皖北地區(qū)規(guī)?；麍@生草技術(shù)運(yùn)用現(xiàn)狀與前景分析

高大同 高夢雪 丁肖

（1.宿州職業(yè)技術(shù)學(xué)院 安徽·宿州 234101；2.滁州學(xué)院 安徽·滁州 239000）

皖北地區(qū)地處黃淮平原，有著悠久的果樹種植歷史，如碭山酥梨、蕭縣葡萄、淮北和懷遠(yuǎn)的石榴等， 目前各類果樹種植面積約8.2 萬hm2， 年產(chǎn)量245.6 萬噸，年產(chǎn)值達(dá)63.3 億元，為皖北地區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了積極作用。 進(jìn)入21 世紀(jì)，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展步入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展軌道，果樹生產(chǎn)正由家庭承包責(zé)任制的傳統(tǒng)生產(chǎn)模式向規(guī)?；?、集約化的現(xiàn)代種植模式轉(zhuǎn)變。 果樹現(xiàn)代化生產(chǎn)模式需要運(yùn)用現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)，其中果園生草技術(shù)就是其中最重要的一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)。 為準(zhǔn)確把握這項(xiàng)新技術(shù)，許多專家學(xué)者對這項(xiàng)技術(shù)進(jìn)行了積極探索和研究，但現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中這項(xiàng)技術(shù)在我國的推廣應(yīng)用還很有限，為今后更好地推廣應(yīng)用這項(xiàng)技術(shù)，結(jié)合申報(bào)的安徽省教育廳自然科學(xué)重點(diǎn)課題《皖北地區(qū)規(guī)?；麍@適配生草技術(shù)應(yīng)用研究》項(xiàng)目研究，我們對皖北地區(qū)規(guī)模化果園生草技術(shù)的應(yīng)用現(xiàn)狀與前景進(jìn)行了綜合分析研究。

一、皖北地區(qū)規(guī)?；麍@發(fā)展現(xiàn)狀

在皖北地區(qū)，果園現(xiàn)有生產(chǎn)模式主要是家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營模式，雖然在碭山、蕭縣、淮北等地區(qū)有較大規(guī)模的果樹種植面積， 但由于是分散經(jīng)營、傳統(tǒng)管理，所以仍屬于傳統(tǒng)種植模式。 當(dāng)前，我國農(nóng)業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，隨著土地流轉(zhuǎn)，土地相對集中，經(jīng)營管理呈現(xiàn)出規(guī)?；?、集約化的現(xiàn)代經(jīng)營管理模式，出現(xiàn)了一大批農(nóng)場主、合作社和涉農(nóng)生產(chǎn)企業(yè)，這些農(nóng)場主、合作社、涉農(nóng)企業(yè)積極參與到土地經(jīng)營管理中， 促進(jìn)了我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。 通過調(diào)查，目前皖北地區(qū)土地經(jīng)營管理面積在6.6hm2以上的農(nóng)場主近2000 多家， 其中經(jīng)營果樹的農(nóng)場主約為十分之一，有200 多家。 可以看出，隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，皖北地區(qū)果樹規(guī)?；N植已成為發(fā)展趨勢。 同時(shí)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，皖北地區(qū)果樹規(guī)?；a(chǎn)還處于剛剛起步階段，還存在一系列問題： 缺少規(guī)模化果園生產(chǎn)所需的現(xiàn)代技術(shù)人才；缺乏與果樹規(guī)模化種植相配套的現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)；規(guī)?；麍@經(jīng)營管理模式還不成熟；一些相關(guān)配套技術(shù)和經(jīng)營管理模式還處在研究或待推廣階段；配套政策還不完善；果園土壤板結(jié)、有機(jī)質(zhì)含量低、肥力不足；果品質(zhì)量差，綠色果品占比率低；果園機(jī)械化水平還不高，與規(guī)模化果園生產(chǎn)配套的機(jī)械少，一些果園機(jī)械低端與現(xiàn)代果園生產(chǎn)不匹配；農(nóng)場主多是獨(dú)立經(jīng)營，各自為戰(zhàn)，在產(chǎn)品銷售上自創(chuàng)品牌，缺乏聯(lián)合，不成體系，市場競爭力不強(qiáng)等。 這些問題嚴(yán)重制約了本地區(qū)果樹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展，為改變這一現(xiàn)狀，需要積極探索這些問題的解決辦法，探索與規(guī)?；麍@相適配的生草技術(shù)就是要解決的問題之一。

