早熟品種‘京蜜’在上海的引種表現(xiàn)與配套技術(shù)

王素青，單文龍，單濤，單傳倫

（1. 上海市葡萄研究所，上海 201818；2. 上海馬陸葡萄研究所，上海 201818；3. 上海馬陸葡萄公園有限公司，上海 201818）

京蜜葡萄由中國(guó)科學(xué)院植物研究所1997年利用歐亞種‘京秀’為母本，‘香妃’為父本雜交選育而成，2003年選出，2007年12月通過(guò)北京市林木品種審定委員會(huì)審定?！┟邸锖蚱诿黠@比其親本‘香妃’早，萌芽至漿果成熟需95～110 d，為極早熟品種[1]。

上海市葡萄研究所于2016年春引進(jìn)該品種，定植于上海馬陸葡萄公園基地，2017年首次掛果，于6月下旬成熟，與‘夏黑’芽變‘早夏無(wú)核’同期。該品種成花容易，自然坐果率高，果實(shí)有香味，具有較好的市場(chǎng)推廣前景。通過(guò)4年的田間觀察和生產(chǎn)技術(shù)配套觀察，現(xiàn)將‘京蜜’的引種表現(xiàn)和配套技術(shù)做如下總結(jié)。

1 植物學(xué)形狀

嫩梢黃綠色，無(wú)茸毛。幼葉黃綠色，無(wú)茸毛；成葉心臟形，綠色，葉色中等，葉片較小，薄而平整，葉片5裂，上裂刻較深，鋸齒二側(cè)凸，葉柄洼開(kāi)張，葉背無(wú)茸毛。幼樹(shù)第一花序著生在結(jié)果枝的第4～5節(jié)，成齡樹(shù)第一花序著生在結(jié)果枝的第2～3節(jié)。

2 種植條件

種植基地土壤為改良水稻土，建園時(shí)配套圍溝、腰溝和毛溝排水系統(tǒng)，土壤pH值7.5～7.6，有機(jī)質(zhì)含量2%。

定植在GLP6425型連棟大棚內(nèi)，跨度6 m、3行，檐高2.5 m、頂高4 m，天溝兩邊通條卷膜天窗，側(cè)窗為蝸輪蝸桿卷膜結(jié)構(gòu)式開(kāi)窗，覆0.08 mm PEP利得膜。

苗木定植采用“垅式定植”，即開(kāi)挖寬180 cm、深40 cm的定植溝，地面起壟40 cm。溝底40 cm處放置直徑10 cm的PVC多孔排水管，管外包裹一層無(wú)紡布防止?jié)B水口堵塞。定植溝內(nèi)用5 t有機(jī)肥加100 kg骨粉與栽培土拌勻后回填。平棚架栽培，株行距2.5 m×6～7 m，每667 m2種植38～44株，采用平棚架雙主蔓整形。

3 物候期

‘京蜜’在上海的地區(qū)的萌芽時(shí)間為2月底3月初，花期基本在4月中旬，果實(shí)成熟為6月下旬，從萌芽至成熟110 d左右，早熟性狀明顯。

4 果實(shí)性狀

果穗圓錐形，果粒著生緊密；扁圓形，黃綠色，有楞溝，穗重400～500 g，平均粒重6～7 g，皮薄，肉脆，充分成熟后有玫瑰香味，成熟期可溶性固形物18%～20%。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

5.1 樹(shù)體管理

根據(jù)生產(chǎn)觀察，‘京蜜’成齡樹(shù)和幼齡樹(shù)的成花部位有所不同。成齡樹(shù)一般在2、3節(jié)成花，幼齡樹(shù)一般在4、5節(jié)成花。為了保證有足夠的葉片供應(yīng)果實(shí)生長(zhǎng)，針對(duì)不同的樹(shù)齡采取不同的主梢管理措施，成齡樹(shù)一般在花上7、8片葉時(shí)摘心，幼齡樹(shù)在花上6、7片葉摘心。副梢處理方法相同，除頂生2個(gè)副梢2葉摘心外，其余副梢均一葉摘心。新梢最佳間距為15 cm[2]。

5.2 花果管理

‘京蜜’花序較短，為了拉長(zhǎng)花序，在整花序時(shí)應(yīng)保留穗尖，促進(jìn)花序拉長(zhǎng)；在完成花序拉長(zhǎng)后，可在疏粒時(shí)去除。該品種的果粒較小，可保留副穗增加單穗重。根據(jù)坐果情況，在開(kāi)花結(jié)束后提早疏穗，以確保留生產(chǎn)果穗的營(yíng)養(yǎng)供給。

整穗疏粒后，用一次0.03～0.05 °Be石硫合劑作為套袋藥進(jìn)行綜合防治，噴藥2～3 d后再進(jìn)行套袋，切記不可帶藥水或露水套袋，易引發(fā)果穗腐爛。套袋后要經(jīng)常拆袋檢查，采前一周拆袋。

為提高果實(shí)品質(zhì)，保持穩(wěn)產(chǎn)，充分發(fā)揮其早熟特性，生產(chǎn)上獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益，產(chǎn)量應(yīng)做嚴(yán)格控制，以500～600 kg為宜，按照這個(gè)目標(biāo)產(chǎn)量，‘京蜜’的留粒量應(yīng)保留在60～70粒、穗重400～500 g，每667 m2的留穗量在1200～1300穗左右。

