加強(qiáng)實(shí)用化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)中職生科學(xué)能力芻探

潘斌

摘 要：新課改是以提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)、促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展為突破口的。培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)科學(xué)技術(shù)和社會(huì)可持續(xù)發(fā)展及符合時(shí)代要求的高素質(zhì)的建設(shè)者，是教師的責(zé)任。中職教師在實(shí)用化學(xué)教學(xué)中應(yīng)采取以下策略培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)能力：激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力;激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提升學(xué)生的思維能力;通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

關(guān)鍵詞：中職學(xué)生;實(shí)用化學(xué);科學(xué)能力;培養(yǎng);自學(xué)能力;思維能力;探究能力

中圖分類(lèi)號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1008-3561（2020）02-0072-02

《全日制普通高級(jí)中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱》中指出：“培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生的觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、思維能力和自學(xué)能力，使學(xué)生初步學(xué)會(huì)獲取信息和加工信息的基本方法，能綜合應(yīng)用化學(xué)和其他科學(xué)知識(shí)、技能解釋和解決一些簡(jiǎn)單的實(shí)際問(wèn)題?！币虼?，教師在中職化學(xué)教學(xué)中應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)能力，將學(xué)生培養(yǎng)成對(duì)社會(huì)有用的高素質(zhì)技能型人才和創(chuàng)造性人才。本文以實(shí)用化學(xué)教學(xué)為例，探討如何在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)能力。

一、激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力

自學(xué)能力，是指在沒(méi)有教師和其他人幫助的情況下自我學(xué)習(xí)的能力。葉圣陶先生指出，教育的最終目的是學(xué)生能自學(xué)自勵(lì)，出了學(xué)校，擔(dān)任了工作，一直能自學(xué)自勵(lì)，一輩子做主動(dòng)有為的人。然而當(dāng)前教師的教學(xué)方式以講授為主：教師講，學(xué)生聽(tīng);教師寫(xiě)，學(xué)生記;教師問(wèn)，學(xué)生答。在教師講授為主的教學(xué)模式下，學(xué)生會(huì)逐漸失去自我學(xué)習(xí)的意識(shí)，再加上中專(zhuān)生本身的能力和學(xué)習(xí)態(tài)度都相對(duì)較差，所以中專(zhuān)生的自學(xué)能力也較差。因此，化學(xué)教師應(yīng)摒棄傳統(tǒng)教學(xué)模式，把課堂還給學(xué)生，充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用，從培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣入手，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。興趣是最好的老師，是學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力。濃厚的學(xué)習(xí)興趣，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的潛力，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)和探究欲望，進(jìn)而提高學(xué)生的自學(xué)能力。

例如，教學(xué)實(shí)用化學(xué)這門(mén)課程時(shí)，教師可以從教材本身入手，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。該教材基礎(chǔ)篇的第一章是物質(zhì)結(jié)構(gòu)和元素周期表，對(duì)于這部分內(nèi)容，學(xué)生在初三時(shí)已有所接觸，是有一定基礎(chǔ)的，所以比較感興趣，尤其對(duì)于簡(jiǎn)單的原子結(jié)構(gòu)等內(nèi)容，學(xué)生們基本上都能很輕松地回憶起來(lái)。教師通過(guò)這部分內(nèi)容進(jìn)行教學(xué)鋪墊，能夠調(diào)動(dòng)起學(xué)生對(duì)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)興趣。另外，在課堂上，教師應(yīng)該適當(dāng)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)式的提問(wèn)。比如，如果學(xué)生能正確回答問(wèn)題，教師則可以給其期末考試成績(jī)加10分。這種激勵(lì)方式，可以讓學(xué)生積極動(dòng)腦思考問(wèn)題，全身心地投入到課堂學(xué)習(xí)中。

