中職《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》精品課程建設(shè)的研究與實(shí)踐

文/廣東省食品藥品職業(yè)技術(shù)學(xué)校 王丹丹 盧婉怡 趙文杰 黎 歡 袁桂云

近幾年隨著國家對中職教育的重視不斷加強(qiáng)，中職學(xué)校得到了快速發(fā)展，雖然招生規(guī)模擴(kuò)大了，但中職學(xué)校的教育質(zhì)量未得到顯著提升，這也成為新時(shí)期中等職業(yè)教育亟待解決的問題。

為加快實(shí)現(xiàn)中等職業(yè)教育從規(guī)模發(fā)展向內(nèi)涵建設(shè)、質(zhì)量提升轉(zhuǎn)型，提高中等職業(yè)教育辦學(xué)水平，根據(jù)《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020)》和《教育部關(guān)于進(jìn)一步深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的若干意見》(教職成〔2008〕8號(hào))的文件精神，各省市都制定了加快中等職業(yè)院校精品課程的方案。精品課程是具有一流教師隊(duì)伍、一流教學(xué)內(nèi)容、一流教學(xué)方法、一流教材、一流教學(xué)管理等特點(diǎn)的示范性課程，目前，中職院校精品課程建設(shè)還處于起步階段，很多院校未來幾年都會(huì)把精品課程建設(shè)作為重要工作來抓。

我校作為一所中職學(xué)校，正在積極探索，改革創(chuàng)新，立足品牌專業(yè)，建設(shè)一批特色明顯、質(zhì)量過硬、具有示范作用的高水平精品課程。比如2018年，制藥技術(shù)專業(yè)獲批為廣東省中等職業(yè)教育“雙精準(zhǔn)”示范專業(yè)，其中《藥物制劑技術(shù)》精品課程建設(shè)在全校精品課程建設(shè)中起到一定的示范性作用，帶動(dòng)了專業(yè)其他課程以及其他專業(yè)課程的發(fā)展。

我校將把精品課程建設(shè)工作作為學(xué)校教學(xué)改革的切入點(diǎn)和著力點(diǎn)，從而提升辦學(xué)內(nèi)涵和提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，走出一條內(nèi)涵與外延協(xié)調(diào)發(fā)展的具有中職學(xué)校特色的辦學(xué)之路。

本文通過對《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》精品課程建設(shè)進(jìn)行研究和實(shí)踐，總結(jié)精品課程建設(shè)的關(guān)鍵所在，以期將研究成果應(yīng)用于其他專業(yè)課程建設(shè)中，從而提高教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)的發(fā)展水平。

一、課程基本情況

《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》是我校生物技術(shù)制藥專業(yè)的一門重要的專業(yè)核心課，該課程自2010年10月份首次開課以來，到目前為止，主講教師3人，輔助教師4人，受教學(xué)生達(dá)600多人，為生物制藥行業(yè)輸送了不少高素質(zhì)的職業(yè)技能型人才。本課程較為完整地將現(xiàn)代生物制藥技術(shù)領(lǐng)域所需的專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐技能緊密結(jié)合，是一門實(shí)踐性與實(shí)用性很強(qiáng)的課程。

本課程經(jīng)過不斷的教學(xué)思考與探索，結(jié)合教學(xué)大綱和企業(yè)崗位需求，根據(jù)中職學(xué)生學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，對教材進(jìn)行研究，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，并通過修改實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手操作能力的培養(yǎng)，運(yùn)用多種教學(xué)手段與方法提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力素質(zhì)，使學(xué)生能更好地適應(yīng)未來工作崗位的要求及職業(yè)生涯的發(fā)展。該課程于2017年12月被評為校級精品建設(shè)課程，現(xiàn)在的重點(diǎn)工作是將這門課程建設(shè)成為具有示范性和輻射性的校級精品課程。通過該精品課程的建設(shè)，推動(dòng)生物技術(shù)制藥專業(yè)發(fā)展，教學(xué)改革，從而提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)面向生產(chǎn)一線的高素質(zhì)職業(yè)技能型制藥人才。

