基于項目制引導(dǎo)下的高職包裝設(shè)計課程教學(xué)探討

徐諶榕

［摘? ? ? ? ? ?要］? 教育部在《關(guān)于全面提高高等職業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中明確指出：人才培養(yǎng)模式改革的重點(diǎn)是教學(xué)過程的實踐性、開放性和職業(yè)性，實驗、實訓(xùn)、實習(xí)是三個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如此，高職院校核心課程的改革是順應(yīng)趨勢。希望通過小結(jié)一些嘗試，能為高職包裝設(shè)計課程教學(xué)改革提供有參考價值的教學(xué)案例和教學(xué)經(jīng)驗。

［關(guān)? ? 鍵? ?詞］? 包裝設(shè)計；項目制；情境；教學(xué)問題

［中圖分類號］? G712? ? ? ? ? ? ? ? ?［文獻(xiàn)標(biāo)志碼］? A? ? ? ? ? ? ? ［文章編號］? 2096-0603（2020）35-0129-03

高職的教育教學(xué)，首要目標(biāo)是為順應(yīng)市場培養(yǎng)高技能人才。隨著社會經(jīng)濟(jì)的迅猛變化，我國市場對人才結(jié)構(gòu)的需求也發(fā)生了巨大變革，如何培養(yǎng)適應(yīng)市場變化所需的高技能人才是當(dāng)下高職院校重點(diǎn)考慮的教學(xué)任務(wù)。筆者在高職院校從事包裝設(shè)計課程教學(xué)六年有余，針對該課程教學(xué)方法的調(diào)整也積累了一定經(jīng)驗。本次的教改探討主要從學(xué)生的就業(yè)角度出發(fā)，融“教、學(xué)、做”于一體，培養(yǎng)學(xué)生擁有更強(qiáng)的實踐能力和創(chuàng)新思維，同時也構(gòu)建全面合理的人才培養(yǎng)體系。

一、目前高職院校包裝設(shè)計課程存在的教學(xué)問題

綜合歷屆畢業(yè)生從事包裝行業(yè)的就業(yè)信息反饋如下問題：

1.學(xué)生的專業(yè)水平薄弱，動手能力差。因為全國就業(yè)形勢嚴(yán)峻，國家擴(kuò)大高職招生，導(dǎo)致生源質(zhì)量下降，學(xué)生基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)自主性不強(qiáng)，想象力和創(chuàng)新力跟不上時代變化，影響了課程的整體教學(xué)質(zhì)量。

2.師資力量不足，主要分新舊兩個方面。新：目前高職院校的絕大多數(shù)青年教師是剛畢業(yè)就入職，市場經(jīng)驗不足，導(dǎo)致教學(xué)環(huán)節(jié)注重理論知識的傳達(dá)，而忽略了實踐的重要性，不利于學(xué)生對實際操作的理解，也直接影響學(xué)生對市場的適應(yīng)。舊：具有高職稱或老資歷的專業(yè)教師，雖曾有企業(yè)的工作經(jīng)驗和一定的專業(yè)技能，但因長期任教高校，故步自封，而行業(yè)的更新變化之快使其原有知識不能覆蓋，無法滿足教學(xué)需求，導(dǎo)致教學(xué)效果不理想。

3.教學(xué)內(nèi)容“兩脫兩對”。脫離高職教育文件，脫離市場對人才的需求認(rèn)知；對教材照本宣科，對學(xué)生的實操閉門造車。

4.教學(xué)方式是傳統(tǒng)的教師“教會”，考核評價是單一的教師主導(dǎo)。無論是教還是考，都以教師為中心，忽略了職業(yè)教育以學(xué)生為主體實踐的重要性。因為教學(xué)環(huán)境與市場脫節(jié)，缺乏完善的課程考核評價體系，學(xué)生在理論大于實踐的氛圍中學(xué)習(xí)，很難得到明確的指導(dǎo)。學(xué)生作品在市場受歡迎與否，難以得到檢驗，僅靠老師的經(jīng)驗性把握，對驗證教學(xué)效果和教學(xué)體系的發(fā)展是非常不利的。