二、皖北地區(qū)規(guī)模化果園生草技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

（一）果園生草技術(shù)

規(guī)?；麍@生草技術(shù)源于歐美國家，由于歐美國家土地私有制， 土地經(jīng)營管理面積一般比較多，平均多在200hm2左右，多屬于規(guī)?；?jīng)營管理。 在規(guī)模化果園管理技術(shù)體系中果園生草技術(shù)就是最重要的一項(xiàng)技術(shù)。 果園生草技術(shù)就是在果園定植樹的行間或全園進(jìn)行人工生草或自然生草，并通過對生草定期進(jìn)行刈割、覆草或翻耕深施以增加土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造良好的果園生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)果樹生長發(fā)育，提高果實(shí)品質(zhì)的一項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)。

（二）皖北地區(qū)規(guī)?；麍@生草技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀

果園生草技術(shù)作為現(xiàn)代果園土壤管理技術(shù)，在西方發(fā)達(dá)國家的果園得到廣泛應(yīng)用，目前，歐美國家及日本等實(shí)施果園生草的果園面積占果園總面積的55%~70%以上，有的甚至達(dá)到95%以上[1-3]。 在上世紀(jì)90 年代， 我國就有專家學(xué)者提出推廣果園生草技術(shù)，但至今在我國都未得到推廣應(yīng)用。 據(jù)對皖北地區(qū)100 多家經(jīng)營果園的農(nóng)場主調(diào)查， 僅有3家嘗試在果園內(nèi)生草，果園生草面積不足1%，且生草效果不好。 整體看果園生草這項(xiàng)技術(shù)無論是在皖北地區(qū)還是在全國范圍內(nèi)在果園生產(chǎn)中的應(yīng)用率都還很低。

（三）原因分析

我們在2018 年選擇皖北地區(qū)10 多家規(guī)模化果園進(jìn)行了調(diào)查分析，得出的原因是多方面的。

1.傳統(tǒng)觀念的制約

我國傳統(tǒng)果樹生產(chǎn)土壤管理觀念是清耕制，即在果樹生產(chǎn)中對果園內(nèi)生長的雜草一律清除，避免雜草與果樹爭肥，影響果樹生長。 受這種觀念的影響，很多果樹生產(chǎn)者對果園生草技術(shù)不理解，難以接受這項(xiàng)技術(shù)。 要推廣這項(xiàng)技術(shù)首先要突破思想觀念上的束縛，這就需要技術(shù)推廣人員大力宣傳這項(xiàng)技術(shù)。

2.生產(chǎn)模式的制約

果園生草技術(shù)是與果園現(xiàn)代種植模式相配套的一項(xiàng)技術(shù)，需要根據(jù)所種植果樹樹種不同、種植密度、不同地域環(huán)境選擇不同的草種，采取配套種植技術(shù)。 目前皖北地區(qū)果園現(xiàn)代規(guī)?；N植模式還在探索中，缺乏成熟的現(xiàn)代規(guī)?；N植模式必然會阻礙生草技術(shù)的推廣。

3.種植技術(shù)的制約

果園人工生草不同于自然生草，需要掌握種草技術(shù)，要解決草種選擇技術(shù)、播種技術(shù)、肥水管理技術(shù)、刈割技術(shù)、覆草增肥技術(shù)等。 目前這些技術(shù)在我國還不完全成熟，需要進(jìn)一步探索。

4.種植成本的制約

果園生草需要付出成本， 購置草種、 整地、播種、水肥管理、去除雜草、刈割、覆草翻施增肥均需要成本，除購置成本還有人工成本，成本核算如果高于購置肥料成本，果農(nóng)就不愿果園生草。

5.果園機(jī)械化水平制約

由于我國果園規(guī)?；N植剛剛起步，與果園規(guī)?；N植管理相配套的機(jī)械還較少，特別是與規(guī)?；麍@生草技術(shù)相配套的機(jī)械更少，市場上有幾種割草機(jī)但低端，體型小、效率低，與規(guī)?；麍@生草技術(shù)不配套，需要進(jìn)一步研發(fā)與規(guī)?；麍@生草技術(shù)相配套的系列機(jī)械。

