蕪湖縣發(fā)展再生稻生產(chǎn)的實踐與思考

秦潔華

摘 要：該文介紹了蕪湖縣發(fā)展再生稻生產(chǎn)的主要做法，分析了存在的主要問題，并提出了幾點建議。

關鍵詞：再生稻;機械化;化肥農(nóng)藥減量;實踐與思考

中圖分類號 S511文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）01-0030-03

蕪湖縣位于長江中下游南岸蕪湖市南部，北與蕪湖市、當涂縣接壤，西與南陵、繁昌兩縣連接，東與宣城市毗鄰，境內(nèi)土壤主要為河流沖積物及湖泊沉淀物構成，土層深厚肥沃;境內(nèi)光照充足，四季分明，雨熱資源充足，十分適合水稻生產(chǎn)。2008年區(qū)劃調(diào)整后，蕪湖縣常年水稻種植面積在2.2萬hm2左右，主要農(nóng)作物是油菜小麥水稻，其種植模式為“油-稻”、“麥-稻”和雙季稻。受糧食價格波動的影響，近幾年蕪湖縣糧食生產(chǎn)有所滑坡，廣大種植農(nóng)戶信心受挫，再加上連年農(nóng)作物秸稈禁燒，前茬水稻收獲后，大量秸稈留田，嚴重影響了午季種植，導致午季種植面積銳減，出現(xiàn)了拋荒現(xiàn)象，諸多河塘、溝渠水路堵塞，造成了嚴重的環(huán)境污染。

為保障糧食生產(chǎn)安全，重拾農(nóng)戶種植信心，提高種植效益，蕪湖縣農(nóng)業(yè)技術部門大膽探索，從優(yōu)化種植模式、調(diào)整種植結構入手，在全縣范圍內(nèi)大力推廣“稻-油”和“紫云英-中秈稻-再生稻”模式，做到了用養(yǎng)地結合，在糧油生產(chǎn)上推進全程機械化，全面推進化肥農(nóng)藥減量使用新技術，大大降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，產(chǎn)量穩(wěn)步提高，效益增加明顯。其中，最突出的種植模式為“紫云英-中秈稻-再生稻”，從2017年開始每年呈幾何級數(shù)遞增，2017年再生稻65.4hm2，2018年再生稻179hm2，2019年再生稻發(fā)展達到1000hm2，糧食單產(chǎn)突破13500kg/hm2，產(chǎn)值31032元/hm2，純收益11832元/hm2，較“油-稻”、“麥-稻”模式增加純收益9405元/hm2、7477.5元/hm2，增收2427元/hm2和4354.5元/hm2。

1 發(fā)展再生稻生產(chǎn)的主要做法

1.1 研究與示范同步，示范打開推廣路 近年來，糧食種植比較效益低下，農(nóng)民種糧積極性嚴重受挫，再加上水稻收獲后稻草大量還田午季作物無法種植，為維護國家糧食安全，保障農(nóng)民受益，蕪湖縣農(nóng)業(yè)技術推廣部門積極探索，走適合本地優(yōu)質糧食生產(chǎn)的道路。在2016年就開始了水稻再生稻生產(chǎn)的研究，首先在水稻品種選擇、品質、栽培方式與技術、病蟲害防治、綠色栽培、生產(chǎn)全程機械化等方面開展了配套技術研究，將化肥農(nóng)藥減量使用新技術全程貫穿其中，找出了一條適合本縣再生稻生產(chǎn)新路。與此同時，邊研究邊示范，將新的研究成果交給種植大戶示范，以示范帶動推廣，3年來面積呈直線上升，由當初不足4hm2，發(fā)展到現(xiàn)在的1000hm2，穩(wěn)定了糧食種植面積，既解決了秸稈還田量大的問題，又解決了肥料、農(nóng)藥減量使用量、成本高的問題，實現(xiàn)了“糧食產(chǎn)量、品質、效益、環(huán)境”四大提升，深受農(nóng)民、政府、廣大基層工作干部的歡迎。

