基于化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)下的“元素與化合物”教學(xué)研究

葛建勇

【摘要】在新課改實(shí)施之后，核心素養(yǎng)教學(xué)要融入初中教學(xué)中。核心素養(yǎng)會(huì)給教學(xué)帶來積極影響，因此成為教師廣泛追求的目標(biāo)。在初中化學(xué)的教學(xué)過程中，教師有效地建立化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)體系，能夠使學(xué)生在建立良好的核心素養(yǎng)基礎(chǔ)上提升化學(xué)成績。本文將圍繞化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)對“元素與化合物”的教學(xué)研究展開論述。

【關(guān)鍵詞】核心素養(yǎng);元素與化合物;教學(xué)研究

對學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)是教師開展教學(xué)活動(dòng)、教書育人的主要方向，如何利用較短的時(shí)間引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)核心素養(yǎng)的同時(shí)領(lǐng)悟化學(xué)知識(shí)成為目前初中教師所追求的目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)對學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)目標(biāo)，教師就要注重課堂教學(xué)，通過對課堂教學(xué)的多角度改革，提升學(xué)生的核心素養(yǎng)。

一、“元素與化合物”與化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的關(guān)系

“元素與化合物”主題體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)科對學(xué)生日常生活的作用，對學(xué)生的發(fā)展也有極大的價(jià)值，它與核心素養(yǎng)這一觀念息息相關(guān)。

初中課程中“元素與化合物”的內(nèi)容分散于各章節(jié)，涉及空氣、氧氣、二氧化碳、水、鐵、常見的酸、堿、鹽等物質(zhì)，許多物質(zhì)信息、物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系、物質(zhì)變化現(xiàn)象等都是化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)中宏觀辨識(shí)的內(nèi)容。學(xué)生通過學(xué)習(xí)這些物質(zhì)并將其轉(zhuǎn)化為自身后續(xù)學(xué)習(xí)及認(rèn)知發(fā)展的工具，然后進(jìn)行高度的總結(jié)概括，形成結(jié)論。在生產(chǎn)生活中使用這些物質(zhì)時(shí)，很可能形成對人體、環(huán)境等有害的物質(zhì)，因此，學(xué)生在進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)認(rèn)識(shí)常見的化合物時(shí)，要考慮到產(chǎn)生的新物質(zhì)對環(huán)境的影響，如在模擬工業(yè)煉鐵實(shí)驗(yàn)原理的實(shí)驗(yàn)“一氧化碳與氧化鐵的反應(yīng)”中就必須有尾氣處理裝置，因?yàn)樯鐣?huì)責(zé)任是化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)培養(yǎng)的重要組成部分。

綜上可得，“元素與化合物”和化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)之間聯(lián)系密切。學(xué)生在學(xué)習(xí)“元素與化合物”這方面的內(nèi)容時(shí)，教師要加強(qiáng)對學(xué)生學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。

二、在核心素養(yǎng)下進(jìn)行“元素與化合物”學(xué)習(xí)研究的方法

教師可以通過以下幾種方法對學(xué)生進(jìn)行化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，以達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

1.建立學(xué)科視角

初中的化學(xué)課程比較簡單，主要是研究生活中常見的化學(xué)物質(zhì)和化學(xué)物質(zhì)變化。教師要注重培養(yǎng)學(xué)生對生活情境中物質(zhì)和物質(zhì)變化的敏感性，這是學(xué)生培養(yǎng)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的第一步。

在上海教育出版社課本第七章《常見的酸堿鹽》的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生對酸和堿都有初步的認(rèn)識(shí)，但是想要達(dá)到全面了解的程度還有很長的一段路需要走，比如酸、堿、鹽的性質(zhì)、分類、用途等等。對這類生活中比較常見的化學(xué)物質(zhì)，化學(xué)教師可以將它們帶到課堂上來，讓學(xué)生觀察其物理性質(zhì)，并通過簡單的實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)其化學(xué)性質(zhì)。如不加任何試劑如何區(qū)別白醋、稀鹽酸和稀硫酸，教師引導(dǎo)學(xué)生通過物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行區(qū)別：通過聞氣味鑒別出醋酸，將另外兩種液體分別滴在白紙上并吹干，使白紙顯淡黃色的液體是稀硫酸。在物質(zhì)鑒別中，會(huì)用到物質(zhì)的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、溶液的濃縮等，稀硫酸中的水蒸發(fā)后變成濃硫酸腐蝕性增強(qiáng)，注意小心使用，這也體現(xiàn)出物質(zhì)變化觀念的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

例如，在“空氣”的教學(xué)過程中，教師需要逐步引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)空氣對整個(gè)自然界發(fā)展的作用，以及空氣中所包含的其他物質(zhì)。教師可以在課堂上先對空氣的構(gòu)成進(jìn)行分析，讓學(xué)生能夠?qū)諝庵械慕M成部分有一個(gè)大體的了解。而后教師播放有關(guān)空氣的研究或者相關(guān)實(shí)驗(yàn)視頻，讓學(xué)生記錄視頻中關(guān)于空氣各種性質(zhì)以及組成部分的介紹，以增加學(xué)生對空氣相關(guān)知識(shí)的理解程度。同時(shí)，教師應(yīng)組織學(xué)生就自己對空氣的認(rèn)識(shí)進(jìn)行分享、交流，進(jìn)而在提升學(xué)生學(xué)習(xí)成績的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)。