6.缺乏與規(guī)模化果園生產(chǎn)和地區(qū)環(huán)境條件相適應(yīng)的優(yōu)質(zhì)草種

除上述因素外，缺乏優(yōu)質(zhì)草種也是重要的制約因子，優(yōu)質(zhì)草種應(yīng)具有耐旱、耐瘠薄、耐踐踏、生育期長、矮化、不影響果園通風(fēng)、光合效率高、生物量大、可以提高土壤肥力等優(yōu)點(diǎn)；一些蛋白質(zhì)或者糖含量高的草種還可以用作飼料，產(chǎn)生附加效益。 但目前文獻(xiàn)推廣的一些草種并沒有在規(guī)?；麍@做針對性適應(yīng)性種植試驗(yàn)，在實(shí)際推廣種植中還存在各種各樣的問題。

三、皖北地區(qū)規(guī)?；麍@生草技術(shù)應(yīng)用前景與分析

（一）果園生草技術(shù)應(yīng)用的現(xiàn)實(shí)必要性

皖北地區(qū)的果樹種植雖然具有悠久歷史，但大規(guī)模種植主要集中在上世紀(jì)90 年代， 種植模式是家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營管理，在近30 年的管理過程中，果農(nóng)對果園的土壤管理主要采取清耕制管理，果園施肥主要是化肥、復(fù)合肥，極少施用有機(jī)肥，這種土壤管理機(jī)制導(dǎo)致的結(jié)果是土壤有機(jī)質(zhì)含量極低。 據(jù)報(bào)道， 我國多數(shù)果園的土壤有機(jī)質(zhì)含量平均不到10g/kg。 根據(jù)無公害果品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)在15g/kg 以上[4]。 據(jù)土壤調(diào)查和試驗(yàn)測量分析， 皖北地區(qū)果園土壤有機(jī)質(zhì)含量不足0.7g/kg，土壤微生物數(shù)量低，土壤板結(jié)，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)差，土壤礦質(zhì)離子被土壤顆粒固定，土壤中能被根系吸收的有效礦質(zhì)離子含量少。 綜合來看，現(xiàn)在的果園土壤已不能滿足果樹地上部分生長發(fā)育對有機(jī)營養(yǎng)和礦質(zhì)營養(yǎng)的需求，不利于生產(chǎn)出高品質(zhì)的果品。

（二）規(guī)模化果園生草技術(shù)應(yīng)用優(yōu)勢

根據(jù)國內(nèi)外對果園生草技術(shù)的研究報(bào)道，規(guī)模化果園采用生草技術(shù)具有幾大技術(shù)優(yōu)點(diǎn)：

1.增加土壤有機(jī)質(zhì)含量

通過果園生草技術(shù)把生草通過刈割、 覆蓋、翻施入土壤可大大增加果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，同時(shí)解決我國規(guī)模化果園生產(chǎn)有機(jī)肥源不足問題。 果園生草實(shí)質(zhì)是草種生長過程中通過吸收光、 二氧化碳、水、土壤無機(jī)礦物質(zhì)構(gòu)建一個(gè)生命有機(jī)體，草的生長過程就是把無機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)化為有機(jī)物質(zhì)的過程，只要生長的草不離開果園，它就會融入土壤增加土壤有機(jī)質(zhì)。 據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，果園生草技術(shù)能夠明顯提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，多年生草果園每年比對照可增加土壤有機(jī)質(zhì)0.3 個(gè)百分點(diǎn)左右， 且不同土層有機(jī)質(zhì)含量增加程度不同[5]。 隨著生草年限增長，土壤有機(jī)質(zhì)逐漸增加, 豆科牧草比禾本科牧草提高土壤有機(jī)質(zhì)效果更明顯[6-7]。

2.增加土壤微生物含量

土壤微生物是使土壤具有生命力的主要成分,與土壤肥力有著密切關(guān)系， 在土壤形成與發(fā)育、物質(zhì)轉(zhuǎn)化與能量傳遞等過程中發(fā)揮著重要作用，是評價(jià)土壤質(zhì)量的重要指標(biāo)之一[8]。 通過果園生草技術(shù)，把生草翻入土壤，草作為有機(jī)體翻入土壤后需要土壤微生物分解，翻入土壤中的草為微生物提供生存環(huán)境，會滋養(yǎng)大量土壤微生物，從而增加土壤微生物含量。 研究表明，果園生草可以增加土壤中細(xì)菌、真菌、放線菌以及固氮菌的數(shù)量[9-10]。

