕，耐濕不腐等特點(diǎn)，為優(yōu)良硬木之一，用途廣泛，可制車軸、滑車、農(nóng)具、油榨等。

2.4.2 ?景觀用途。樹高大、干直、雄偉，樹蔭濃密，樹齡長，生長快速，是較好的園林綠化與庭院樹種。

2.5 ?保護(hù)與利用建議

2.5.1加強(qiáng)對現(xiàn)有赤皮青岡群落的重點(diǎn)管護(hù)。建議作為采種母樹林，劃定保護(hù)小區(qū)。

2.5.2 積極采種，開展育苗試驗(yàn)與繁殖技術(shù)研究。本項(xiàng)目通過地窖貯藏結(jié)合去種皮技術(shù)，種子發(fā)芽早、整齊，出芽率達(dá)90%。赤皮青岡扦插繁殖技術(shù)很少有人涉及，可以嘗試。

2.5.3 ?研究山上造林技術(shù)與經(jīng)營模式。本項(xiàng)目采用2年生容器苗山上挖穴營造片林，成活率達(dá)90% ，2年生苗平均高達(dá)1.5m;福建建甌與杉木帶狀全墾混交造林，4年生苗高達(dá)4.2m。此外，開展大苗培育技術(shù)研究，把園綠化與大徑材培育結(jié)合，做到以短養(yǎng)長，以提高林農(nóng)種植積極性，擴(kuò)大規(guī)模，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2.5.4 ?開展赤皮青岡不同種源苗木早期評價(jià)研究。通過測定各種源生物量、生長量、抗性等指標(biāo)并進(jìn)行綜合評價(jià)，為樹種推廣及優(yōu)良種源的選擇與選育提供依據(jù)。

3 ? 多穗石柯

3.1 ? 分類與形態(tài)識別特征

多穗石柯為殼斗科石櫟屬（Lithocarpus）常綠喬木，高20m，胸徑50cm。1年生枝淡褐色。葉互生，革質(zhì)，長橢圓形或卵狀長橢圓形，全緣，無毛，下面稍帶灰白色;中脈在葉面凸起，葉基部下延成楔形。殼斗淺盤形，包圍堅(jiān)果基部;堅(jiān)果扁球形，未成熟時(shí)頂部錐尖狀，成熟時(shí)近平坦，中央有短尖頭，基部截平，無毛，常有白粉;果臍深內(nèi)陷。花期5～9月;期翌年6～10月[5]。

3.2 ? 樹種特性與珍稀度

從樹種資源調(diào)查與民間引種樹種生長表現(xiàn)上看，多穗石柯生長中速偏快，萌枝性強(qiáng)，具一定的耐寒性、適應(yīng)力，多喜生于溫暖的山地，在土壤濕潤肥沃的山谷兩旁或坡地林緣生長最好。常與綿柯（Lithocarpus henryi）、甜櫧（Castanopsis eyrei （Champ.） Tutch.）、鵝耳櫪、青榨槭（Acer davidii？Franch.）、化香等組成混交林。

隨著人們對多穗石柯開發(fā)價(jià)值與用途認(rèn)識的逐漸加深，一些產(chǎn)區(qū)的林農(nóng)為追求經(jīng)濟(jì)效益 ，將大樹砍倒采葉，采取殺雞取卵式的極端利用方式，致使野生資源遭受嚴(yán)重破壞，資源日趨枯竭。江西省已將多穗石櫟列入《江西重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》和《江西主要栽培珍貴樹種名錄》進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)與開發(fā)。

3.3 ? 資源現(xiàn)狀與典型群落

贛東北多穗石柯分布較為廣泛，武夷山、三清山、婺源、德興、橫峰、弋陽均有生長，以弋陽縣漆工、橫峰縣葛源一帶較為集中。初步調(diào)查，弋陽漆工分布面積上萬畝，其中有133.333hm2的集中分布區(qū)。橫峰葛源也有較大面積的資源分布。生于青岡、石櫟、甜櫧、花櫚木（0rmosia henryi Prain）、楓香 、馬尾松、小山竹等組成的針闊混交林中，多為8～15cm的小喬木，生長十分旺盛。

3.4 ?主要價(jià)值與用途

3.4.1 ?保健價(jià)值。多穗石柯屬藥食同源植物，兼具茶、糖、藥3種功能。其嫩葉經(jīng)浸泡后有很高的甜味，因而被稱為甜茶。多穗石櫟作為甜茶飲用歷史久遠(yuǎn)，古人多作清熱解毒和安神降壓之用。近年，對多穗石柯產(chǎn)品成分檢測發(fā)現(xiàn)，其甜味來自根皮苷成分，含量達(dá)12.6% ，歸屬于黃酮化合物中的二氫查耳酮類。中科院藥物研究所實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)根皮苷可以很好的抑制肌體對糖分的吸收，同時(shí)具有修復(fù)體內(nèi)胰島素的功能。多穗石柯中總黃酮類成分含量達(dá)22.2 %、三萜類化合物含量2.25%、多酚類化合物含量6.18%，具有很好的降脂、抗腫瘤、抗氧化和抗過敏功效，故此亦被譽(yù)為“樹上的蟲草”。

3.4.2 藥用價(jià)值。以根、葉及果實(shí)入藥，功能主治濕熱瀉痢、肺熱咳嗽、癰疽瘡瘍、皮膚瘙癢、高血壓等。

3.4.3 ?材用價(jià)值。新材淡褐色，邊材棕色，材質(zhì)堅(jiān)重，不甚耐腐，供建筑、椽條、框架、家具等用[5]。

3.5 ? 保護(hù)與利用建議

多穗石柯在我國南方，如福建、江西、湖南、湖北、四川、重慶等地民間有悠久的應(yīng)用歷史，隨著對其研究和認(rèn)識的逐漸加深，近年來，甜茶已走出民間，形成了商品化，各種散裝茶、袋泡茶已在市場上流通。 除了作為甜茶飲品外，還有降糖、抗過敏 、抗氧化的保健功能。

3.5.1 ?嚴(yán)厲打擊對野生資源采取不合理的采集利用行為。加大宣傳，劃定資源保護(hù)區(qū)，保護(hù)野生母樹資源。

3.5.2 ?進(jìn)一步開展資源現(xiàn)狀調(diào)查與生物學(xué)、生態(tài)學(xué)特性研究。全面了解資源現(xiàn)狀及家底，掌握其生長習(xí)性與規(guī)律，為保護(hù)與利用提供依據(jù)。

3.5.3 ?加快進(jìn)行資源的引種快繁技術(shù)與豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究。通過示范基地的建立，探索苗木豐產(chǎn)栽培成套關(guān)鍵技術(shù)，以“公司+農(nóng)戶+基地”的運(yùn)作模式，帶動(dòng)資源的規(guī)?；a(chǎn)。

3.5.4 ?科研院所要加大與企業(yè)、高等院校的產(chǎn)學(xué)研一體化合作。積極尋求政府支持，努力打造品牌優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供新動(dòng)能。

（收稿：2019-09-11）

參考文獻(xiàn)：

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[3]金波，東惠茹，李錫志，等.香椿高效益栽培技術(shù)[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科技出版社，1992：46-68.

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[5]中國樹木志編輯委員會.中國樹木志第2卷[M].北京：北京林業(yè)出版社，1998：2279.