高職園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展困境的思考

尚霄麗

摘 ? ?要：以濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)為例，研究了其專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題，并提出了發(fā)展對策，為推動涉農(nóng)專業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：高職;園藝技術(shù);發(fā)展困境

近年來，受農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、城鄉(xiāng)居民生活改善、城市建設(shè)步伐加快等因素的影響，園藝產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)中所占比重逐年遞增。特別是隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，園藝產(chǎn)業(yè)的功能也出現(xiàn)多元化趨勢，有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)場、高科技農(nóng)業(yè)園區(qū)、民俗觀光園以及園藝產(chǎn)業(yè)設(shè)施化、專業(yè)化和集約化的形成與發(fā)展等都使現(xiàn)代社會對園藝專業(yè)的人才培養(yǎng)提出了更高的要求。因此，傳統(tǒng)園藝技術(shù)專業(yè)必然向現(xiàn)代園藝技術(shù)專業(yè)轉(zhuǎn)變。開設(shè)現(xiàn)代園藝技術(shù)專業(yè)，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代園藝產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售等技能的高等應(yīng)用性人才，為培養(yǎng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)人才的重要途徑。濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物與食品工程學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)創(chuàng)建于2005年，現(xiàn)將園藝技術(shù)專業(yè)近10年的發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策淺談如下。

1 ? 園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

園藝技術(shù)專業(yè)開設(shè)于2005年，通過14年的專業(yè)建設(shè)，目前已經(jīng)在師資隊伍、人才培養(yǎng)模式、實訓(xùn)基地建設(shè)、教學(xué)效果等方面取得了一定的成績。

1.1 ? 雄厚的師資隊伍

園藝技術(shù)專業(yè)擁有實力雄厚的教學(xué)團(tuán)隊，共有成員12人，其中校內(nèi)專任教師8人，行業(yè)企業(yè)兼職教師4人。專任教師中有教授2人，副教授4人，講師2人，高級職稱比例達(dá)72.7%;從學(xué)歷看，博士1人，研究生7人，碩博人數(shù)達(dá)100%。園藝技術(shù)專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊于2015年被評為院優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊。

1.2 ? 創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

園藝技術(shù)專業(yè)創(chuàng)新并構(gòu)建了“PTI職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)分段培養(yǎng)模式”，即結(jié)合企業(yè)對園藝技術(shù)專業(yè)崗位P（Post）的要求，確定學(xué)生需要掌握的核心技能T（Technique），從而根據(jù)核心技能的要求設(shè)定項目I（Item），以項目教學(xué)為驅(qū)動，項目的設(shè)計、實施、總結(jié)均由學(xué)生和教師合作完成，讓學(xué)生成為教學(xué)的主體，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而為學(xué)生更好地掌握專業(yè)技能奠定基礎(chǔ)。

1.3 ? 構(gòu)建以能力培養(yǎng)為核心的課程體系

在兼顧學(xué)科系統(tǒng)性的同時，更加突出課程教學(xué)與崗位技能的適應(yīng)性。根據(jù)崗位設(shè)置和崗位核心能力要求，加強(qiáng)核心能力和關(guān)鍵能力培養(yǎng)，科學(xué)設(shè)定專業(yè)主干課程和核心課程。改革課程教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建“以應(yīng)用能力培養(yǎng)為核心”的課程體系。

一是整合一些課程，避免不必要的重復(fù)，節(jié)省教學(xué)時間，為增加新的課程創(chuàng)造條件。二是凝練課程內(nèi)容，提高課程水平。三是分離專業(yè)課與實驗的內(nèi)容，將實驗形成單獨課程，使實驗?zāi)Ｊ降玫礁倪M(jìn)，實驗課質(zhì)量得以保證。四是增加實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的學(xué)時，使其達(dá)到總學(xué)時的50%，以強(qiáng)化學(xué)生實踐技能;五是設(shè)立果樹、蔬菜、觀賞園藝、食用菌4個模塊課程組合，學(xué)生可以選擇4個模塊的任意2個模塊組合，但至少完整選擇2個以上課程組合;六是增設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，提高學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

1.4 ?完善校內(nèi)外實訓(xùn)基地

1.4.1 ?校內(nèi)實訓(xùn)基地。園藝技術(shù)專業(yè)現(xiàn)有實驗實訓(xùn)室11個，現(xiàn)有室內(nèi)實訓(xùn)室：植物學(xué)、生物化學(xué)、土壤肥料、植物病蟲害防治、植物組織培養(yǎng)技術(shù)、食用菌技術(shù)等。

