走進(jìn)玫瑰花田的“媒體人”

棕旭

“玫瑰盛開的季節(jié)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，深綠色的枝葉間增添了幾朵粉紅色的花朵。她在艷陽(yáng)下炫耀美麗，她在煙雨中搖曳多姿。她帶著一身的芬芳，把你陶醉?！?/p>

五六月份是玫瑰盛開的季節(jié)。玫瑰花嬌艷欲滴，美不勝收，深得女士喜愛。玫瑰渾身是寶，它集藥用價(jià)值、食用價(jià)值、觀賞價(jià)值于一身，故而被人稱為“花中皇后”。

據(jù)《食用本草》記載，玫瑰“主利肺脾，益肝膽，辟邪惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽”。

不僅如此，玫瑰已成為大健康產(chǎn)業(yè)一股不可忽視的力量，它是一、二、三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，食用玫瑰越來(lái)越被國(guó)人接受喜愛。

在北京，有這樣一個(gè)人，她用十余年光陰，把自己的熱情傾注在她所鐘愛的玫瑰事業(yè)上；她像一個(gè)匠人，致力于玫瑰花系列產(chǎn)品的有效研究。這個(gè)人就是伊仟葉（北京）科貿(mào)有限公司創(chuàng)始人伊娟。

據(jù)了解，伊仟葉成立于2013年，是中國(guó)首家集玫瑰花種植、玫瑰花系列產(chǎn)品深加工、玫瑰鮮花現(xiàn)制現(xiàn)售、玫瑰養(yǎng)生專營(yíng)體驗(yàn)于一體的多元化連鎖公司。今天，《中國(guó)商界》記者走進(jìn)北京房山的伊仟葉·玫瑰烘焙坊，跟隨伊仟葉創(chuàng)始人伊娟女士，見證了一段“花中皇后”創(chuàng)業(yè)致富之旅。

鏗鏘玫瑰 此去無(wú)悔

伊娟，北京房山人，畢業(yè)于中國(guó)傳媒大學(xué)播音系，做電視臺(tái)主持人工作近10年。她曾經(jīng)為照顧家庭而放棄了心愛的事業(yè)，后來(lái)在一次機(jī)緣巧合之下與玫瑰花結(jié)緣，自此10余年間專注于玫瑰花系列產(chǎn)品的研究。

年輕時(shí)的伊娟熱愛文化藝術(shù)，曾是電視臺(tái)記者和主持人。在媒體從業(yè)期間，她集記者、主持人和編輯于一身，這也是她做玫瑰花事業(yè)有條有理的基礎(chǔ)。

當(dāng)記者問(wèn)伊娟因何走上了研究玫瑰花的道路時(shí)，她提起了一段特殊的緣分。

“在山東基地，當(dāng)我手工采花做玫瑰花醬時(shí)，玫瑰花所散發(fā)出來(lái)的沁人心脾的味道，俘獲了我?！鄙頌榕说囊辆昵猩砀惺艿搅嗣倒寤ǖ囊嫣帲烂倒寤ㄔ谧o(hù)膚和養(yǎng)生方面都有奇效，也知道隨著工業(yè)化學(xué)品的泛濫，天然的護(hù)膚和養(yǎng)生產(chǎn)品越來(lái)越珍貴了。而眼前的大片玫瑰花田，讓她找回了與自然親近的感覺。她說(shuō)：“那一刻，我心里的某一根弦被彈響了，我覺得有些事情是值得自己用后半生去做?！睆哪且豢唐穑还膳饔可闲念^，伊娟一頭扎進(jìn)玫瑰花領(lǐng)域，不斷地從各方面獲取玫瑰花的相關(guān)知識(shí)與技術(shù)。

“從云南到陜西，從山東到北京，自己種花、做花、品花、研究花，使她成了玫瑰花方面的‘專家?！币辆暄哉Z(yǔ)中透著睿智與驕傲。伊娟秉持著媒體人深入了解、專注研究的習(xí)慣，考察了國(guó)內(nèi)幾十家玫瑰生態(tài)園，也調(diào)研了很多線上產(chǎn)品。她發(fā)現(xiàn)中國(guó)不缺好的玫瑰花田，但是由于產(chǎn)業(yè)鏈不完整，很多玫瑰花爛在田里，這讓她十分痛心。為了改變這種狀況，她毅然決然地選擇了玫瑰花的深加工行業(yè)。

深耕市場(chǎng) 行穩(wěn)致遠(yuǎn)

“要么不做，要做就做中國(guó)最好的鮮花產(chǎn)品?！毕露Q心后，伊娟一個(gè)人靜靜地思考著，花開花落沒(méi)有收成，必須有人來(lái)改變這種局面。“只有把產(chǎn)品做好，把深加工做好，有了市場(chǎng)，才能有出路。”這是伊娟的邏輯，也是伊仟葉與其他玫瑰加工公司著眼點(diǎn)不同的地方。

