我國天然蜂蜜出口國際競爭力分析

陳永朋 趙芝俊 羅慧

摘要：從2018年世界天然蜂蜜出口額來看，阿根廷、德國、墨西哥、新西蘭以及我國占全球天然蜂蜜出口總額的50%左右，是份額排名前五的國家。利用2009—2018年主要出口國天然蜂蜜出口數(shù)據，借助顯示性比較優(yōu)勢、國際市場占有率、貿易競爭力指數(shù)和進出口價格比等4個指標，重點研究這5個國家天然蜂蜜出口貿易的競爭關系。通過實證分析，探索我國天然蜂蜜出口的貿易優(yōu)勢，提出彌補貿易劣勢短板的舉措。數(shù)據分析結果顯示，我國天然蜂蜜出口量最多，出口單價最低，具有一定競爭力。而實證結果表明，這種競爭優(yōu)勢正在有逐漸減弱趨勢，國際競爭力有所衰退。我國天然蜂蜜出口貿易正面臨著與阿根廷、德國、墨西哥以及新西蘭的激烈競爭?；谖覈洚a業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和實證結果，提出提高我國天然蜂蜜國際競爭力的政策建議。

關鍵詞：天然蜂蜜;出口;國際競爭力;貿易;政策建議

中圖分類號： F323.7;F752.6 ?文獻標志碼： A ?文章編號：1002-1302（2020）23-0298-05

蜜蜂為作物授粉可以提高其果實的質量和品質，同時還可以向人類提供豐富的蜂產品。世界各國蜂產品出口貿易主要是天然蜂蜜。自2009年以來，全球經濟的不斷復蘇和大洋洲、北美等新興市場的迅速崛起，我國天然蜂蜜出口量也呈上升趨勢。近10年以來，我國蜂蜜出口量從2009年的7.18萬t提高到2018年的13.16萬t。然而，近年在天然蜂蜜出口量不斷上升的大環(huán)境下，貿易壁壘頻頻出現(xiàn)，嚴重阻礙了蜂蜜出口企業(yè)的發(fā)展[1]。在世界主要的養(yǎng)蜂國中，我國的天然蜂蜜出口特點明顯，主要體現(xiàn)在出口量大、單位銷售價格低、易受到貿易壁壘的影響等方面。隨著全球開放聯(lián)動的加強，全球食品安全監(jiān)管市場也提出了更高的要求，很多國家對蜂蜜農藥殘留標準、規(guī)則進行調整，對蜂蜜質量及安全性要求不斷提高，導致我國蜂蜜出口嚴重受限。這些年蜂蜜出口問題頻出，各種“蜂蜜門事件”讓其他國家海關嚴格檢查我國蜂蜜。出口目的國針對蜂蜜的檢測標準越來越多，越來越多地從源頭上來管控出口國的蜜源地。然而，經濟全球化的深度發(fā)展愈演愈烈，世界貿易體系多邊格局已經產生，這些因素導致天然蜂蜜產品的進出口貿易面臨更加嚴峻的競爭。所以，面對天然蜂蜜出口市場的激烈競爭，本研究基于聯(lián)合國（UN）統(tǒng)計數(shù)據以及聯(lián)合國糧農組織統(tǒng)計數(shù)據庫（FAOSTAT統(tǒng)計數(shù)據），以天然蜂蜜出口貿易份額占世界總量前5位的國家為例進行實證分析，分別對新西蘭、阿根廷、德國、墨西哥以及我國進行比較研究。同時，考慮到國際貿易局勢變化帶來的不確定性，分析全球天然蜂蜜交易競爭趨勢的動態(tài)演變。由此可見，充分理解我國在全球天然蜂蜜出口貿易中的地位，對比其他國家與我國的相關業(yè)務競爭狀態(tài)具有重要的實踐意義。

1 天然蜂蜜出口貿易比較

1.1 天然蜂蜜出口量比較

2018年新西蘭、阿根廷、德國、墨西哥以及我國是世界出口額排名前5的國家。2009—2018年，我國天然蜂蜜出口量最大，平均達到11.64萬t，居世界首位。在5個國家中，阿根廷天然蜂蜜出口量排名世界第二，平均為 6.48萬t;新西蘭最少，不到 1萬t。由圖1可以看出，我國蜂蜜出口量從2009—2015年出口量平穩(wěn)增長，2015年達到最大值，為14.48萬t。然而從2015—2018年，出口量呈下降趨勢，這可能是“褐蝦事件”余波所致。2015年，我國蜂蜜陸續(xù)下架停售。隨后，我國蜂蜜中農藥殘留遠超于德國對我國出口的標準。顯然，蜂蜜農藥殘留的不良影響已經阻礙了我國蜂蜜出口產業(yè)的發(fā)展。在2009—2012年，阿根廷天然蜂蜜出口量處于上升趨勢，隨后的2012—2015年間天然蜂蜜出口呈現(xiàn)下降趨勢，2015年跌至最低，僅為45 659.41 t，2015年之后蜂蜜出口量大幅增長，逐步趨于平穩(wěn)狀態(tài)。在2009—2015年，墨西哥蜂蜜出口量穩(wěn)步增長，2015—2017年又有下降趨勢，2017年后又呈極具增長趨勢。德國和新西蘭天然的蜂蜜出口量一直處于平穩(wěn)狀態(tài)。因此，從天然蜂蜜出口總量來看，我國蜂蜜出口量約為世界第二大出口量國家阿根廷的1倍多，我國蜂蜜具有較強的國際競爭優(yōu)勢。