“三園一中心”建設(shè)以校內(nèi)實訓(xùn)基地為依托，建立了蔬菜、果樹、花卉等園藝植物園區(qū)。①蔬菜栽培園：該園可安排蔬菜育種、新技術(shù)與新品種應(yīng)用、無土栽培技術(shù)等實習(xí)實訓(xùn)。②花卉苗圃園：該苗圃以學(xué)院后勤中心為主體，可提供育苗、花卉栽培、嫁接技術(shù)、園林設(shè)計、園林工程等課程的實習(xí)實訓(xùn)。③優(yōu)質(zhì)果園：園內(nèi)主要有桃樹、蘋果、葡萄、棗樹等優(yōu)良果樹品種，可提供果樹育苗、果樹生產(chǎn)、嫁接及高位換種和病蟲害防治等實習(xí)實訓(xùn)。④組培研究中心：組織培養(yǎng)實驗室設(shè)有滅菌室、準(zhǔn)備室、培養(yǎng)室及無菌室等，具有組培苗快繁、脫毒等能力。

1.4.2 ?校外實訓(xùn)基地。根據(jù)園藝技術(shù)專業(yè)就業(yè)崗位要求，重點強(qiáng)化三大類校外實訓(xùn)基地。①園藝植物生產(chǎn)實訓(xùn)基地：濮陽市王助蔬菜生產(chǎn)基地、濮陽市世錦園、河南省桃花島農(nóng)業(yè)科技有限公司、濮陽國家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)等生態(tài)園區(qū)，用于學(xué)生掌握園藝植物引種、栽培管理基本操作規(guī)程、病蟲害防治等實訓(xùn)內(nèi)容。②園藝作物組織培養(yǎng)育苗實訓(xùn)基地：濮陽市世錦園組培中心、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院園藝所組培中心，用于學(xué)生掌握園藝植物組織培養(yǎng)中脫毒、快繁、馴化、生產(chǎn)全過程。③農(nóng)資營銷實訓(xùn)基地：北京大北農(nóng)集團(tuán)、深圳諾普信農(nóng)資有限公司、鄭州福瑞達(dá)藥業(yè)有限公司、河南心連心化肥有限公司等，用于學(xué)生掌握農(nóng)資營銷的策略、方式方法，培養(yǎng)學(xué)生的交際能力、專業(yè)技能等綜合能力。

1.5 ? 優(yōu)異的教學(xué)效果

園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生在河南省技能大賽和創(chuàng)業(yè)大賽分別獲得優(yōu)異的成績，先后參加河南省第三屆“中原杯”插花花藝大賽、河南省技能大賽“植物組織培養(yǎng)技術(shù)”項目并獲獎;該專業(yè)學(xué)生先后組建了“綠葉傾城陽臺菜園”“乾增蔬菜”2個創(chuàng)業(yè)社團(tuán)，并且分別獲濮陽市第四屆大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽一等獎、三等獎。

畢業(yè)生可以獲得花卉園藝工、綠化工、植保工等資格證書，畢業(yè)后分別從事園藝植物技術(shù)員、農(nóng)資營銷銷售員、自主創(chuàng)業(yè)等工作，畢業(yè)生在各自的工作崗位上表現(xiàn)出良好的職業(yè)能力、敬業(yè)精神和團(tuán)隊合作精神，深受企業(yè)的歡迎，畢業(yè)生的就業(yè)率和就業(yè)質(zhì)量不斷提高，許多畢業(yè)生已經(jīng)成為企業(yè)的中堅力量和業(yè)務(wù)骨干，獲得了用人單位及社會各界的廣泛好評和高度認(rèn)可。

2 ? 園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 ? 招生方面

目前，招生數(shù)量是園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展的最大瓶頸，學(xué)生的數(shù)量決定了專業(yè)的發(fā)展甚至是存亡。園藝技術(shù)專業(yè)招生困難的原因主要有3點：①園藝技術(shù)專業(yè)屬于涉農(nóng)專業(yè)，涉農(nóng)專業(yè)普遍存在招生困難的問題，涉農(nóng)專業(yè)的學(xué)生生源大部分來自農(nóng)村，但農(nóng)村的學(xué)生不想回到農(nóng)村;②招生針對性不強(qiáng)，園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生大部分來自對口類中職學(xué)校，對于中職學(xué)校的數(shù)量及所在地了解不夠，而且宣傳不到位;③招生宣傳力度不夠，作為地方高職院校，涉農(nóng)專業(yè)不是主要專業(yè)，宣傳方式較單一，力度也不夠。

