陜西渭北旱塬蘋果矮化密植中的十個(gè)問題

鄧西濤(陜西省彬州市果業(yè)服務(wù)中心，713500)

近年來，蘋果矮化密植在我國蘋果產(chǎn)區(qū)全面推廣。許多果農(nóng)詢問了筆者關(guān)于蘋果矮化密植的問題，現(xiàn)歸納整理如下。

1 問題一：品種越新越好嗎

全世界蘋果品種有1萬多個(gè)，生產(chǎn)上常用有40～50個(gè)。到底栽什么品種？筆者認(rèn)為，必須選擇品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、耐貯運(yùn)、適應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性好、市場(chǎng)暢銷的品種。因此，要綜合各方因素，因地制宜，發(fā)展適合當(dāng)?shù)亍⑦m合自己的品種，不要一味追求新奇美。20世紀(jì)90年代中期，喬納金、王林、千秋等曾經(jīng)風(fēng)靡一時(shí)，最終都因市場(chǎng)前景不好而曇花一現(xiàn)。筆者觀察認(rèn)為，目前在陜西渭北蘋果產(chǎn)區(qū)宜推廣的品種，早熟的有紅嘎拉、米奇拉、華碩、魯麗等；中熟的有玉華早富(弘前富士)、紅王將(紅將軍)、華冠、蜜脆等；晚熟的有煙富10號(hào)、煙富8號(hào)、煙富6號(hào)、富士冠軍、秦脆、瑞雪等。

2 問題二：大苗的標(biāo)準(zhǔn)是什么

許多地方在蘋果建園中提倡栽植大苗，但實(shí)際購買的不是真正意義上的大苗，而是不能按時(shí)出圃的“偽大苗”(老化苗)。真正的3年生大苗應(yīng)該是成品苗木出圃后移栽再長2年的苗木，具體標(biāo)準(zhǔn)是：高度1.5米以上，粗度1.5厘米以上，分枝5個(gè)以上，根系完整，矮砧長35～40厘米，苗木健壯，芽體飽滿，無病蟲危害。

3 問題三：什么是無病毒苗木

栽植無病毒苗木是預(yù)防果樹病毒病的最有效途徑，而且可以大幅提高產(chǎn)量，改善果實(shí)品質(zhì)。真正的無病毒苗木必須采自無病毒母本樹或采穗樹，砧木必須是從未嫁接過的實(shí)生苗或無病毒營養(yǎng)系砧木。目前，市場(chǎng)上銷售的無病毒苗木有些只對(duì)砧木進(jìn)行了脫毒，有些是從無病毒苗木上采集接穗進(jìn)行嫁接繁育無病毒苗木，這些都不是真正的無病毒苗木。

4 問題四：重茬地怎么建園

重茬地的主要問題是有毒有害物質(zhì)及病菌的增多，上茬蘋果根系所分泌的有機(jī)酸、直鏈醇、酚類、酚酸、單寧、醛類、萜類等自毒物質(zhì)會(huì)影響下茬蘋果的生長發(fā)育，加重土壤退化；土壤中營養(yǎng)物質(zhì)的減少,特別是土壤有機(jī)質(zhì)減少，土壤板結(jié)，團(tuán)粒結(jié)構(gòu)少，透氣性差。筆者認(rèn)為，能夠倒茬輪作的最好倒茬2～3年，可種植豆科植物如大豆、綠豆、三葉草等，提高土壤養(yǎng)分。實(shí)在不能倒茬的，重新建園時(shí)，一是土壤深翻晾曬，9月中下旬至10月上旬進(jìn)行，此時(shí)秋雨多、墑情好，地溫適中；二是增施有機(jī)肥，每畝施有機(jī)肥3～4噸，生物菌肥100～150千克；三是土壤消毒，用殺菌劑多菌靈、噁霉靈等溶液澆灌栽植坑。土壤處理方案：多菌靈(甲托、噁霉靈、乙酸銅)+生根粉+中微量元素肥+有機(jī)肥+殺蟲劑。

5 問題五：什么時(shí)候栽植

在陜西渭北地區(qū)，蘋果苗一般在10月下旬至11月上旬栽植，也可在春分后發(fā)芽前栽植，但此期栽的樹因地溫低、墑情差，緩苗期長，發(fā)芽較晚，要求栽后連澆幾次水，防止春旱威脅。

對(duì)于2類苗木的栽植時(shí)間可放寬，一類是冷庫存放的苗木，可在清明節(jié)前后栽植，此時(shí)氣溫在15℃以上，栽后發(fā)苗快，成活率高；另一類是營養(yǎng)缽苗，9—11月和4—5月均可以栽植，栽植成活率極高。