經(jīng)過(guò)多年的摸索，伊仟葉在業(yè)界形成了良好的口碑，很多玫瑰花園主慕名而來(lái)。一位西安的王先生，接觸了很多科技公司之后，堅(jiān)定地選擇了伊仟葉，并與伊仟葉開展長(zhǎng)期的戰(zhàn)略性合作。王先生給出的合作理由是：“看了那么多家深加工產(chǎn)品，只有伊仟葉的產(chǎn)品獨(dú)特而又上檔次。玫瑰深加工是比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程，而伊仟葉具備了扎實(shí)的技術(shù)支撐，和伊仟葉合作，不僅不會(huì)走彎路，還能輕松地獲得穩(wěn)定的收益?！?/p>

像王先生一樣的花田負(fù)責(zé)人還有很多，伊仟葉之所以深得合作伙伴的信賴，源自其堅(jiān)守的三大經(jīng)營(yíng)原則。

第一，鎖定中高端用戶。一塊鮮花餅考驗(yàn)功夫，伊仟葉主打“鮮花特色現(xiàn)場(chǎng)制售”玫瑰深加工系列產(chǎn)品，通過(guò)多年的研究，專家團(tuán)隊(duì)打磨出自有品牌核心技術(shù)，其產(chǎn)品得到了消費(fèi)者和中高端客戶的高度認(rèn)可。為使鮮花餅保持傳統(tǒng)的云南經(jīng)典味道，伊娟通過(guò)反復(fù)調(diào)研和實(shí)驗(yàn)，決定采用山茶花油并且嚴(yán)選鮮花餡料，使鮮花餅具有餅皮酥脆、層層松軟、甜而不膩、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，無(wú)添加，純天然，每一口都能品嘗出家的味道。并且打消了大家對(duì)吃甜點(diǎn)會(huì)發(fā)胖的顧慮，健康，美味，吃不胖的山茶·藜麥經(jīng)典花餅，真心獨(dú)一無(wú)二。

第二，讓產(chǎn)品會(huì)說(shuō)話?！岸紩?huì)和專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)接每一款產(chǎn)品，商定出量化的方案去推廣?！币辆暾f(shuō)。北京有很多企業(yè)都有鮮花餅，但伊仟葉的口味讓人念念不忘。能達(dá)到這一點(diǎn)，首先是對(duì)玫瑰花源頭的把控，每年產(chǎn)地都要通過(guò)食用玫瑰地理標(biāo)識(shí)認(rèn)證，原料都是從零污染的云南邊遠(yuǎn)山區(qū)運(yùn)輸過(guò)來(lái)的，使伊仟葉的玫瑰餅純粹、精致、與眾不同；其次，玫瑰花經(jīng)過(guò)秘方腌制后，餡料最大程度地保持了玫瑰花的鮮香，突出了鮮花餅的特色。為保證全年優(yōu)質(zhì)玫瑰花原料的正常供應(yīng)，需要把所有優(yōu)質(zhì)玫瑰花先做成餡料，伊仟葉的全程冷鏈儲(chǔ)存能力發(fā)揮了重要作用。

第三，開拓食品、護(hù)膚、禮品三大特色產(chǎn)品線。除了經(jīng)典口味之外，伊仟葉還根據(jù)客戶需求，推出玫瑰白皮、紫薯、抹茶、棗糕、木糖醇苦蕎麥等二三十款鮮花食品；通過(guò)單品的搭配，根據(jù)客戶需要，提供優(yōu)質(zhì)高檔的節(jié)日禮品方案；在美容產(chǎn)品方面，鮮花水、手工皂、精油、面膜等產(chǎn)品正在研發(fā)中，很快就會(huì)陸續(xù)推向市場(chǎng)。在產(chǎn)品選擇上，伊仟葉有自己獨(dú)到的經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)玫瑰花消費(fèi)市場(chǎng)以年輕人為主的狀況，伊仟葉著重于打造“附加價(jià)值”，深挖其背后的文化含義。比如，在伊仟葉的設(shè)計(jì)下，用玫瑰花制作而成的鮮花餅在外形、花色等方面添加上感情因素，就有了“真愛傾城”的美好寓意。

助農(nóng)致富 手留余香

美麗產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)美麗經(jīng)濟(jì)，伊仟葉堅(jiān)持做玫瑰產(chǎn)業(yè)，因?yàn)槠浞衔覈?guó)發(fā)展高效農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃，在推進(jìn)“美麗田園”建設(shè)中，玫瑰深加工是幫助廣大山區(qū)及邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富的高效項(xiàng)目之一，可以快速地轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式，加快與二、三產(chǎn)業(yè)的融合。