2.2 ? 教學(xué)方面

園藝技術(shù)專業(yè)旨為培養(yǎng)懂技術(shù)、懂管理為一體的專業(yè)技能人才，但目前在教學(xué)上存在的問題：①實踐課比重不足。在教學(xué)過程中部分專業(yè)課程仍然以理論課為主，實踐課程比重不足，致使學(xué)生知識基礎(chǔ)不牢固，知識結(jié)構(gòu)不均衡，學(xué)習(xí)興趣情緒化色彩較重，邊做邊學(xué)、手腦并用的實踐性操作能力不強(qiáng)。②教學(xué)內(nèi)容不先進(jìn)。教師沒有通過走出去、網(wǎng)上查閱資料等方式了解最新的專業(yè)動態(tài)，教學(xué)內(nèi)容已經(jīng)過時和老化。

2.3 ? 校企合作方面

目前，通過多年的努力，校企合作有了一定的成績，與北京大北農(nóng)、鄭州福瑞達(dá)以及中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所等多家企事業(yè)建立了長期的合作關(guān)系;但校企合作的企業(yè)數(shù)量還較少，而且有一定的局限性，主要涉及農(nóng)資銷售和果樹生產(chǎn)方面;而有關(guān)大型的生態(tài)園區(qū)、花卉生產(chǎn)特別是南方大型花卉生產(chǎn)公司聯(lián)系較少;但園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生熱愛花卉方向，給頂崗實習(xí)以及就業(yè)帶來了困境。

3 ? 園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展對策

3.1 ? 扎實做好招生工作

3.1.1 ?集中力量做好單獨招生工作。河南省單獨招生院校和比例較大，作為高職高專院校單招的學(xué)生數(shù)量決定了招生的數(shù)量，而且單招時間比較短，學(xué)院應(yīng)該搶在其他院校前面及時并不斷地與生源單位聯(lián)系，力爭單招數(shù)量有新突破，同時為普招做好鋪墊。

3.1.2 ?針對性地加大中職學(xué)校宣傳。面向河南省設(shè)有涉農(nóng)專業(yè)的中職院校調(diào)查其種植類專業(yè)的學(xué)生數(shù)量，針對人數(shù)較多的學(xué)校加大宣傳力度，定期跟蹤宣傳，以期獲得較好的招生效果。

3.2 ? 進(jìn)一步深化教學(xué)改革

3.2.1 ?提升教師教學(xué)能力。利用學(xué)院組織的教師下企業(yè)鍛煉機(jī)會，根據(jù)自己的授課課程，選擇大型生態(tài)園區(qū)進(jìn)行園藝植物生產(chǎn)實訓(xùn)鍛煉，與資深的技術(shù)人員交流和學(xué)習(xí)，掌握園藝專業(yè)的基本技能，從而提升自己的專業(yè)技能和專業(yè)素養(yǎng)。

3.2.2 ?深化教學(xué)改革。深化教學(xué)改革，打破陳舊的教學(xué)模式。修改園藝技術(shù)專業(yè)第四學(xué)期教學(xué)計劃，將蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、果樹生產(chǎn)技術(shù)、花卉生產(chǎn)技術(shù)、食用菌生產(chǎn)技術(shù)、園藝植物病蟲害防治技術(shù)等核心技能課程進(jìn)行項目化教學(xué)，按照季節(jié)進(jìn)行教學(xué)安排，讓學(xué)生掌握育苗技術(shù)、嫁接技術(shù)、土肥水管理技術(shù)、整形修剪技術(shù)、主要園藝植物病蟲害識別及防治技術(shù)等園藝技術(shù)專業(yè)的基本技能。

3.3 ? 大力拓展校企合作

針對校企合作中存在的問題，應(yīng)該采取走出去，請進(jìn)來的措施。走出去即應(yīng)該讓教師走出去，去涉及種子、化肥、農(nóng)藥等大型的農(nóng)資公司，北京、上海等城市周邊的大型休閑度假觀光園區(qū)，南方的大型花卉生產(chǎn)企業(yè)去參觀學(xué)習(xí)，并與他們建立長期的頂崗實習(xí)合作關(guān)系，為學(xué)生的就業(yè)打下基礎(chǔ)。請進(jìn)來即充分利用校內(nèi)基地，建立多功能鮮切花生產(chǎn)基地，優(yōu)質(zhì)果樹生產(chǎn)基地、無公害蔬菜生產(chǎn)基地;引進(jìn)國內(nèi)外園藝植物的優(yōu)良特異種質(zhì)資源，同時邀請國內(nèi)知名園藝專家或技術(shù)人員傳授栽培技術(shù)及園藝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動態(tài)。

4 ? 結(jié)語

以濮陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)為例，淺談了園藝技術(shù)專業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、存在的問題及發(fā)展對策，以期為園藝技術(shù)專業(yè)的發(fā)展打下基礎(chǔ)，也為其他院校園藝技術(shù)專業(yè)及其它涉農(nóng)專業(yè)的發(fā)展提供參考依據(jù)。

（收稿：2020-01-07）