柴燒之美

石慧川 孟利清

摘 要：陶器的美學(xué)歷程發(fā)展從燒柴到柴窯、再到柴燒。文章從審美認(rèn)知的角度對(duì)陶藝柴燒的歷史、特點(diǎn)、鑒賞等多方面進(jìn)行論述。強(qiáng)調(diào)柴燒過(guò)程對(duì)于現(xiàn)代陶藝審美的重要性，從而體現(xiàn)柴燒的美學(xué)意義。

關(guān)鍵詞：柴燒;窯;自然落灰釉;美;現(xiàn)代陶藝

遠(yuǎn)古時(shí)代，人類(lèi)通過(guò)控制火勢(shì)從每天困斗于野獸、饑寒、黑暗的危險(xiǎn)生態(tài)系統(tǒng)中一躍成為食物鏈的操縱者。從用火來(lái)烤肉、燃火把，逐漸延伸到最具詩(shī)意的生活工藝——燒陶。柴燒源自中國(guó)，流入四方，保存于日本，并在臺(tái)灣繼續(xù)延續(xù)。在日本柴燒的表現(xiàn)是綜合于哲學(xué)思維和生活文化的審美形式，而臺(tái)灣的陶器藝術(shù)家則側(cè)重于表達(dá)自我創(chuàng)造的行為、質(zhì)感及風(fēng)格。

1 傳統(tǒng)柴燒

柴燒的歷史：上古時(shí)代的陶器在科技飛速發(fā)展的今天，依舊可以領(lǐng)略其風(fēng)采。如云南版納、玉溪嘎灑、云南尼西湯堆村仍有保存完好的平底堆燒，木材直接置于地面燃燒，木材與陶器堆在一起。后來(lái)為了防止下雨則加蓋圓頂，為收集溫度和風(fēng)，做成圓的墻，為了增加產(chǎn)量，再擴(kuò)延增長(zhǎng)，窯爐就出現(xiàn)了。柴燒是一種古老的制陶方法，有著數(shù)千年的悠久歷史，凡用木柴燒制的任何陶件兒都可稱(chēng)作柴燒。作為一項(xiàng)古老技藝，燒窯難度極高，成敗與否完全取決于土、火、柴、窯之間的關(guān)系。木材是燒窯最主要的燃料。

柴燒的工藝材料：與一般陶制工藝相比，柴燒不施任何藥釉，其色澤完全來(lái)自于土、火、灰的交匯與融合。

柴燒專(zhuān)用的陶土種類(lèi)多，大多要經(jīng)過(guò)燒陶者進(jìn)行種類(lèi)配比，考量的是陶土的耐熱溫度、柴窯的屬性、薪柴的總類(lèi)等。柴使用的是木材，木材需要靜置3～6個(gè)月以上（忌太潮濕），以促進(jìn)燃燒，木材的種類(lèi)有香樟木、龍眼、荔枝、蓮霧及廢棄的木材等。

窯是通過(guò)燃燒木材來(lái)提供熱能，一般燒窯需要3～5天，期間需要不眠不休的輪班投柴，加柴的速度和方式、柴火的總類(lèi)、天氣的情況、空氣的進(jìn)流量等微妙的因素，都是影響窯內(nèi)陶物色澤的關(guān)鍵。

柴窯燒陶時(shí)，完全燃燒的灰燼極輕，伴隨著熱氣流逸散。當(dāng)溫度高達(dá)1200度（依木柴種類(lèi)而不同）以上時(shí)木灰開(kāi)始融溶，木灰中的鐵質(zhì)與陶坯中的鐵使陶釉呈現(xiàn)出不同的色彩變化。專(zhuān)業(yè)內(nèi)僅以這種方式形成的釉被稱(chēng)為“自然落灰釉”。

燒窯：燒窯，是柴燒過(guò)程中最為重要的階段，一旦開(kāi)始則需要24小時(shí)有人守著，須投入百分之百的心力，半點(diǎn)也馬虎不得。燒窯開(kāi)始的第一天，點(diǎn)火低溫?zé)熝?，等薪柴釋放出?lái)的碳素填滿(mǎn)土坯的毛細(xì)孔，土坯表面呈現(xiàn)出碳素的黑色后，方可繼續(xù)升溫，這過(guò)程大約需要持續(xù)30個(gè)小時(shí)。第二天，加柴升溫。第三天，持續(xù)升溫。第四天，高溫猛燒，此時(shí)溫度已經(jīng)達(dá)到1250～1280攝氏度。當(dāng)溫度抵達(dá)到一個(gè)新的高度后，窯內(nèi)火與灰、土逐漸融合成釉，顏色開(kāi)始發(fā)生變化。最后是入炭、封窯。投炭過(guò)程中火苗會(huì)竄出幾米高，投炭的人反應(yīng)稍慢，就要被炭火燒了眉毛，但危險(xiǎn)往往蘊(yùn)含著意料之外的魅力。因陶坯無(wú)釉，木灰自然的飄落，或薄厚不均的釉面，或火焰熏燒的痕跡，或沾染粗拙的灰釉都為陶器增添了質(zhì)感及色彩。正是因?yàn)槁浠矣噪y以控制，所以自然天成的柴燒物是創(chuàng)作者無(wú)法預(yù)料的禮物，器無(wú)同樣。