1.2 天然蜂蜜出口單價比較

根據各國天然蜂蜜出口總額和出口總量數(shù)據，可以得到各國天然蜂蜜出口單價（表1）。從平均單價來看，我國的蜂蜜出口單價遠低于世界平均單價，主要體現(xiàn)在我國蜂蜜出口價格最低，與世界平均價格相比差額最大。阿根廷和墨西哥出口單價居中，與世界平均價格相比，相差幅度不大。德國天然蜂蜜出口單價略高于世界平均水平，新西蘭天然蜂蜜出口單價大幅高于世界平均單價。通過各國天然蜂蜜出口平均單價與世界蜂蜜出口單價差額的比較可以看出，我國天然蜂蜜出口單價比世界出口單價平均低1 382.42美元/t，近年的差額有增長的趨勢。阿根廷出口單價比世界平均低 350.63美元/t，近年來差額也有增長的趨勢。德國出口單價比世界高出2 300.57美元/t，且價格差額趨于平穩(wěn)狀態(tài)。墨西哥出口單價略高于世界平均水平，新西蘭出口單價比世界出口單價高出近 14 113.38美元/t，價格差額有增長的趨勢。一般認為出口價格越低，在國際市場上在價格上競爭力越強。通過主要出口國天然蜂蜜出口單價的比較（表1）可以看出，我國天然蜂蜜在出口單價上的國際競爭優(yōu)勢最大，其次是阿根廷和墨西哥。

通過與阿根廷、德國、墨西哥和新西蘭天然蜂蜜出口量和出口單價的比較?可以看出我國天然蜂蜜出口量最多，出口單價最低。我國家庭養(yǎng)蜂和業(yè)余養(yǎng)蜂居多，養(yǎng)蜂人獲得蜂種渠道方便，只要有蜂源，任何人都可以養(yǎng)蜂，這造成了我國雖然養(yǎng)蜂人多，但規(guī)模化養(yǎng)殖非常少。正因為我國小農戶分散的傳統(tǒng)養(yǎng)蜂生產方式影響，導致我國蜂產品質量參差不齊。其中，絕大多數(shù)為不成熟蜂蜜，無法滿足消費者餐桌用蜜最基本的需求，導致我國蜂蜜單價長期處于國際市場最低水平。因此，單純從出口量和出口單價角度分析，我國天然蜂蜜出口競爭優(yōu)勢主要可以通過我國天然蜂蜜出口量大、價格低來搶占世界出口市場。此外，為了更加科學精確地評價國際市場競爭力優(yōu)勢，主要通過測算市場占有率、貿易競爭指數(shù)、顯示性競爭優(yōu)勢和進出口單價比等指標，然后進行對比分析主要出口國的國際競爭力。

2 天然蜂蜜出口國際競爭力分析

2.1 國際市場占有率

國際市場占有率是衡量某種產品或產業(yè)在國際市場地位的重要指標，一般以某產品或產業(yè)的出口總額占該產品或產業(yè)世界出口總額的百分比測算。該指標能夠充分反映該產品或產業(yè)在國際上是否具有一定的競爭實力。國際市場占有率越高，該產品或產業(yè)的競爭力越強。由表2可知，5個國家相比，從國際市場來看，2009—2013年期間阿根廷與我國天然蜂蜜出口的國際市場占有率居于前列，均在10%以上，說明我國與阿根廷2個國家的蜂蜜出口競爭力最強。除了2009、2011年阿根廷天然蜂蜜出口國際市場占有率位居世界首位。在中國養(yǎng)蜂業(yè)不斷發(fā)展的進程中，直到2012年中國在國際市場占有率方面實現(xiàn)了與阿根廷并列第一的局面。除此以外，其他7年我國蜂蜜出口國際市場占有率始終超過了阿根廷，位于世界榜首，并且自從2011年之后，阿根廷和我國天然蜂蜜出口國際市場占有率呈波動式下降趨勢，阿根廷國際市場占有率逐步下降到2018年的7.72%，但我國國際市場始終處于10%以上的占有率。德國的國際市場占有率從2009年的9.73%下降到2018年的6.67%，有明顯下降趨勢。墨西哥國際市場占有率處于中間水平，天然蜂蜜國際市場平均占有率為5.68%，所占國際市場份額較小。而新西蘭的蜂蜜出口國際市場占有率呈上升趨勢，2015年之后，已經超過位居世界第二的阿根廷，說明其天然蜂蜜出口競爭力逐漸提高。從整體來看，我國國際市場占有率雖有下降，仍略高于新西蘭，造成我國蜂蜜國際市場占有率持續(xù)走低可能是2015年歐盟和日本這2個我國蜂蜜出口的主要市場禁止進口我國蜂蜜產品，因為我國蜂蜜中含有大量的抗生素，從而抑制了我國天然蜂蜜在世界上流通水平。

