現(xiàn)代學(xué)徒制背景下《豬生產(chǎn)》課程的改革與探索

母治平

（重慶三峽職業(yè)學(xué)院動(dòng)物科技學(xué)院，重慶萬州404155）

現(xiàn)代學(xué)徒制是將現(xiàn)代教育與傳統(tǒng)師傅帶徒弟的培養(yǎng)方法充分結(jié)合到一起的新職業(yè)教育制度，通過引入企業(yè)深度參與人才培養(yǎng)過程，進(jìn)行課堂知識(shí)教學(xué)、技能教學(xué)的改革，進(jìn)而可培養(yǎng)出更多適應(yīng)行業(yè)發(fā)展的優(yōu)秀創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才?！敦i生產(chǎn)》課程是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的核心課程，展開這門課程教學(xué)的主要目標(biāo)就是培養(yǎng)出更多綜合素質(zhì)優(yōu)秀的新型養(yǎng)豬業(yè)技術(shù)技能人才，從而為我國養(yǎng)豬業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展起到更大的推動(dòng)作用和強(qiáng)有力的支持和保障。所以，本文展開現(xiàn)代學(xué)徒制背景下《豬生產(chǎn)》課程的改革與探索有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 目前《豬生產(chǎn)》課程教學(xué)存在的問題分析

《豬生產(chǎn)》是一門綜合性的應(yīng)用課程，融合了《畜禽環(huán)境衛(wèi)生》、《動(dòng)物遺傳與育種》、《動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料》、《動(dòng)物繁殖技術(shù)》、《動(dòng)物臨床診療》、《動(dòng)物疾病防治》等課程知識(shí)，知識(shí)點(diǎn)多、涉及面廣、邏輯性強(qiáng)、有的抽象復(fù)雜，短時(shí)間內(nèi)要學(xué)懂弄通非常困難[1]?！敦i生產(chǎn)》包含大量實(shí)際生產(chǎn)技術(shù)，擁有極強(qiáng)的實(shí)踐性及操作性，傳統(tǒng)填鴨式課堂教學(xué)，缺乏趣味性，學(xué)生參與性差，對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)提升有非常大的阻礙。高職學(xué)生來源各不相同，其水平也存在較大差距，有的學(xué)生甚至從來沒有接觸過養(yǎng)豬知識(shí)。而且學(xué)生的知識(shí)理解能力及學(xué)習(xí)速度也存在很大區(qū)別，對(duì)課堂教學(xué)工作的順利展開及學(xué)生的全面發(fā)展都有很大的消極影響。要想轉(zhuǎn)變這種情況，更加高效的完成課堂知識(shí)教學(xué)，培養(yǎng)出更多綜合素質(zhì)優(yōu)秀的養(yǎng)豬人才。高職學(xué)校必須要跟上時(shí)代發(fā)展的腳步，綜合考慮市場(chǎng)發(fā)展需要，引入養(yǎng)豬企業(yè)深度參與、以現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)為基礎(chǔ)推動(dòng)《豬生產(chǎn)》課程的改革與探索，從而把晦澀難懂的養(yǎng)豬知識(shí)更為直觀形象的展示到學(xué)生面前，有效提升課堂的趣味性，把學(xué)生參與養(yǎng)豬知識(shí)學(xué)習(xí)的興趣和欲望更大程度的激發(fā)出來，這樣才可以進(jìn)一步提升《豬生產(chǎn)》人才培養(yǎng)質(zhì)量，為我國養(yǎng)豬事業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出更多綜合素質(zhì)優(yōu)秀的后備人才。

2 現(xiàn)代學(xué)徒制背景下《豬生產(chǎn)》課程的改革措施探究

2.1 考慮企業(yè)需要進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的精選處理

教學(xué)質(zhì)量的好壞與否不單單影響到學(xué)生的養(yǎng)豬技能，并且還可以幫助學(xué)生更加高效的完成從學(xué)校到實(shí)際工作中的有效過渡，為他們未來的學(xué)習(xí)發(fā)展夯實(shí)根基[2]。在當(dāng)前這個(gè)新的發(fā)展時(shí)代，要想更加高效的完成《豬生產(chǎn)》課程知識(shí)教學(xué)，高職院校教師應(yīng)該轉(zhuǎn)變自身的人才培養(yǎng)觀念，按照養(yǎng)豬業(yè)的實(shí)際需要進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的合理選擇，提升學(xué)生的專業(yè)技術(shù)素養(yǎng)，畢業(yè)以后才可以直接上手展開工作。例如，在進(jìn)行課程改革的時(shí)候，教師應(yīng)按照養(yǎng)豬企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際的崗位能力需要和典型工作任務(wù)進(jìn)行課堂知識(shí)梳理，并結(jié)合生產(chǎn)過程開展教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)，讓學(xué)生對(duì)養(yǎng)豬實(shí)踐操作規(guī)程有一個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)和了解，增強(qiáng)他們的實(shí)際操作能力。通過這種方式進(jìn)行課堂知識(shí)教學(xué)，學(xué)生在完成相關(guān)崗位能力知識(shí)學(xué)習(xí)以后，就可以更快的融入到豬生產(chǎn)實(shí)際工作當(dāng)中，可有效縮短他們的工作適應(yīng)期，降低企業(yè)再培養(yǎng)時(shí)間。