學(xué)習(xí)“堿金屬”這一章節(jié)時(shí)，鋰、鈉、鉀、銣、銫五種金屬的化學(xué)性質(zhì)是重點(diǎn)內(nèi)容，其中根據(jù)這五種金屬化學(xué)活潑性的比較，推斷周期表中的元素金屬性遞變規(guī)律尤為重要。有些學(xué)校受沒(méi)有化學(xué)實(shí)驗(yàn)室這一因素的制約，演示實(shí)驗(yàn)和學(xué)生實(shí)驗(yàn)都無(wú)法進(jìn)行，教學(xué)效果不佳。對(duì)此，教師可以通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜集這方面的相關(guān)實(shí)驗(yàn)視頻，如某實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中將這五種金屬分別投入水中，讓學(xué)生直觀地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。學(xué)生看完視頻，就能對(duì)這五種金屬的活潑性產(chǎn)生直觀的印象，大大提高學(xué)習(xí)興趣。

二、激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提升學(xué)生的思維能力

學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)是指引發(fā)與維持學(xué)生的學(xué)習(xí)行為，并使之指向一定學(xué)業(yè)目標(biāo)的一種動(dòng)力傾向。有心理學(xué)家認(rèn)為，動(dòng)機(jī)的中等程度的激發(fā)或喚起，對(duì)學(xué)習(xí)具有最佳的效果。如果沒(méi)有明確的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，學(xué)習(xí)只能是盲目的、被動(dòng)的，學(xué)生不會(huì)真正進(jìn)入主體角色，更談不上自主學(xué)習(xí)。因此，只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，才能使學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)，進(jìn)而提升學(xué)生的思維能力?；瘜W(xué)源自生活，又高于生活。因此，要想激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，教師必須將課堂教學(xué)內(nèi)容與生活實(shí)踐緊密聯(lián)系起來(lái)，讓學(xué)生感受到化學(xué)學(xué)習(xí)的實(shí)用性，使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。

例如，在《實(shí)用化學(xué)》教材的模塊選學(xué)篇中，很多章節(jié)都是化學(xué)與生活模塊的內(nèi)容。這一模塊的內(nèi)容與生活密切相關(guān)，學(xué)生都很感興趣，而且其中不少內(nèi)容是學(xué)生已接觸過(guò)的，對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)學(xué)習(xí)難度不大，因此學(xué)生樂(lè)于學(xué)習(xí)，也有能力學(xué)習(xí)，在課堂上的思維也很活躍。在“化學(xué)與材料”這一章的有機(jī)高分子材料教學(xué)過(guò)程中，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情尤為高漲，不時(shí)迸發(fā)出思維的火花。通過(guò)學(xué)習(xí)，學(xué)生們知道了高聚物的主要特征，線(xiàn)狀結(jié)構(gòu)和網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：線(xiàn)狀結(jié)構(gòu)兩個(gè)鏈之間沒(méi)有化學(xué)鍵，網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的分子鏈之間形成化學(xué)鍵。很快，有學(xué)生聯(lián)想到初三學(xué)習(xí)塑料這一內(nèi)容時(shí)教師講到的熱塑性和熱固性塑料，并說(shuō)道：熱塑性塑料，結(jié)構(gòu)上是線(xiàn)狀結(jié)構(gòu)，分子鏈之間沒(méi)有化學(xué)鍵，受熱會(huì)熔化。而熱固性塑料，分子間存在化學(xué)鍵，結(jié)合牢固，受熱不會(huì)熔化。學(xué)生的回答，贏得了全班同學(xué)的掌聲。這對(duì)回答問(wèn)題的學(xué)生本身及其他學(xué)生，都會(huì)有很大的觸動(dòng)，會(huì)對(duì)他們學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的激發(fā)有很大的作用。

教學(xué)實(shí)踐證明，中職學(xué)生也能在課堂上產(chǎn)生思維的碰撞，而他們能否在課堂上產(chǎn)生思維碰撞，關(guān)鍵在于教師如何設(shè)計(jì)課堂環(huán)節(jié)，如何激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。思維能力的培養(yǎng)并不是一蹴而就的，需要教師轉(zhuǎn)換教學(xué)理念，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，充分利用課程資源，精心設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)和采用多元化教學(xué)手段，多途徑、全方位地培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維，增強(qiáng)學(xué)生的理性思維能力。

