中美豬肉產(chǎn)業(yè)互補性對雙邊豬肉貿(mào)易的影響分析

趙 亮，徐澤華，陶紅軍*，楊佳誠

（1.福建師范大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院，福建福州 350007；2.福州大學(xué)經(jīng)濟與管理學(xué)院，福建福州 350108；3.香港中文大學(xué)（深圳）理工學(xué)院，廣東深圳 518172）

中美兩國作為當(dāng)今世界兩大經(jīng)濟體，雙邊貿(mào)易不僅影響兩國的經(jīng)濟增長和就業(yè)，也影響著世界經(jīng)濟全球化進程。2018年3月23日，美國根據(jù)“301”調(diào)查結(jié)果，對中國進口商品大規(guī)模征收關(guān)稅。根據(jù)WTO互惠原則，中國決定對從美國進口的大豆、豬肉等農(nóng)產(chǎn)品征收25%的關(guān)稅，中美貿(mào)易戰(zhàn)由此開啟。中美貿(mào)易戰(zhàn)無疑會影響兩國之間的豬肉貿(mào)易，對雙方豬肉市場供求產(chǎn)生影響。2020年1月15日中美雙方在華盛頓簽署《中華人民共和國政府和美利堅合眾國政府經(jīng)濟貿(mào)易協(xié)議》，其附錄六要求在該協(xié)議生效之日起10個工作日內(nèi)（2020年1月25日）中國應(yīng)允許進口美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局在食品安全檢驗局批準(zhǔn)的工廠檢查過的豬肉和豬肉產(chǎn)品。在可預(yù)見的將來，中美兩國豬肉貿(mào)易壁壘將進一步消除，市場準(zhǔn)入水平、貿(mào)易數(shù)量和貿(mào)易額將大幅度增長。

已有學(xué)者對中美之間總體貿(mào)易和農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易做了較為深入的分析，但鮮有對中美豬肉產(chǎn)業(yè)互補性的研究。盛斌等[1]發(fā)現(xiàn)中國對美國貨物貿(mào)易存在“出口過度”。帥傳敏[2]表示中國在中美農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易上表現(xiàn)為“貿(mào)易不足”，兩國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易存在極大潛力。中國對美國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易長期處于逆差同兩國的資源稟賦差異和經(jīng)濟一體化的程度有著密不可分的關(guān)系[3-4]。就豬肉貿(mào)易而言，國內(nèi)豬肉產(chǎn)量、出口目標(biāo)市場人口數(shù)量、豬肉出口價格對中國豬肉產(chǎn)品的國際競爭力具有顯著正向影響，中國的人口、兩國的地理距離則對其具有負(fù)向影響[5]。

Tinbergen[6]和Poyhonen[7]最早將引力模型應(yīng)用到國際貿(mào)易研究中。張英[8]利用擴展的引力貿(mào)易模型分析認(rèn)為中俄貿(mào)易屬于“潛力巨大型”。李亞波[9]基于引力貿(mào)易模型，發(fā)現(xiàn)中國與智利的貿(mào)易潛力值一直在1上下震蕩，說明兩國具有較大的貿(mào)易潛力，但貿(mào)易潛力未能全部發(fā)揮出來?？讘c峰等[10]發(fā)現(xiàn)“一帶一路”沿線國家之間的貿(mào)易潛力巨大。本文沿用前人的研究思路及方法，利用引力貿(mào)易模型分析影響中美豬肉貿(mào)易的因素，著重探討產(chǎn)業(yè)互補性對雙邊豬肉貿(mào)易的影響。

1 中國對美國豬肉貿(mào)易存在顯著逆差

中國是世界豬肉消費大國和豬肉生產(chǎn)大國，豬肉貿(mào)易存在逆差。美國豬肉產(chǎn)量、生豬存欄量和出欄量僅次于中國與歐盟，位居世界第三位。目前，中美雙邊豬肉貿(mào)易極不平衡，中國對美國豬肉出口數(shù)量和出口額較小，有些年份甚至是零出口。

聯(lián)合國商品貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2006—2018年，中美之間的豬肉貿(mào)易額雖然波動幅度較大，但總體呈上升趨勢。雙邊豬肉貿(mào)易額從2006年的0.48億美元上升到2017年的11.61億美元，增加了23.05倍。中美兩國間豬肉貿(mào)易以中方從美方進口豬肉為主要特征。美國從中國進口豬肉貿(mào)易額較小，2006年為4.43萬美元，2009—2011年沒有進口，2012年進口額最高，但僅為67.77萬美元。中國從美國的豬肉進口量巨大，進口額最少的年份是2006年，仍達4 823.78萬美元。由于中美貿(mào)易摩擦，2018年中國對美國的豬肉進口額同比下降82.83%，仍達1.99億美元（表1）。