1.2 發(fā)揮規(guī)模戶自身優(yōu)勢，推進生產(chǎn)全程機械化 蕪湖縣土地流轉率80%以上，其中14hm2以上的規(guī)模種植大戶有近500戶，34hm2以上的種植大戶都建有標準化育秧工廠，全縣建設標準化育秧工廠76座，每座育秧工廠單季服務面積在134hm2以上。推進水稻生產(chǎn)全程機械化是降低成本，提高種植效益的有力手段。首先，從規(guī)模戶入手，采取農(nóng)藝搭臺，農(nóng)機唱戲，從根本上解決勞力緊張與生產(chǎn)季節(jié)的矛盾。在再生稻生產(chǎn)上，把建有育秧工廠與他服務的對象率先納入進來，確保全程機械化在再生稻生產(chǎn)上一開始就全面介入。農(nóng)技、農(nóng)機分屬農(nóng)業(yè)2個獨立的部門，實現(xiàn)水稻耕插收管等生產(chǎn)機械化的無縫對接，發(fā)揮各自所長，強化農(nóng)機與農(nóng)藝部門融合，凸顯農(nóng)機農(nóng)藝優(yōu)勢，2016年成立了《水稻一種兩收生產(chǎn)全程機械化推廣與技術指導組》，由分管主任具體負責，重點抓農(nóng)藝農(nóng)機技術攻關與推廣銜接，縣鎮(zhèn)2級抽調(diào)技術骨干組成技術推廣指導組，從水稻育秧、栽插、施肥、打藥、機收等各個農(nóng)機農(nóng)藝融合的關鍵點出發(fā)，開展針對性栽培指導，確保水稻生產(chǎn)綠色，再生稻品質優(yōu)異。

1.3 抓示范，樹典型，抓培訓，促推廣 為更好地發(fā)揮示范引領作用，在全縣范圍內(nèi)合理布點再生稻生產(chǎn)展示，做到點面結合，既突出規(guī)模示范戶集中連片規(guī)模效應，又做到核心示范戶、種植大戶交叉布點種植，每個核心戶負責帶動10～15個再生稻種植戶，交通便捷示范效果好的優(yōu)先安排示范。為突出示范帶動效應，示范戶一年一落實，全縣5個鎮(zhèn)全面開花，做到全縣34hm2以上大戶3年中必當一次示范戶。每年育秧、機插、收割與管理階段開展示范觀摩，好典型戶現(xiàn)場解說，通過他們示范和言傳身教來影響全縣種植戶。與此同時地，技術推廣與時俱進，在每年總結會上，召集全縣14hm2以上規(guī)模種植大戶進行系統(tǒng)技術培訓，每個種植戶參加培訓觀摩3次以上。培訓重點是將每年再生稻生產(chǎn)中的得失進行分析找出對策，為來年生產(chǎn)提供技術改進與支撐，使每個種植戶知其然而知其所以然，提高了再生稻生產(chǎn)技術到位率。2016年，全縣再生稻種植面積7.7hm2，兩季單產(chǎn)12525kg/hm2;2017年65.4hm2;兩季單產(chǎn)13125kg/hm2;2018年179hm2，兩季單產(chǎn)13662kg/hm2，2019年再生稻生產(chǎn)突破1000hm2，產(chǎn)量達到13537.5kg/hm2，產(chǎn)值達31032元/hm2，純收益11820元/hm2。

1.4 開展油麥后茬水稻與再生稻生產(chǎn)示范比較，彰顯再生稻種植效應 “油菜-水稻”與“小麥-水稻”是蕪湖傳統(tǒng)的種植模式，受氣候條件限制，油菜、小麥病害率發(fā)生率連年上升，品質下降，嚴重制約了生產(chǎn)規(guī)模的擴大，尤其是小麥面積下降明顯，糧食生產(chǎn)安全受到了嚴重威脅。近幾年實施秸稈禁燒，油菜、小麥秸稈全量粉碎還田對后茬栽培壓力陡增。再生稻生產(chǎn)實現(xiàn)“一種兩收”，不僅效益增加明顯，更重要地是解決了秸稈還田量大的問題，同時冬季還可休耕半年，秸稈也得到了充分腐爛，地力得到恢復和提高。發(fā)展再生稻生產(chǎn)，改變了要增加效益必須增加種植面積、增加投入的理念，再生稻頭茬育插早，收割時間與油稻、麥稻模式種與收時間進行了錯開，有效地緩解了較大規(guī)模種植戶每年在午季收割時節(jié)，勞力、機械緊張的矛盾，利于他們進行合理安排農(nóng)時，促進了糧油均衡發(fā)展，穩(wěn)定了糧食種植面積，保障國家糧食生產(chǎn)安全，同時再生稻生產(chǎn)充分前茬水稻收獲后土壤中原有的肥力。后季施肥少，提高了肥料的利用率，后茬受氣候條件限制，病蟲害發(fā)生輕，基本上生產(chǎn)過程中全程不施農(nóng)藥，兩季秸稈全部粉碎還田，增加了土壤有機質，培肥了地力，這種模式既符合國家“藏糧于地，藏糧于技”的目標，也符合農(nóng)業(yè)部提出的化肥農(nóng)藥減量使用的戰(zhàn)略思想，保護了環(huán)境，一舉多得。

