糧食質(zhì)量檔案的管理研究

王立杰

（梨樹(shù)縣糧食企業(yè)服務(wù)中心，吉林 四平 136500）

想要對(duì)糧食質(zhì)量檔案的管理進(jìn)行加強(qiáng)，首先就要讓有關(guān)人員對(duì)其進(jìn)行重視，之后讓其對(duì)糧食質(zhì)量檔案制度進(jìn)行正確認(rèn)知，這樣才能夠更好的對(duì)檔案進(jìn)行管理。其次要明確糧食質(zhì)量檔案的內(nèi)容，包括糧食的來(lái)源、種類(lèi)等等，完善檔案信息，從而保證糧食質(zhì)量檔案的準(zhǔn)確性。第三要對(duì)糧食的質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，糧食部門(mén)要建立糧食質(zhì)量檢測(cè)室，只對(duì)合格的糧食進(jìn)行收儲(chǔ)，以此來(lái)保證糧食的質(zhì)量。最后就是要對(duì)糧食檢測(cè)人員和檔案管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，以此來(lái)提高糧食質(zhì)量檔案管理效率。

1 對(duì)糧食質(zhì)量檔案管理進(jìn)行正確的認(rèn)知

首先，糧食部門(mén)要建立相關(guān)的糧食質(zhì)量檔案管理制度，通過(guò)制度來(lái)對(duì)管理人員進(jìn)行約束，同時(shí)通過(guò)制度使其能夠?qū)Z食質(zhì)量檔案管理進(jìn)行重視，從而提高檔案管理質(zhì)量[1]。其次，糧食部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)要對(duì)糧食質(zhì)量檔案管理進(jìn)行監(jiān)督，使其能夠正確的保留相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息，并且對(duì)其進(jìn)行保管。最后，糧食部門(mén)要成立專(zhuān)門(mén)的檔案管理部門(mén)，使其能夠?qū)n案進(jìn)行整理和保管，同時(shí)核對(duì)檔案信息的準(zhǔn)確性，從而提高糧食質(zhì)量檔案管理質(zhì)量。

2 明確糧食質(zhì)量檔案的內(nèi)容

糧食部門(mén)在對(duì)糧食進(jìn)行入庫(kù)、存儲(chǔ)、出庫(kù)時(shí)，要嚴(yán)格控制糧食的質(zhì)量，使其能夠符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，與此同時(shí)，糧食部門(mén)在收購(gòu)和出售糧食時(shí)，要根據(jù)糧食的質(zhì)量來(lái)確定價(jià)格，并且要建立質(zhì)量檔案，檔案的內(nèi)容要包含糧食的檢驗(yàn)報(bào)告、品種、收購(gòu)價(jià)格、銷(xiāo)售方向等信息，而且要將這些信息生成目錄，從而方便查詢。具體的檔案信息包含以下幾點(diǎn)。

第一點(diǎn)，糧食在入庫(kù)之前，檢測(cè)人員要對(duì)每一輛車(chē)都進(jìn)行檢測(cè)，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的才能允許入庫(kù)，不符合標(biāo)準(zhǔn)的要對(duì)其進(jìn)行處理，直到符合要求才能入庫(kù)，之后將糧食檢測(cè)報(bào)告和原檢測(cè)報(bào)告存入到檔案中。與此同時(shí)，要在糧食收購(gòu)單上記錄糧食的品種、質(zhì)量、收獲年份等信息，并且還要在收購(gòu)單上標(biāo)記自種或協(xié)議供貨，然后對(duì)收購(gòu)單進(jìn)行復(fù)印，將復(fù)印件放到糧食質(zhì)量檔案中。第二點(diǎn)，糧食在入倉(cāng)之后，要對(duì)整倉(cāng)的糧食質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)，并將檢測(cè)報(bào)告放入到檔案中，如果一份檢測(cè)報(bào)告中包含多個(gè)糧倉(cāng)，則需要將報(bào)告單進(jìn)行復(fù)印，并在復(fù)印件上標(biāo)記原報(bào)告單存放的位置，之后將復(fù)印件存放到檔案中。第三點(diǎn)，糧食在存儲(chǔ)的過(guò)程中，糧食部門(mén)要定期的對(duì)糧食進(jìn)行檢測(cè)，以此來(lái)保證糧食的質(zhì)量，通常情況下，安全水分糧要每個(gè)季度檢測(cè)一次，而半安全水分糧也要每個(gè)季度檢測(cè)一次，危險(xiǎn)水分糧要每隔3-5天檢測(cè)一次，在春天和秋天各要檢測(cè)一次[2]。上述所有檢測(cè)的檢測(cè)報(bào)告都要與原報(bào)告放入糧食質(zhì)量檔案中。如果在檢測(cè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)糧食存在問(wèn)題，要及時(shí)的進(jìn)行處理，避免造成更大的損失。第四點(diǎn)，當(dāng)糧食出庫(kù)銷(xiāo)售時(shí)，糧食部門(mén)要簽訂銷(xiāo)售合同，并且要明確糧食的銷(xiāo)售地點(diǎn)，與此同時(shí)，糧食的檢測(cè)報(bào)告要交予收購(gòu)方，之后將銷(xiāo)售合同存入到檔案中。如果糧食的存儲(chǔ)年限超過(guò)規(guī)定的年限，那么糧食部門(mén)在進(jìn)行銷(xiāo)售時(shí)，就要出具糧食檢測(cè)機(jī)構(gòu)的檢測(cè)報(bào)告，之后將報(bào)告的復(fù)印件放入檔案中。第五點(diǎn)，糧食部門(mén)要對(duì)糧食的衛(wèi)生情況進(jìn)行檢測(cè)，使糧食的衛(wèi)生能夠符合國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)，之后要將衛(wèi)生檢測(cè)報(bào)告放到檔案中。糧食部門(mén)要將檢測(cè)責(zé)任進(jìn)行落實(shí)，并且糧食質(zhì)量檔案的保存年限要超過(guò)5年。