二、精品課程建設(shè)的目標(biāo)及主要思路

《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010-2020 年)》明確指出：信息技術(shù)對教育發(fā)展具有革命性影響，必須予以高度重視。職業(yè)教育信息化是培養(yǎng)高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才的重要支撐，是教育信息化需要著重加強(qiáng)的薄弱環(huán)節(jié)?！冬F(xiàn)代生物制藥技術(shù)》作為技術(shù)性和實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科，到目前為止還沒有將信息化技術(shù)完全融入到理論和實(shí)踐教學(xué)中。因此，以我校大力發(fā)展信息化建設(shè)的契機(jī)，將信息技術(shù)與該門課程充分融合，優(yōu)化教育教學(xué)過程，創(chuàng)新教育內(nèi)容，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，創(chuàng)新仿真軟件資源應(yīng)用模式，提高教學(xué)質(zhì)量。

以《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》精品課程建設(shè)為抓手，提高師資隊(duì)伍建設(shè)，編寫配套實(shí)踐指導(dǎo)講義，打造與課程相適應(yīng)的習(xí)題庫資源，建成信息化學(xué)習(xí)課程，優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，將網(wǎng)絡(luò)化教學(xué)融入到教學(xué)中。

三、精品課程建設(shè)的實(shí)施方案

(一)提高師資隊(duì)伍建設(shè)

精品課程建設(shè)需要一支優(yōu)秀的教師團(tuán)隊(duì)。無論是在課程的開發(fā)、建設(shè)還是在課程的實(shí)施中，教師發(fā)揮著重要的作用。中職學(xué)校精品課程建設(shè)中教師隊(duì)伍建設(shè)不僅要有合理的知識(shí)層次和年齡結(jié)構(gòu)，還應(yīng)該重視團(tuán)隊(duì)中“雙師型”教師比例和素質(zhì)建設(shè)。這就要求中職學(xué)校專任教師不僅要具備本學(xué)科和專業(yè)的前沿知識(shí)，更應(yīng)具有高超的職業(yè)技能。

近幾年來，本課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)結(jié)合課程內(nèi)容涉及的學(xué)科領(lǐng)域刻苦開展科研工作，先后發(fā)表論文近20篇，其中教研教改論文近6篇。通過教研教改，明顯促進(jìn)了課程教學(xué)質(zhì)量，提高了教師教學(xué)水平。教學(xué)團(tuán)隊(duì)中“雙師型”教師占71%，其中2人被評為學(xué)校教學(xué)名師，主講教師3人中，研究生學(xué)歷2人，本科學(xué)歷1人。每年我校教師都會(huì)有2-3個(gè)月的企業(yè)實(shí)踐經(jīng)歷，讓教師“走出去”，融入到行業(yè)企業(yè)中，熟悉企業(yè)相關(guān)崗位職責(zé)和操作規(guī)范，將新知識(shí)、新技能、新動(dòng)向“帶回來”，有的放矢地滲透到課程教學(xué)中，從而實(shí)現(xiàn)“職業(yè)化”“先進(jìn)性”的課程教學(xué)。

為了更好地凸顯職業(yè)教育的特點(diǎn)，加強(qiáng)校企合作，本專業(yè)還專門聘請行業(yè)企業(yè)的技術(shù)能手和專家為本專業(yè)教師和學(xué)生進(jìn)行專業(yè)認(rèn)知，帶領(lǐng)學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，了解企業(yè)，并與教師定期交流，這樣有利于課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)“雙師型”素質(zhì)的提高。

(二)結(jié)合專業(yè)崗位需求，完善教學(xué)大綱

以就業(yè)為導(dǎo)向，結(jié)合生物制藥專業(yè)崗位需求調(diào)查，完善教學(xué)大綱，合理分配理論和實(shí)踐課時(shí)，不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，真正做到中職學(xué)生在校所學(xué)知識(shí)“必需、夠用、適度拓展”。

本課程負(fù)責(zé)人利用本專業(yè)畢業(yè)班學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)等途徑對生物制藥專業(yè)崗位需求通過調(diào)查問卷進(jìn)行調(diào)查。整理調(diào)查結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用人單位對本專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)是肯定的，學(xué)生專業(yè)知識(shí)是過硬的，但動(dòng)手操作能力，解決問題的能力還有待提高。課程教師團(tuán)隊(duì)結(jié)合調(diào)查結(jié)果，從人才培養(yǎng)目標(biāo)出發(fā)，根據(jù)學(xué)科的發(fā)展完善教學(xué)大綱，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，調(diào)整實(shí)踐學(xué)時(shí)，增加實(shí)踐項(xiàng)目，將理論學(xué)時(shí)從原來的86學(xué)時(shí)減至72學(xué)時(shí)，實(shí)踐學(xué)時(shí)從原來的16學(xué)時(shí)增至30學(xué)時(shí)，從而充分培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