2.2 貿易競爭力指數(shù)

貿易競爭力（normalized trade balance，簡稱NTB）指數(shù)是某一產品的凈出口額與其進出口總額之比。與其他指標相比，該指標具有明顯的優(yōu)勢，即該指標能夠摒除經濟膨脹、貨幣政策、通貨膨脹等宏觀經濟因素的擾動，是一個能有效排斥時間、地域因素的相對值。在使用該指標時，不須要考慮進出口額的絕對數(shù)量，因為該指標的值在（-1，1）區(qū)間，反映產品競爭力由弱到強。

由表3可知，在全球天然蜂蜜出口市場，NTB指數(shù)大于0.99的國家包含新西蘭、墨西哥以及阿根廷，這表明與其他國家相比，這3個國家的貿易競爭實力強勁。值得注意的是，我國天然蜂蜜出口貿易的NTB指數(shù)不容樂觀，近10年來從0.92下降至0.56，且整體呈下降趨勢。與德國相比，我國的貿易競爭優(yōu)勢仍存在。德國的天然蜂蜜蜜貿易競爭指數(shù)10年間均為負數(shù)，說明其國際競爭力較弱。

2.3 顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)

顯示比較優(yōu)勢（revealed comparative advantage，簡稱RCA）指數(shù)是一個國家某種產品占其出口總值的份額與世界該種產品占世界出口總額的比率，用來衡量一國某種產品的比較優(yōu)勢水平。在分析天然蜂蜜貿易比較優(yōu)勢時，可采用顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)衡量，該指標的優(yōu)勢在于能夠排除國家總量波動的影響，同時又可以剔除世界總量波動，用該指標衡量我國天然蜂蜜出口的比較優(yōu)勢具有一定的科學性。RCA計算公式為：

式中：RCAij表示i國j產品的顯示比較優(yōu)勢指數(shù);Xij表示i國j類產品的出口額;Xit表示i國全部產品的出口額;Xwj表示世界上j產品的出口總額;Xwt表示世界所有產品的出口總額。

若RCAij>1，則說明i國j產品具有顯示比較優(yōu)勢，數(shù)值越大，表示顯示比較優(yōu)勢越顯著;RCAij<1，則表示i國j產品不具有顯示比較優(yōu)勢，數(shù)值越小，比較劣勢越明顯。

由表4可知，我國天然蜂蜜出口顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)遠小于阿根廷和新西蘭，略小于墨西哥，稍高于德國。以2018年為例，5個國家顯示性比較優(yōu)勢由高到低依次為新西蘭、阿根廷、墨西哥、中國、德國。天然蜂蜜出口顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)結果表明，阿根廷、新西蘭、墨西哥等3個國家具有較強的競爭力，我國和德國的RCA均大于0.8，說明具有中等的國際競爭力，并且我國競爭力不斷下滑，在過去幾年，我國出口蜂蜜具有一定的價格優(yōu)勢，但隨著蜂業(yè)產業(yè)成本的增加，低價策略不再是一種競爭優(yōu)勢。

另外，與傳統(tǒng)的測算方法不同，對比較優(yōu)勢的波動的測算可以用如下公式[2]改進：

改進方法克服了比較優(yōu)勢大于1時差距過于明顯的缺陷[3]，通過計算，一般來說RSCA的計算結果（表5）可分為6個水平。

由表6可知，阿根廷與新西蘭蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢均接近1，且波動較為平穩(wěn)，2012年之前阿根廷蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢稍高于新西蘭，2012年后新西蘭蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢反超阿根廷，并且呈現(xiàn)出逐年拉大趨勢。墨西哥國際競爭力較強。我國在2009—2013年期間和2016年蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢均為正值，除了2016年之外，2014—2018年均為負值，說明我國蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢整體來看有下降的趨勢，并且競爭力較弱，位于中等競爭力水平。而德國蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢除了2009年之外均為負值，相比其他4個國家，德國的蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢最小，國際競爭力最弱。

