水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染及其生物修復(fù)技術(shù)研究

周黽瑩

摘 要：在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過程中，養(yǎng)殖環(huán)境常常會受到污染，這對養(yǎng)殖動物的產(chǎn)量和品質(zhì)造成一定影響?；诖它c(diǎn)，文章從水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的主要原因分析入手，提出生物修復(fù)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染治理中的應(yīng)用，期望能夠?qū)λa(chǎn)養(yǎng)殖污染問題的解決有所幫助。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖;自身污染;生物修復(fù)技術(shù)

水產(chǎn)品以其自身豐富的營養(yǎng)價值成為人們餐桌上不可或缺的食品之一，隨著人們對水產(chǎn)品需求量的不斷增大，推動了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，由此給養(yǎng)殖戶帶來豐厚的收益。然而，在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，由于部分養(yǎng)殖戶對經(jīng)濟(jì)效益的過度追求，加之對飼料和藥劑質(zhì)量的不重視，使得養(yǎng)殖水體受到嚴(yán)重的污染，導(dǎo)致水產(chǎn)品的質(zhì)量下降。為此，應(yīng)當(dāng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的原因進(jìn)行分析，并采取生物修復(fù)技術(shù)解決水產(chǎn)養(yǎng)殖污染問題。借此，下面就水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染及其生物修復(fù)技術(shù)展開分析探討。

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的主要原因

在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，導(dǎo)致自身污染的原因相對較多，其中具有典型性和代表性的有以下幾個方面：

1.營養(yǎng)物質(zhì)。對于水產(chǎn)養(yǎng)殖戶而言，提高產(chǎn)量能夠為他們帶來巨大的利潤，為實現(xiàn)這一目標(biāo)，通常會在養(yǎng)殖的過程中大量投放富含營養(yǎng)物質(zhì)的餌料，由此導(dǎo)致養(yǎng)殖水體呈現(xiàn)富營養(yǎng)化的趨勢。隨著餌料投放量的不斷加大，使得水產(chǎn)的排泄物增多，對養(yǎng)殖環(huán)境造成嚴(yán)重的污染。相關(guān)專家經(jīng)過研究之后得出如下結(jié)論：水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的惡化主要與飼料自污染有關(guān)，水體中氮和磷的含量主要受殘留餌料的影響，飼料在水中的溶解和魚、蝦等水產(chǎn)品的排泄物，是養(yǎng)殖環(huán)境中可溶性營養(yǎng)物的主要來源，也是造成水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的重要原因之一。

2.藥劑投放。在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，為防止各類病害的發(fā)生，養(yǎng)殖戶會向水體中投放一定的藥劑，用于預(yù)防病害。目前，可用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的藥物種類非常之多，其中部分藥劑含有一定的毒素，這些藥劑在養(yǎng)殖環(huán)境中的殘留，容易引起污染。隨著藥劑使用量的增大和種類的頻繁更換，進(jìn)一步加重了養(yǎng)殖環(huán)境的污染程度，若是人們食用這種環(huán)境中的水產(chǎn)品，則會對身體健康造成危害。

3.底泥重金屬超標(biāo)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，尤其是池塘養(yǎng)殖，底泥重金屬超標(biāo)的情況非常嚴(yán)重，如銅、汞、鉛、鋅等等，由此會導(dǎo)致水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的肝臟負(fù)擔(dān)加重，如果不進(jìn)行及時有效地處理，則可能引起養(yǎng)殖動物大面積死亡的現(xiàn)象。底泥中的重金屬對水生動物具有較大的危害，如會引起魚類繼發(fā)性爛鰓，影響生殖系統(tǒng)的發(fā)育等等。

二、生物修復(fù)技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染治理中的應(yīng)用

生物修復(fù)技術(shù)是利用生物的特性，對環(huán)境中的污染物進(jìn)行吸收、降解和轉(zhuǎn)化，從而達(dá)到改善環(huán)境的目的。

1.微生物修復(fù)。微生物對于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中的水體具有凈化作用，它們能夠?qū)⑺械挠袡C(jī)物降解成無害物質(zhì)。因此，養(yǎng)殖戶可向養(yǎng)殖環(huán)境中投加有益微生物，如芽孢桿菌、酵母菌、EM菌等等。