2.2 通過特色作業(yè)布置對(duì)學(xué)生再學(xué)習(xí)能力進(jìn)行培養(yǎng)

隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)豬行業(yè)對(duì)人才的要求也越來越高，對(duì)學(xué)徒就業(yè)的普適性就造成了較大阻礙[3]。在現(xiàn)實(shí)生活中，當(dāng)學(xué)生在相應(yīng)企業(yè)擔(dān)任學(xué)徒參與實(shí)習(xí)，其在畢業(yè)后就可更快融入企業(yè)，更快找到適合自身的崗位，更好的展示自身才能[4]。然而，假如其在畢業(yè)后不選擇實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行工作的話，會(huì)因不同企業(yè)文化和技術(shù)技能操作等差異，經(jīng)常需要花一段時(shí)間作為適應(yīng)期才可充分融入到下一個(gè)企業(yè)中去，所以，在進(jìn)行《豬生產(chǎn)》課程教學(xué)改革的時(shí)候，教師應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生再學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，進(jìn)一步拓展他們的知識(shí)面，豐富他們的知識(shí)儲(chǔ)備。例如，教師可以將某些操作技術(shù)技能布置為開放性特色作業(yè)，并給他們提供該項(xiàng)技術(shù)技能操作的多種方法，讓學(xué)生分組討論學(xué)習(xí)各種方法的優(yōu)缺點(diǎn)，根據(jù)他們分析選擇最適合的方式制作相關(guān)視頻或者動(dòng)畫。在這種情況下，學(xué)生要想有效提高作業(yè)質(zhì)量，在進(jìn)行視頻或動(dòng)畫制作過程中，就會(huì)進(jìn)行大量資料數(shù)據(jù)的查詢、收集及整理分析，這樣可使他們的再學(xué)習(xí)能力得到有效增強(qiáng)，知識(shí)儲(chǔ)備進(jìn)一步拓寬，進(jìn)而為他們未來的成長(zhǎng)發(fā)展起到更大的推動(dòng)作用[5]。

2.3 打造雙師型人才培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)

要想將現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)作用更大程度的發(fā)揮出來，提升《豬生產(chǎn)》課程教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出更多綜合素質(zhì)優(yōu)秀的養(yǎng)豬人才，高職院校應(yīng)從多個(gè)角度入手開展雙師型人才培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)工作；首先，學(xué)校應(yīng)和養(yǎng)豬企業(yè)進(jìn)行更深入、更密切的溝通交流，搭建一個(gè)專業(yè)教師駐企駐場(chǎng)的鍛煉平臺(tái)，既可有效增強(qiáng)教師的雙師素質(zhì)水平[6]，又能促進(jìn)他們對(duì)行業(yè)發(fā)展情況及最新技術(shù)理念的學(xué)習(xí)和認(rèn)識(shí)，為更好的開展課程教學(xué)改革和培養(yǎng)更符合企業(yè)實(shí)際需要的人才提供保障[7]；其次，學(xué)校也可在合作企業(yè)里選擇技術(shù)能力優(yōu)秀的師傅來校擔(dān)任教師，展開對(duì)學(xué)生的一對(duì)一幫扶教學(xué)，根據(jù)帶徒的技能考核差異提供相匹配的師傅津貼，更大程度激發(fā)師傅的主觀能動(dòng)性，切實(shí)完成雙師團(tuán)隊(duì)建設(shè)，為增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力和技術(shù)技能型養(yǎng)豬人才培養(yǎng)工作起到更大的推動(dòng)作用[8]。

3 結(jié)束語

綜上所述，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖行業(yè)對(duì)人才的需求也隨之發(fā)生了比較大的變化，這給《豬生產(chǎn)》課程知識(shí)教學(xué)帶去了新的挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)方法所培養(yǎng)出的人才已跟不上時(shí)代發(fā)展需要了。當(dāng)前，我國很多高職院校依然采用傳統(tǒng)方法進(jìn)行《豬生產(chǎn)》課程教學(xué)，嚴(yán)重影響了人才培養(yǎng)質(zhì)量。在這種背景下，高職院校要想培養(yǎng)出更多理論和實(shí)踐能力兼?zhèn)涞膬?yōu)秀養(yǎng)豬人才，就必須要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)人才培養(yǎng)觀念，綜合考慮養(yǎng)豬企業(yè)的實(shí)際需要，深入開展現(xiàn)代學(xué)徒制背景下校企合作人才培養(yǎng)模式，以《豬生產(chǎn)》課程改革為基礎(chǔ)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，把實(shí)際生產(chǎn)過程更直觀形象的展示到學(xué)生面前，在“學(xué)中做、做中學(xué)”，有效提升《豬生產(chǎn)》教學(xué)質(zhì)量，從而為我國養(yǎng)豬事業(yè)以及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展提供更有力的支持和保障。