表1 2006—2018年中美豬肉貿(mào)易額及其變動

中美兩國豬肉貿(mào)易受雙邊豬肉貿(mào)易政策和生豬疫情的影響明顯，貿(mào)易量和貿(mào)易額波動劇烈，不利于發(fā)揮兩國豬肉生產(chǎn)的比較優(yōu)勢和資源稟賦優(yōu)勢，更不利于穩(wěn)定兩國豬肉生產(chǎn)和消費的預(yù)期。

2 中美豬肉產(chǎn)業(yè)互補性基礎(chǔ)

商品差異性是產(chǎn)生產(chǎn)業(yè)互補性的根本原因[11]，產(chǎn)業(yè)互補性正是依據(jù)商品差異性發(fā)展而來。中美豬肉產(chǎn)業(yè)在資源稟賦、消費偏好、生產(chǎn)要素、生產(chǎn)技術(shù)等方面存在差異，這是加強中美豬肉產(chǎn)業(yè)合作、增強中美豬肉產(chǎn)業(yè)互補性的基礎(chǔ)。產(chǎn)業(yè)互補性指貿(mào)易伙伴國在商品上互補余缺，資源上交互使用，通過國際貿(mào)易和跨國投資形式提高兩國同一產(chǎn)業(yè)整體生產(chǎn)規(guī)模，增加消費者福利水平。

2.1 資源稟賦差異 水土資源是影響生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的首要因素。美國人均耕地占有面積是中國的6.38倍，人均水資源占有量是中國的5.22倍。生豬養(yǎng)殖屠宰需要消耗大量的水土資源，同時飼料糧生產(chǎn)也需要一定的耕地及水資源。與美國相比，我國水土資源不夠充裕，并不具有豬肉生產(chǎn)的要素稟賦優(yōu)勢。通過進口美國的豬肉產(chǎn)品可以擴大國內(nèi)市場供應(yīng)，穩(wěn)定豬肉價格，滿足消費者需求。同時，我國從美國進口豬肉產(chǎn)品還對美國的水土資源進行了間接進口，實現(xiàn)資源在中美兩國間的更好配置。

2.2 消費偏好差異 一方面，從肉類產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)來看，2018年中國居民豬肉、牛肉和雞肉消費量分別為5 539.8、791.0萬t和1 159.5萬t，占3類肉類產(chǎn)品總和分別為73.96%、10.56%和15.48%。2018年美國居民豬肉、牛肉和雞肉消費量分別為974.8、1 218.0萬t和1 618.4萬t，占肉類消費比重分別為25.58%、31.96%和42.46%[12]。從中美兩國同期肉類消費情況來看，中國消費者更偏向于消費豬肉。另一方面，從對豬肉產(chǎn)品消費結(jié)構(gòu)來看，中國消費者經(jīng)常食用豬內(nèi)臟和豬雜碎，美國消費者對豬內(nèi)臟和豬雜碎很少食用。消費習(xí)慣迥異對兩國豬肉貿(mào)易也會產(chǎn)生影響。中國可以從美國適度進口豬肉及其副產(chǎn)品，出口豬肉加工產(chǎn)品。

2.3 產(chǎn)業(yè)布局差異 中美兩國在豬肉產(chǎn)業(yè)布局、規(guī)模化水平、機械化水平上有所不同，這也進一步影響著各自豬肉產(chǎn)品的價格。在豬肉產(chǎn)業(yè)空間布局上，美國豬肉產(chǎn)業(yè)集中分布在玉米種植帶，降低了生豬飼養(yǎng)成本，提高了豬肉產(chǎn)業(yè)的投入產(chǎn)出效益。中國豬肉產(chǎn)業(yè)集中分布于傳統(tǒng)養(yǎng)殖區(qū)域，如四川盆地、黃淮流域、長江流域等。美國豬肉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；皺C械化水平較高，豬肉產(chǎn)業(yè)為資本密集型產(chǎn)業(yè)。中國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式是家庭養(yǎng)殖，小散戶居多，至今散戶（1～49頭）數(shù)量仍占所有養(yǎng)殖戶數(shù)量90%以上，豬肉產(chǎn)業(yè)在中國仍屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)[13]。我國從美國進口價格相對較低的豬肉產(chǎn)品，減少對飼料糧的進口，可優(yōu)化資源配置。