1.5 抓關鍵技術的綜合運用，確?！耙环N兩收”兩季均高產(chǎn) 實現(xiàn)“一種兩收”，提高投入與產(chǎn)出效益，全面推進生產(chǎn)全程機械化。在再生稻生產(chǎn)模式上，強調(diào)綜合技術運用，重點采取“五抓”。

1.5.1 抓主要品種運用 根據(jù)近3年品種栽培試驗，蕪湖縣把豐兩優(yōu)香1號作為再生稻生產(chǎn)優(yōu)先且唯一推廣的品種。該品種在蕪湖縣已推廣種植多年，年種植面積7000hm2以上，完全具備再生稻生產(chǎn)的各項條件，頭茬稻生育期132～135d、再生季僅60d左右，米質優(yōu)異、國標二級，穗期前耐高溫后耐低溫，分蘗力強、成熟不早衰，再生季腋芽萌發(fā)早、能力強，豐產(chǎn)性、抗病性好、產(chǎn)量潛力等綜合性狀好，有利于提高再生稻米的市場競爭力。

1.5.2 抓適期早播，抓栽插密度 為配合再生稻生產(chǎn)，蕪湖縣對已建的所有育秧工廠育秧大棚進行了水肥一體化提升，統(tǒng)一配備恒溫催芽箱。根據(jù)蕪湖縣近3年的試驗研究，在再生稻生產(chǎn)上重點強調(diào)：一是適宜早播，一播齊苗。選擇3月20—30日播種，浸種后統(tǒng)一采取恒溫催芽箱催芽，適時翻谷，確保芽齊、芽壯，育秧采取播種流水線大棚基質育秧。二是適當增加用種量，培育壯苗移栽。再生稻用種22.5～26.25kg/hm2，較正常單季栽培用種增加7.5kg/hm2左右，用7寸秧盤330～375盤/hm2，適當稀播以提高秧苗素質，每盤播量60～65g。三是適時栽插。一般在4月中下旬栽插，要求氣溫穩(wěn)定通過15℃以上時開始，利于扎根活棵。四是提高栽插密度。選擇7寸7～9行的插秧機，機插規(guī)格為16cm×25cm，插25.05萬穴/hm2，落地基本苗67.5萬～75萬/hm2。

1.5.3 抓精準施肥，增施鉀肥與有機肥 在再生稻生產(chǎn)上，抓配方施肥和精準施肥，提高肥料利用率，促早發(fā)快發(fā)穩(wěn)長。為延緩后期脫肥，提高水稻米質，對實施再生稻生長的在頭季分蘗期增施餅肥375～450kg/hm2，既減少化肥使用，又促進健康穩(wěn)長，成熟不早衰，為再生季腋芽萌發(fā)創(chuàng)造條件。為提高頭季水稻的抗性與光合效率，增施鉀肥75～112.5kg/hm2。

1.5.4 抓病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控技術運用 在再生稻模式區(qū)建立病蟲害監(jiān)測點，實時監(jiān)控，確保病蟲害預報準確性，杜絕亂打亂防發(fā)生。建立病蟲害綠色防控和統(tǒng)防統(tǒng)治技術融合核心區(qū)，推廣農(nóng)藥增效劑、性誘劑，利用項目區(qū)安裝的太陽能殺蟲燈和性誘劑裝置，實施農(nóng)業(yè)、生物和物理等綠色防控技術，全面推廣自走式噴桿噴霧機、遠程高壓噴霧機和植保無人機等新型植保機械，確保頭茬水稻健康無病蟲危害收獲，再生季原則不進行病蟲害防控，確保產(chǎn)品綠色環(huán)保。