3.改良土壤結(jié)構(gòu)

研究發(fā)現(xiàn)，果園采取生草技術(shù)后，由于土壤有機(jī)質(zhì)和土壤微生物量增加， 會促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)改良，土壤結(jié)構(gòu)由板結(jié)轉(zhuǎn)變?yōu)槭杷桑?土壤顆粒性增強(qiáng)，土壤容重減少，創(chuàng)造了有利于根系生長的環(huán)境。 研究表明， 果園生草可以使土壤容重降低4.7%～13.0%[11]。

4.促進(jìn)土壤礦質(zhì)離子吸收

研究表明， 果園生草技術(shù)增加土壤有機(jī)質(zhì)、改善土壤結(jié)構(gòu)，有利于土壤礦質(zhì)離子的釋放，便于根系吸收。 土壤營養(yǎng)的研究證實(shí)，生物體中含有的90余種元素，已被確定植物生長發(fā)育所必需元素有16種:C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、B、Fe、Mn、Cu、Zn、Mo、Cl。 其中C、H 和O 主要來自于大氣和水，其余元素則主要來自土壤[12]。研究發(fā)現(xiàn)，果園生草能提高土壤堿解N、速效K、Fe、Cu 和Zn[13-14]，從而改善土壤理化性質(zhì)。 GRANGE 等[15]研究發(fā)現(xiàn)，果園生草能夠增加土壤中全N、交換K、速效P 的含量。

5.改善果園生態(tài)環(huán)境

果園生草技術(shù)由于草的遮蓋可以減少地表溫度的日變化， 可以減少地表水分蒸發(fā)提高土壤濕度，可以增加果園生物數(shù)量，病蟲天敵生物數(shù)量明顯增加，維護(hù)果園生態(tài)的多樣性。 研究表明:種草區(qū)的土壤含水量高于清耕區(qū)，隨土層加深，水分含量有所下降[16-17]。 果園生草起到緩和果園淺層地溫的作用，提高果園抗性，能阻止高溫期土壤溫度迅速上升，減緩低溫期土壤熱量迅速散失[18-19]。 果園生草可以改良土壤的pH[18]。

6.提高果實(shí)品質(zhì)

果園生草技術(shù)增加了土壤有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)營養(yǎng)，創(chuàng)造了好的根系生長環(huán)境，使根系能夠吸收更多的營養(yǎng)促進(jìn)地上部分生長，給果實(shí)生長提供較多的營養(yǎng)，從而提高果實(shí)品質(zhì)。 研究表明果園生草能夠提高果實(shí)品質(zhì)。賈曉輝等[20]發(fā)現(xiàn)，連續(xù)多年自然生草有利于改善華紅蘋果內(nèi)在品質(zhì)并提高果實(shí)的耐貯性。

結(jié) 語

當(dāng)前， 我國農(nóng)業(yè)步入現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的快車道，我國果樹生產(chǎn)也由傳統(tǒng)生產(chǎn)模式向現(xiàn)代生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變，一些企業(yè)、農(nóng)場主、合作社經(jīng)營的規(guī)?；麍@相繼出現(xiàn)，隨著土地流轉(zhuǎn)和我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，果樹的規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)經(jīng)營已成為發(fā)展趨勢。 果樹生產(chǎn)模式的變革勢必會帶來一場生產(chǎn)技術(shù)的變革?，F(xiàn)代果樹生產(chǎn)模式需要配套的生產(chǎn)技術(shù)，果園生草技術(shù)作為一項(xiàng)現(xiàn)代果樹生產(chǎn)技術(shù)，既符合現(xiàn)代果園土壤管理的需要，又符合治理當(dāng)前皖北地區(qū)果園土壤現(xiàn)實(shí)問題的需要。 隨著規(guī)模化果園發(fā)展愈多，這項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用將會愈加廣泛。 隨著這項(xiàng)技術(shù)的不斷推廣與應(yīng)用，我國果園土壤現(xiàn)存的問題一定能夠解決，一定能夠生產(chǎn)出高品質(zhì)的綠色果品，滿足人民對果品質(zhì)量的需求。