2.4 技術(shù)差異 一般來說，飼料成本占生豬飼養(yǎng)成本的60%，玉米是豬飼料的主要原料。2020年1月24日美國北卡羅來納州Khaila Daye Market黃玉米價格在4.04美元/蒲式耳（0.16美元/kg）～4.67美元/蒲式耳（0.18美元/kg）。2020年中國大連商品交易所玉米平均收盤價為1870元/t（約0.27美元/kg），約為同期美國玉米價格的1.60倍[14]。一國生豬出欄率越高說明該國生豬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率越高。2018年中國生豬出欄率為1.63，美國生豬出欄率則為1.82。單位存欄豬年產(chǎn)肉量越大，說明豬肉產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)力水平越高。2018年中國單位存欄豬年產(chǎn)肉量為125 kg，美國達163 kg。2017年我國大規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)每英擔(dān)（1英擔(dān)約為50.8 kg）生豬可以創(chuàng)造115.21美元的產(chǎn)值，生豬養(yǎng)殖成本為105.87美元/英擔(dān)，盈利9.34美元/英擔(dān)。美國生豬生產(chǎn)成本分為可變運營成本和固定攤銷費用，其中運營成本包括飼料成本、醫(yī)療防疫費、燃料動力費、銷售費、仔畜費用等，固定攤銷費用主要由人力成本、機器和設(shè)備折舊費用組成。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年美國生豬產(chǎn)業(yè)可變運營成本為58.50美元/英擔(dān)，固定攤銷費用為16.41美元/英擔(dān)。2017年美國生豬產(chǎn)業(yè)可以創(chuàng)造71.11美元/英擔(dān)產(chǎn)值，生豬養(yǎng)殖成本為74.91美元/英擔(dān)，虧損3.8美元/英擔(dān)[15]。整體而言，中國生豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于美國。

2.5 環(huán)境要素差異 生豬在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的糞尿、污水和臭氣會對環(huán)境造成污染。環(huán)境規(guī)制水平越強，意味著企業(yè)生產(chǎn)過程中處理成本越大，環(huán)境要素的使用成本越高。針對糞污排放問題，美國豬場通過農(nóng)牧結(jié)合的方式加以治理，即在農(nóng)場內(nèi)部形成“飼草、飼料、肥料”循環(huán)體系，提高廢物利用率，減少環(huán)境壓力。另外，美國聯(lián)邦政府通過“環(huán)境質(zhì)量激勵計劃”對豬場進行補貼，以降低企業(yè)的廢棄物處理成本，提高豬肉產(chǎn)品價格競爭力。生豬養(yǎng)殖糞便和污水產(chǎn)生量大，處理成本高和治理難度大已成為中國生豬養(yǎng)殖面臨的主要環(huán)境問題，尤其是小散戶缺乏污染治理技術(shù)，治理成本大。

3 中美豬肉引力貿(mào)易模型估計

3.1 引力模型構(gòu)建及數(shù)據(jù)來源 引力模型是分析國際貿(mào)易影響因素的重要工具，起源于牛頓1687年提出的萬有引力定律，即任意兩個物體之間存在著吸引力，該引力與兩個物體質(zhì)量的乘積成正比，與它們之間的距離成反比。兩國之間的貿(mào)易額與兩國國內(nèi)生產(chǎn)總值成正比，與兩國之間的距離成反比，其基本數(shù)學(xué)表達形式為xij=A(yiyj)/dij。其中，xij指i國與j國雙邊貿(mào)易額，yi和yj分別代表i國與j國的國內(nèi)生產(chǎn)總值，dij指兩個國家之間的運輸距離，A為常數(shù)。為了避免數(shù)據(jù)殘差的非正態(tài)分布和異方差的出現(xiàn)，對模型兩邊取對數(shù)將其轉(zhuǎn)化為線性形式。

根據(jù)本文所研究的內(nèi)容，引入新的控制變量，從而得到中美兩國擴展的豬肉引力貿(mào)易模型：

式（1）中被解釋變量和解釋變量的經(jīng)濟含義、預(yù)期符號及相關(guān)說明如表2所示。

本文利用1992—2016年中美豬肉貿(mào)易的時間序列數(shù)據(jù)作為樣本進行引力貿(mào)易模型的回歸估計。雙邊豬肉貿(mào)易額數(shù)據(jù)來自聯(lián)合國商品貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）；GDP、人口、匯率數(shù)據(jù)來自世界銀行數(shù)據(jù)庫；雙邊運輸距離數(shù)據(jù)來自網(wǎng)站www.timeanddate.com中的“距離計算器”；人均GDP之差取絕對值；雙邊貿(mào)易互補性指數(shù)通過顯性比較優(yōu)勢指數(shù)和顯性比較劣勢指數(shù)的乘積計算得到。