(三)建設(shè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，編寫實(shí)踐指導(dǎo)講義

當(dāng)前，課程改革的主要理念是學(xué)中做、做中學(xué)，從而提高學(xué)生對理論知識(shí)和實(shí)踐技能的掌握。本課程選用的是由化學(xué)工業(yè)出版社出版，王玉亭、韋平和主編的《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》。該書較為完整地表達(dá)生物制藥技術(shù)領(lǐng)域所需的專業(yè)知識(shí)，全面反映了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。但該教材缺少符合我校實(shí)訓(xùn)條件及行業(yè)企業(yè)崗位需求的實(shí)踐內(nèi)容。

為了更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)，使學(xué)生能較快地掌握生物技術(shù)方面的基本實(shí)踐技能和方法，課程負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)根據(jù)行業(yè)企業(yè)需求和我校教學(xué)實(shí)際，結(jié)合人才培養(yǎng)目標(biāo)，制訂和設(shè)計(jì)合理的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)，編寫了適合本課程實(shí)踐教學(xué)的可操作性指導(dǎo)講義。

本實(shí)踐教材內(nèi)容包含了生物技術(shù)應(yīng)用的發(fā)酵、提取、檢測等實(shí)踐技術(shù)，實(shí)踐學(xué)時(shí)30學(xué)時(shí)，實(shí)踐包括牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制備、酵母RNA的提取及含量測定、紅霉素有機(jī)溶劑萃取及效價(jià)測定、MS培養(yǎng)基的配制和酵母菌種分離純化及擴(kuò)大培養(yǎng)等幾個(gè)項(xiàng)目。通過實(shí)踐操作，將理論與實(shí)踐緊密結(jié)合，強(qiáng)化學(xué)生的崗位能力，充分體現(xiàn)中職學(xué)校工學(xué)結(jié)合的特點(diǎn)，融“教、學(xué)、做”為一體。

(四)建設(shè)習(xí)題庫，教考分離，以考促教

實(shí)施精品課程建設(shè)，不僅要對課程教材、實(shí)踐課教材進(jìn)行建設(shè)，還需要配套建設(shè)適合課程教學(xué)考核和學(xué)生自主學(xué)習(xí)的習(xí)題庫。習(xí)題庫建設(shè)是教育現(xiàn)代化的需要，也是課程建設(shè)的一個(gè)重要組成部分。習(xí)題庫的建設(shè)不僅可以客觀公正地評價(jià)教學(xué)質(zhì)量，方便教學(xué)考核，減輕教師負(fù)擔(dān)，做到教考分離，以考促教，體現(xiàn)考試的公正公平原則，還可以提高教學(xué)效率，幫助學(xué)生更好地學(xué)習(xí)掌握課程的相關(guān)知識(shí)。

本課程負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)教學(xué)團(tuán)隊(duì)從各章節(jié)知識(shí)點(diǎn)及重難點(diǎn)入手，查閱參考書，收集相關(guān)教學(xué)資源，編寫了《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)習(xí)題庫》紙質(zhì)版，配套有電子版。本習(xí)題庫范圍與教學(xué)大綱、教材內(nèi)容一致，涵蓋全部知識(shí)點(diǎn)，每章分別設(shè)有名詞解釋、選擇題、填空題、判斷題、簡答題、論述題等題型，方便學(xué)生與教材配套復(fù)習(xí)和練習(xí)，單元測試可以從習(xí)題庫隨機(jī)抽調(diào)，分階段檢測學(xué)生對相關(guān)知識(shí)掌握情況。

《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)習(xí)題庫》的建設(shè)不僅促進(jìn)了精品課程建設(shè)，而且對教學(xué)質(zhì)量的提升具有重要意義。