三、通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力

探究能力是21世紀(jì)人才的必備素質(zhì)之一。培養(yǎng)學(xué)生的探究能力，是當(dāng)前我國(guó)素質(zhì)教育的一大任務(wù)。在傳統(tǒng)教學(xué)模式中，一般都是教師提出問(wèn)題，但是問(wèn)題的設(shè)計(jì)并不是很合理，很多問(wèn)題是顯而易見(jiàn)、比較膚淺的。有的教師甚至自問(wèn)自答，完全不給學(xué)生思考的時(shí)間。這樣的教學(xué)模式，是學(xué)生不需要的，是與培養(yǎng)學(xué)生探究能力相悖的。因此，教師要精心設(shè)計(jì)問(wèn)題，引導(dǎo)學(xué)生思考和探究，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

以“化學(xué)與環(huán)境”這一內(nèi)容的教學(xué)為例，考慮到學(xué)生是高職五年級(jí)的畢業(yè)班學(xué)生，語(yǔ)言表達(dá)能力和組織能力都比較強(qiáng)，教師大膽采用了學(xué)生授課的方式開(kāi)展教學(xué)。教師把該教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了刪減，把教學(xué)任務(wù)分成十個(gè)模塊，將班級(jí)學(xué)生分成五個(gè)小組，讓每個(gè)小組選擇兩個(gè)模塊。然后，教師把教學(xué)重點(diǎn)簡(jiǎn)單羅列后，分發(fā)給各組組長(zhǎng)，并給他們提供幾節(jié)示范課的視頻材料。學(xué)生們井然有序地開(kāi)展小組合作，他們分工明確，有人查閱資料，有人做課件，有人找視頻，有人寫(xiě)教案。最后，挑選組內(nèi)語(yǔ)言表達(dá)能力最強(qiáng)的同學(xué)進(jìn)行授課。在課堂匯報(bào)環(huán)節(jié)，各小組都展示了他們的成果：有的小組將課件PPT做得非常精美，有的小組準(zhǔn)備的視頻材料發(fā)人深思，有的小組小老師將課堂組織得井井有條，“師生”互動(dòng)非常活躍，不時(shí)迎來(lái)同學(xué)們的掌聲。每一節(jié)課后，教師都會(huì)簡(jiǎn)單進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，在肯定小組成員優(yōu)異表現(xiàn)的同時(shí)，還會(huì)給出一些建議，并對(duì)部分知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行補(bǔ)充和拓展。

這種教學(xué)模式，能夠讓學(xué)生在課堂上提出問(wèn)題，思考和討論問(wèn)題，解決問(wèn)題，既能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望，調(diào)動(dòng)學(xué)生的主體意識(shí)，又能鍛煉學(xué)生的探究能力，真正將課堂交給學(xué)生。

四、結(jié)語(yǔ)

有教育專(zhuān)家曾說(shuō)：給孩子一些權(quán)利，讓他自己去選擇;給孩子一個(gè)條件，讓他自己去鍛煉;給孩子一個(gè)問(wèn)題，讓他自己找答案;給孩子一點(diǎn)困難，讓他自己去解決;給孩子一片空間，讓他自己向前走?？傊處熢趯?shí)用化學(xué)教學(xué)中要激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力;激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提升學(xué)生的思維能力;通過(guò)問(wèn)題引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。教師應(yīng)該多給學(xué)生創(chuàng)造機(jī)會(huì)，促使學(xué)生學(xué)會(huì)思考，學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)探究，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)能力。

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Exploration of Cultivating Scientific Ability of Secondary Vocational School Students by Strengthening?Practical Chemistry Teaching

Pan Bin

（Jiangyin Secondary Vocational School of Jiangsu Province， Jiangyin 214400， China）

Abstract： The new curriculum reform is to improve students' scientific literacy and promote students' all-round development as a breakthrough. It is the responsibility of teachers to train high-quality builders who adapt to the sustainable development of science and technology and society in the 21st century and meet the requirements of the times. Secondary vocational school teachers should adopt the following strategies to cultivate students' scientific ability in practical chemistry teaching： To stimulate students' interest in learning and cultivate students' self-study ability; To stimulate learning motivation and improve students' thinking ability; Through problem guidance， cultivate students' inquiry ability.

Key words： secondary vocational school students; practical chemistry; scientific ability; to cultivate; self-study ability; thinking ability; inquiry ability