（1）芽孢桿菌。這是一種好氣性細(xì)菌，無毒，可以分泌多種酶類及抗生素，該細(xì)菌對化學(xué)物質(zhì)具有良好的抵抗性，當(dāng)其進(jìn)入水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境后，能夠通過自身分泌的酶類，對水中的有機(jī)物進(jìn)行降解，如殘留的餌料、魚蝦的排泄物、各種浮游生物的殘體等等，這樣可以防止有機(jī)物沉積對水體造成的污染。不僅如此，芽孢桿菌的投入，還能使養(yǎng)殖環(huán)境中有機(jī)物消耗氧大幅度減少，水中的溶解氧含量則會隨之增加，可以起到保持水質(zhì)的作用。同時，芽孢桿菌還能在代謝時產(chǎn)生一種含有多肽類物質(zhì)的抗生素，由此可對水中致病菌的繁殖進(jìn)行有效地抑制。因此，通過此類微生物的投入，能夠使水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的水質(zhì)得到明顯改善。

（2）酵母菌。這是一種真核類生物，它能夠在有氧的條件下，對養(yǎng)殖水體中的有機(jī)酸和糖類進(jìn)行分解，從而達(dá)到降低水中生物耗氧量的目的。同時，酵母菌還能作為魚蝦的飼料，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

（3）EM菌。這是一種有益的微生物菌群，其中的有益微生物能夠在分解和光合作用下，將養(yǎng)殖水體中的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)元素。不僅如此，還能使水體中的溶解氧含量大幅度增加，有助于水質(zhì)的改善。

2.水生植物修復(fù)。水生植物是能夠在水環(huán)境中進(jìn)行種植和生長的植物總稱，其在水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的修復(fù)中具有顯著的效果。絕大部分水生植物對于水中的有機(jī)污染物都具有一定的凈化作用，它的存在能夠有效降低水體流速，減小固體懸浮的可能性。同時水生植物可以對污水中的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行吸收，從而促進(jìn)自身的生長發(fā)育，帶有根莖的水生植物能夠通過根部對營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行攝取，如無機(jī)氮等。同時部分水生植物還具有富集能力，可對水中的金屬離子和有機(jī)物進(jìn)行富集，維持整個水體系統(tǒng)的穩(wěn)定運(yùn)行。除此之外，水生植物的投入還有助于酶在水中的擴(kuò)展。鑒于此，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶可在養(yǎng)殖環(huán)境中引入狐尾藻和鳳眼蓮等水生植物，這些植物可以對底泥中氮、磷的釋放起到一定的抑制，并且還能大幅度降低水中的營養(yǎng)鹽含量，有助于養(yǎng)殖環(huán)境的改善。此外，蘆葦、水筍等植物，能夠?qū)λa(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中過剩的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行吸收，從而解決水體富營養(yǎng)化的問題。

3.水生動物修復(fù)。水生動物泛指能夠在水中正常生活的動物，它們除了可以對水中的污染物進(jìn)行吸收之外，還能使污染物遷移。通過向水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境中投放水生動物，可使水體中富余的營養(yǎng)物質(zhì)被有效去除，并且還可以對藻類的生長起到一定的控制效果。如，鯽魚、鳙魚等濾食性魚類，可去除水中的藻類物質(zhì)，由此可增加水體的透明度，進(jìn)而達(dá)到改善水質(zhì)的效果。除濾食性魚類之外，養(yǎng)殖戶還可在養(yǎng)殖環(huán)境中投入一定數(shù)量的濾食性貝類，它們主要是以水中的浮游植物和有機(jī)碎屑作為食物，具有攝食量大的特點(diǎn)，能夠使水中懸浮物質(zhì)的沉降速度大幅度加快，從而提高有機(jī)質(zhì)的循環(huán)作用，改善養(yǎng)殖環(huán)境。此外，一些植食性的浮游動物對于水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境也具有修復(fù)能力，它們以藻類為食，通過適量投加，能達(dá)到抑制藻類生長的效果。

三、結(jié)語

綜上所述，水產(chǎn)養(yǎng)殖是一項較為復(fù)雜且系統(tǒng)的工作，在養(yǎng)殖過程中，由于受到一些因素的影響，使得養(yǎng)殖環(huán)境出現(xiàn)嚴(yán)重的污染問題，導(dǎo)致水產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)下降。為有效解決這一問題，應(yīng)當(dāng)對水產(chǎn)養(yǎng)殖自身污染的原因進(jìn)行分析，并采用生物修復(fù)技術(shù)，改善養(yǎng)殖環(huán)境，為水產(chǎn)品提供良好的生長發(fā)育空間，從而促進(jìn)產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，由此能夠為養(yǎng)殖戶帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。

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