(五)完善網(wǎng)絡(luò)資源，建成信息化學(xué)習(xí)課程

精品課程建設(shè)中一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)。根據(jù)國家精品課程建設(shè)要求，將課程教學(xué)大綱、授課教案、習(xí)題庫、實(shí)踐教程等放上網(wǎng)絡(luò)，使廣大學(xué)生可以共享優(yōu)秀的教學(xué)資源，方便師生之間溝通交流。

本課程負(fù)責(zé)人組織教師團(tuán)隊(duì)認(rèn)真規(guī)劃、設(shè)計(jì)課程上網(wǎng)內(nèi)容，緊緊圍繞產(chǎn)教融合，工學(xué)結(jié)合的中職育人模式，精心設(shè)計(jì)制作如微課、多媒體課件、速課、習(xí)題庫、教學(xué)錄像等需要的教學(xué)資源?，F(xiàn)已制作實(shí)驗(yàn)微課3個(gè)。所有章節(jié)的多媒體課件都配有生動(dòng)的畫面和精美的圖片，利用學(xué)校提供的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)互動(dòng)平臺(tái)，將多媒體課件、微課、速課、視頻、教學(xué)大綱、實(shí)踐教材、習(xí)題庫等上網(wǎng)，實(shí)施空間教學(xué)。學(xué)生可以自主預(yù)習(xí)、復(fù)習(xí)，師生可以網(wǎng)上互動(dòng)、交流、討論。

通過網(wǎng)絡(luò)資源建設(shè)，將本課程建成信息化學(xué)習(xí)課程，利用“線下課堂教學(xué)”與“線上網(wǎng)絡(luò)教學(xué)”有機(jī)結(jié)合，改變教學(xué)模式，豐富教學(xué)手段，提高教學(xué)效果，為開發(fā)智慧課堂奠定基礎(chǔ)。

四、精品課程建設(shè)的創(chuàng)新程度及應(yīng)用價(jià)值

本課程緊緊圍繞中職教育要向社會(huì)輸送高質(zhì)量的技能型人才的目標(biāo)，深入開展精品課程建設(shè)，其創(chuàng)新程度主要表現(xiàn)在：

(1)以就業(yè)為導(dǎo)向，結(jié)合生物制藥專業(yè)崗位需求調(diào)查，完善教學(xué)大綱，不斷優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，真正做到中職學(xué)生在校所學(xué)知識(shí)“必需、夠用、適度拓展”。

(2)推進(jìn)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)改革，增加實(shí)踐學(xué)時(shí)，充分發(fā)揮學(xué)生的動(dòng)手操作能力，提高學(xué)生分析問題和解決問題的水平。

(3)開發(fā)該課程的習(xí)題庫，方便學(xué)生課后對理論知識(shí)的牢固掌握。單元測試可以從習(xí)題庫隨機(jī)抽調(diào)，分階段檢查學(xué)生對相關(guān)知識(shí)掌握的情況。習(xí)題庫的題型包括選擇題、填空題、判斷題、名詞解釋、簡答題和論述題等。

(4)構(gòu)建師生共創(chuàng)共建的資源協(xié)作開發(fā)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)資源的原創(chuàng)性及可持續(xù)性，和學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)結(jié)合起來，為師生提供隨時(shí)可以訪問和學(xué)習(xí)的資源，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力和積極性。

通過本精品課程建設(shè)，構(gòu)建信息化教學(xué)資源，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，更新教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，推動(dòng)專業(yè)持續(xù)發(fā)展，起到示范性課程的作用。

五、結(jié)語

通過精品課程建設(shè)，《現(xiàn)代生物制藥技術(shù)》課程教學(xué)質(zhì)量不斷提高，線下課堂教學(xué)和線上網(wǎng)絡(luò)教學(xué)實(shí)現(xiàn)有機(jī)結(jié)合，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、能動(dòng)性不斷增強(qiáng)，學(xué)習(xí)氛圍濃厚，教學(xué)效果顯著提升，學(xué)生評教成績每年都是優(yōu)秀。

隨著精品課程建設(shè)的不斷推進(jìn)，本專業(yè)會(huì)有越來越多的課程建設(shè)成為精品課程，希望本精品課程建設(shè)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?zāi)転楸緦I(yè)其他課程建設(shè)提供示范作用，從而提高教學(xué)質(zhì)量，促進(jìn)專業(yè)建設(shè)的發(fā)展水平。