3 建設(shè)糧食質(zhì)量檢測(cè)室

根據(jù)國(guó)家要求，糧食收儲(chǔ)企業(yè)在進(jìn)行糧食收儲(chǔ)時(shí)，要配備相應(yīng)的糧食質(zhì)量檢測(cè)室和檢測(cè)設(shè)備，但是目前大多數(shù)糧食收儲(chǔ)企業(yè)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)都不統(tǒng)一，因此糧食行政管理部門(mén)要加強(qiáng)建設(shè)，使糧食收儲(chǔ)企業(yè)都能夠擁有統(tǒng)一的設(shè)備以及統(tǒng)一的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家規(guī)定糧食部門(mén)收儲(chǔ)量的規(guī)模要是超過(guò)五萬(wàn)噸，那么糧食質(zhì)量檢測(cè)室的面積就要超過(guò)45平方米；如果糧食收儲(chǔ)量小于五萬(wàn)噸，那么檢測(cè)室的面積只需要超過(guò)30平方米即可[3]。此外，糧食部門(mén)要配備扦樣器、分樣器、粉碎機(jī)、磨粉機(jī)、烘箱、小麥硬度指數(shù)檢測(cè)儀、面筋測(cè)定儀器以及玻璃器皿等設(shè)備。

4 對(duì)糧食檢測(cè)人員和檔案管理人員進(jìn)行培訓(xùn)

為了提高糧食質(zhì)量檔案管理的質(zhì)量，糧食部門(mén)要對(duì)糧食檢測(cè)人員和檔案管理人員進(jìn)行培訓(xùn)，使檢測(cè)人員能夠有效的對(duì)糧食進(jìn)行檢測(cè)，以此來(lái)保證檢測(cè)效率；讓檔案管理人員能夠?qū)n案進(jìn)行核實(shí)、整理、歸納等，從而保證檔案的完整性。此外，糧食部門(mén)還要讓糧食檢測(cè)人員考取農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)員證書(shū)，使檢測(cè)人員能夠持證上崗，并且能夠掌握相關(guān)的糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和糧食的檢測(cè)方法，與此同時(shí)，糧食部門(mén)要保證檢測(cè)人員在經(jīng)過(guò)培訓(xùn)之后，能夠數(shù)量的操作檢測(cè)儀器。另外，糧食部門(mén)要定期的對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行思想政治教育，保證檢測(cè)人員能夠秉公辦事，認(rèn)真的對(duì)糧食進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)格控制糧食的質(zhì)量，避免對(duì)糧食部門(mén)造成較大的經(jīng)濟(jì)損失。通常情況下，當(dāng)糧食部門(mén)的倉(cāng)容小于5萬(wàn)噸時(shí)，要配備兩個(gè)糧食檢測(cè)人員；當(dāng)倉(cāng)容在5-10萬(wàn)噸之間時(shí)，要配備三個(gè)糧食檢測(cè)人員；當(dāng)倉(cāng)容超過(guò)10萬(wàn)噸時(shí)，要配備四個(gè)糧食檢測(cè)人員，甚至更多，以此來(lái)保證糧食檢測(cè)工作的有序進(jìn)行。

為了能夠?qū)n案進(jìn)行更高效的管理，糧食部門(mén)除了要對(duì)現(xiàn)有的檔案管理人員進(jìn)行培訓(xùn)之外，還要引進(jìn)新型的檔案管理人才，并且要將信息技術(shù)應(yīng)用到檔案管理中，從而保證檔案的安全，與此同時(shí)，利用信息技術(shù)來(lái)對(duì)檔案進(jìn)行管理，在查詢相關(guān)信息的時(shí)候會(huì)更加的便捷[4]。盡管有些檔案會(huì)隨著糧食同行，但是電腦中會(huì)有相關(guān)的存檔。此外，利用信息技術(shù)對(duì)檔案進(jìn)行管理，能夠延長(zhǎng)檔案管理的時(shí)間，而且檔案不易損壞，內(nèi)容也會(huì)相對(duì)完整。

5 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，各個(gè)糧食部門(mén)要對(duì)糧食質(zhì)量檔案的管理進(jìn)行重視，建立相應(yīng)的檔案管理制度，并且要建設(shè)糧食檢驗(yàn)室，完善檢驗(yàn)設(shè)施，并通過(guò)培訓(xùn)來(lái)提高糧食檢驗(yàn)人員的能檢驗(yàn)力，從而提高糧食部門(mén)的糧食質(zhì)量。此外，糧食部門(mén)要引進(jìn)信息技術(shù)和檔案管理人才，使其能夠?qū)Z食質(zhì)量檔案內(nèi)容進(jìn)行完善，保證糧食質(zhì)量檔案的安全，從而保證糧食部門(mén)出現(xiàn)問(wèn)題之后能夠做到有據(jù)可依、有據(jù)可查，以此來(lái)推動(dòng)糧食行業(yè)的發(fā)展。