高秀紅薯文化節(jié)

吳練勛

潺潺溪水穿過寨中間，一幢幢漂亮的吊腳木樓錯(cuò)落有致，游客田間抓魚，菜地間割韭菜，客主大碗盡興喝香醇的米酒，入夜彈起琵琶，聆聽多聲部原生態(tài)的侗族山歌，品味侗家人對(duì)山水的熱愛……這一幅幅畫面，是三江侗族自治縣林溪鎮(zhèn)高秀村時(shí)下生活的生動(dòng)寫照，更是近幾年來該村多舉措保護(hù)民族特色村寨，通過“扶貧+產(chǎn)業(yè)+生態(tài)+旅游”的模式打造宜居、宜游、宜購(gòu)的鄉(xiāng)村振興侗寨樣板，讓這座深山里的侗寨在發(fā)展建設(shè)中留住美麗鄉(xiāng)愁。

高秀侗寨位于湘、桂、黔三省區(qū)交界的大山深處，山清水秀，寨子被翠竹環(huán)繞，茂盛松杉護(hù)衛(wèi)，山泉水清爽、甘甜，民風(fēng)淳樸，民俗多彩。高秀村有高秀、馬哨兩個(gè)自然屯，有 336戶人家1551人，都是侗族。全村經(jīng)濟(jì)作物主要為杉木、竹子、水稻、茶葉和茶油。交通、用電等基礎(chǔ)設(shè)施較為完備，1980年被評(píng)為全區(qū)“文明村”，2002年獲柳州地區(qū)“文明村”稱號(hào)，2011年被評(píng)為“柳州市十大美麗鄉(xiāng)村”，2014年入選“中國(guó)少數(shù)民族特色村寨”。

走進(jìn)高秀，古石板巷道、鼓樓、風(fēng)雨橋、吊腳樓、寨門、井亭、寺廟、城墻、水碾、古樹、防洪堤等古建筑及自然景觀保存完好。全村有7座鼓樓、3座風(fēng)格不一的風(fēng)雨橋，其中建造于2009年的高秀中心鼓樓，從上到下一身金黃色，懸梁上布滿圖騰，中心由4根上百年的大杉木支撐著，周圍12根柱子穩(wěn)穩(wěn)地頂住四方的瓦檐。鼓樓的建筑費(fèi)用、建造材料和人力勞動(dòng)均源于百姓的自愿捐贈(zèng)。鼓樓內(nèi)懸掛著祝賀牌匾近20塊，全都是桂湘兩地鄰村的百姓贈(zèng)送，體現(xiàn)了與鄰為善、齊心和諧的優(yōu)良民風(fēng)。

走在寨子里用大青石砌成的石徑上，隨處可以看到歷史的痕跡：有明清時(shí)期的石碑，有土司時(shí)期的廟宇，還有動(dòng)亂時(shí)期的城墻等。走在田間小道上，白色和金黃色相間的菜花飄散著迷人的芳香。走進(jìn)村民家里，嘗嘗陳年的酸魚酸肉，穿起手工制作的民族服裝，面對(duì)山寨里漂亮的姑娘，唱起動(dòng)情的山歌，來了就不想再走。

在三江，一談到高秀紅薯和韭菜，無人不知無人不曉，是大家餐桌必上的菜肴。高秀村地處湘桂兩省區(qū)交界處，海拔600—800米，處于中亞熱帶氣候區(qū)，這里氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃，非常適宜紅薯、韭菜生長(zhǎng)。據(jù)該村村支書楊仕林介紹，高秀村種植紅薯非常講究，為保證薯種的純正品質(zhì)，村民從不引進(jìn)外來薯種進(jìn)行雜交，種植時(shí)不用化肥，而是施放草木灰和牛糞等農(nóng)家肥，既可避免紅薯長(zhǎng)蟲，又保證了紅薯香、甜、脆、粉等獨(dú)特口感。這樣種出來的紅薯不僅產(chǎn)量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也極為豐富，富含膳食纖維、胡蘿卜素、花青素、維生素等和10余種微量元素，是純天然、無污染的綠色健康食品。

高秀韭菜俗稱“大葉韭菜”，以香、脆、嫩、甜等特點(diǎn)而受人青睞。其葉長(zhǎng)四五十厘米，有的達(dá)六七十厘米，葉寬1—2厘米，一年四季均有種植，春季生長(zhǎng)尤為茂盛，特別是谷雨前后15天出產(chǎn)的質(zhì)量最優(yōu)。大葉韭菜遍布三江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，而高秀村因山高林茂、土地濕潤(rùn)肥沃、無污染，其韭菜更為鮮嫩清甜。

高秀村地處“湘桂百里侗文化長(zhǎng)廊”中心地帶，是桂湘兩地侗族文化的交匯點(diǎn)，有優(yōu)秀的歌舞文化、祭祀文化、美食文化、稻作文化及社交文化等原汁原味的侗族傳統(tǒng)文化，何不趁此機(jī)會(huì)邀請(qǐng)周邊村屯來“月也”，以紅薯、韭菜為媒，打包展示一下高秀的濃郁文化和生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品？村干們一拍即合。2012年，以“一村一品”為名，高秀村首屆紅薯文化節(jié)一炮打響，“高秀紅薯”自此走出深閨讓人識(shí)，令村民們暢享了豐收的喜悅，紅薯種植規(guī)模也逐年增加。2020年，高秀村共種植紅薯300余畝，覆蓋率達(dá)90%以上，畝產(chǎn)量達(dá)2500多斤，全村紅薯年產(chǎn)值達(dá)300萬元，高山紅薯已成為當(dāng)?shù)厝罕娒撠氈赂坏奶厣珒?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品。

高秀村以“合作社+基地+村民+訂單”模式大力發(fā)展高山紅薯富民產(chǎn)業(yè)，通過連續(xù)舉辦紅薯文化節(jié)，全力做活“農(nóng)旅結(jié)合+文旅融合”文章，聚力打響高山紅薯特色品牌，使“薯經(jīng)濟(jì)”成為侗寨百姓脫貧致富的“金鑰匙”。