表2 中美雙邊豬肉引力貿(mào)易模型中各變量含義、預(yù)期符號及理論說明

值得注意的是，在該回歸模型中，由于只考慮中美兩國之間的雙邊貿(mào)易額，其距離是dij不變，故省略距離變量，調(diào)整后模型如公式（2）所示：

3.2 數(shù)據(jù)平穩(wěn)性檢驗 為驗證數(shù)據(jù)的平穩(wěn)性，避免出現(xiàn)偽回歸，需要對各個變量進行單位根檢驗（虛擬變量不適合進行單位根檢驗）。本文采用ADF方法對（2）式中的各變量進行單位根檢驗。從檢驗結(jié)果上看（表3），中美豬肉貿(mào)易互補性指數(shù)cij原始數(shù)據(jù)不平穩(wěn)，一階差分后平穩(wěn)。被解釋變量和其余解釋變量均在10%的顯著性水平下拒絕原假設(shè)，即不存在單位根，原始序列平穩(wěn)。利用差分平穩(wěn)后的數(shù)據(jù)進行回歸，回歸模型如公式（3）所示：

表3 各個變量的單位根檢驗結(jié)果

3.3 引力模型回歸結(jié)果 本文運用Eviews8.0對中美豬肉引力貿(mào)易模型進行普通最小二乘法估計。除了常數(shù)項、兩國人均GDP之差的絕對值變量未通過顯著性檢驗，其余解釋變量均通過顯著性檢驗。由于人均GDP之差的絕對值變量與人口變量因素有著共線性關(guān)系，于是采用逐步回歸法去掉該解釋變量。保留原有解釋變量，再次進行新模型的回歸分析，最終所有解釋變量都通過了顯著性檢驗?；貧w結(jié)果如表4所示。

可以看出，中美豬肉引力貿(mào)易模型的擬合優(yōu)度R2達到0.984 5，F(xiàn)統(tǒng)計量為219.427 8，通過1%顯著性水平檢驗，方程擬合效果較好。方程中3個解釋變量通過5%顯著性水平檢驗，4個解釋變量通過10%水平下顯著性檢驗，估計系數(shù)符號與預(yù)期相同。根據(jù)表4，可以得到中美豬肉貿(mào)易引力方程：

具體估計結(jié)果分析如下：

①國內(nèi)生產(chǎn)總值。美國國內(nèi)生產(chǎn)總值的回歸系數(shù)是2.13，符號與理論預(yù)期相符，通過5%的顯著性水平檢驗，說明美國國內(nèi)生產(chǎn)總值每增加1%，其對中國的豬肉出口量將增加2.13%。伴隨美國經(jīng)濟水平的提高，該國政府加大對種植業(yè)及畜牧業(yè)的補貼與支持力度，出口豬肉更加具有競爭力，從而增加對中國豬肉的出口。

表4 中美豬肉引力貿(mào)易模型估計結(jié)果

中國國內(nèi)生產(chǎn)總值的回歸系數(shù)是3.15，通過5%的顯著性水平檢驗。中國國內(nèi)生產(chǎn)總值的變化對中美豬肉貿(mào)易具有正向促進作用，原因在于豬肉作為居民日常消費必需品，經(jīng)濟增長加大了進口力度。

②人口。美國人口的模型估計結(jié)果系數(shù)為143.50，并且通過10%水平下的顯著性檢驗。美國人口每增加1%，其對中國的豬肉出口增加143.50%。中國居民偏好豬肉，特別是豬雜碎，長期以來美國是我國鮮冷凍豬肉及豬雜碎的主要進口來源國。2018年中國人均豬肉消費量為39.70 kg，除中國以外其他國家人均豬肉消費量為9.19 kg。中國人均豬肉消費量是其他國家人均豬肉消費量平均水平的4.32倍?？梢?，中國人口增多對于從美國進口豬肉需求影響很大。中國是美國不能忽視的豬肉出口市場。美國人口增多，在人均GDP穩(wěn)步增長的情形下，其GDP總量越大，對生豬產(chǎn)業(yè)的補貼能力越強，對中國的豬肉出口量也會越大。

中國人口的估計結(jié)果系數(shù)為-187.79，并且通過10%水平下的顯著性檢驗。中國人口增加意味著其國內(nèi)對于豬肉的需求增加。中國歷年豬肉產(chǎn)量波動起伏，豬周期明顯，供求經(jīng)常失衡。當(dāng)中國人口增加，國內(nèi)豬肉消費需求增加，刺激國內(nèi)生豬養(yǎng)殖和豬肉生產(chǎn)產(chǎn)能更大幅度地增長，對豬肉進口需求減少。可見，中美兩國人口數(shù)量是影響中美豬肉貿(mào)易的重要因素。

