宣城市水稻綠色生產(chǎn)問題分析與關鍵技術

蘆吉媛

摘 要：通過分析宣城市水稻生產(chǎn)的主要問題，提出了促進水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的對策建議，總結選擇優(yōu)質(zhì)廣適品種、適時育秧機插、合理控水控肥、綠色防控病蟲草害等關鍵栽培技術，旨在指導水稻綠色生產(chǎn)。

關鍵詞：水稻;綠色生產(chǎn);栽培技術;宣城市

中圖分類號 S511文獻標識碼 A文章編號 1007-7731（2020）（02-03）-0029-02

水稻是宣城市主要糧食作物，種植面積、單產(chǎn)量、總產(chǎn)值均位居糧食作物首位[1]。促進水稻綠色生產(chǎn)，是貫徹落實“五大發(fā)展理念”的重要抓手。在前人研究基礎上[2-4]，本文分析了宣城市水稻生產(chǎn)主要問題，提出了促進水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的對策建議，總結了選擇優(yōu)質(zhì)廣適品種、適時育秧機插、合理控水控肥、綠色防控病蟲草害等關鍵栽培技術，以指導水稻綠色生產(chǎn)。

1 當前水稻生產(chǎn)的主要問題

1.1 水稻品種應用較多 據(jù)部門調(diào)查統(tǒng)計，宣城市2018年稻谷品種200多個，種植總面積在1333hm2以上的品種僅34個。播種面積比例為秈稻∶粳稻為4∶1，雜交稻∶常規(guī)稻=2∶1。由于優(yōu)質(zhì)品種生產(chǎn)規(guī)模小、且產(chǎn)量不穩(wěn)定;加上水稻不分類存儲導致大米質(zhì)量參差不齊，對品牌經(jīng)營影響較大。從所處區(qū)域、人民消費水平、需求變化等方面看，宣城市作為周邊城市農(nóng)產(chǎn)品供應地之一，優(yōu)質(zhì)稻需求量將逐步上升。綜合分析認為，中晚稻綠色生產(chǎn)宜選擇抗高溫能力較強、米質(zhì)較優(yōu)、抗病能力強的兩系雜交中秈稻或早熟晚粳品種。產(chǎn)后加工應加強稻米分級、色選，但目前專用加工機械偏少。

1.2 災害防控難度較大 氣象災害中異常高溫（2013年）、寒露風、連陰雨（易導致穗發(fā)芽）、洪澇災害（2016年）等對宣城市水稻生產(chǎn)影響較大。病蟲草害中二化螟、稻飛虱、稻瘟病、稻曲病、稗草等也影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。同時區(qū)域糧食烘干能力不足、生產(chǎn)主體防范災害意識不強，濫用化學藥劑現(xiàn)象仍然存在，不利于水稻綠色生產(chǎn)。

1.3 直播面積偏大 調(diào)查統(tǒng)計，2018年宣城市直播稻面積9.7萬hm2，占水稻總面積60%。受勞動力成本上升、陰雨天氣影響秋種導致空閑田增加等因素影響，預計未來直播面積仍呈上升態(tài)勢。存在問題包括部分農(nóng)戶用種量大、偏施氮肥利用率低、病蟲草害發(fā)生重、易倒伏、品質(zhì)不穩(wěn)定等。尤其農(nóng)藥、除草劑使用量增大，給農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境造成隱患。

1.4 綠色生產(chǎn)模式應用偏少 調(diào)查統(tǒng)計，2018年宣城市“稻+漁”6930hm2（以稻蝦模式為主）、“稻+經(jīng)（蔬）”7470hm2、“稻+綠肥”及其他8460hm2。綜合效益有所增加，部分模式面積有擴大趨勢，但存在輕視水稻生產(chǎn)現(xiàn)象。2018年再生稻880hm2，存在的問題包括品種單一、種植技術未規(guī)范、頭季易受異常氣溫影響（育秧期低溫影響成苗率、灌漿結實期高溫影響米質(zhì)）、機械收割碾壓影響再生季產(chǎn)量、品牌化運作滯后等。

2 推進水稻產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的對策建議

2.1 加大資金投入力度 全市進行統(tǒng)一規(guī)劃布局，加強糧食生產(chǎn)功能區(qū)建設和投入，實現(xiàn)水稻綠色生產(chǎn)基地化、精準化管理。進一步提升區(qū)域農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、推廣主體公益性作用，提高農(nóng)技人員知識水平和工作積極性。通過財政資金引導，提高種植大戶、家庭農(nóng)場綠色生產(chǎn)意愿，促進新品種、綠色生產(chǎn)技術等研發(fā)與應用，推進優(yōu)質(zhì)糧食區(qū)域公用品牌建設，推進“龍頭企業(yè)+基地+生產(chǎn)主體”品牌糧食產(chǎn)銷模式協(xié)同發(fā)展。

2.2 推進標準化生產(chǎn) 以縣市區(qū)為單位，對品種的品質(zhì)、抗性等性狀提出要求，篩選推薦綠色主導品種，引導農(nóng)民選用，擴大綜合表現(xiàn)突出品種的生產(chǎn)規(guī)模，控制區(qū)域水稻品種數(shù)量。同時，在提高耕地質(zhì)量的基礎上，通過農(nóng)藥減量控害、肥料減量增效、提高機械化播栽率等，開展水稻綠色標準化、品牌化生產(chǎn)，增強水稻烘干、倉儲能力建設，促進分等級、分類儲藏。