5.3 修剪管理

‘京蜜’極易成花，冬季修剪采用短梢修剪和復(fù)合枝組修剪均可。短梢修剪的技術(shù)要求較低，易于操作推廣。復(fù)合枝組修剪可在有一定栽培技術(shù)的果園推廣，優(yōu)點(diǎn)是穩(wěn)定結(jié)果部位，充分利用架面。其要點(diǎn)是，復(fù)合枝組由結(jié)果枝和預(yù)備枝組成，結(jié)果枝留5、6芽，預(yù)備枝留1、2芽，翌年修剪時(shí)回縮，修剪方式相同。

表1 2018—2019年‘京蜜’的主要物候期Table 1 The phenological period of 'Jingmi' in 2018-2019

5.4 病蟲(chóng)害管理

生產(chǎn)中應(yīng)培養(yǎng)健壯樹(shù)勢(shì)、合理負(fù)載，重點(diǎn)防治的蟲(chóng)害如綠盲蝽、蚧殼蟲(chóng)等，病害如灰霉病、霜霉病等。

生物源和礦物源藥劑防治[3]。萌動(dòng)后至萌芽前用一次4～5°Be石硫合劑進(jìn)行綜合防治；發(fā)芽后用一次500倍苦參堿防治早春蟲(chóng)害如綠盲蝽；新梢生長(zhǎng)期用一次500倍除蟲(chóng)菊素防治蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)；花前和花后各用一次250倍的木霉菌防治灰霉?。惶状坝靡淮?.01°Be石硫合劑進(jìn)行綜合防治；采收后用1∶0.8∶250倍波爾多液進(jìn)行綜合防治。

物理防治措施，石硫合劑渣子涂抹樹(shù)干，懸掛黃板、性誘劑，安裝殺蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)替換防鳥(niǎo)網(wǎng)，均可以誘殺害蟲(chóng)降低危害；精細(xì)化園區(qū)管理，如及時(shí)清除病原株、人工剝樹(shù)皮降低翌年害蟲(chóng)基數(shù)對(duì)病蟲(chóng)害的防治均有明顯的效果[4]。

5.5 肥水管理

上海地區(qū)基肥以腐熟的有機(jī)肥為主，推薦用量為2～3 t/667m2，施肥時(shí)間9月中下旬開(kāi)始為宜，此時(shí)溫度適宜、根系進(jìn)入全年的第二次生長(zhǎng)高峰，施肥時(shí)進(jìn)行修剪的根系也能很快愈合并萌發(fā)新根，對(duì)肥料的吸收和來(lái)年花芽的形成均有促進(jìn)作用[5]。秋施基肥的同時(shí)，可以加施50 kg/667m2腐熟的骨粉或豆餅。

追肥選擇以生物源和礦物源肥料為主，如蚯蚓肥、腐殖酸肥、礦物鉀肥等。追肥分根施和葉面噴施二種，其中根施4次，分別是萌芽期用一次100～120倍蚯蚓肥；新梢生長(zhǎng)期用一次園區(qū)種植的蠶豆做綠肥1500 kg/667m2；果實(shí)膨大期用一次豆餅粉50～60 kg/667m2；果實(shí)轉(zhuǎn)色期用一次礦物源鉀肥15 kg/667m2。葉面追肥以腐殖酸葉面肥為主，分別是新梢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期、果實(shí)軟化期和采收后各用一次，用量為2 kg/667m2。也可以利用園區(qū)廢棄的果實(shí)制作酵素，作葉面肥噴施，由于酵素酸性較強(qiáng)，應(yīng)注意稀釋。

‘京蜜’果實(shí)膨大前水分管理與其他品種沒(méi)有差異，由于上海地區(qū)地下水位較高，下雨應(yīng)注意及時(shí)排水；果實(shí)膨大后期應(yīng)嚴(yán)格控水，防治裂果[6]。成熟期如遇上海濕黃梅天氣，應(yīng)做好地面排水，預(yù)防明排暗漬。

5.6 適時(shí)采收

‘京蜜’屬于特早熟品種，上海地區(qū)的成熟期一般在6月15—20日，與‘夏黑’芽變‘早夏無(wú)核’同期成熟。該品種有香味，黃綠色，與‘早夏無(wú)核’禮盒拼裝有很好的市場(chǎng)效益。但要注意采收前應(yīng)測(cè)量可溶性固形物，當(dāng)果穗基部的果實(shí)糖度達(dá)到15%以上時(shí)方可采收，切勿早采而影響果實(shí)品質(zhì)。

6 討論與結(jié)論

‘京蜜’在上海的引種過(guò)程中抗病性較強(qiáng)，與王華新、范培格等的報(bào)道一致[7-8]。上海地區(qū)成熟期在6月中旬，略早于金華地區(qū)的6月下旬[7]，這與連棟棚的保溫性好和控產(chǎn)有直接關(guān)系?；ㄋ胝畏矫?，‘京蜜’單果穗較小，采用保留副穗增加穗重的方法，與王華新等[7]的報(bào)道有所不同；修剪管理方面，除了實(shí)行中短梢修剪[9]以外，推行復(fù)合枝組修剪，有利于穩(wěn)定結(jié)果部位和提高留葉量，增加光合作用。

‘京蜜’符合現(xiàn)在市場(chǎng)上的消費(fèi)傾向，有香味，自然坐果；也滿足種植者對(duì)品種的種植喜好，上市早、不用處理、錯(cuò)峰銷(xiāo)售效益好，因此有很廣闊的推廣前景。但種植過(guò)程中一定要嚴(yán)格控產(chǎn)提高單果重，適時(shí)采收保證其特有的風(fēng)味才能持續(xù)贏得更多消費(fèi)者的喜好，占據(jù)更大的市場(chǎng)空間。