2 柴燒陶藝的特點(diǎn)

火中涅槃：燒窯的過(guò)程中，火焰直接在陶坯上刻上天然的火痕，使陶釉色澤溫暖且多變。同時(shí)木柴燃燒后的灰燼隨著熱氣流涌入窯中并附著在陶坯板上。當(dāng)溫度高達(dá)1200攝氏度時(shí)木灰熔化并與粘土中的氧化鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成天然的灰色釉，呈現(xiàn)出彩色。柴燒的陶藝作品與一般窯的差別在于灰燼和火焰直接竄入窯內(nèi)，不重復(fù)且難預(yù)期燒窯的成果。在橫焰式窯中燒過(guò)的作品有陰陽(yáng)變化，且在受火面和背火面上有火焰痕跡，散發(fā)出質(zhì)樸、渾厚、古拙的美感。

獨(dú)一無(wú)二：柴燒陶器具有豐富而引人注目的質(zhì)地，其“火痕”與“灰釉”作為人工無(wú)法達(dá)到的自然而優(yōu)美的線(xiàn)條才是柴燒的魅力。柴燒生來(lái)就具有很高的機(jī)動(dòng)性質(zhì)，只要大原則掌握住，其他的呈現(xiàn)就視為隨機(jī)性的效果。在預(yù)期效果外出現(xiàn)某些意外的精彩效果，這也是柴燒迷人的部分。陶器出窯前任何人都無(wú)法控制，但總有意外收獲，也決定了每件柴燒作品都是舉世無(wú)雙的。

非大師不柴燒：業(yè)內(nèi)流行的說(shuō)法是“非大師，不柴燒”，這也反映出陶藝家對(duì)于柴燒技藝的敬畏。目前中國(guó)大陸乃至臺(tái)灣只有少數(shù)人可以做柴燒陶器，各種客觀(guān)因素決定了柴燒的難度。柴燒作品的成敗有賴(lài)于陶工對(duì)火候的把控，可以說(shuō)沒(méi)有五年以上經(jīng)驗(yàn)的陶藝師是燒不出優(yōu)秀陶品的。

物以稀為貴：春夏秋冬一年四季，柴窯的溫濕度、壓力、氣溫都在變化。盡管無(wú)法量產(chǎn)，且精品率極低，但精品、小窯燒造才是主流。近年來(lái)柴燒作品越來(lái)越受到追捧，在建水紫陶中浪鬼肖春魁最負(fù)盛名，柴燒的作品已成為陶器中的奢侈品，愈久迷人。柴燒茶具不僅美觀(guān)，而且成分取材于自然界，不含毒素，具有凈化茶湯的作用。

3 鑒賞柴燒之美

柴燒，是火與土的共舞，更是人與窯的對(duì)話(huà)。柴燒器物就像一幅古老的畫(huà)作，呈現(xiàn)出滿(mǎn)是藍(lán)寶石般澄凈的天空。歷經(jīng)百年風(fēng)雨，不管是欣賞還是厭棄，它依舊自然挺立?；鹧鎻浡谂髁仙系臒熿F和柴火燃燒的灰燼顯示出粗糙的質(zhì)地，濃密的色彩及深厚而內(nèi)向的奇異之處，使創(chuàng)作者更加驚喜和享受藝術(shù)。柴燒作品的不可求性和美學(xué)也是電窯或瓦斯窯所不能及的，創(chuàng)作者的執(zhí)著精神甚于技巧的琢磨，一器一式，變化萬(wàn)千，經(jīng)過(guò)火氣的淬煉，色彩溫暖，閃耀著獨(dú)特的品味和魅力，質(zhì)地粗糙有力，層次豐富而又不失煙火氣。