6 問題六：矮化砧苗木栽植露砧高度是多少

矮化苗建園，在有滴灌設(shè)施的旱塬地區(qū)，栽植時(shí)矮化中間砧、自根砧露出地面5～8厘米，長勢(shì)強(qiáng)的品種再多露出2～3厘米，有利于發(fā)揮矮化作用。據(jù)我們調(diào)查，陜西省彬州市絲路花語果業(yè)專業(yè)合作社2017年3月15—20日栽植的矮化中間砧，露砧高度8厘米，砧木為M26，目前長勢(shì)良好。陜西省彬州市某蘋果基地2015年4月20—25日栽植的矮化自根砧，露砧高度2～3厘米，砧木為M9T337，因樹勢(shì)偏旺而采用套水管的方法進(jìn)行了斷根處理。

7 問題七：秋季定植的苗木如何安全越冬

我們對(duì)近4年內(nèi)彬州市新栽植的蘋果園調(diào)查發(fā)現(xiàn)，秋冬季栽植的苗木在土壤封凍前順行向北慢慢拉倒，其上埋寬、高各30～40厘米的“土梁”，南高北低。在清明節(jié)前后開始放苗，苗木全部刨出扶直，踩實(shí)苗木基部土，成活率在90%以上。不能埋土的大苗木要采取其他適宜措施，保障安全越冬。陜西省彬州市北極鎮(zhèn)某村，2016年10月28日到11月10日定植3年生矮化大苗，共300畝，采用全樹涂豬油加塑料泡膜紙全包裹的方法越冬，第2年放苗后成活率僅60.5%。陜西省彬州市新民鎮(zhèn)1個(gè)蘋果園，面積200畝，同樣是矮化大苗，2019年11月10—20日栽植，購買塑料膜套，從苗干上端向下套，膜套口鋪在地面上，四周用土壓緊壓實(shí)，2020年6月15日調(diào)查，成活率為92.5%。因此，建議矮化大苗越冬用塑料膜套或用黑色地膜包裹。

8 問題八：矮化苗栽后定不定干

矮化苗栽后定干與否分3種情況：一是定植2～3年有分枝的矮化大苗，不定干，若延長頭較弱，可短截。二是定植高度在1.5米以下、品種粗度在1.5厘米以下的小苗，中央領(lǐng)導(dǎo)干延長頭在飽滿芽處輕短截，中心干上萌發(fā)的小枝全部留上平臺(tái)疏除。第2年春季，中心干延長頭繼續(xù)在飽滿芽處輕短截，中心干上萌發(fā)的競(jìng)爭(zhēng)枝及粗度達(dá)到著生部位中心干粗度1/4的枝條留上平臺(tái)疏除，其余小主枝全部緩放。中心干在距離地面60～80厘米處，每15厘米左右刻芽1個(gè)，螺旋上升排列，以促發(fā)枝條。三是高度在1.5米以上、品種粗度在1.5厘米以上的粗壯苗，可以不定干，采用涂發(fā)枝素、刻芽的方法促枝，盡快成形。

9 問題九：矮化樹用什么密度

根據(jù)品種長勢(shì)、砧木類型和利用方式、立地條件、管理形式等，合理選擇栽植密度。行株距3.0～4.0米×1.0～2.0米，行距與株距的比例以2～3∶1為宜，寬行密植。根據(jù)地形，合理規(guī)劃行向，盡量采用南北行向。常用的可分為以下4種情況：一是半矮化(短枝型)苗木，行株距4.0米×2.0～3.0米，畝栽植55～83株；二是矮化中間砧苗木，行株距4.0米×1.5～2.0米，畝栽植83～111株；三是矮化自根砧苗木，行株距3.5～4.0米×1.2～1.5米，畝栽植111～158株；四是雙矮苗木，有中間砧+自根砧、短枝型+中間砧、短枝型+自根砧等，行株距3.5米×1.0～1.2米，畝栽植158～190株。還有一種是極矮化苗木即自根砧+中間砧+短枝型品種，不常用，可用來培育盆栽蘋果，如果大田栽植，行株距3.5米×0.8～1.0米，畝栽190～238株。

10 問題十：矮化樹采用什么樹形

矮化密植果園樹形要依據(jù)栽植密度而定，一般畝栽111株以下的果園采用細(xì)長紡錘形，畝栽111株以上的采用高紡錘形。

(1)細(xì)長紡錘形。樹高3.0～3.5米，干高0.8～1.0米，冠徑2.0～2.5米。中心干上著生25～30個(gè)小主枝，主枝螺旋排列，開張角度105～120°，單軸延伸，上部主枝長0.6～0.8米，中部主枝長0.8～1.0米，下部主枝長1.0～1.2米，與著生處中心干粗度比小于1∶3。

(2)高紡錘形。樹高3.0～3.5米，干高0.8～1.0米，冠徑0.8～1.2米。中央領(lǐng)導(dǎo)干上著生30～35個(gè)小主枝，主枝螺旋排列，開張角度120～135°，單軸延伸，長0.4～0.6米，與著生處中心干粗度比小于1∶4。