③匯率。匯率的回歸系數(shù)為-2.28，符號符合預(yù)期，并且通過10%的顯著性檢驗。直接標(biāo)價法的人民幣匯率每下降1%，中國從美國進口豬肉貿(mào)易額提高2.28%。人民幣升值時我國消費者購買力水平提高，中國會加大對美國豬肉的進口力度。

④貿(mào)易伙伴國集團。雙方是否同為WTO成員國虛擬變量的估計系數(shù)為0.68，符號與預(yù)期一致，并且通過10%的顯著性水平檢驗。中國于2001年加入WTO，本文在數(shù)據(jù)選取上選擇了1992—2016年中美豬肉貿(mào)易觀察值，能夠反映出中國加入WTO前后中美豬肉貿(mào)易的變化情況。實證分析表明中國加入WTO之后，中美之間的豬肉貿(mào)易額隨之增加，原因可能是由于兩國間貿(mào)易壁壘的持續(xù)削減。

⑤產(chǎn)業(yè)互補性指數(shù)。貿(mào)易互補性指數(shù)變量的系數(shù)估計結(jié)果是1.25，通過1%水平下的顯著性檢驗，符號與理論預(yù)期一致，這說明中美豬肉貿(mào)易額與兩國豬肉產(chǎn)業(yè)互補性指數(shù)關(guān)系密切。中美豬肉產(chǎn)業(yè)互補性指數(shù)每增長1%，中美豬肉貿(mào)易額隨之增長1.25%。產(chǎn)業(yè)互補性指數(shù)對中美歷年豬肉貿(mào)易發(fā)展及趨勢具有顯著影響，體現(xiàn)出較大的中美豬肉產(chǎn)業(yè)貿(mào)易潛力。

中美豬肉引力貿(mào)易模型回歸結(jié)果表明，中國GDP、美國GDP、美國人口、屬于同一貿(mào)易集團、產(chǎn)業(yè)互補性指數(shù)等對中美豬肉貿(mào)易產(chǎn)生正向影響。中國人口、人民幣貶值等對中美豬肉貿(mào)易產(chǎn)生負(fù)向影響。

4 結(jié) 論

本研究結(jié)果顯示，影響中美兩國豬肉貿(mào)易的因素除了傳統(tǒng)貿(mào)易因素，比如經(jīng)濟規(guī)模、人口數(shù)量、匯率、是否同屬同一貿(mào)易集團等，還有產(chǎn)業(yè)互補性指數(shù)。其中，美國經(jīng)濟規(guī)模（正向）、中國經(jīng)濟規(guī)模（正向）、美國人口數(shù)（正向）、中國人口數(shù)（負(fù)向）、貿(mào)易互補性指數(shù)（正向）對于中美豬肉貿(mào)易影響最為顯著。如果中美豬肉產(chǎn)業(yè)互補性水平持續(xù)提高，中國從美國的豬肉進口數(shù)量將會不斷增加。

目前，中美兩國已經(jīng)達成第一階段的貿(mào)易協(xié)議，貿(mào)易摩擦逐步消弭。應(yīng)該看到，中美兩國加強豬肉產(chǎn)業(yè)合作，提升雙邊豬肉貿(mào)易水平并不是中國對來自美國壓力的屈服，而是兩國豬肉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)率差異和要素稟賦差異的客觀要求。我國豬肉企業(yè)應(yīng)該積極面對來自美國同行的競爭，取長補短，完善自身豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。同時，我國豬肉企業(yè)也不需要對美國豬肉進口產(chǎn)生焦慮，而是應(yīng)加強對美國豬肉產(chǎn)業(yè)的研究，發(fā)現(xiàn)兩國豬肉產(chǎn)業(yè)的互補領(lǐng)域，挖掘雙邊豬肉貿(mào)易潛力。

為加深兩國之間的豬肉產(chǎn)業(yè)合作關(guān)系，可以從以下幾個方面進行努力：中國可以適度從美國進口豬雜碎，出口加工豬肉產(chǎn)品。同時，深化我國豬肉產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。在我國豬肉產(chǎn)業(yè)整合升級過程中，一方面生豬企業(yè)可以借鑒美國豬肉產(chǎn)業(yè)模式，推廣合約生產(chǎn)及企業(yè)和養(yǎng)殖戶的一體化協(xié)作模式。另一方面，國家可以加大綠箱補貼力度，從科研投入、自然災(zāi)害救助、技術(shù)推廣以及疾病控制等方面促進豬肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，降低豬肉生產(chǎn)成本。