5.教學(xué)設(shè)備落后導(dǎo)致教學(xué)效果“紙上談兵”。因為教學(xué)資源不足，導(dǎo)致實踐環(huán)節(jié)的學(xué)生作品只呈現(xiàn)在電腦軟件繪制的效果圖中。雖然有設(shè)計紙質(zhì)材料對包裝結(jié)構(gòu)的制作認(rèn)知，但很多包裝成型的材料和工藝不是紙質(zhì)材料可以解決的。而教學(xué)條件與企業(yè)生產(chǎn)條件差距較大，導(dǎo)致學(xué)生對實際生產(chǎn)中涉及的材料、工藝、印刷及預(yù)算等一系列內(nèi)容模糊不清，僅停留于“紙上談兵”。

二、在包裝設(shè)計課程中引入“項目制”教學(xué)的必要性

基于上述發(fā)現(xiàn)的問題，眾多高職院校已經(jīng)對該課程的教學(xué)方法和教學(xué)模式進(jìn)行了改革，建立了以就業(yè)為導(dǎo)向，“校企合作，工學(xué)結(jié)合，任務(wù)驅(qū)動，項目導(dǎo)向”的教學(xué)理念?？傮w來說，最能體現(xiàn)實踐教學(xué)的實效性措施首先考慮的就是與企業(yè)緊密相連，即將項目引入教學(xué)。

（一）包裝設(shè)計課程的特點(diǎn)、目標(biāo)及職業(yè)需求

包裝設(shè)計課程是高職高專藝術(shù)類設(shè)計專業(yè)的核心課程，同時也是一門注重創(chuàng)新和實踐，與社會、市場聯(lián)系緊密的綜合性和學(xué)科交叉性比較明顯的課程，應(yīng)用廣泛，要求學(xué)生具有非常強(qiáng)的動手和實踐能力，充分知曉一件產(chǎn)品的包裝如何從無到有，到改進(jìn)，到生產(chǎn)，到美化的實現(xiàn)。在這個課程教學(xué)中，我們常常忽視了一個最關(guān)鍵的過程，就是“情境”。大部分高職院校在該課程的教學(xué)方法上仍是“老師講、學(xué)生聽”，導(dǎo)致學(xué)生實習(xí)或畢業(yè)之后不能立刻承擔(dān)工作任務(wù)，同時這也不符合高等職業(yè)教育以培養(yǎng)滿足社會需要的高技能人才的目的。

（二）“項目制”教學(xué)內(nèi)容和特點(diǎn)

“項目制”教學(xué)是一種依靠載體實現(xiàn)內(nèi)容傳達(dá)的教學(xué)模式，“項目為主線，教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”是其顯著特點(diǎn)。它改變了傳統(tǒng)教學(xué)中老師講、學(xué)生聽的被動“教會”模式，創(chuàng)造了適應(yīng)市場變化的學(xué)生主動參與和協(xié)作、探索創(chuàng)新的自主“學(xué)會”模式。2003年趙志群在《職業(yè)學(xué)習(xí)理論的最新發(fā)展》一文中提道：“行動導(dǎo)向?qū)W習(xí)以來，該理念遂逐漸進(jìn)入各級各類職業(yè)教育之中，而以行動導(dǎo)向為思想的各種教學(xué)方法也成為職業(yè)院校進(jìn)行教育教學(xué)改革的標(biāo)志?！睂㈨椖恳胝n程教學(xué)也是行動導(dǎo)向的主要形式之一，尤其提倡“做中學(xué)”，有利于實現(xiàn)實踐操作類課程的學(xué)習(xí)目標(biāo)；“學(xué)中做”，不斷提高學(xué)生的自我學(xué)習(xí)、自我認(rèn)知以及創(chuàng)新創(chuàng)造的能力。

在這一理念的指導(dǎo)下，筆者引實際項目入課堂，有效組織教學(xué)，發(fā)布任務(wù)，理論與實踐并行，實行多方考核評價模式，即校內(nèi)+校外評價（校內(nèi)評價是學(xué)生自評、團(tuán)隊互評、教師主評的“三評”模式。校外評價是行業(yè)專家或項目負(fù)責(zé)人主評、師生共同參與的模式），多方位發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，幫助學(xué)生在項目實施過程中從社會和市場等多角度考慮設(shè)計的合理性。教學(xué)實時對接市場，促進(jìn)項目與實踐教學(xué)的有機(jī)融合，形成“有項目—有任務(wù)—有考核”的“三有”教學(xué)模式。

三、包裝設(shè)計項目制實驗課程的“情境”實現(xiàn)