2.3 強化綠色技術服務 積極開展“四情”監(jiān)測，掌握生產(chǎn)動態(tài)和發(fā)布技術指導建議;開展水稻綠色生產(chǎn)試驗示范，組織觀摩，發(fā)揮“以點帶面”作用。培訓增強新型主體市場營銷、成本管理、風險防控等方面綜合能力，提高主推技術到田率。

3 水稻綠色生產(chǎn)關鍵技術

綜合分析認為，宣城市中秈稻占比大，抓好綠色生產(chǎn)有利于穩(wěn)定宣城大米品質(zhì)，促進品牌發(fā)展。

3.1 選好優(yōu)質(zhì)廣適品種 根據(jù)訂單要求、茬口特點、生育期、氣象條件限制等因素，選擇國審或省審、適宜宣城市推廣種植的優(yōu)質(zhì)、抗病、抗逆性強、穗粒協(xié)調(diào)產(chǎn)量高品種（組合）。如中秈稻品種性狀選擇可參考國審品種晶兩優(yōu)534，全生育期136d、有效穗數(shù)240萬/hm2、株高120cm、結實率85%、千粒重24g、抗稻瘟病、整精米率68%、堊白度2.8%、直鏈淀粉含量16%。

3.2 合理安排播種期 由于宣城市7月下旬至8月上旬常有持續(xù)異常高溫，水稻品種孕穗至抽穗揚花期對高溫敏感，易發(fā)生高溫熱害，從而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。為此，需綜合水稻品種播始厲期、前茬讓茬時間等因素確定適宜播種期，一般5月上、中旬為宜。

3.3 優(yōu)先應用機插秧 針對中秈稻直播草害難控費用大、人工栽插基本苗不足等問題，優(yōu)先應用機插秧技術。選用育秧基質(zhì)、育秧保姆、種子包衣劑等，開展機械播種、避雨管理等培育機插秧苗。要求秧苗根系發(fā)達、苗高12～15cm、秧齡20d左右，秧塊苗齊苗勻，根系盤結牢固。在整平耕地基礎上，機插行株距30cm×14cm、每穴苗數(shù)2～3苗。提高機插水平，控制漏插率和傷秧率，保證秧苗分布均勻。

3.4 科學調(diào)控肥水 管水原則是“濕潤插秧、淺水活苗、薄水分蘗、蘗夠曬田、深水孕穗、干濕壯籽”?？稍谔镩g開十字“豐產(chǎn)溝”加強管水效果。當莖蘗苗達到預期穗數(shù)80%可曬田控制無效分蘗，需水關鍵時段孕穗期要保持水層，預防高溫熱害，抽穗期至收獲前7d采取干濕交替灌溉，防止過早斷水影響米質(zhì)。施肥上，綜合考慮秸稈還田、綠肥或有機肥應用情況，以及品種需肥特性、機插秧生長特點、葉色和長勢，通過控氮增鉀，分次使用以達到調(diào)優(yōu)穗粒結構、防早衰目的。氮磷鉀比1∶0.5∶0.8，一般純氮180kg/hm2左右;基蘗穗肥按5∶3∶2分次使用，磷肥主要作基肥，鉀肥按基、穗肥6∶4分次使用。其中，基肥可在耕地時深施，促蘗肥在返青后分2次使用，穗肥以?；ǚ蕿橹?。

3.5 綠色防控病蟲草害 安裝誘捕器、殺蟲燈等控制相關害蟲。提倡7月初不用或少用化學農(nóng)藥，營造有利于害蟲天敵繁衍建立控害種群的生態(tài)環(huán)境。針對當前水稻紋枯病、稻瘟病、稻曲病、二化螟、稻縱卷葉螟和稻飛虱等主要病蟲害，堅持病蟲情測報、田間發(fā)生種類主次有別和達標綜合防控，優(yōu)先使用生物農(nóng)藥或高效低毒低殘農(nóng)藥。做到輪換使用藥劑，施藥時用足藥量和水量，田間保持淺水層，另可通過藥劑浸種預防種傳病害，藥劑拌種防控苗情蟲害。對雜草可采用提前上水誘發(fā)+翻耕滅殺，返青后使用專用除草劑一次性化除、人工除草、生物除草等方式防控。

3.6 適時收獲烘干和分類倉儲 稻谷9成黃時搶晴分類分級收獲，分品種運輸。適時烘干或曬干，避免失水過快造成米質(zhì)變差。實行1倉1品種或同倉分品種堆放儲存。防治倉庫害蟲時，要避免污染稻谷。

參考文獻

[1]胡鋒，張春平，蘭陸壽，等.宣城市水稻種植結構與高產(chǎn)栽培策略[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2014（31）：11129-11131，11137.

[2]陳勤伍.宣城市水稻病蟲害綠色防控主要成效及經(jīng)驗[J].安徽農(nóng)學通報，2018（9）：75-76.

[3]孫瑞，孫作林.宣州區(qū)發(fā)展水稻綠色生產(chǎn)的做法及思考[J]. 基層農(nóng)技推廣，2019（4）：76-77.

[4]胡鋒.宣城市優(yōu)質(zhì)稻米產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策[J].安徽農(nóng)學通報，2019（13）：63-64.

（責編：張 麗）