1.5.5 抓肥水管理，適時收獲 頭季稻水肥管理以薄水插秧、早追肥促分蘗，夠分蘗苗后及時烤田?？咎锓?次進行，第1次輕烤后復薄層水，5～7d后重烤，烤至田間有細裂紋，以后干濕交替灌概，收獲前7～10d斷水，收割時土壤濕硬、不陷機械。頭季收獲時間掌握在8月10—15日，確保再生季在9月15日前后安全齊穗，10月20日前后安全成熟。頭季選擇90%籽粒成熟時收獲、確保稈青籽黃不早衰，留茬高度30～35cm，頭季稻收割后當天復水，撒施尿素75kg/hm2，45%三元復合肥配方肥75kg/hm2，再生稻始終保持田間濕潤至收獲。

2 存在問題

2.1 存在養(yǎng)老稻，收割過遲現(xiàn)象 部分農(nóng)戶仍參照單季稻栽培方式，存在頭季收割養(yǎng)老稻的習慣思維，造成收獲過遲，影響腋芽萌發(fā)再生時間，造成田間有效穗少，穗子小，安全齊穗風險增加，嚴重影響產(chǎn)量和米質。

2.2 收獲時碾壓過多，影響再生稻產(chǎn)量 部分田塊頭季收獲時過多碾壓造成植株損傷，腋芽萌發(fā)難、萌發(fā)遲，造成抽穗灌漿成熟時間不統(tǒng)一，再生季收獲尺度不好把握，影響產(chǎn)量和品質。

2.3 灌水遲，斷水早，管理粗放，影響產(chǎn)量與品質 只管收割不管后期管理，部分農(nóng)戶頭季收割后沒有及時上水追肥，影響了再生芽萌發(fā)，造成萌發(fā)芽少、穗小、產(chǎn)量低。一部分農(nóng)戶放任自流，能收到更好，收不到拉倒的心態(tài)作祟，后期基本不管。2019年后期干旱嚴重，長時間不上水，嚴重影響了生育進程與抽穗結實灌漿。

2.4 收割時田間過爛，碾壓損害程度重 部分農(nóng)戶前期田間斷水過遲，田塊過于濕浪，碾壓損傷加重。田間過于濕浪，收割機碾壓造成植株損傷陷于泥土之中，腋芽萌發(fā)遲或不能產(chǎn)生有效再生苗。小寬幅收割機收割，植株碾壓損傷行也過多。

2.5 氮肥追施過多 氮肥追施過多，雖贏得了大穗與生育延遲時間，但幼穗分化延遲生育進程后延，影響安全齊穗和稻米品質。

2.6 優(yōu)質不優(yōu)價 蕪湖縣4年來的再生稻生產(chǎn)，沒有一塊田施過農(nóng)藥，所生產(chǎn)稻谷絕對是綠色的，其再生季稻米品質與口感比上季豐兩優(yōu)香1號更好，米的清香味更濃，蒸煮品質與外觀更好看。苦于沒創(chuàng)品牌，沒有一個專業(yè)加工企業(yè)單收貯加工，一些加工企業(yè)往往苛求再生稻收割中碾壓稻谷不飽滿而壓級壓價，其收購價持平甚至低于頭季稻。

3 幾點建議

一是選擇合適再生稻品種。根據(jù)市場需求，選擇適宜品種作再生稻推廣品種。二是適期早播?？蛇x擇在3月15—25日這個時間段播種，培育壯秧機插，避開高溫抽穗結實，在灌漿期采取物理措施將頭茬高溫危害降到最低。三是適時追肥，增施有機肥，確保后期不早衰。四是適時收割。當全田90%左右籽粒成熟，植株稈青籽黃時收割，忌養(yǎng)老稻。五是選擇較大田塊作再生稻生產(chǎn)用地，合理規(guī)劃收割線路，避免重復碾壓。六是在頭季稻收割時田間土壤硬度適宜，切不可為了好收割，田間過度失水，損傷植株，影響腋芽萌發(fā)。七是及時上水與追肥，做到頭季收割后上水追肥不隔夜。八是注重中后期管理。千萬不能做甩手掌柜，放任不管，8—9月份溫度高，光照足，田間容易失水，要經(jīng)常光顧田塊，發(fā)現(xiàn)缺水要及時上淺水，確保用水和米質。九是適時收獲，精米加工過篩，確保稻米品質與外觀。十是從結構調(diào)整出發(fā)，各級各部門要在品種、品質、穩(wěn)糧增效、環(huán)保、品牌創(chuàng)建等方面給予足夠的扶持。 （責編：張宏民）