2019年，伊娟獲悉北京門頭溝區(qū)牛站村的玫瑰花種植基地有大批花材急需加工成產(chǎn)品。在盲選的產(chǎn)品生產(chǎn)廠家中，不乏知名的大型企業(yè)，但是相關(guān)選品領(lǐng)導(dǎo)在品嘗了伊仟葉的鮮花餅、鮮花醬之后贊不絕口，一錘定音。在伊仟葉公司的指導(dǎo)下，牛站村的玫瑰花變成一罐罐玫瑰藍(lán)莓花果醬、玫瑰櫻桃醬，一提提精美的禮盒裝鮮花粽子，口感層次豐富且易于保存，得到了消費(fèi)者的一致贊許。伊仟葉借著端午節(jié)日的良機(jī)，很快將牛站村民積存的鮮花原料盡數(shù)加工完畢。伊娟在與領(lǐng)導(dǎo)們交流時(shí)，有領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)：“這個(gè)產(chǎn)品一看就用心了，所以就選擇了你們家的技術(shù)?！币辆暾f(shuō)：“我們做出好產(chǎn)品去服務(wù)社會(huì)，用實(shí)際行動(dòng)詮釋了‘贈(zèng)人玫瑰，手有余香的真正含義。我在做玫瑰花產(chǎn)品時(shí)，時(shí)刻告誡自己不要有功利心，要讓企業(yè)為社會(huì)發(fā)光發(fā)熱。”

互聯(lián)網(wǎng)+ 靈活方便

經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展，伊仟葉形成了自己旺盛的生命力?，F(xiàn)在，伊仟葉有景區(qū)門店體驗(yàn)和小型門店經(jīng)營(yíng)兩種方式。與傳統(tǒng)門店銷售不同，伊仟葉通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)渠道，幫助品牌加盟商留住客戶，快速收回成本。

伊仟葉是較早一批讓鮮花產(chǎn)品搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”快車的企業(yè)。傳統(tǒng)的玫瑰銷售“坐門等客”，而伊仟葉卻靠著互聯(lián)網(wǎng)銷售在很大程度上解決了信息不靈、渠道不暢的問(wèn)題，并且減少了大量的中間環(huán)節(jié)，縮短了產(chǎn)品從生產(chǎn)到市場(chǎng)的距離。此外，伊娟深知一部分家庭主婦的痛點(diǎn)，為了在家庭和門店之間尋求平衡，她注重門店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)、線上銷售技巧、專業(yè)物流打包經(jīng)驗(yàn)的分享，提高了效率，使門店的客戶回購(gòu)率大大提高，提升了門店的活力。

伊仟葉的加盟店多以投資20萬(wàn)元以下的小店為主，這樣“小而美”的店鋪有效降低了品牌加盟商的投資成本和運(yùn)營(yíng)成本，使其能在單品利潤(rùn)率較低的情況下通過(guò)大規(guī)模的銷售量而穩(wěn)步成長(zhǎng)，從而大大提高門店的成功率和穩(wěn)定性。伊仟葉非常注重產(chǎn)品創(chuàng)新，產(chǎn)品更新緊跟市場(chǎng)潮流，現(xiàn)在飲品市場(chǎng)上常見的奶茶、奶蓋、沖泡茶等，都已經(jīng)出現(xiàn)在了伊仟葉的門店菜單里。目前，伊仟葉在房山、大興、平谷、延慶等處都有線下和線上運(yùn)營(yíng)。如果不是受疫情影響，今年的門店數(shù)量完全可以快速擴(kuò)張。

伊娟曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，她對(duì)伊仟葉的期待，不止拓展門店這么簡(jiǎn)單。她希望將伊仟葉打造成一個(gè)玫瑰花產(chǎn)業(yè)的交流中心和一個(gè)玫瑰花產(chǎn)品的研發(fā)中心?！拔覀円罅﹂_展自有技術(shù)的研發(fā)，創(chuàng)造出獨(dú)一無(wú)二的伊仟葉玫瑰花品?！?/p>

采訪尾聲，記者問(wèn)伊娟，伊仟葉的護(hù)城河是什么？她答道：“產(chǎn)品獨(dú)特、品質(zhì)高端、品牌過(guò)硬，是我們的核心優(yōu)勢(shì)。當(dāng)把產(chǎn)品做到極致時(shí)，全國(guó)的玫瑰花田就都是我們的基地了。”同時(shí)她也表示，實(shí)現(xiàn)技術(shù)的進(jìn)步和創(chuàng)新，是伊仟葉下一階段的努力方向。

“我希望將我們的伊仟葉小店從北京復(fù)制到全國(guó)各地的大街小巷，讓大家都能吃到新鮮而富有營(yíng)養(yǎng)的鮮花餅和系列花品?！币辆暝谡劦轿磥?lái)發(fā)展規(guī)劃時(shí)動(dòng)情地說(shuō)。