珍貴的柴燒作品富有哲理，充滿(mǎn)美學(xué)與藝術(shù)魅力。我們應(yīng)著眼于材料與工藝、落灰與火痕、意境與格度，用心感受器物。

材質(zhì)與做工：材料和工藝是最基本的，工藝質(zhì)量不限于成型和修胚的詳細(xì)規(guī)格。從欣賞者那里獲得的大多數(shù)審美偏好無(wú)法一概而論。但泥料的優(yōu)劣卻有相對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)。柴燒通常使用帶有熟料的粘土或五色泥，這種燒制物品的表面具有獨(dú)特的紋理，鐵與火接觸期間大氣中的細(xì)微變化可以導(dǎo)致主體的表面具有更多顏色。陶藝大師通常有自己的泥料配方。

落灰與火痕：柴燒最獨(dú)特的地方也是可遇不可求的。在裝窯時(shí)，燒陶人會(huì)仔細(xì)想象他要達(dá)到的效果。例如將預(yù)期會(huì)產(chǎn)生窯變的物體放置在相對(duì)向前的位置，并將要上釉的物體放置在背面、靠近火舌的尾部等處。這就是我們常說(shuō)的疊窯。擺之前要考慮好火的路線(xiàn)，比如這件作品擺這里，火可能會(huì)從這邊過(guò)來(lái)，要哪件作品來(lái)?yè)?，用什么作品?lái)遮，這都是有學(xué)問(wèn)的。讓火從陶器的哪個(gè)部分燒過(guò)，直接決定著燃燒后陶器的質(zhì)地和顏色。

意境與格度：好的柴燒看起來(lái)像西裝，當(dāng)它們掛在商店時(shí)不一定會(huì)光彩奪目，但一旦穿在適合的人身上，衣服和人似乎就會(huì)重生，他們將變得獨(dú)一無(wú)二，挑選柴燒的樂(lè)趣正在于此。乍看質(zhì)樸原始，愈看愈久迷人。只有練就一雙能看到美麗的眼睛，才能想象陶品在自己家里的樣子，從而真正欣賞其驚人的美麗。

柴燒追求木灰和土壤的自然結(jié)合，不耽于形式美。將簡(jiǎn)單賦予一切，可以在柴燒的陶器中觸摸靈魂。欣賞窯爐燒盡的美麗就像交朋友一樣，理解的過(guò)程是漸進(jìn)的，無(wú)論是專(zhuān)家還是普通愛(ài)好者，都被它的美所吸引。這種美是立即被發(fā)現(xiàn)的驚喜，就像飛翔的鳥(niǎo)它美麗羽毛和河邊鵝卵石的豐富色調(diào)突然顯現(xiàn)一樣。從我們欣賞窯爐燃燒的那一刻起，釉的顏色就可以用來(lái)推斷窯內(nèi)的氣氛、土壤及灰燼的類(lèi)型。釉上殘留的灰分形成的質(zhì)地可用來(lái)推斷火焰的方向和陶器燃燒的地方在窯爐的位置。它的上釉效果是由火焰、灰燼和黏土的化學(xué)成分及氧氣和燃料之間的相互作用形成的。

4 結(jié)語(yǔ)

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的柴燒陶器被認(rèn)為是一種過(guò)時(shí)費(fèi)力的燒陶方法，在現(xiàn)代陶瓷和燒制技術(shù)的條件下，與傳統(tǒng)的木材燃燒美學(xué)完全不同的現(xiàn)代“燒制”概念應(yīng)運(yùn)而生。傳統(tǒng)的重點(diǎn)是技術(shù)，而現(xiàn)代的則更傾向于思想的強(qiáng)調(diào)和對(duì)人類(lèi)自由的追求。當(dāng)代陶瓷雕塑的創(chuàng)作者不再關(guān)注清晰的形狀和裝飾設(shè)計(jì)，而是關(guān)注窯的燃燒氛圍、陶土種類(lèi)和用作燃料的木材種類(lèi)，以及燒制時(shí)間和溫度控制對(duì)陶器的最終形式過(guò)程。■

參考文獻(xiàn)

[1]向炳成，戴江.建水紫陶窯變之美[J].今日民族，2011（7）：24-25.

[2]胡經(jīng)之，榮偉.藝術(shù)美的探求：臺(tái)港及海外華人美學(xué)一瞥[J].深圳大學(xué)學(xué)報(bào)（人文社會(huì)科學(xué)版），1987（1）：1.

[3]余娟.現(xiàn)代柴燒的工藝分析與發(fā)展研究[D].廣州：華南理工大學(xué)，2017.

[4]（法）加斯東·巴什拉（GastonBachelard）.火的精神分析[M].長(zhǎng)沙：岳麓書(shū)社，2005.