2.4 進出口價格比

為反映某產品質量附加價值的差異，可以將該產品的出口價格和進口價格進行比較，即進出口價格比=出口商品單價/進口商品單價。由表7可知，德國和新西蘭的進出口價格比平均都在1以上，阿根廷的進出口價格比平均0.9以上，我國和墨西哥蜂蜜的價格比一直低于1，而且在我國的進出口價格比從2009年的0.80下降到2018年的0.11，一直處于下降趨勢，說明我國和墨西哥蜂蜜質量比其他國差。相比我國而言，國外主要以授粉為主，采蜜為輔，采蜜 1～2次/年，且出售的均為純天然成熟蜜。同時，我國出口蜂蜜產品的平均價格遠遠低于世界上其他出口國家的主要原因是出口企業(yè)缺乏出口檢驗檢疫項目和技術規(guī)范的指導，導致我國的蜂蜜在國際蜂蜜市場競爭中處于不利地位[4-5]。

3 結論及建議

3.1 結論

與其他4個出口大國相比，我國天然蜂蜜出口量最多，具有一定競爭力，但出口單價最低，而這種競爭優(yōu)勢力也逐漸減弱，主要體現(xiàn)在近年來國際市場占有率雖然一直處于領先地位，但近年來新西蘭市場占有率上升很快，幾乎與我國達到同一水平，對我國造成巨大威脅。從天然蜂蜜貿易競爭指數(shù)來看，我國天然蜂蜜貿易競爭力指數(shù)在逐漸下降，從接近1以較強的競爭力下降到中等競爭力;從顯性比較優(yōu)勢來看，蜂蜜顯示性比較優(yōu)勢有下降的趨勢，并且近年來變?yōu)樨撝?，有一定的國際競爭力，但相對較弱。從進出口價格比來看，我國的進出口價格比從2009年的0.80下降到2018年的0.11，一直處于下降趨勢。事實上，我國蜂蜜出口國際競爭力逐漸減弱，很大程度上是因為我國主要以家庭養(yǎng)蜂為主，主要存在養(yǎng)蜂規(guī)模較小、養(yǎng)殖技術差、生產成熟蜂蜜比例較低、農藥殘留、摻假等低端蜂蜜的問題，從而限制了我國天然蜂蜜的出口。

3.2 建議

3.2.1 鼓勵蜂蜜龍頭企業(yè)發(fā)展，打造優(yōu)質蜂蜜出口品牌 受世界各國蜂蜜進口國家日益嚴格的蜂蜜殘留檢測標準的影響，我國蜂蜜出口企業(yè)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。因此，根據我國蜂蜜生產的現(xiàn)實情況，加快對蜂蜜龍頭企業(yè)培育，打造優(yōu)質蜂蜜出口品牌勢在必行。在龍頭企業(yè)的帶領下，逐步推進蜂蜜生產規(guī)范化、規(guī)?；霓D變，從而全過程提升出口蜂蜜的質量。此外，應加快我國創(chuàng)建蜂蜜出口品牌的步伐，增加產品附加值和提升我國市場競爭力。

3.2.2 完善蜂蜜檢測標準，達成國內外標準的接軌 制約我國蜂蜜出口的主要問題是蜂蜜質量問題。提高我國蜂蜜出口質量，加強管理和建立切實有效的蜂蜜摻假檢驗方法，是當前的重點任務。我國應修改過低的蜂蜜國家標準，形成一個完整的蜂蜜質量標準體系來提高蜂蜜檢測標準，至少向歐盟標準看齊。鼓勵學習國外先進養(yǎng)蜂技術，建立大型養(yǎng)蜂場進行規(guī)?；曫B(yǎng)。對于成熟合格蜂蜜應采取優(yōu)質優(yōu)價的收購方法，全面提升蜂農生產優(yōu)質成熟蜂蜜的積極性。對于不合格蜂蜜，應加大處罰力度。就優(yōu)質蜂蜜而言，我國蜂農完全有能力生產成熟蜜，要積極組織蜂農學習新的養(yǎng)蜂新技術，倡導蜂農生產成熟蜜[6]。

3.2.3 促進技術標準化體系形成，積極應對技術壁壘 從世界范圍來看，各國對蜂蜜產品的貿易壁壘逐漸加強，因此，我國的天然蜂蜜出口也面臨著貿易壁壘帶來的阻礙。我國應該發(fā)揮政府主導作用，用政策來引導蜂蜜出口企業(yè)的發(fā)展。同時，我國要進一步建立健全我國蜂蜜特有屬性的技術標準化體系，并邀請國外權威蜂蜜標準化體系檢測機構參與其中，爭取世界各國對我國蜂蜜的認同并公平對待，為我國蜂蜜出口貿易爭取更多的話語權。

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