“項目教學(xué)法”的本質(zhì)內(nèi)涵可以用心理學(xué)家皮亞杰提出的觀點(diǎn)之一“學(xué)習(xí)是一種真實情境的體驗”來直觀表達(dá)。學(xué)生學(xué)習(xí)任何東西都是通過自己的理解到消化再重新組織屬于自己的語言而學(xué)會的，學(xué)生學(xué)習(xí)各種技能主要是靠自主地“學(xué)會”，而不是被動地被老師“教會”。通過這點(diǎn)，老師將課程教學(xué)“情境”項目化，即用項目組織學(xué)生入門：先了解（需求），再查找（資料），然后發(fā)布任務(wù)：提案—修改—生產(chǎn)等一系列環(huán)節(jié)，最后從多方位、多角度進(jìn)行考核和評價。在實施的過程中不僅完成了實踐教學(xué)的“情境”實戰(zhàn)化，同時還完成了教學(xué)任務(wù)的理論與實踐并行，充分實現(xiàn)了“師傅領(lǐng)進(jìn)門，修行在個人”的學(xué)習(xí)意境。

本課題筆者主要在兩屆的包裝設(shè)計課程中引入［A］實際項目——互聯(lián)網(wǎng)品牌孕婦類護(hù)膚品“袋鼠媽媽”包裝升級（筆者獲得品牌邀請做相關(guān)課題研究），并參加國家級包裝設(shè)計大賽，和［B］非實際項目——國貨（護(hù)膚品類）包裝升級的不同表現(xiàn)，擇優(yōu)作品對比分析。

綜上所述，這種項目制實驗課程“情境”的實現(xiàn)：從課程教學(xué)“情境”項目化到實踐教學(xué)“情境”實戰(zhàn)化，整合各類教學(xué)資源，師生共同圍繞該項目，從理論到實踐，從學(xué)校到企業(yè)，從教師到學(xué)生，靈活有機(jī)地融合教學(xué)活動，通過系統(tǒng)訓(xùn)練，利用資源，實現(xiàn)學(xué)生自主“學(xué)會”的能力。項目制引導(dǎo)下的高職專業(yè)課程實驗最終的目的是為了讓高職教育同步社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的步伐，讓高職院校的學(xué)生明白成為解決問題的高技術(shù)應(yīng)用型人才的重要性，同時也為高職院校學(xué)生畢業(yè)就業(yè)做好鋪墊。

四、“項目制”教學(xué)引入后的啟示（見下圖）

“項目制”教學(xué)的關(guān)鍵在于項目，如何設(shè)計與課程和市場銜接恰當(dāng)?shù)捻椖咳胝n堂是重中之重。通過此次的教學(xué)改革和探討，筆者構(gòu)建出“一項目，三任務(wù)，五單元”的特點(diǎn)啟示：［一項目］產(chǎn)品包裝升級；［三任務(wù)］產(chǎn)品包裝紙盒結(jié)構(gòu)設(shè)計—產(chǎn)品包裝優(yōu)化設(shè)計—產(chǎn)品包裝優(yōu)化攝影設(shè)計；［五單元］產(chǎn)品包裝紙盒結(jié)構(gòu)和展開圖設(shè)計—產(chǎn)品包裝紙盒結(jié)構(gòu)成品制作—產(chǎn)品包裝優(yōu)化創(chuàng)意設(shè)計—產(chǎn)品包裝效果圖設(shè)計制作—產(chǎn)品包裝攝影后期制作。上述內(nèi)容圍繞引入的項目全面展開，秉承“三有”的教學(xué)模式，使課程與市場接軌，適應(yīng)社會，同步推薦學(xué)生與企業(yè)實際生產(chǎn)部門對接學(xué)習(xí)，是保證所培養(yǎng)的學(xué)生能夠滿足社會和職業(yè)崗位需求的最直接方法。因此，正確高效地引入項目制教學(xué)將是今后包裝設(shè)計課程改革的重要方向。希望本文能為高職包裝設(shè)計課程教學(xué)改革提供有參考價值的教學(xué)案例和教學(xué)經(jīng)驗。

參考文獻(xiàn)：

［1］漆杰峰.高職包裝裝潢設(shè)計項目化課程教學(xué)改革探索［J］.美術(shù)界，2012（8）.

［2］趙志群.職業(yè)學(xué)習(xí)理論的最新發(fā)展［J］.職教論壇，2003（4）.

◎編輯 馮永霞