2.形成學(xué)科思維

對于生活中常見的化學(xué)反應(yīng)，要從物質(zhì)性質(zhì)和轉(zhuǎn)化的本質(zhì)上進(jìn)行研究是化學(xué)學(xué)科的重要特征，這就要求學(xué)生將化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的結(jié)果從微觀角度進(jìn)行分析。從而形成宏微觀結(jié)合的化學(xué)思維。在學(xué)習(xí)過程中，許多學(xué)生會(huì)將化學(xué)方程式寫錯(cuò)，沒有配平，這并不是學(xué)生記憶力有問題，而是因?yàn)閷W(xué)生未理解方程式為什么要這樣書寫，也可以說他們并沒有通過化學(xué)反應(yīng)的現(xiàn)象了解到化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)，歸根結(jié)底是微觀性的理解問題。因此，化學(xué)教師要注重學(xué)生微觀性理解的發(fā)展。

例如，在“二氧化碳的實(shí)驗(yàn)室制法”的教學(xué)過程中，教師應(yīng)對二氧化碳所具有的“能溶于水并與水反應(yīng)生成碳酸，使紫色石蕊試液變成紅色”“使石灰水變渾濁”“通常情況下不能燃燒、不支持燃燒、密度比空氣大”等性質(zhì)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，這樣可以增加學(xué)生對二氧化碳性質(zhì)的了解。為了能夠讓學(xué)生了解燃燒生成二氧化碳的原理，教師可播放二氧化碳產(chǎn)生原理的視頻。內(nèi)容如下：碳與氧氣反應(yīng)生成二氧化碳與一氧化碳，一氧化碳與氧氣繼續(xù)反應(yīng)生成二氧化碳。通過視頻能夠清楚地看到，碳原子形成二氧化碳與一氧化碳分子的過程，進(jìn)而能很快書寫出碳與氧氣進(jìn)行充分燃燒生成二氧化碳的化學(xué)方程式。培養(yǎng)學(xué)生的微觀性理解問題的能力，不僅能夠有效地提高學(xué)生的化學(xué)成績，還有助于學(xué)生進(jìn)行其他方面問題的研究，這充分體現(xiàn)了化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的作用。

3.梳理思路方法

學(xué)好化學(xué)的關(guān)鍵在于運(yùn)用科學(xué)的學(xué)習(xí)方法?；瘜W(xué)是一門具有很強(qiáng)探究性的學(xué)科，很多知識(shí)不僅僅是通過老師講解獲得，還要通過學(xué)生的自主探究和梳理，再得出結(jié)論?；瘜W(xué)探究學(xué)習(xí)步驟一般是先確定研究的對象，然后根據(jù)已有的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)、相關(guān)信息預(yù)測該物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，再設(shè)計(jì)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行驗(yàn)證，最后得出結(jié)論。這一學(xué)習(xí)思路不是一蹴而就的，教師應(yīng)該在教學(xué)過程中潛移默化地教導(dǎo)學(xué)生，使他們養(yǎng)成獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力。

例如，在上海教育出版社課本第四章《燃料及其燃燒》的教學(xué)中，教師可以先在實(shí)驗(yàn)室中運(yùn)用碳酸氫鈉受熱分解的原理制出二氧化碳，而后將制得的二氧化碳通向正在燃燒的火柴，學(xué)生可以觀察到火柴迅速熄滅。做完實(shí)驗(yàn)后，教師提問：“哪位同學(xué)知道為什么燃燒著的火柴會(huì)熄滅？”“哪種滅火器的原理與本實(shí)驗(yàn)相同？”學(xué)生在學(xué)校都經(jīng)歷過消防演練和學(xué)習(xí)干粉滅火器的使用方法，但并不知道真正的原理，通過實(shí)驗(yàn)，提高了自身對碳酸氫鈉受熱易分解、二氧化碳不能燃燒不支持燃燒的性質(zhì)的理解，同時(shí)也豐富了自己的消防知識(shí)。教師可以讓學(xué)生在課堂上設(shè)計(jì)幾個(gè)小實(shí)驗(yàn)，充分驗(yàn)證二氧化碳的滅火性，最后通過課本知識(shí)的講解，使學(xué)生知道二氧化碳的不活躍性。

化學(xué)是一門具有一定危險(xiǎn)性的學(xué)科，一不留神就有可能造成巨大損失。因此，在化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)下進(jìn)行化學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)無疑是一種明智的選擇。它能夠使學(xué)生深刻了解物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)，并懂得要謹(jǐn)慎地使用這些物質(zhì)，應(yīng)該對自己的行為負(fù)責(zé)，從而減少實(shí)驗(yàn)失誤。

注：本文系“福建省初中化學(xué)羅月旺名師工作”研修成果。

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